毛茶指的是什么茶

普洱茶。

普洱茶主料等級是指云南大葉種曬青毛茶的等級，普洱茶的原料分為十級，逢雙設(shè)樣，另外加了一個特級：特級、二級、四級、六級、八級和十級，特級外形條索肥嫩緊結(jié)，芽毫顯毫，十級外形條索粗松，黃褐、欠勻整，梗片較多，內(nèi)質(zhì)粗老、淡。八級外形條索粗實，黃綠，尚勻整，梗片稍多，內(nèi)質(zhì)平和。六級外形緊實，深綠，尚勻整，有梗片，內(nèi)質(zhì)純正醇和。四級外形緊結(jié)，墨綠潤澤，尚勻整，有嫩莖，內(nèi)質(zhì)清香醇厚。二級外形肥壯緊結(jié)，顯毫，綠潤，勻整，有嫩莖，內(nèi)質(zhì)清香尚濃、滋味濃厚。特級外形肥嫩緊結(jié)，綠潤，勻整，稍有嫩莖，內(nèi)質(zhì)清香濃郁，濃醇回甘。

茶葉毛是什么

茶葉比較嫩或是嫩芽狀態(tài)時，一般都會帶有白毛。鮮葉炒制后這些白毛會保留下來的，是嫩茶的標志(龍井除外，龍井有提毛工藝？） 萊垍頭條

毛針茶屬于什么茶

湖南特產(chǎn):

1、湘繡2、辣椒醬3、瀏陽花炮4、長沙臭豆腐5、長沙米粉6、君山銀針7、湘蓮8、菊花石雕9、東江魚10、安化黑茶湖南十大特產(chǎn)1、湘繡湘繡與蘇繡、蜀繡、粵繡齊名，為中國四大名繡之一。湘繡傳統(tǒng)上有72種針法。分平繡類、織繡類、網(wǎng)繡類、紐繡、結(jié)繡類五大類還有后來不斷發(fā)展完善的鬅毛針以及亂針繡等針法。湘繡擅長以絲絨線繡花，繡品絨面的花型具有真實感，曾有“繡花能生香，繡鳥能聽聲，繡虎能奔跑，繡人能傳神”的美譽。

2、辣椒醬辣椒醬以湖南為多，經(jīng)過淘洗、精揀、破碎熬制而成，色澤鮮紅，在烹調(diào)過程中具有上色、感官良好的特點，使人有一種強烈的食欲感，其中以丹爺辣醬的剁椒原味辣醬最為典型，頗受大家喜愛，湖南辣椒醬除了色香味俱全之外，還有開胃，驅(qū)寒的功效。

3、瀏陽花炮瀏陽花炮造型美觀，色彩鮮艷，質(zhì)量可靠，素有“瀏陽花炮震天下”的美名。 1986年，在法國摩納哥舉行的世界焰火大賽上，瀏陽花炮組成的中國隊以獨具特色的設(shè)計、高難度的造型，憑絕對優(yōu)勢取得第21屆世界焰火比賽第一名。只要有夜空，就有瀏陽花炮的綻放，夜空中最亮的星。

4、長沙臭豆腐長沙臭豆腐是湖南長沙傳統(tǒng)的漢族名吃，長沙當?shù)厝擞址Q臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鮮而香辣。 焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人。

5、長沙米粉長沙米粉是湖南省傳統(tǒng)的漢族小吃，屬于湘菜系。是長沙市民最愛的食品之一 。以米粉，榨菜絲，肉絲，鹽，味精，醬油，雜骨湯，干椒粉，蔥花，熟豬油等制作而成。

6、君山銀針君山銀針是中國名茶之一。產(chǎn)于湖南岳陽洞庭湖中的君山，形細如針，故名君山銀針。屬于黃茶。其成品茶芽頭茁壯，長短大小均勻，茶芽內(nèi)面呈金黃色，外層白毫顯露完整，而且包裹堅實，茶芽外形很象一根根銀針，雅稱“金鑲玉”?！敖痂傆裆珘m心去，川迥洞庭好月來?！本讲铓v史悠久，唐代就已生產(chǎn)、出名。據(jù)說文成公主出嫁時就選帶了君山銀針茶帶入西藏。

7、湘蓮湘蓮是中國蓮中栽培種之一，也是中國四大蓮子之一，為湖南籽蓮栽培品種之統(tǒng)稱。主要品種包括湘潭寸三蓮、雜交蓮，華容蔭白花，漢壽水魚蛋，耒陽大葉帕，桃源九溪江、衡陽的烏蓮等。煮食易爛，可與大米一起熬制香蓮粥，也是熬湯佳品，清香味美。同時也可藥用，是低脂肪、高蛋白優(yōu)質(zhì)品種。

8、菊花石雕菊花石雕是湖南瀏陽縣獨特的漢族手工藝品，用生成于2億多年前的菊花石雕琢而成，這兒的石雕被譽為“全球第一”。雕琢藝人利用菊花石的特點，精工雕琢，理出花瓣，添枝加葉，浮雕成叢叢菊花。近年來，菊花石雕突破平面造型，發(fā)展到立體多層花卉，并使人物進入這一獨特的工藝品，如雕琢成“黃巢詠菊”、“天女散花”等人物神話故事作品。

9、東江魚東江小仔魚，湖南特產(chǎn)，味香而淳。湖南東江水，好水產(chǎn)好魚！東江，湘江源頭之一，天然礦泉水，藻類、浮游植物為魚兒提供純天然的食物，富含多種氨基酸和蛋白質(zhì)，小魚在8-12攝氏度的水溫下自然生長，寸把長、指尖粗，肉質(zhì)緊致、有嚼勁，成就了湖南郴州東江魚的絕美味道，啃辣族最愛的美味！

10、安化黑茶安化黑茶采用安化境內(nèi)山區(qū)種植的大葉種茶葉，經(jīng)過殺青、揉捻、渥堆、烘焙干燥等工藝加工制成黑毛茶，并以其為原料精制(包括人工后發(fā)酵和自然陳化)成安化黑茶系列產(chǎn)品。成品干茶色澤烏黑油潤;湯色橙黃，香氣純正，有的略帶獨特的松煙香;滋味醇和或微澀;耐沖泡。 什么叫毛茶

青毛茶指的是曬青毛茶，是綠茶的一種，所謂青毛茶(曬青毛茶)指的是采收茶樹鮮葉為原料，經(jīng)攤放、殺青、揉捻、解塊、干燥(曬干)后制成初步茶品，即青毛茶，如云南大葉種曬青毛茶，而此類茶品，經(jīng)過精加工便制成成品茶。這種茶，在沖泡的時候就要用高溫水沖泡，同時注意醒茶，以便于更好的沖泡出茶的香氣和味道

毛茶指的是什么茶葉

     干發(fā)茶又稱發(fā)酵茶。屬于茶的一種做法工藝品種。

        發(fā)酵茶又可分為輕發(fā)酵茶、半發(fā)酵茶、全發(fā)酵茶、后發(fā)酵茶。發(fā)酵茶是指在茶葉制作中有“發(fā)酵”這一工序的茶的統(tǒng)稱，茶樹芽葉經(jīng)過萎凋，揉切，發(fā)酵，干燥等初制工序制成毛茶后，再經(jīng)精制制成的茶，就是發(fā)酵茶。

毛茶指的是什么茶類

毛茶也稱毛條，是鮮葉經(jīng)過初制后的茶，其品質(zhì)特征已經(jīng)基本形成，可以飲用。 清茶、紅茶以及綠茶的原料茶也稱為毛茶，就是紅毛茶和綠毛茶、青毛茶。

毛茶的制作過程：茶青>萎凋>發(fā)酵>殺青>揉捻>干燥>毛茶

值得注意的是：

1、毛茶不是成品茶，但也可以直接泡來喝的，只是不夠精細而已

2、與毛茶相對應(yīng)的是：精制茶（市場上銷售的成品茶，都是精制茶）

3、毛茶也可以說是茶葉的一個生產(chǎn)工藝、環(huán)節(jié)，我們喝到的成品茶，基本都是要經(jīng)過這個環(huán)節(jié)才能做出來的，只是各自加工的方式、程度不同而已。

毛茶什么意思

黑茶為后發(fā)酵茶，因成品茶外觀呈黑色故得此。

黑茶是我國六大茶類之一，是我國特有的茶類。黑茶是以一定成熟的鮮葉為原料，經(jīng)過殺青、揉捻、渥堆、松柴明火干燥等四大工藝加工而成的具有千茶色澤、黑褐油潤、滋味醇和、湯色鮮紅明亮，略帶松煙香的毛茶和以其原料整壓成形的緊壓茶的總稱。

茶葉毛毛的是什么茶

你所說的“小毛毛”在微觀上應(yīng)該是纖維素，雖然人體沒有可以消化纖維素的“本事”，但是，人體內(nèi)含有很多有益菌，可以幫助人體消化并吸收其營養(yǎng)物質(zhì)，你的擔心是沒有必要的。就算人體吸收不了，也會被排泄出去的。

你所要擔心的“沉積到身體”，那些含鈣鎂離子較多的水（即所謂硬水）倒是要有所注意，那些水中的礦物質(zhì)如果含量過多，就會在人體內(nèi)形成結(jié)石。

毛茶和成品茶的區(qū)別

毛茶又稱作粗制茶、初制茶。

毛茶是新鮮的茶菁，經(jīng)過日光萎凋、發(fā)酵及干燥烘干初步處理的粗制茶，不需經(jīng)過覆火、揉捻、團揉等步驟，經(jīng)過兩天的制作時間就可以直接拿來泡茶喝下肚了！

毛茶本身因為沒有經(jīng)過覆火步驟，茶葉本身含水量高于5%，存放不耐久保質(zhì)期較短，且茶葉大小規(guī)格參差不一，其中可能摻雜有葉莖、茶末、薄片、碎片或是其他非茶類的雜物(如:細碎小砂)，品質(zhì)不如精制茶來得好，毛茶最常見于時興的采茶DIY活動中，主辦單位大多安排二天一夜的行程，讓參加者親自體驗采茶以及制茶的活動，活動完畢即可將親手制作的毛茶帶回家品嘗。

毛茶為什么不能久放?

關(guān)鍵因素在于茶葉的含水量，如果超過5%以上，茶葉很容易產(chǎn)生氧化作用，而影響其香氣、口感、茶湯顏色，而產(chǎn)生茶湯變濁、變味、香氣流失的情形。

精制茶又稱為、再制茶、成品茶。

簡單說就是制茶廠人員將茶葉進行完整步驟進行加工，其步驟包括檢枝、去梗，再次覆火烘焙等程序，達到降低茶葉含水量至5%以下的目的，以及篩選茶葉品質(zhì)、進行分級以及真空包裝等工作，如此一來，泡茶時才能展現(xiàn)出茶葉的真正原味，所制成的茶葉經(jīng)過分級及真空包裝后，其品質(zhì)才能維持一致，經(jīng)得起長時間的存放，讓喜愛喝茶人士享受到品茗的樂趣。

毛茶分為哪五大類

1.綠茶主要花色——西湖龍井茶、碧羅春茶、黃山毛峰茶、廬山云霧、六安瓜片、蒙頂茶、太平猴魁茶、信陽毛尖茶、竹葉青、都勻毛尖、五山蓋米茶、普陀佛茶。主要功效——綠茶清涼解熱毒：與其他茶相比，綠茶中的許多成分都得到了較好保留，常飲有清熱解毒的功效。虛熱、內(nèi)火、炎癥病變和消化道腸道疾病(如腸炎、痢疾等)者，較宜飲用綠茶。綠茶沖泡水溫不要太高，80℃—90℃即可，白茶、黃茶也類似。

2. 紅茶發(fā)酵程度——紅茶與綠茶恰恰相反，是一種全發(fā)酵茶(發(fā)酵程度大于80%)。紅茶的名字得自其湯色紅。主要花色——祁門紅茶、滇紅、英德紅茶、正山小種紅茶等。主要功效——紅茶溫熱利養(yǎng)胃：紅茶屬全發(fā)酵茶類。與綠茶明顯不同，紅茶具有溫熱的特性。寒涼性體質(zhì)(虛寒、內(nèi)寒)或消化道胃病(如潰瘍病、慢性胃炎等)者，較宜飲用紅茶。紅茶、黑茶、青茶等都需要用沸水高溫沖泡。

3. 黑茶發(fā)酵程度——黑茶屬后發(fā)酵茶類。黑茶原來主要銷往邊區(qū)，像云南的普洱茶就是其中一種。普洱茶是在已經(jīng)制好的曬青綠毛茶上澆上水，再經(jīng)過發(fā)酵制成的。普洱茶具有降脂、減肥和降血壓的功效，在東南亞和日本很普及。主要功效——黑茶普洱去油膩，普洱茶有良好的去油膩、助消化的功效。法國人尤其喜愛它，并稱之為“刮油茶”。法國曾有實驗：每人每天喝3杯普洱茶，1個月后，許多人減輕了體重，并降低了血脂。4.烏龍茶發(fā)酵程度——烏龍茶也就是青茶，是一類介于紅綠茶之間的半發(fā)酵茶。烏龍茶在六大類茶中工藝最復雜費時，泡法也最講究，所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶。主要花色——武夷巖茶、安溪鐵觀音、鳳凰單叢、凍頂烏龍茶等。主要功效——青茶烏龍能減肥：烏龍茶(青茶類)屬半發(fā)酵茶類，被譽為“苗條茶”、“美容茶”等。日本臨床試驗證明，烏龍茶能顯著降低膽固醇和減肥。

5.白茶制作工藝——白茶則主要是通過萎凋、干燥制成的。白茶外形、香氣和滋味都是非常好的。主要花色——白毫銀針、白牡丹 。主要功效——白茶防齲齒：白茶屬于輕微發(fā)酵茶類，常見的有“毫銀針”、“壽眉”、“白牡丹”等。美國研究顯示，白茶可增加機體的溶菌酶，能使細菌細胞壁裂解而死亡。白茶還對預防肺炎、齲齒等感染非常有效。