普洱緊壓茶熟茶

沖泡方式 ：準(zhǔn)備茶具，用瓷制蓋碗沖泡普洱熟茶時(shí)，必須提前準(zhǔn)備這種器材：煮水器、蓋碗、公道杯、茶漏、品茗杯、水盂。

備茶，緊壓的普洱熟茶必須開(kāi)展撬茶，備好電子稱、茶則、針插、小匙。用茶針砸開(kāi)白茶餅，撬散完用電子稱稱量7g，放進(jìn)茶則預(yù)留。假如是散茶，則立即用電子稱稱量干茶約7g，放進(jìn)茶則預(yù)留。

備水及燒開(kāi)器材，能夠用天然礦泉水，或是家庭裝礦泉水。燒開(kāi)能用電陶爐、夾層玻璃壺或一般的電水壺。溫杯，沖泡普洱熟茶前，先將開(kāi)水引入蓋碗，這一舉動(dòng)一是有益于有清洗茶器，二是能提升茶器之溫度，令普洱熟茶可徹底充分發(fā)揮茶葉之欲、香、味。

投茶，將稱好的干茶用小匙撥入蓋碗中。茶與水的占比關(guān)聯(lián)對(duì)沖茶的危害挺大，100cc上下的蓋碗，投茶量為5-7g。

醒茶，緊壓之茶，以開(kāi)水潤(rùn)之，使茶葉伸展。一般而言，普洱茶生茶用95℃水上下也就行了；隨之沖泡往后面，溫度若為開(kāi)水沖泡。

灌水，順著蓋碗邊沿指定灌水，防止立即沖過(guò)茶葉上。出湯，留意出湯的機(jī)會(huì)，出湯太快則茶湯寡薄，出湯太慢則會(huì)過(guò)濃。第一至五泡，約10秒出湯，留意每泡均瀝干茶湯。第六泡之后，每泡出湯時(shí)間提升5秒。

普洱緊壓茶熟茶保質(zhì)期多長(zhǎng)時(shí)間?

2014年的普洱茶首先要確認(rèn)是否發(fā)霉，沒(méi)有發(fā)霉即可飲用。普洱茶是越陳越好，越陳越香。但保存不好就會(huì)出現(xiàn)異味甚至發(fā)霉的現(xiàn)象，陳年普洱茶發(fā)霉就意味著茶葉已經(jīng)壞了，是不能喝的。普洱茶以云南大葉種曬青茶為原料，使用亞發(fā)酵青茶制法，從發(fā)酵不同分為生茶和熟茶兩種，成品分為散茶和緊壓茶兩類。

其次普洱茶要講究沖泡技巧和品飲藝術(shù)，它的飲用方法豐富，既可清飲，也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨(dú)特，滋味濃醇，經(jīng)久耐泡，沖泡五六次后仍有香味。

普洱緊壓茶熟茶的功效和作用?

如何挑選普洱熟茶

我們都知道普洱茶有許多保健功效，且它的減肥降脂、暖胃護(hù)胃功效果為明顯，但是為了能夠達(dá)到喝茶健身的作用我們是不是首先需要保證普洱茶的質(zhì)量呢？茶面上見(jiàn)有霉變的茶是否可以喝呢？

普洱茶的生產(chǎn)在云南，通常目前存在歷史較悠久且知名的茶廠有勐海茶廠，下關(guān)茶廠等。

鑒別普洱熟茶的基本特征：色澤褐紅，條索整齊緊結(jié)，口感甘滑、醇厚、活順，喝來(lái)令人愉快舒適。

普洱熟茶的質(zhì)量通常體現(xiàn)在普洱茶的外形和內(nèi)質(zhì)兩方面上：

外形辨別：

普洱散茶：一般分特級(jí)及一至十級(jí)普洱。從外形上講：普洱茶外形色澤褐紅（俗稱豬肝色），條索肥嫩，緊結(jié)（因采用大葉種為原料）。普洱散茶的級(jí)別是按嫩度為基礎(chǔ)的，嫩度越高的級(jí)別也就越高。衡量嫩度看3點(diǎn)：1）芽頭多，毫顯，嫩度高。2）條索（葉片卷緊的程度）緊結(jié)，重實(shí)，嫩度高。3）色澤光潤(rùn),色澤光滑，潤(rùn)澤的嫩度好，色澤干枯的嫩度差。

普洱緊壓熟茶：外形要求形狀勻整端正；棱角整齊，不缺變少角；厚薄一致，松緊適度；模紋清晰，條索整齊緊結(jié)；色澤以黑褐，棕褐、褐紅色為正常。表面有霉花，霉點(diǎn)的普洱茶均為劣質(zhì)。

內(nèi)質(zhì)辨別：

湯色：明亮，紅濃，紅褐色。如湯色紅濃剔透是高品質(zhì)普洱茶，猶如紅酒一杯；深紅，紅褐的湯色均為正常，暗紅、暗黑渾濁的為劣質(zhì)。

香氣：主要看香氣的純度，區(qū)別霉味與陳香味。霉味是一種變質(zhì)的味道，使人不愉快。陳香味是普洱茶在后發(fā)酵過(guò)程中，多種化學(xué)成分在微生物和酶的作用下，形成的新物質(zhì)產(chǎn)生的一種綜合香氣。有的似桂圓香，棗香，檳榔香等，總之是令人愉快的香氣。普洱茶香氣達(dá)到的最高境界也就是我們常說(shuō)的普洱茶的陳韻。所以陳香味與霉味是不同的。如有霉味，酸味，或其他異味，香味等為不正常。

滋味：普洱茶的滋味要醇和，爽滑，甘甜。指刺激性不強(qiáng)，沒(méi)有澀味，口感很舒服?；馗适侵覆铚珴舛碳ば圆粡?qiáng)，茶湯入口以后舌根有明顯的回甜味。

普洱緊壓茶熟茶怎么弄開(kāi)

首先謝謝收到此問(wèn)題的提問(wèn)。

“普洱”原為哈尼語(yǔ)，普為寨，洱為山灣，普洱即為水灣寨的意思。通過(guò)歷史文獻(xiàn)可以知道，普洱茶原產(chǎn)自銀生諸山，即今天的西雙版納傣族自治州和普洱市所管轄地區(qū)。

2008年12月1日，新的普洱茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)始這個(gè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的定義是：普洱茶必須是以地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)的云南大葉種曬青毛茶為原料，并在地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)采用特定的加工工藝制成的。

普洱茶具有非常明顯的地域特征和不可復(fù)制性，分為生茶和熟茶。西雙版納屬熱帶季風(fēng)氣候，太陽(yáng)光直射非常強(qiáng)，溫度又高，所以普洱毛茶的干燥為日曬。

一.普洱茶的制作分為初制和精制

1973年的普洱茶都是生茶，簡(jiǎn)單的講生茶的制作又可以稱為初制過(guò)程和精制過(guò)程。

1.初制過(guò)程就是普洱毛青茶的制作：

鮮葉攤放一殺青（鍋炒殺青）一揉捻（團(tuán)揉）一干燥（太陽(yáng)光日曬）一曬青毛茶

這個(gè)過(guò)程也叫傳統(tǒng)制作工藝

二.普洱茶精制過(guò)程

篩分一揀剔一拼堆一復(fù)火滅菌一普洱散茶一

蒸壓一冷卻成型一貯存一普洱緊壓茶

普洱茶是以云南大葉種茶樹(shù)為原料的曬青毛茶經(jīng)壓制而成的。

曬青毛茶以日曬為干燥方式成為普洱茶生茶極獨(dú)特的品質(zhì)特征，與云南的自然環(huán)境，氣候和日照密切相關(guān)。所以也普洱茶成為云南省地理標(biāo)志性的產(chǎn)品。

普洱緊壓茶熟茶有保質(zhì)期嗎

2003年普洱茶沒(méi)有過(guò)期的。

普洱茶是后發(fā)酵茶，傳統(tǒng)制作工序制作的普洱茶是緊壓茶，只要保存得當(dāng)基本上沒(méi)有保質(zhì)期限，因?yàn)槭呛蟀l(fā)酵茶，制程中多保持相對(duì)低溫制作，保留多數(shù)酵素脢，使其陳放后口感越加柔潤(rùn)且厚重。一般保存十幾二十年沒(méi)有問(wèn)題，越陳越香。

普洱緊壓茶熟茶是什么茶

生茶是新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放，未經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵處理的茶。生茶茶性較烈，刺激，新制或陳放不久的生茶有強(qiáng)烈的茶味，澀味，湯色較淺或黃綠。長(zhǎng)久儲(chǔ)藏，香味則越來(lái)越醇厚。

熟茶是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的茶。熟茶色澤褐紅，滋味純和，具有獨(dú)特的陳香。普洱茶是以云南省一定區(qū)域內(nèi)的云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過(guò)后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶，也是熟茶

普洱緊壓茶熟茶怎么泡

一小塊兒熟普洱需要泡幾分鐘？

像普洱茶一般都是屬于緊壓茶，但是他都是茶葉的條索，非常的緊密，需要泡三分鐘左右，可以將一小塊普洱茶泡松泡散，如果泡的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，茶湯的濃度就會(huì)很高，就會(huì)有非常重的苦澀感，所以只需要泡三分鐘，將茶葉泡散泡松，讓茶葉充滿水分，并把茶葉當(dāng)中的對(duì)人體有益的物質(zhì)釋放到茶湯當(dāng)中，這樣就可以了。

普洱緊壓茶熟茶價(jià)格

陶陶居普洱熟茶好喝。拆開(kāi)內(nèi)包包裝，可以聞到一股濃郁花蜜香，純凈宜人。茶餅圓潤(rùn)規(guī)整，壓制規(guī)范。干茶呈暗黑色，粗大的黑葉白條相互交織，緊壓在一起，表面有許多的絨毛，象京劇中的大花臉。四周邊緣緊致，茶餅正反面一致。下針撬茶，比較容易撬開(kāi)。取茶7.8克左右，待泡。

普洱緊壓茶熟茶可以存放多久

普洱茶后期發(fā)酵很重要，洱茶特有的品質(zhì)和陳香是在存放過(guò)程中后發(fā)酵形成的。經(jīng)過(guò)幾年的存放，茶品質(zhì)也會(huì)發(fā)生較大變化。那么普洱茶有保質(zhì)期嗎?

 食品，都是有保質(zhì)期的，但幾乎所有人都知道：普洱茶會(huì)“越陳越香”，被譽(yù)為“可以喝的古董”。大部分人認(rèn)為，普洱茶具有“越陳越香”的特質(zhì)，就意味著只要存放得當(dāng)，普洱茶存放的時(shí)間越長(zhǎng)口感滋味越佳，所以可以永久保存。也有人干脆說(shuō)：普洱茶沒(méi)有保質(zhì)期。

一、關(guān)于普洱茶保質(zhì)期的問(wèn)題，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中怎么規(guī)定的?

從普洱茶本身的定義來(lái)看：普洱茶是以云南特定區(qū)域所產(chǎn)的大葉種曬青毛茶為原料，制成的具有后發(fā)酵作用的散茶或緊壓茶。因此，國(guó)標(biāo)也根據(jù)普洱茶特性，給了一個(gè)保質(zhì)期標(biāo)注，即在符合GB/T22111-2008執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)環(huán)境下，可長(zhǎng)期保存。

但，長(zhǎng)期保存≠永久保存

1963年，北京故宮處理清宮貢茶，在茶庫(kù)中發(fā)現(xiàn)陳茶2噸多，其中就有一部分普洱茶。王郁風(fēng)《普洱茶與清皇朝》一文提及：“1963年10月23日，一次偶然機(jī)會(huì)，我在北京茶廠見(jiàn)到這些陳年貢茶實(shí)物，普洱團(tuán)茶大者如西瓜(略扁)，小的如網(wǎng)球、乒乓球狀，茶色褐黑，不霉不壞，保存完好。”當(dāng)時(shí)，曾有專家取了一些貢茶試泡，評(píng)語(yǔ)是：“湯有色，但茶葉陳化、淡薄”。

普洱茶的后陳化壽命，業(yè)界并無(wú)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。一般來(lái)說(shuō)，溫度高、濕度大的環(huán)境，轉(zhuǎn)化要遠(yuǎn)遠(yuǎn)快于溫度低、濕度小的環(huán)境。新茶茶湯黃綠，青味重，依據(jù)原料不同，可能有甜香，苦澀兼有都很正常。

新茶放3年后至10年之間，茶湯微妙地變化著，越見(jiàn)黃紅，青味不再那么重，隱約有密香，苦澀感也會(huì)減輕。轉(zhuǎn)化出明顯效果，大致是10年至20年間，茶湯會(huì)發(fā)生明顯的變化，黃褪去變紅色且顯濃稠滑口，青味盡，蜜甜香顯，陳香味初現(xiàn)端倪，茶湯苦澀幾乎消失，哪怕有也能極快化掉，葉底由黃色變黃帶褐。

20年之后，可算是轉(zhuǎn)化后期了，茶湯深紅，漂亮得如同上好的紅酒，果酸味現(xiàn)，陳香十足，無(wú)苦澀，湯滑濃入口即化，茶餅黑褐油亮，葉底淺褐色。

二、長(zhǎng)期存儲(chǔ)，熟茶最佳滋味品質(zhì)會(huì)下降

熟茶在渥堆發(fā)酵過(guò)程中，茶多酚轉(zhuǎn)化為刺激性更小的茶多酚的二次代謝物，以及具有強(qiáng)抗氧化作用的二甲氧基和三甲氧基衍生物，能夠增加茶湯色澤和滋味的茶紅素、茶褐色、茶氨酸等，這些物質(zhì)對(duì)我們身體都是極為有益的，也是熟茶的主要滋味和功能性物質(zhì)。

熟茶經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵之后，相比于生茶其滋味能夠在更短的時(shí)間之內(nèi)提升到一個(gè)最佳的賞味期。而過(guò)了這個(gè)期限，如上所述的熟茶中主要滋味和功能性物質(zhì)，就會(huì)在存儲(chǔ)中逐漸分解、氧化而發(fā)生改變，從而使得熟茶的功效性和滋味都隨之降低。

所以如果是存儲(chǔ)熟茶，不應(yīng)盲目的追求越陳越好，而是要視熟茶的發(fā)酵程度和品質(zhì)而定，在合理的存儲(chǔ)期內(nèi)熟茶才具有更高的功效性，更好的品飲滋味。

三、長(zhǎng)期存儲(chǔ)，生茶轉(zhuǎn)化滋味變化更豐富

而生茶的后期存儲(chǔ)轉(zhuǎn)化，是更為豐富的茶葉內(nèi)氧化酶為主導(dǎo)的，加之微生物、自然緩慢氧化為輔助，是更為多樣性和變化性的生物和化學(xué)領(lǐng)域的轉(zhuǎn)化。因?yàn)闆](méi)有經(jīng)過(guò)如熟茶一般短期劇烈的發(fā)酵，所以生茶中內(nèi)含物質(zhì)留存量更為豐富，這也就使得生茶在后期存儲(chǔ)中，能夠擁有更多的物質(zhì)參與轉(zhuǎn)化，從而使得生茶在后期存儲(chǔ)中轉(zhuǎn)化表現(xiàn)出更為豐富多變的滋味。

普洱茶是需要時(shí)間的洗禮與沉淀的，在良好的儲(chǔ)存條件下，時(shí)間能夠給普洱茶內(nèi)在物質(zhì)的持續(xù)降解與轉(zhuǎn)化提供時(shí)間上的保障。

如果儲(chǔ)藏條件不當(dāng)或不講科學(xué)的無(wú)限期存放，這也必然降低其品質(zhì)。品質(zhì)達(dá)到至優(yōu)的普洱茶，仍一味的無(wú)限期地存放，必然使其茶葉中的有益陳分逐漸分解、氧化，進(jìn)而失去普洱茶應(yīng)有的特殊風(fēng)味。

普洱緊壓茶熟茶價(jià)格時(shí)光印記

你所說(shuō)的一般就是指中等價(jià)位的普洱茶吧？

普洱茶比較好的茶青都拿來(lái)壓制普洱茶餅、茶磚了。散茶的質(zhì)量不太有保障，建議您還是緊壓茶比較好。

今年的普洱茶價(jià)格比較便宜，熟茶中等價(jià)位的大概在70－80元一片（一片大約在七兩左右），生茶一般在80－120元一片（也是七兩左右）。

散茶一斤的價(jià)格一般都在一二百元左右吧，一兩也就是20元左右。