紅茶碎茶上什么茶葉好喝

紅碎茶：紅碎茶按其外形又可細(xì)分為葉茶、碎茶、片茶、末茶，產(chǎn)地分布較廣，遍于云南、廣東、海南、廣西，主要供出口。

優(yōu)點(diǎn)：

1：紅碎茶具有色澤為暗紅色的品質(zhì)特點(diǎn)，畢竟紅茶是完全發(fā)酵的茶類，特別是經(jīng)過切割之后的紅茶條索，經(jīng)過后期更加快速的轉(zhuǎn)化之后，所以色澤也會(huì)更加的深，為暗紅色較多，不過沖泡之后的紅碎茶，鮮紅色澤更加明顯勻亮，基本上與優(yōu)質(zhì)紅茶無(wú)異。

2：茶香高調(diào)

紅茶是擁有溫潤(rùn)茶香味道的一款茶類，但是如果是將紅茶制成紅碎茶之后，會(huì)擁有茶香更為高調(diào)的品質(zhì)特點(diǎn)，無(wú)論是干紅碎茶還是沖泡之后的紅碎茶，都是擁有持久而且高調(diào)的茶香味道的紅茶種類，而且比較鮮醇的飲用口感，也是專屬于紅碎茶品質(zhì)特點(diǎn)之一

缺點(diǎn)：在湯色上：

　一是湯色深暗類似醬油湯，這是發(fā)酵過度烘干不及時(shí)所造成；

　　二是湯色淺淡不紅艷，這往往是小葉種原料揉切、發(fā)酵不足所致。

缺點(diǎn)：在香氣上：

　　一是有煙焦氣味，這是烘干時(shí)溫度過高或漏煙所造成；

　　二是有水悶氣，這是原料不新鮮、制品堆積時(shí)間過長(zhǎng)、處理不及時(shí)所致。

紅茶是碎茶好還是整條好

泡紅茶多少度水？

　　紅茶屬于是全發(fā)酵茶，并且有些是碎茶，所以沖泡時(shí)候的水溫也是有一定的講究的，水溫應(yīng)該控制在90-95度之間；如果是一些品質(zhì)比較高端的紅茶，水溫用85-90度是最為合適的。如果是一些野生古樹紅茶，那么可以用沸水沖泡，這樣可以讓芳香物質(zhì)盡情的釋放出來(lái)，氣味芳香，滋味醇厚。

　　泡紅茶的方法

　　1.茶具的選用：

　　紅茶高雅的芬芳以及香醇的味道，必須要以合適的茶具搭配，才能烘托出它獨(dú)特的風(fēng)味。

　　2.水溫的控制：

　　紅茶最適合用沸騰的水沖泡，高溫可以將紅茶中的茶多酚、咖啡因充分萃取出來(lái)。

　　3.浸泡時(shí)間：

　　沖茶前要有一個(gè)短短的燙壺時(shí)間，用熱滾水將茶具充分溫?zé)?，之后再向茶壺或茶杯中傾倒熱水，靜置等待。原則上細(xì)嫩茶葉時(shí)間短，約2分鐘；中葉茶約2分半鐘；大葉茶約3分鐘。這樣茶葉才會(huì)變成沉穩(wěn)狀態(tài)。

　　4.調(diào)飲法：

　　調(diào)飲法是在泡好的茶湯中加入牛奶或糖、蜂蜜、咖啡等，以佐湯味。調(diào)飲法用的紅茶，多數(shù)用紅碎茶制的袋泡茶，茶汁浸出速度快，濃度大，易去茶渣。

紅茶碎茶上什么茶葉好喝呢

因?yàn)榧t茶不是碎的，只是看起來(lái)像是碎的。祁門工夫紅茶一般長(zhǎng)度在0.6-0.8cm左右，它不是鮮葉就這么碎，而是由精制工藝制做出來(lái)的。

紅茶要經(jīng)過毛茶復(fù)火、滾篩、毛抖、分篩、緊門、套篩、撩篩、風(fēng)選、揀剔、拼配、補(bǔ)火、勻堆、裝箱等循環(huán)往復(fù)，將祁紅工夫逐步分級(jí)，也就形成了祁紅工夫比較“碎”的干茶外形。

紅碎茶是什么茶?

切碎-撕裂-卷曲紅茶（Crush Tear Curl 簡(jiǎn)稱CTC）

紅茶根據(jù)茶葉的在茶樹上的部位和完成后茶葉的形狀分為不同規(guī)格，其中CTC是其中的一種。

其他還有：

白毫（Pekoe 簡(jiǎn)稱P）：白毫

碎白毫（Broken Pekoe 簡(jiǎn)稱BP）：切碎或不完整的白毫

片茶（Fannings 簡(jiǎn)稱F）：是指比碎白毫更小的細(xì)片。

小種（Souchong 簡(jiǎn)稱S）：小種茶

茶粉（Dust 簡(jiǎn)稱D）：茶粉或抹茶

擴(kuò)展資料：

紅茶四大品種

祁門紅茶-中國(guó)

祁門紅茶，簡(jiǎn)稱祁紅，是中國(guó)傳統(tǒng)功夫紅茶的珍品，為歷史名茶，出產(chǎn)于19世紀(jì)后期，是世界三大高香茶之一，有“茶中英豪”，“群芳最”，“王子茶”等美譽(yù)。

祁門紅茶依其品質(zhì)高低分為1～7級(jí)，主要產(chǎn)于安徽省祁門縣，與其毗鄰的石臺(tái)，東至，黟縣及貴池等縣也有少量生產(chǎn)，主要出口英國(guó)，荷蘭，德國(guó)，日本，俄羅斯等幾十個(gè)國(guó)家和地區(qū)，多年來(lái)一直是中國(guó)的國(guó)事禮茶。

大吉嶺紅茶-印度

大吉嶺紅茶產(chǎn)于印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一帶，是世界四大紅茶之一。大吉嶺紅茶以5～6月的二號(hào)茶品質(zhì)為最優(yōu)，被譽(yù)為“紅茶中的香檳”。大吉嶺紅茶擁有高昂的身份，三四月的一號(hào)茶多為青綠色的OP，二號(hào)茶為金黃顯露的FOP。

其湯色橙黃，氣味芬芳高雅，上品大吉嶺紅茶尤其帶有葡萄香，口感細(xì)致柔和，適合春秋季飲用，也適合做成奶茶，冰茶及各種花式茶。其工藝是當(dāng)時(shí)正山小種的工藝者帶過去，并加以改造形成的。

烏巴-斯里蘭卡

錫蘭高地紅茶以烏沃茶最著名，產(chǎn)于斯里蘭卡山岳地帶的東側(cè)，是世界四大紅茶之一。斯里蘭卡山岳地帶的東側(cè)常年云霧彌漫，由于冬季吹送的東北季風(fēng)帶來(lái)較多的雨量（11月～次年2月），不利茶園生產(chǎn)，所以以7～9月所獲得的茶品質(zhì)最優(yōu)。

西側(cè)則因?yàn)槭艿较募荆?—8月）西南季風(fēng)送雨的影響，所產(chǎn)的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶以1～3月收獲的最佳。

阿薩姆紅茶-印度

阿薩姆紅茶，產(chǎn)印度東北阿薩姆喜馬拉雅山麓的阿薩姆溪谷一帶。當(dāng)?shù)厝照諒?qiáng)烈，需另種樹為茶樹適度遮蔽；由于雨量豐富，因此促進(jìn)熱帶性的阿薩姆大葉種茶樹蓬勃發(fā)育。

以6-7月采摘的品質(zhì)最優(yōu)，但10-11月產(chǎn)的秋茶較香。阿薩姆紅茶，茶葉外形細(xì)扁，色呈深褐；湯色深紅稍褐，帶有淡淡的麥芽香、玫瑰香，滋味濃，屬烈茶。

碎紅茶有哪些

紅茶根據(jù)制作工藝的不同，可分為小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶。

1、小種紅茶

小種紅茶有正山和外山之分，正山小種是世界紅茶的起源。這里指的正山小種是傳統(tǒng)煙熏小種，產(chǎn)于福建武夷山桐木關(guān)村。武夷山周邊地區(qū)如政和、坦洋、北嶺、屏南、古田等地所產(chǎn)的仿照正山品質(zhì)的小種紅茶，統(tǒng)稱“外山小種”或“人工小種”。

此外，正山小種又以在制作工藝上有用松柴熏制的稱為“煙正山小種”；沒有用松柴熏制的，則稱為“無(wú)煙正山小種”。

2、工夫紅茶

工夫紅茶是紅茶界的主流，除福建的小種紅茶，幾乎國(guó)內(nèi)各紅茶產(chǎn)區(qū)的紅茶都屬工夫紅茶，地域分布很廣，比如常見的祁門紅茶、滇紅、英德紅茶、川紅等等，包括福建產(chǎn)區(qū)在內(nèi)的也有坦洋、白琳、政和工夫。因制作加工費(fèi)時(shí) , 工藝復(fù)雜 ,  “工夫”因此而來(lái)。

3、紅碎茶

紅碎茶并不是特指某個(gè)品種，而是一種工藝，將茶葉切成顆粒狀或片末狀，再進(jìn)行分篩。紅碎茶主要是做外銷，產(chǎn)地分布廣泛，遍及云南、廣東、海南、廣西等地以出為主。目前國(guó)際紅茶茶葉市場(chǎng)貿(mào)易量最大的茶類，其主要產(chǎn)品就是指紅碎茶。成品紅碎茶外形碎片或顆粒，湯色鮮紅，香氣鮮濃，滋味醇厚，富有收斂性。

紅茶碎茶上什么茶葉好喝點(diǎn)

適合放巖茶、紅茶

紅木材質(zhì)的茶倉(cāng)同屬木，因此適合修飾焙火重的茶類，如巖茶、紅茶等，但因其本身材質(zhì)的特性，不適合作為茶的長(zhǎng)期儲(chǔ)藏器皿，反而因其輕便不易碎，更適合隨身攜帶或供茶會(huì)時(shí)使用。同時(shí)需要注意，一定要選擇味道不太強(qiáng)烈的紅木茶倉(cāng)，因?yàn)椴枞~是很敏感的，極易吸附其他味道。

碎紅茶怎么喝

一、　觀賞式泡法

1、備具：壺、公道杯、品茗杯、聞香杯放在茶盤上，茶道、茶樣罐放在茶盤左側(cè)，燒水壺放在茶盤右側(cè)。

2、賞茶：打開茶樣罐，讓來(lái)客欣賞茶葉的色和形。

3、燙杯熱罐：將開水倒入水壺中，然后將水倒入公道杯，接著倒入品茗杯中。

4、投茶：按1：50的比例把茶放入壺中。

5、洗茶：右手提壺加水，用左手拿蓋刮去泡沫，左手將蓋蓋好，將茶水倒入聞香杯中。

6、第一泡：將開水加入壺中，泡一分鐘，趁機(jī)洗杯，將水倒掉，右手拿壺將茶水倒入公道杯中，再?gòu)墓辣迦肼勏惚?，只斟七分滿。

7、鯉魚跳龍門：用右手將品茗杯反過來(lái)蓋在聞香杯上，右手大拇指放在品茗杯杯底上，食指放在聞香杯杯底，翻轉(zhuǎn)一圈。

8、游山玩水：左手扶住品茗杯杯底，右手將聞香杯從品茗杯中提起，并沿杯口轉(zhuǎn)一

9、喜聞?dòng)南悖簩⒙勏惚旁谧笫终疲诔?，旋轉(zhuǎn)90度，杯口對(duì)著自己，用大拇指捂著杯口，放在鼻子下方，細(xì)聞?dòng)南恪?/p>

10、品啜甘茗：三個(gè)口是一個(gè)品，要做三口喝，仔細(xì)品嘗，探知茶中甘味。

11、第二泡、第三泡：操作同上。

另外，紅茶的調(diào)味料也有許多：檸檬，牛奶，蜂蜜，方糖。可以調(diào)出各種不同的風(fēng)味。

二、湯色術(shù)語(yǔ)

1、紅艷：似琥珀色，鮮艷明亮，金圈厚而艷。

2、紅亮：紅而透明光亮。此術(shù)語(yǔ)也適用于葉底色澤。

3、紅明：紅而透明，亮度次于“紅亮”。

4、深紅：紅較深。此術(shù)語(yǔ)也適用于壓制茶湯色。

5、淺紅：泛紅。深度不足。

6、冷后渾：茶湯冷卻后出現(xiàn)淺褐色或橙色乳狀的渾濁現(xiàn)象，為優(yōu)質(zhì)紅茶象征之一。

7、姜黃：紅碎茶茶湯加牛奶后呈姜黃明亮。

8、粉紅：紅碎茶茶湯加牛奶后，呈明亮玫瑰紅色。

9、灰白：紅碎茶茶湯加牛奶后，呈灰暗混濁的乳白色。

三、香氣術(shù)語(yǔ)

1、鮮甜：鮮爽帶甜感。此術(shù)語(yǔ)也適用于滋味。

2、高甜：高而帶甜感。

3、焦糖香：烘干充足或火功高致使香氣帶有飴糖甜香。

4、甜和：香氣純和雖不高，但有甜感。

5、高銳：香氣鮮銳，高而持久。

6、果香：類似某種干鮮果香。如核桃香、蘋果香等。

7、麥芽香：干燥得當(dāng)，帶有麥芽糖香

紅茶碎的好還是大的好

紅茶有很多種,你說(shuō)的大塊狀的是普洱的沱茶或餅茶吧。 看你怎么喝。那里喝。 圖方便就袋泡的,袋泡的品牌很多阿,實(shí)際上口味都差不多。 泡紅茶散葉喝,就得看你口味了大部分的茶還是散的.塊狀只是其中一種。條 型。干茶形狀呈條形，茶條的長(zhǎng)度比寬度大好幾倍，有直條形、眉形、濃眉形。直條形。干茶外形挺直較壯實(shí)，如中國(guó)珍眉中的特秀、特針(細(xì))。眉 形。干茶條形稍有彎回似人的眉毛，如工夫紅茶、小種紅茶、紅碎茶。濃眉形。干茶外形挺直、粗壯。卷曲型。茶葉大多是中、小葉種，加工時(shí)揉捻程度中等，外形緊結(jié)卷曲如九曲紅梅。磚 型。黑毛茶精制后經(jīng)過蒸壓，形成大小不等的磚型的茶，有的棱角分明的如米磚。碎片型。屑片皺榴隆起，形似木耳，質(zhì)地稍輕，如紅碎茶中的碎橙黃白毫片、白毫片、橙黃片。粉末型。體形小于34/英寸(1英寸=2.54厘米)的末茶，均屬此類。

紅碎茶好嗎

紅茶不是碎的，只是看起來(lái)像是碎的。祁門工夫紅茶一般長(zhǎng)度在0.6-0.8cm左右，它不是鮮葉就這么碎，而是由精制工藝制做出來(lái)的。

紅茶要經(jīng)過毛茶復(fù)火、滾篩、毛抖、分篩、緊門、套篩、撩篩、風(fēng)選、揀剔、拼配、補(bǔ)火、勻堆、裝箱等循環(huán)往復(fù)，將祁紅工夫逐步分級(jí)，也就形成了祁紅工夫比較“碎”的干茶外形。