朝鮮茶葉發(fā)展歷程

中國古代的對外貿易主要從漢代、唐朝、兩宋、元朝、明朝、清朝等六個方面進行闡述。具體如下：

1、漢代

中國與日本、朝鮮、越南等國保持著頻繁的貿易往來。張騫通西域后，漢朝的使者、商人接踵西行；大量絲帛錦繡沿著通道不斷西運。

西域各國的珍奇異物也陸續(xù)輸入中國。通過絲綢之路與中亞、西亞、南亞諸國進行頻繁的經濟文化交流。通過海上絲綢之路與南海諸國即印度半島等地進行經常的貿易往來。

2、唐朝

對外貿易繁榮。唐政府在廣州設置市舶使，管理對外貿易。唐朝和朝鮮的貿易往來繁盛，朝鮮輸入唐朝的有牛、馬、麻、人參，唐朝輸入朝鮮的有絲綢、茶葉、瓷器、藥材、書籍等。

中亞、波斯商人足跡遍及各地，它們把胡椒、波斯棗、藥品、香料、珠寶等輸入中國，中國的絲綢、瓷器、紙張等也源源不斷運往波斯，并從那里運銷西方。對外交通有陸路和海路；與朝鮮、波斯（伊朗）、大食（阿拉伯）貿易頻繁。

朝鮮茶葉發(fā)展歷程簡介

韓國的飲茶史也有數千年的歷史。公元7世紀時，飲茶之風已遍及全國，并流行于廣大民間，因而韓國的茶文化也就成為韓國傳統(tǒng)文化的一部分。 　

　在歷史上，韓國的茶文化也曾興盛一時，源遠流長。在我國的宋元時期，全面學習中國茶文化的韓國茶文化，以韓國“茶禮”為中心，普遍流傳中國宋元時期的“點茶”。約在我國元代中葉后，中華茶文化進一步為韓國理解并接受，而眾多“茶房”、“茶店”、茶食、茶席也更為時興、普及。 　　80年代，韓國的茶文化又再度復興、發(fā)展，并為此還專門成立了“韓國茶道大學院”，教授茶文化。 　　

和日本一樣，源于中國的韓國茶道，其宗旨是“和、敬、儉、真”?！昂汀保瓷屏贾牡?；“敬”，即彼此間敬重、禮遇；“儉”，即生活儉樸、清廉；“真”，即心意、心地真誠，人與人之間以誠相待。我國的近鄰——韓國，歷來通過“茶禮”的形成，向人們宣傳、傳播茶文化，并有機地引導社會大眾消費茶葉。 　

　韓國的茶禮種類繁多、各具特色。如按名茶類型區(qū)分，即有“末茶法”、“餅茶法”、“錢茶法”、“葉茶法”四種。

下面介紹韓國茶禮葉茶法： 　　

（1）迎賓：賓客光臨，主人必先至大門口恭迎，并以“歡迎光臨”、“請進”、“謝謝”等語句迎賓引路。而賓客必以年齡高低、順序隨行。進茶室后，主人必立于東南向，向來賓再次表示歡迎后，坐東面西，而客人則坐西面東。 　　

（2）溫茶具：沏茶前，先收拾、拆疊茶巾，將茶巾置茶具左邊，然后將燒水壺中的開水倒過茶壺，溫壺預熱，再將茶壺中的水分別平均注入茶杯，溫杯后即棄之于退水器中。 　

?。?）沏茶：主人打開壺蓋，右手持茶匙，左手持分茶罐，用茶匙撈出茶葉置壺中。并根據不同的季節(jié)，采用不同的投茶法。一般春秋季用中投法，夏季用上投法，冬季則用下投法。投茶量為一杯茶投一匙茶葉。將茶壺中沖泡好的茶湯，按自右至左的順序，分三次緩緩注入杯中，茶湯量以斟至杯中的六、七分滿為宜。 　?。?）品茗：茶沏好后，主人以右手舉杯托，左手把住手袖，恭敬地將茶捧至來賓前的茶桌上，再回到自己的茶桌前捧起自己的茶杯，對賓客行“注目禮”，口中說”請喝茶”，而來賓答“謝謝”后，賓主即可一起舉杯品飲。在品茗的同時，可品嘗各式糕餅、水果等清淡茶食用以佐茶。

朝鮮族的茶文化

根據人類學家、歷史學家、考古學家、民俗學家及地質學家、遺傳學家們長期綜合考證，現在可以肯定，今日的日本民族，并不是較單一的人種流傳下來的，而是由多個民族混血而成的民族。

考古學家為進一步追尋日本列島人類的起源，把日本出土的舊石器時代人骨化石與周邊民族特別是中國進行比較研究，結果發(fā)現日本列島最早的人類很可能與中國大陸有直接聯(lián)系。例如，他們發(fā)現，日本沖繩出土的港川人骨與我國廣西出土的柳江人骨，其頭骨特點、身高等方面極為相似；圣岳人與山頂洞人在頭骨后部輪廓上也存在相似之處。學者推測大概在日本列島還未與亞洲大陸完全分離的冰河時代，亞洲大陸及鄰近列島的民族即通過陸橋遷移列島，成為日本列島人類的祖先。繩文時代末期和彌生時代，亞洲大陸一些民族的居民大批東渡日本。

我國秦始皇時，徐福帶3000童男童女乘樓船入“東海之中”求長生不老顯耀的故事，自《史記》以來盛傳，日本《今昔物語》（約成書于11世紀末）首載此事。但此時期移民量最大的的是通古斯族（滿族祖先）。今日的日本民族是在原初文化石器由多民族融合演化形成的，包括了舊蝦夷族、通古斯族（滿族系）、印度支那族（苗族系）、漢族、朝鮮族、蒙古族、印度尼西亞族、馬來族等等

朝鮮產茶葉嗎

原麥高麗參主要產自韓國、朝鮮半島一帶。正宗的原枝高麗人參專指朝鮮半島出產的人參，在朝鮮有上千年的歷史，自高麗時代起便已開始在朝鮮的開城地區(qū)廣泛的種植與傳播，并被世人認定為人參之極品，素有“天下第一參”的美譽。

尤其，開城高麗人參銷售店銷售高麗原形紅參、人參茶、瓊玉膏、高麗原形蜜參、高麗紅參粉、人參婦女補劑等各種人參產品，深受國內外顧客的青睞。

朝鮮半島開始從中國引進茶樹種植的時間

丹東種植不了茶樹。丹東位于我國東北遼寧省的東部山區(qū)，毗鄰朝鮮，屬亞寒帶氣候，四季分明，冬季平均最低氣溫零下15度左右，時間長達三至四個月。茶葉樹對冬季過冬的溫度要求比較高，在我國長江以北幾乎很少有種植，更別說處在東北寒冷地域丹東了。

朝鮮茶葉發(fā)展歷程圖

茶葉，指茶樹的葉子和芽。 別名茶、槚(jiǎ)，茗，荈(chuǎn)。泛指可用于泡茶的常綠灌木茶樹的葉子，以及用這些葉子泡制的飲料，后來引申為所有用植物花、葉、種子、根泡制的草本茶，如"菊花茶"等;用各種藥材泡制的"涼茶"等，在中國文學中亦稱雷芽。有些國家亦有以水果及香草等其它植物葉而泡出的茶，如"水果茶"。頭條萊垍

茶葉源于中國，茶葉最早是被作為祭品使用的。但從春秋后期就被人們作為菜食，在西漢中期發(fā)展為藥用，西漢后期才發(fā)展為宮廷高級飲料，普及民間作為普通飲料那是西晉以后的事。發(fā)現最早人工種植茶葉的遺跡在浙江余姚的田螺山遺址，已有6000多年的歷史。飲茶始于中國。葉革質，長圓形或橢圓形，可以用開水直接泡飲，依據品種和制作方式以及產品外形分成六大類。依據季節(jié)采制可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各種毛茶或精制茶葉再加工形成再加茶，包括分為花茶、緊壓茶、萃取茶、藥用保健茶、含茶飲料等。頭條萊垍

茶葉中含有兒茶素、膽甾烯酮、咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸等成分，可以增進人體健康。茶葉飲品-茶被譽為"世界三大飲料之一"。萊垍頭條

據考察，“茶”字最早出現在《百聲大師碑》和《懷暉碑》中，時間大約在唐朝中期，公元806年到公元820年前后；稍后，《茶經》也采用了“茶”字。在此之前，文古曾制作過 “茶”是用“荼”表示的。[2]

茶葉從中國走向世界，早已成為世界飲料市場三分天下有其一的重要品種。世界茶葉市場競爭也日益尖銳，20世紀90年代以來各主要茶葉生產消費國都不斷出現新的經營方式。中國是茶葉的故鄉(xiāng)，有綠茶、紅茶等六大茶類，二十個產茶省，八千萬茶農，是名副其實的產茶大國。條萊垍頭

改革開放以來，我國茶業(yè)依靠政策、投入和科技進步進入了新的發(fā)展階段。受良好社會環(huán)境的帶動，中國茶業(yè)又一次站上新的歷史高點——全國種植面積和產量均居世界首位。2010年，中國茶樹種植面積為195萬公頃，茶葉總產量為145萬噸，茶葉年總產值為900億元人民幣。2011年，我國茶葉出口32.26萬噸，同比上升6.66%，金額9.65億美元，同比上升23.08%，出口數量和金額雙雙再創(chuàng)歷史新高。萊垍頭條

未來我國茶產業(yè)的增長潛力巨大，因為國內外市場需求穩(wěn)定增長。智研咨詢從國內來看，喝茶已成為多數中國人的一種生活習慣，茶已成為社會生活中不可缺少的健康飲品和精神飲品，而且隨著人們健康消費觀念的普及，茶正在被越來越多的人接受、喜愛和追求。從國際需求來看，我國茶出口一直保持穩(wěn)定增長態(tài)勢。萊垍頭條

將繼續(xù)推進四大茶葉重點區(qū)域建設，力爭到2015年，四大重點區(qū)域茶園面積提高到全國的60%，總產量73%，總產值80%。萊垍頭條

中國茶葉發(fā)展的歷程

中國人的祖先飲茶經歷了四個過程：生吃藥用、熟吃當菜、烹煮飲用、沖泡品飲。古人最早利用茶的方式是口嚼生食，后來生煮羹飲，就象人們今天煮菜場一樣，那時的人們只把茶作為羹湯來飲用，或以茶作菜來食用。

1、藥用：發(fā)現和利用茶可以追溯到原始時期，我國第一部藥物專著《神農本草》中就有“神農氏嘗百草“，日遇七十二毒，得荼而解之。”茶做藥用，生嚼內服，清熱，外敷消炎解毒。

2、食用：從生嚼到煮食，茶葉可以和糧食一起煮“茶粥”，或者灼煮，撈起，加調料。今云南基諾族仍有“涼拌茶菜”。

3、飲用：飲用源于食用，從食用到飲用，是出于對茶之本味的追求?，F代仍然有喝調飲茶的風俗，牧區(qū)將茶摻入牛奶共飲，少數民族地區(qū)有擂茶和打油茶。

飲茶方式的轉變

1、唐代煮茶法

煮茶前，先把茶葉碾碎，燒開水后將調料放入，再將茶粉撒入鍋內。飲用時，趁熱將茶渣和茶湯一起一起喝下去，謂之“吃茶”。

唐人煮茶一度喜歡往茶湯里添加調味料，如鹽、蔥、姜或橘皮等等，中唐時陸羽極力反對這一煮茶的方式，煮茶的時候最多加一點鹽調味。此后唐人飲茶開始提倡茶湯的原味，為茶道之興奠定基礎。

2、宋代點茶法

宋代的飲茶方式上升到了審美的高度，到達了極致。他們在茶餅上裝飾了很多龍鳳的花紋，十分精致，叫做“龍鳳團茶”。

先將餅茶碾成細細的粉末，用沸水沖點茶。為了使茶末與水融為一體，用茶筅快速擊打，茶水充分交融，并使茶盞中出現大量白色茶沫。日本的抹茶道就是起源于此。

3、明代泡茶法

到了明代，制茶法和飲茶法一再簡化。朱元璋大力推廣散茶導致了茶類的異化，以前只有綠茶，后來慢慢又出現了別的茶類。

明朝人認為這種飲法“簡便異常，天趣悉備，可謂盡茶之真味矣”。茶葉沖泡的方法也延續(xù)到了今天，泡茶不加任何調味料，喝的是茶的原味、真味，同時泡茶所用的茶具和方法也簡化了很多，更利于茶文化的傳播。

朝鮮族的茶

阿昌族：酸辣谷花魚

阿昌族大部分聚居在云南，是中國云南境內最早的世居民族之一。

阿昌族喜吃芋頭，稻田養(yǎng)魚是日常吃魚的主要來源。食用時多將鮮魚用油煎或油炸，再加水和酸辣椒煮熟或蒸熟即可上桌，以酸辣谷花魚最具特色。

毛南族：毛南飯

毛南族，是中國人口較少的山地民族之一，主要聚居在廣西、貴州一帶，民族語言為毛南語。毛南族特別喜歡酸的食物，其中以"腩醒"，"甕煨"，"索發(fā)"為最普遍，稱為"毛南三酸"。

毛南飯是他們的特色美食，即用糯玉米粉加竹筍及其他蔬菜和佐料混合煮熟后制成，然后用辣椒作調料。這種飯吃起來很可口，有一種特別清新的香味，是毛南族夏季的主食。

畬[shē]族：烏米飯

畬族是一個古老的民族，居住在福建、浙江廣大山區(qū)，有自己的語言，屬于中國南方游耕民族。日常主食以米為主，除米飯外，還有以稻米制作成的各種糕點。

烏米飯是他們的特色美食，由畬民從山地里采來的野生烏稔樹嫩葉，用石臼中搗爛后用布包好放入鍋中浸 ，然后將白花花的糯米倒入烏黑的湯汁里燒煮成的飯。煮熟米飯的味道相當不錯，一口清香糯柔。

傈僳族：漆油雞

傈僳族，屬于蒙古人種南亞類型，民族語言屬漢藏語系藏緬語族彝語支，文字分為新老傈僳文，普遍信奉原始宗教。

中國茶通過哪種途徑傳到朝鮮

茶：是茶樹或茶樹新梢芽葉加工品的統(tǒng)稱。茶樹為山茶科，屬多年生常綠木本植物。中國是最早發(fā)現和利用茶的國家。茶的古稱其多。如萘、詫、槚、苦萘、茗等在古代有的指茶樹，有的指不同的成品茶。至唐代開元用間（公元8世紀），始由“萘”字逐漸簡化而成“茶”字，統(tǒng)一了茶的名稱。

現在世界各國“茶”字的讀音大多由“茶”、“槚”、“詫”以及“萘”等的音韻轉變而來。 中國自古有“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”的傳說雖無可稽考，但可說明知茶百用為時甚早。唐代陸羽在其所作世界上第一部茶葉專著《茶經》中稱：“茶者，南方之嘉木也，一尺、二尺乃至數十尺，其巴山、峽川有兩人合抱者”，不但描述了茶樹的形態(tài)，而且指出茶產于中國南方。

并說：“茶之為飲，發(fā)乎神農氏，聞于魯周公……傍時浸俗，盛于周朝?！保枞~作為藥用，記載最早是《神農本草經》：神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之。李時珍的《本草綱目》中記載：“茶苦而寒，最能降火，又兼解酒食之毒，使人神思矍爽，不昏不睡?！薄冻圆桊B(yǎng)生記》中記載有：“茶也，養(yǎng)生之仙藥，延年之妙術也……”。

東漢《桐君錄》中：“南方有瓜蘆木，亦似茗，至苦澀，取為屑茶飲，亦可通夜不眠，煮鹽人但資此飲?！鄙蠈由鐣巡枳鳛轱嬃鲜菑闹芪渫跻圆璐崎_始。在《封氏聞見記》中：“開元太山有僧大興禪教，人人煮茶驅睡，致使人人相仿效，逐成風俗?！钡搅藵h代茶已成商品漢代王褒的《僮約》中：“烹茶盡具”，“武陽買茶”等記載了我國最早的茶葉市場。

到了唐宋時期飲茶已經普及到平民百姓，宋王安石云：茶之為用，等于米鹽，不可一日無。 茶葉開始作為飲料是摘鮮葉煮飲，到南北朝時開始把鮮葉加工成茶餅。后來唐代又創(chuàng)制了蒸青團茶；宋代創(chuàng)制了蒸青散茶；明代創(chuàng)制了炒青綠茶、黃茶，黑茶、紅茶、花茶等；清代創(chuàng)制了白茶、烏龍茶等。

茶葉由我國的云、貴、川高原向全國傳播，古有“蜀地茶稱圣，蒙頂第一家”的說法。秦統(tǒng)一中國后，茶葉順長江而下傳遍半個中國，現我國有17省，900余縣產茶。又我國沿海傳向世界50個國家和地區(qū)。茶葉作為商品于1610年輸入歐洲，先是荷蘭、葡萄牙，1638年輸入英國。

1664年輸入沙俄。17世紀輸入美洲，1674年輸入紐約。美國威廉。烏克斯著《茶葉全書》中說：“飲茶代酒之習慣，東西方同樣重視，唯東方飲茶之風盛行數世紀之后歐洲人才始習飲之?！弊鳛椴枞~引種傳到世界各地，當然是在唐宋以后的事，公元729引日本，828年傳朝鮮；1618年到俄國；1780到印度；1828年傳印尼，1834年斯里蘭卡；1914年馬來西亞，作為商品傳到這些國家當然更早許多。

被封為世界4大飲料的是茶，咖啡，可樂、豆?jié){。

朝鮮茶葉發(fā)展歷程簡述

西漢時期中國與歐洲的海上茶葉貿易開始興起。中國與南洋諸國海路通商，西漢時期就已開始了。此時中國在茶葉生產上有較大的發(fā)展，四川武陽是茶葉初級市場，成都是茶葉中級市場，茶葉從海上輸出南洋諸國有一定的可能性。

茶葉通過海上絲綢之路外傳，最先到達朝鮮、日本，其次是東南亞，最后才傳到歐洲。