六堡茶的茶葉是什么茶

廣西黑茶美名度最高的是梧州六堡茶，因產(chǎn)于梧州蒼梧六堡而得名。除蒼梧縣外，今賀州、橫縣、岑溪、玉林、昭平、臨桂、興安等縣也產(chǎn)一定數(shù)量的六堡茶。制作六堡茶應選用蒼梧縣群體種，廣西大中葉種及其分離、選育的品種，品系茶樹的鮮葉為原料，按特定的工藝進行加工。六堡茶已有上千年的生產(chǎn)歷史。

一、加工工藝：六堡茶的加工分為黑毛茶和六堡茶成品茶加工兩部分（初加工和精加工）

1.黑毛茶加工工藝為：鮮葉—殺青—揉捻—漚堆—復揉—干燥。

2.成品茶加工工藝為：毛茶—篩選—拼配—渥堆—汽蒸—壓制成型—陳化—成品。

品質(zhì)特征：廣西六堡茶條索長整緊結(jié)、色澤黑褐光潤，湯色紅濃明亮，滋味醇和爽口、略感甜滑，香氣醇陳、有檳榔香味，葉底紅褐。耐久藏，越陳越好。

二、特殊標識“中國紅”

著名文化學者肖健為六堡茶作文化定位時指出，梧州六堡茶作為千年中國名茶，六堡茶的文化寓意關(guān)鍵在于“中國紅”的特色！中國紅，既是中華民族的主題色彩，更是中國人的圖騰崇拜、文化崇拜和精神皈依。中國紅，寄寓著平安喜慶、和諧團圓、興旺發(fā)達！中國紅，經(jīng)歷了上下五千年的傳承，可謂是對中華民族源遠流長、生生不息、繁榮興旺歷史的高度概括，既是民族的主題色彩，更是民族的哲學觀。

六堡茶演繹“中國紅”，體現(xiàn)了中華傳統(tǒng)文化的悠久性，以及折中、自然、和諧之美！文化定位使得六堡茶獲得了海內(nèi)外文化界、茶葉界和主流媒體的廣泛關(guān)注和認同，社會影響力大大增強。

三、歷史沿革

清朝初期，在廣州、潮州一帶，六堡茶逐漸興起。從康熙年間開始，兩廣涌現(xiàn)了一批六堡茶老字號。

乾隆二十二年（1757年），清廷封閉了福建、浙江、江蘇三處海關(guān)，只留廣州一個口岸通商，于是“十三行”（鴉片戰(zhàn)爭前廣州港口官府特許經(jīng)營對外貿(mào)易的商行之總稱）便獨占中國對外貿(mào)易。

得益于當時興旺的水路運輸，大量的茶葉通過“十三行”加工、包裝，運輸。每一個產(chǎn)茶季節(jié)，六堡產(chǎn)出大量優(yōu)質(zhì)茶葉，從六堡的合口街碼頭裝上船，運送到廣州，再轉(zhuǎn)口南洋和世界各地。六堡茶也隨之名聲大噪。

至清代嘉慶年間六堡茶以其特殊的檳榔香味被列為全國名茶之一，享譽海內(nèi)外。

六堡茶的發(fā)展歷經(jīng)了“平三藩”“十三行大火災”“太平天國”“鴉片戰(zhàn)爭”“辛亥革命”“抗日戰(zhàn)爭”等諸多歷史風云，幾經(jīng)磨難，大小茶號遍布粵桂、港澳、南洋。

廣西六堡茶在歷史上的年產(chǎn)量和銷售量曾一度達到1500噸左右，抗日時期大幅度下降，僅為197.5噸，至中華人民共和國成立初期有所恢復，1953年產(chǎn)六堡茶450噸，比抗日時期增加1.28倍。

2009年，廣西壯族自治區(qū)地方標準批準發(fā)布公告《DB45/T581－2009六堡茶》廣西地方標準獲得批準，進一步規(guī)范、統(tǒng)一六堡茶在生產(chǎn)、加工、檢驗、貿(mào)易等環(huán)節(jié)的監(jiān)管，確保六堡茶質(zhì)量的穩(wěn)定。

從2010、2011、2012年，三年的《中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估報告》數(shù)據(jù)看，六堡茶的區(qū)域公用品牌價值分別是：6.73億元、8.30億元、8.79億元，在黑茶類的排名分別是：第三、第二、第二名。

六堡茶是什么茶?

六堡茶，屬黑茶類。六堡茶宜久藏，越陳越好，因為久藏的茶葉有"發(fā)金花"，即生有金黃霉菌。因金黃霉菌能分泌多種酶，促使茶葉內(nèi)含的各種物質(zhì)加速轉(zhuǎn)化，形成特殊風味。

黑茶屬于后發(fā)酵茶，是中國特有的茶類，生產(chǎn)歷史悠久，以制成緊壓茶邊銷為主，主要產(chǎn)于湖南的安化縣、陜西、湖北、四川、云南、廣西等地。

六堡茶的茶葉是什么茶種

六堡茶屬山茶科常綠灌木，葉呈長橢圓披針形，葉色褐黑光潤，間有黃花點，葉底紅褐。六堡茶素以“紅、濃、陳、醇”四絕著稱。其條索長整緊結(jié)，湯色紅濃，香氣陳厚，滋味甘醇可口。正統(tǒng)應帶松煙和檳榔味，葉底銅褐色。

六堡茶的制作是采用當?shù)氐拇笕~種茶樹的鮮葉作為原料，采摘標準是成熟新梢的一芽二三葉或一芽三四葉，經(jīng)殺青、揉捻、渥堆、復揉、干燥5道工序制成。殺青特點是低溫殺青；揉捻則是以整形為主，細胞破碎為輔；渥堆是形成六堡茶獨特品質(zhì)的關(guān)鍵性工序，其目的是通過渥堆濕熱作用，促進內(nèi)含物質(zhì)的變化，減掉苦澀味，使滋味變醇，消除青臭氣，并使葉色變?yōu)樯铧S褐青。渥堆時期，掌握到出現(xiàn)黏汁，發(fā)出特有的醇香，即為適度，所以屬于后發(fā)酵茶。

六堡茶屬于什么茶哪產(chǎn)的

六堡茶在清代嘉慶年間，以特殊的檳榔香味而被列為全國名茶之一，享譽海內(nèi)外。六堡茶，屬黑茶類。在梧州市行政轄區(qū)范圍內(nèi)，選用蒼梧縣群體種、廣西大中葉種及其分離、選育的品種、品系茶樹的鮮葉為原料，按特定的工藝進行加工，具有獨特品質(zhì)特征的黑茶。

六堡茶是什么茶類

屬黑茶類。

春見六堡茶是以地理名稱命名的歷史名茶，原產(chǎn)于廣西梧州市蒼梧縣六堡鄉(xiāng)。屬黑茶類，具有“紅、濃、陳、醇”的特有品質(zhì)。其以獨特的檳榔香味入選中國24個名茶之列，長期以來,在港、澳及東南亞華僑之中久負盛名,是傳統(tǒng)出口商品。

其次六堡茶屬于溫性茶，除了具有其它茶類所共有的保健作用外，更具有消暑祛濕、強健脾胃、明目清心的功效。

最后六堡茶屬于后發(fā)酵黑茶，非常適于存放，存放得好的話會有相當好的轉(zhuǎn)化，口感與香氣隨著時間的推移而變得令人捉摸不透，幾乎可以說每個月都會有讓人驚喜的表現(xiàn)，這也是六堡茶吸引人的地方。

中茶六堡茶是什么茶

梧州中茶是老廠。六堡茶以前是僑銷茶，出口日本，馬來西亞，香港等地。 當時所有的六堡茶出口都需要經(jīng)過梧州中茶(就是以前的茶葉進出口公司)。 當時幫梧州中茶(茶葉進出口公司)加工茶的廠有幾個，一個橫縣茶廠，一個桂林茶廠，一個梧州三鶴等。當時梧州中茶(茶葉進出口公司)把業(yè)務分派給這幾個廠，然后再集中出口到新馬泰及中國香港。

六堡茶有個比較傳統(tǒng)的制茶工藝，“雙蒸雙壓”。這款中茶六堡茶30019，就是運用了這個比較經(jīng)典傳統(tǒng)的制茶工藝制作的。

六堡茶葉屬于什么茶

中茶和三鶴六堡茶的區(qū)別在于品種不同，中茶屬于普洱茶，三鶴屬于六堡茶。

六堡茶屬黑茶類，選用蒼梧縣群體種、廣西大中葉種及其分離、選育的品種、品系茶樹的鮮葉為原料，按特定的工藝進行加工，具有獨特品質(zhì)特征的黑茶。喝過六堡茶的人都會對它的“中國紅”情有獨鐘，六堡茶業(yè)界認為，必須以“中國紅”的文化韻味和民族特色為準則，使六堡茶走上復興之路。

六堡茶是名茶嗎

六堡茶是中國傳統(tǒng)名茶之一，它帶有獨特的檳榔香味，而主要出產(chǎn)在中國廣西壯族自治區(qū)的梧州市。從茶葉分類和加工方式上來看，六堡茶屬于黑茶的一種，它是一種經(jīng)歷了完全發(fā)酵的發(fā)酵茶，這種茶茶香濃郁，色澤較深，沖泡飲用以后保健功效特別明顯。

六堡茶的茶葉是什么茶葉

1、產(chǎn)地區(qū)別頭條萊垍

六堡茶屬于黑茶，產(chǎn)于中國廣西梧州六堡鎮(zhèn)條萊垍頭

普洱（熟）茶又稱古樹茶，主要產(chǎn)地為云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)。條萊垍頭

2、原料區(qū)別條萊垍頭

六堡茶，選用蒼梧縣群體種、廣西大中葉種及其分離、選育的品種、品系茶樹的鮮葉為原料，按特定的制作工藝進行加工而成。萊垍頭條

普洱茶，以云南大葉種曬青茶為原料，通過渥堆發(fā)酵、蒸壓、干燥等工藝制作而成。萊垍頭條

3、品質(zhì)區(qū)別垍頭條萊

六堡茶通常采用傳統(tǒng)的竹簍包裝，其成品茶外形條索緊實，色澤黑褐光潤間有黃花;成品散茶壯實尚黑褐間有白霉。沖泡之后，湯色紅濃明亮，香氣純陳，滋味濃醇甘爽，有明顯的檳榔香味，葉底紅褐或黑褐色，具有“紅、濃、醇、陳”等品質(zhì)特征。萊垍頭條

普洱茶干茶條索緊直、厚實、顯毫，色澤褐紅，沖泡之后，湯色紅濃，香氣高揚持久，香型獨特，滋味醇厚甘鮮，經(jīng)非常的耐泡，沖泡五六次后仍有香味。條萊垍頭

5、工藝區(qū)別萊垍頭條

六堡茶，精選茶樹的一芽二三葉為原料，經(jīng)過特定的攤青、殺青、揉捻、漚堆、干燥、陳化等工藝制成。制成后在采用傳統(tǒng)的竹簍包裝，也有把六堡茶成品壓制加工成塊狀、磚狀、金錢狀、圓柱狀的；另外，還有散裝的。頭條萊垍

普洱熟茶采摘分為幾個不同的時期，茶葉采摘時，葉和芽同時采，制作工序為：采摘、攤放、殺青、揉捻、干燥等，再經(jīng)過渥堆發(fā)酵、蒸壓、干燥等工藝制成。萊垍頭條

六堡茶是紅茶

紅茶和黑茶的區(qū)別一：發(fā)酵程度

1、紅茶屬于全發(fā)酵茶，在加工過程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，茶多酚減少90%以上，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質(zhì)比鮮葉明顯增加。所以紅茶因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名。

2、黑茶屬后發(fā)酵茶，經(jīng)過殺青、揉捻、渥堆、干燥等系列工序制成的，需要經(jīng)過很長的時間自然發(fā)酵，從而其葉片的顏色變成黑褐色。因其成品茶的外觀呈黑色而得名。

02，紅茶和黑茶的區(qū)別二：制作原料

1、紅茶是以茶樹的新芽葉為原料，經(jīng)過萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等傳統(tǒng)工藝精制而成。

2、黑茶一般采用較粗老的黑毛茶，黑毛茶通過殺青、揉捻、渥堆和干燥等工序制成。正宗地道的黑茶成品，是在黑毛茶存放一年后再加工成磚茶、柱狀的花卷茶或簍裝的三尖茶。

03，紅茶和黑茶的區(qū)別三：產(chǎn)地

1、紅茶原產(chǎn)地為福建武夷山，后擴散至福建的政和、但洋、古田、沙縣等地。

2、黑茶的生產(chǎn)地包括有：湖南安化，湖北咸寧、四川雅安，云南普洱、廣西梧州、陜西等地。

04

紅茶和黑茶的區(qū)別四：種類

1、紅茶，按茶形可分為：小種紅茶(正山小種、外山小種)、功夫紅茶(祁門工夫、滇紅工夫、閩紅工夫、湖紅工夫、寧紅工夫、川紅工夫、宜紅工夫、越紅工夫、浮梁工夫、湘紅工夫、臺灣工夫)。

2、黑茶一般分為：湖南安化黑茶、湖北老青茶、廣西六堡茶、云南普洱茶