茶葉拼配機設計圖紙

茶葉拼配也是茶葉加工的一種工藝，多為商品茶加工企業(yè)采用。尤其是在我國非產茶區(qū)的北方茶葉加工企業(yè)，一般只能對茶葉進行拼配加工。茶葉拼配是指將二種以上形質不一，具有一定共性和茶葉（如眉茶和雨茶），拼合在一起的作業(yè)。是一種常用的提高茶葉品質、穩(wěn)定茶葉品質、擴大貨源、增加數量、獲取較高經濟效益的方法。

茶葉拼配機設計圖紙大全

眉茶是浙江綠茶大宗出口茶之一。眉茶選以長炒青（杭炒青、遂炒青、溫炒青）為原料，經精制加工、拼配而成。

其加工工藝是：原料拼和、定級，分本身、園身、長身、子口、筋梗五路取料。加工作業(yè)分為毛茶復火滾條、分篩、打篩、抖篩、切條、揀剔、風扇、補火車色、清風割末，半成品候堆入庫，然后對樣拼配，勻堆裝箱成為出口眉茶。其產品規(guī)格依據質量和形態(tài)分為特珍、珍眉、雨茶、秀眉、茶片等。加工眉茶的企業(yè)主要有杭州、臨安淳安、開化、安吉、湖州、遂昌、松陽、臺州、溫州、德清、余杭、富陽、建德、衡州、江山、常山、三門、仙居、平陽、太順、蒼南等精制茶廠。出口包裝分為大包裝和小包裝，大包裝根據出口茶號規(guī)格用三夾板箱盛裝；小包裝分不同包裝規(guī)格裝入外包裝的紙板箱內。

如何定制茶葉拼配方案

1、等級的拼配：這是普洱茶最常見的拼配方法，以餅茶為例，通常將七級茶為基料（50%-70％），以五級茶做底（20%-30%），三級茶撒面（10%-20%）。這種方法熟茶運用得最為普遍，也是最成熟的一項技藝。

2、不同茶山的拼配：這是普洱茶拼配中的最高技藝。不同茶山的拼配不是以個簡單混料過程，而是基于制茶者對各個茶山茶性的理解基礎上，尤其是對后續(xù)發(fā)酵中不同（茶山）茶葉所起的作用，最后達到制茶者心目中理想的茶。

如講易武的茶做基料，取它的“柔”，一臨滄永德的茶為輔料，取它的“偏酸”（后發(fā)酵中繼過程中起關鍵催化作用），以景邁山的茶做調味，取它的“甜”，在完成后發(fā)酵后，形成一個“華麗的轉身”。因此，制茶者在最開始的拼配中，內心已形成未來茶葉成熟后的色、香、味、形等等的預見。

這種拼配方法沒有固定模式與比例，完全與制茶者個人素養(yǎng)有關。它不僅是一種技藝，也是一門藝術，更是一種境界。

3、古樹茶與臺地茶的拼配：這是近幾年興起的一項拼配方法。雖然這種方法有欺騙消費者之嫌，但相比古樹茶純山頭的“一口料”又是最科學的。它將古樹茶偏重于“藥性”（酶的活性）與臺地茶偏重于“茶性”有機結合在一起，增加了品茶過程中的飽滿度與豐富度，同時也塑造出超越普通茶性的產品，品質不僅超越單一臺地茶，也好于不同地區(qū)拼配的臺地茶。這種方法以古樹茶原料比例比低于20%為最佳，但又不能超過50%。

4、季節(jié)的拼配：云南茶葉可采摘三季，除冬天不采，一年中的春、夏、秋均可采茶制茶，也就有了春茶與夏茶的拼配，夏茶與秋茶的拼配，春茶與秋茶的拼配等等。屬于較低技術含量。它屬于一種技巧，不屬于技藝。

5、年份的拼配：有經驗的制茶者為避免新茶的稍澀與微苦，包括味覺產生“單薄感”，有意拼進一些年份較長的“老料”，在色、香、味都不同與新茶的感覺。一般“老料”的拼配比例不超過10%。

這種方法與茅臺酒的勾兌方法有點相似，將蒸餾出的新酒與十年或十五年、三十年老酒勾兌，使酒液的飽滿度提升了不少。云南一些普洱茶較著名的茶企在熟茶加工中普遍運用這種方法。它屬于技藝，是快遞提升品質的一種方法。

6、發(fā)酵度的拼配：近幾年熟茶生產常采用的一種方法。新出堆的熟茶雖然通過人工發(fā)酵快速“催熟”，但也存在湯色暗紅和口感欠佳的問題，也需要通過后續(xù)陳化才能將上訴問題解決。

于是，將重發(fā)酵（達到九分以上成熟度）與中度發(fā)酵（達到七分成熟度）的熟茶拼配一起，使茶湯呈現(xiàn)紅顏明亮，口感適中的效果。但這種方法因為參入了一些發(fā)酵過度的熟茶，段時間品飲尚可，但繼續(xù)存放，尤其是存放五年以后，其口感與湯色基本鎖定，無大的變化，品質上升空間太小。不屬于技藝范疇。

7、生茶與熟茶的拼配：這是熟茶加工中的一項非常有意思的科學實踐。熟茶在渥堆發(fā)酵之后，很長時間存有一種“堆味”（與酶味有點接近），這是消費者始終不愿意接受的味道。過去，為了去掉這種“堆味”，只能用存放的方式，依靠時間來解決。但在熟茶中拼配一些生茶，意辦比例在3%至5%之間，茶湯的味覺感受更加豐富，且沒有“堆味”浮現(xiàn)。

我們在很多熟茶餅中發(fā)現(xiàn)的個別生茶葉子不是不小心散落在里面，而是有意識“添加”。民間普洱茶愛好者更是加大生茶比例：幾乎是1:1（生茶與熟茶）混在一起沖泡，滿足品飲需求。因此，簡單的去“堆味”，屬于一項技巧，而滿足品飲的層次感與飽滿度，即不同品質的熟茶與不同地域的生茶產生“互補與交融”則屬于技藝。

8、花草茶的拼配：市場上有一款茶叫“菊普”，即普洱茶中添加一些菊花。它是普洱茶拼配花草概念的第一款產品，也是一款至今被市場認可的成熟的產品。它開創(chuàng)了普洱茶拼配花草的先河，未來也會有大量的類似產品出現(xiàn)。

如普洱茶與玫瑰，普洱茶與金銀花，普洱茶與蘭花等等。其實，將花草拼配到茶葉中不是普洱茶的首創(chuàng)，也不是中國人的發(fā)明。最早發(fā)明是英國貴族，用于英式紅茶。但是，英式紅茶注意干茶外觀之美，普洱茶拼配更注重功能之效，如養(yǎng)眼、潤肺、減肥等。

茶葉拼配技術教材

拼配的方法如下:

首先毛茶制作完成之后，要按各等級茶類進行精制加工。傳統(tǒng)精制加工程序 ： 毛茶 → 篩播 → 揀剔 → 拼配 → 烘焙 → 攤涼 → 勻堆 → 包裝。

1. 篩 播。篩播目的在于分出茶條粗細、整碎及清除小塊黃片，便和揀剔。其做法是： 先將毛茶通過篩孔1平方厘米抖篩機篩分，篩面稱粗茶，篩下稱二未；二未再經篩孔0.8平方厘米的抖篩機篩分，篩面進行播剔或用風選機風選，淘汰去碎小的黃片，篩下稱三末；再用篩孔0.6平方厘米圓篩機篩分，篩面播剔或風選，篩下稱四末；四末又經0.4平方厘米篩孔再篩，篩面再播，篩下稱粉末。一般情況，篩播要做到看茶做茶，凡毛茶的碎末及三角黃片多的，要經過五篩五播，以徹底清除黃片及粉末。相反，粉末及黃片較少的，經過了三篩三播即可。凡通過篩播以后各篩面的茶如混和粗茶均需進行揀剔。

2. 揀 剔。揀剔目的在揀去較粗老的黃片（即二揀）及茶梗茶枝、扁條、非茶雜物等。

3. 拼 配。揀好的茶稱為凈茶，將凈茶與粉末混合拼堆。拼配的方法 ：一層凈茶約65厘米厚，一層碎末適量，至碎末拼配完為止，配好以后，拌勻以備烘焙。

4. 烘 焙。烘焙目的在于袪除毛茶中多余的水分及雜劣味，增進品質，提高耐貯性。釆用焙籠烘焙，其方法是 ：先把木炭打碎入爐樁實，按焙爐大小50~100斤，略堆出爐面。然后將燒紅的炭，稱為火母，放在爐頭，讓其燃燒，掌握到爐面完全燒透時，上面蓋上黑谷糠灰，蓋蔽爐頭，經燃燒一夜，谷糠灰由黑色變白色，全面檢查爐頭有無露火，對露火的隨即蓋好，隨后準備下焙。下焙前，必須將空焙籠放入爐內烘焙片刻，除去焙籠異味。烘焙時先焙二揀、茶枝，后焙凈茶，每焙投葉量6~7市斤。

 烘焙溫度，不同茶類級別對溫度要求有所區(qū)別，如單叢茶以85~90℃，浪菜茶100℃左右，中茶110~120℃，二揀茶枝140~150℃。此外，還要根據氣候狀況靈活掌握，冬季和雨天溫度可高些，旱天及夏季溫度可低些。

烘焙時間，不同茶類級別及含水量對烘焙時間同樣有所區(qū)別，通常單叢7~8小時，浪菜5~6小時，中茶4~5小時，二揀茶枝4~6小時。

 翻拌是為了保證烘焙均勻，全程需要進行多次。翻拌時應將焙籠移出爐外進行，避免茶末碎法掉入爐中引起燃燒，產生煙焦味。第一次翻拌要在焙面的茶條返變硬挺，聞到清味時進行。因毛凈茶初下焙不久茶面還濕回軟，雜味未能消除，故必須待雜味除去后，才能進行翻拌。

 烘焙適度的鑒別，凈茶烘焙至聞到有米飯香，甜味感，含水量約4.5%~5%，就可算為成品熟茶。二揀（即粗茶）以約顯赤色為止。隨著時代變遷，現(xiàn)今機械化生產主要應用在中級或低檔茶，高檔茶仍然來用焙籠烘焙。

 5. 勻堆，將焙好的熟茶按批次等級別堆，讓其褪去火性，然后對各等級茶分別混和拉平，拌勻2~3次便可包裝。

 6. 包裝，一般凈茶（精制茶）可按客戶不同需求進行包裝上市。

茶葉拼圖手工

開局名字隨便取，為了完成小溪村全部傳聞和任務所需八卦屬性判定為離卦3階，兌1階艮1階，建議起名后隨機一下初始給的八卦點，方便未來提前點滿八卦。組隊趙妽閑聊可以完成不同任務后階段對話可加好感選項：趙妽的父親，丟失的布包，小狗子，面食，蘇大福的酒品，每次好感+2。

擊打木樁(斷掉的木樁可在鐵匠鋪買漿糊修補，可作為練習招式連招的對象)。選項01主角騙小石子和小狗子去麥田找千年靈芝，生日中不出現(xiàn)，之后去麥田選公平分梨得到小溪三俠木刀。選項02生日中出現(xiàn)，并得到小溪三俠木刀生日選項三選一。擊打木樁八卦判定條件離卦3階判定成功師傅親密度+10，失敗親密+5。

安撫龐大娘任務購買第一袋面粉后觸發(fā)黃正喃喃自語傳聞，南側柴房門口木桶里有撿到的錢100再次購買1袋面粉谷倉(第一戰(zhàn)斗擊敗山賊以后給米倉下方迷糊婦人出示面粉，獲得改云護符，持有改運護符后在龐大娘家購買龐家彩，然后物品欄里使用龐家彩，中獎后出示給龐大娘獲得錢1500)。

生日許愿選項獎勵若擊打木樁前選項不騙小石子小狗子生日上直接得到小溪三俠木刀。許愿選項1錢+200，選項2修煉點數+20，選項3八卦點數+10?！　? 小溪村主角屋里：畫前桌上包裹里得到錢150，床邊蠟燭下獲得爆竹，小溪村師傅屋里蠟燭邊桌子獲得橡子(釀酒材料)。

小溪村師傅屋里下方箱子里獲得斷裂的龍泉劍。開啟支線任務龍泉斷劍：小溪村師傅屋里下方箱子里獲得斷裂的龍泉劍開啟支線，對話大福鐵鋪的大福叔，需要鑌鐵，在第一次擊敗山賊任務后出示給龐家藥店門口受傷的游客愈傷丸，得到龍鋼指環(huán)，出示給大福叔可以修好龍泉劍。

恭賀爆竹任務，在主角家院子門口碰到小妤，提交爆竹猜謎選項1313(小、妤、女、俠)，獲得八卦點+6。　

第一次擊敗山賊前對話劉漓門口江湖郎中得愈傷丸(判定條件八卦兌1階);對話鐵匠阿福叔，連續(xù)二次對話獲得衣服(細織布衫防御+15);龐家藥店屋里對話龐大娘三次后獲得愈傷丸。

清理山賊任務，劉漓家門口開啟，清理山賊任務完成獲得八卦點+10，第01個 小溪村溪邊大樹后趙妽曾經躲的位置，第02個 大樹附近兩個男女旁邊棚子下面被遮住位置，第03個 包子鋪邊稻田里，第04個 小溪村出口傳送點附近?！　? 劉漓家屋里泡菜壇子觸發(fā)傳聞腌制大白菜傳聞杏仁茶支線，谷倉黃正處對話選擇“多給了龐大娘一石”得到大白菜，將大白菜交給嬸娘劉漓得到“嬸娘的腌菜”，出示給開封釀酒坊門口得到杏仁茶，風云突變劇情后給金燕得到“鋼棍”“精致儒裝”。

龐家藥店門口木桶撿到“破損的棉衣”，出示給嬸娘修補后，獲得棉衣，出示給大樹下喊冷的貧窮的老人獲得《污損的心法殘章》，連同師傅倉庫里桌子上得殘頁異典殘章，使用獲得殘葉異典秘籍，學會殘葉異典之后與米倉黃正對面的江湖人士對話得到《加工鋼煉刀圖紙》《精工鋼煉刀圖紙》。

龐家藥店屋里，面在花傘旁右邊調查大棗獲得百香棗(百香棗給橋頭釣客)，第一次擊敗盜賊后獲得盜賊的玉石，先出示趙妽后，再出示龐大娘無獎勵?！?/p>

金燕民房門口李婆婆在左側井里打碗水給李婆婆得到愈傷丸，金燕屋里右側柜子得到壞了的發(fā)簪，到大福鐵匠處出示修理，出示獲得八卦點數+5。

薛婕鶯屋里右側壇子里獲得陳皮，下方門箱里獲得麻黃制藥用?！?。

茶葉拼配機械

袋泡茶加工的工藝流程如F： 原料茶一檢驗一復火一切碎一篩分一風選一拼配一包 裝一裝盒一檢驗一裝箱一袋泡茶成品。 在進行袋泡茶生產時，首先應對原料茶進行必要的檢 驗，要求茶葉品質正常，無霉變和異味，重金屬含量和農殘 指標符合國家茶葉衛(wèi)生標準，灰分含量應低于6％，茶葉含 水率應低于5％。若茶葉水分高于5％，則應使用茶葉烘干 機進行復火，使含水量符合要求。若系碎茶則可直接進行分 篩，若系條茶則應先行使用切茶機切碎，然后分篩，分篩后 將14~60孔的碎茶投人風選，但應注意配好的袋泡茶原料 中60孔茶不得大于5％。大于14孔的茶葉則應重新送上切 茶機切碎，切碎后再分篩。風選使用茶葉風力選別機，目的 是將14~60孔碎茶中茶灰和輕質茶毛等吹除。然后根據要 生產的袋泡茶的品質要求，選取不同茶葉原料，拼配出符合 產品標準的袋泡茶原料。這時即可使用袋泡茶包裝機進行袋 泡茶包裝，袋泡茶包裝機自動化程度很高，內袋濾紙送入、 折袋、封邊、進茶、封口和送線、折粘標簽，甚至包紙盒等 工序均可在一臺機器上連續(xù)完成，一般不用人工輔助。有的 包裝機需要對包好的袋泡茶人工裝紙盒，然后用玻璃紙封 盒。并在此過程中對袋泡茶包裝質量進行檢驗，包括茶包質 量和盒裝質量。合格后用塑料袋將每箱裝人數量的盒裝袋泡 茶包裹，最后裝人紙箱，用粘膠封箱帶封箱，完成袋泡茶加工。文章：

茶葉拼配方法

阿薩姆紅茶，1:45的比例沖泡，水溫95度以上，燜泡15分鐘，然后去掉茶葉，之后加檸檬片加糖就是好喝的檸檬紅茶，加點煉乳就是奶茶啦

2.紅玉紅茶，同樣1:45的比例沖泡，水溫95度以上，燜泡15分鐘，去掉茶葉，同樣也可以做檸檬茶和奶茶

茶葉制作圖

八月炸保健茶

材料

八月炸皮1000g

營養(yǎng)價值

八月炸保健茶營養(yǎng)價值很高，含有豐富的果糖、多種維生素、蛋白質、有機酸和多種氨基酸等，能有效清除體內毒素、增強免疫力、美容養(yǎng)顏、潤腸通便、祛濕利尿、抗癌防癌等多種功效。

忌口

脾胃虛寒、腹瀉、孕婦不宜飲用

步驟

制作步驟：

1、將新鮮的八月炸皮清洗干凈。

2、把洗凈的八月炸果皮用小刀切成細絲，把絲烘干或晾曬干。

3、將晾干的絲密封在鐵盒中儲存。

4、飲用時取適量的絲，倒適量的溫開水沖泡即可。

八月炸保健茶營養(yǎng)價值高口感好，有很好的健康養(yǎng)生功效，保健功效比綠茶更好，可反復沖泡而味道不減。八月炸保健茶制作方法簡單，飲用功效良多，是純天然的養(yǎng)生茶。小伙伴們趕快自己動手制作并飲用吧。