毛尖茶葉泡幾遍(毛尖茶葉能泡幾次)
毛尖茶葉能泡幾次
我沒有聽說過信陽毛尖泡出來是粉紅色的呀?這個(gè)是不是應(yīng)該是信陽紅茶吧!也叫信陽紅,信陽毛尖是個(gè)很出名的綠茶,早在很遠(yuǎn)的時(shí)代都得過獎(jiǎng)呢,信陽毛尖不但能殺菌,還能抗腫瘤,信陽毛尖也是全國十大名茶之一,歡迎各地的朋友到我們信陽來喝信陽毛尖。
毛尖茶能泡多長時(shí)間呀
信陽毛尖茶葉打開后四個(gè)月會(huì)不會(huì)壞,這要視情況而定。主要是打開以后保存的條件,信陽毛尖保存要注意幾個(gè)重點(diǎn):干燥、避光,低溫、防潮、防曬。
如果是打開的茶葉,日常經(jīng)常要取用的,將茶葉放進(jìn)鋁箔紙袋中,擠掉空氣,用夾子夾緊或者用皮筋扎緊,外層再套上一層塑料袋,放進(jìn)冷藏室直立保存。
如果保存不當(dāng),四個(gè)月之后就不建議喝了,風(fēng)味會(huì)大打折扣,跑出來的茶湯也會(huì)發(fā)黃,俗稱“跑氣”。
如果是沒打開外包裝又不打算喝的,建議放冷凍室保存。
毛尖泡茶放多少
第一道:從茶盒中取出新茶,置放于賞茶盤中。
第二道:泡茶選用龍?zhí)度蚣儍羲瑳_泡信陽毛尖,水溫在80度左右。俗話說:“老茶宜沏,嫩茶宜泡”。
第三道:用隨手泡向茶壺中注水,然后將壺水倒入茶海,依次倒入聞香杯、品茗杯、再用茶筷夾住杯子,清潔茶具。
第四道:向壺中注入少量水,采用“中投法”,用茶匙將茶葉輕撥入壺內(nèi)。
第五道:信陽人喝茶,講究頭道水、二道茶,為了更清潔衛(wèi)生,要把這第一道茶水倒掉,又叫洗茶。
第六道:采用“回旋注水法”向壺中注水少許,浸潤茶芽,稱為溫潤泡。
第七道:將水注入壺內(nèi),下提拉注入,反復(fù)三次,雅稱“鳳凰三點(diǎn)頭”,然后用壺蓋輕輕拂去茶湯表面泡沫,稱為“春風(fēng)拂面”。
第八道:將壺中茶水迅速倒入茶海內(nèi),使茶湯分離,濃淡均勻。
第九道:將茶海里茶水依次斟入聞香杯,斟茶七分滿,留下三分情。
第十道:向賓客獻(xiàn)茶,茶藝師要與賓客一同品茶。品茶可采用“三龍護(hù)鼎”式端杯手法,先觀湯色之均勻、嫩綠、明亮,然后品滋味及潤喉,分三口品下。即一潤唇、二潤舌、三潤喉。
這十道還有一個(gè)公認(rèn)的好聽的名字,分別是鑒賞佳茗毛尖茶、泡茶玉液龍?zhí)端?、燙壺溫杯潔器具、毛尖入壺吉祥意、重洗仙顏滌凡塵、浸潤毛尖露芳容、回青沏茶表敬意、玉液回海待君品、平分秋色人茶盞和敬奉賓客一杯茶。
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毛尖茶葉能泡幾次就不能喝了
毛尖過期了是否能喝,還要看情況的:
1.明顯變色比如綠茶本身是清湯綠葉,如果泡出了深色甚至發(fā)紅的茶湯,葉子也變得暗褐,就不能喝了。
2.出現(xiàn)異味、雜味茶非常容易吸味,如果跟有異味的東西放在一起,或者放進(jìn)冰箱之前沒有密封好,很容易串味。特殊香氣是毛尖茶的品質(zhì)特征,而非變質(zhì)。如果聞到茶葉有明顯的樟腦丸味、油腥味,這樣的茶最好還是不要喝了。另外,想要喝到味道正宗的毛尖茶,建議你到待客九品預(yù)定茶葉,茶樹下放養(yǎng)跑山雞,蟲害較少,嚴(yán)格控制質(zhì)量。不過待客九品每年的茶產(chǎn)量較少,都是需要提前預(yù)定的!
毛尖茶葉用多少度的水泡
信陽毛尖是綠茶,用我們信陽本地山泉水,自來水和井水燒開后,稍微冷卻一下至八十度,首先用冷水洗一下,再用八十度開水洗一下,然后,再倒?jié)M八十度開水便可開飲,喝后潤喉甘甜,回味悠長!真正能夠體會(huì)到古人所云:國不可一日無君,君不可一日無茶!
毛尖茶葉可以泡幾次
一、準(zhǔn)備若干個(gè)清理干凈的玻璃茶杯,毛尖干茶稍許,適度溫度的開水。
二、燙杯,沖泡前以開水沖燙茶杯,就是倒些開水入杯,隨后不停輕晃茶杯,一點(diǎn)一點(diǎn)提升茶杯的溫度,這樣能夠防止等會(huì)泡毛尖水多過熱而造成玻璃茶杯破裂。
三、投茶,以1:4左右的茶水占比,依據(jù)自個(gè)的口味進(jìn)行調(diào)節(jié)投茶量;
四、洗茶,毛尖泡法為風(fēng)俗習(xí)慣使然,就是先放少量水大概是干茶的一倍到兩倍,不停輕晃,讓干茶與茶水接觸10秒上下,目的是去除可能加工不好容易漂浮在茶湯上面的大葉片或別的雜物,同樣是衛(wèi)生接待客人的禮貌。
五、注水,把玻璃茶杯放到桌子上,水壺從上向茶杯傾斜,徐徐注入適度的水入杯,由此可見在水沖擊下,茶葉在玻璃茶杯中上下翻滾,這樣更容易讓每一片茶葉充分與水接觸,而后干茶在水的浸泡下一點(diǎn)一點(diǎn)舒展,形成肥壯的葉底。
六、品飲,第一道喝一半續(xù)水,不停多品幾次,感受茶湯熱氣產(chǎn)生的茶香,毛尖內(nèi)質(zhì)的香氣高鮮,茶湯滋味鮮醇,再看茶湯顏色綠黃,葉底嫩綠勻整。
毛尖茶葉能泡幾次茶
當(dāng)然是可以喝的,發(fā)黃的茶葉無非是時(shí)間放的有點(diǎn)。長一點(diǎn)而已。的是茶葉經(jīng)過時(shí)間上的考驗(yàn)。發(fā)生了一些發(fā)酵的情況。沒有什么可以。說明他不是不能喝的。完全可以。而且味道還別不一樣。
估計(jì)水溫過高,毛尖茶為細(xì)嫩的茶芽制作,一般用75~85度的水沖泡。水溫太高,茶芽被泡熟、茶湯變黃,口感會(huì)有點(diǎn)苦澀!建議重泡試試,如果還不行,那應(yīng)該是茶葉變質(zhì)過期了。
毛尖茶葉能泡幾次水
信陽毛尖的沖泡注意事項(xiàng)
信陽茶毛尖一般泡三次。
1、需有好的泡茶技術(shù)
想要喝一杯好的信陽毛尖茶,泡茶技術(shù)也是很重要的。所以說,毛尖茶沖泡時(shí)間和次數(shù)以及口感,除了要有好茶、好水、好的茶具,還要有好的泡茶技術(shù)。否則結(jié)果差異會(huì)很大,品茶:三個(gè)口謂之品,一泡茶沖3~5次即可,信陽毛尖怎么泡都不能超過7次。
2、掌握好茶與水的比例
沖泡信陽毛尖用量的多少,其實(shí)最為關(guān)鍵的是掌握茶與水的比例,茶多水少,味濃;茶少水多,味淡。泡信陽毛尖所用的燒水,要大火急沸,不要文火慢煮。這個(gè)是單純水開的過程,而不是怎么泡毛尖茶的水溫,不要混淆。
3、不宜用100℃的沸水沖泡
沖泡信陽毛尖所有的水溫要注意不能太高,其水溫的掌握主要依泡何種等級(jí)和采摘時(shí)間而定。信陽毛尖絕不能用100℃的沸水沖泡,應(yīng)用75℃~85℃為宜,即水要沸點(diǎn)之后,再冷卻至所要的溫度。
4、愈嫩綠的茶葉水溫愈低
為了沖泡出更好的口感,信陽毛尖茶葉愈嫩綠,沖泡水溫愈低,這樣茶湯才會(huì)鮮活明亮,滋味爽口,維生素C也較少破壞。在高溫下,茶湯顏色較深,維生素C大量破壞,滋味較苦(茶中咖啡鹼容易浸出)也就是說把茶葉“燙熟”了。
5、要開湯即洗茶
信陽毛尖要開湯即洗茶,一般先取茶葉3-5克放入玻璃杯中,然后沖上80度的開水超過干茶2倍的量,等10-30秒后來回晃動(dòng)玻璃杯子,讓干茶與水充分接觸,然后把湯倒掉再?zèng)_水后為第一道;開湯后,應(yīng)先嗅香氣,親切的感受到茶香撲鼻,此為好茶,若香味淡或有其他異味,茶差之。
6、不宜用太熱的水沖泡
沖泡信陽毛尖茶不要用太過于熱的水去泡,因?yàn)樾抨柮馐菦]有經(jīng)過發(fā)酵的綠茶類,所以加上好的信陽毛尖茶葉芽頭十分嫩。如果用太熱的水去沖泡,就會(huì)把茶葉滾壞,而且還會(huì)把苦澀的味道一并沖泡出來,影響口感
毛尖茶葉能泡幾次最好
2019年毛尖到目前已經(jīng)有三年了,不能喝了。因?yàn)樾抨柮獾谋Y|(zhì)期:茶葉一般的保質(zhì)期在18個(gè)月左右,一般密封包裝下,各類茶在一年內(nèi)味道保持穩(wěn)定。要是保管上好的話,隔年的茶再喝也沒啥子問題。不發(fā)酵茶和半發(fā)酵茶,如綠茶(龍井、碧螺春、毛尖、銀針、鐵不雅音等),越新穎越好,不宜久放,信陽毛尖由于是綠茶,在常溫下保存日期是比較短的3-6月。 時(shí)間過久就容易出現(xiàn)外觀出現(xiàn)“變色”俗稱“跑氣”,泡出來的茶湯是紅色或者黃色,就像放了好幾天的過夜茶一樣。毛尖如果燙出來的是黃色或者紅色說明信陽毛尖已經(jīng)過期了, 不要再喝了,此外信陽毛尖最好在泡完后12小時(shí)內(nèi)喝掉。
毛尖茶沖泡幾次
泡信陽毛尖茶好喝的方法:毛尖茶沖泡時(shí)間和次數(shù)以及口感,除了要有好茶、好水、好的茶具,還要有好的泡茶技術(shù)。否則結(jié)果差異會(huì)很大,品茶:三個(gè)口謂之品,一泡茶沖三至五次即可,信陽毛尖怎么泡都不能超過7次。要泡出好喝的信陽毛尖,要掌握信陽毛尖用量。每次用量多少,并無統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),主要根據(jù)茶葉等級(jí)、茶具大小、消費(fèi)者飲用習(xí)慣而定??诟兄氐亩喾劈c(diǎn)信陽毛尖,口感淡的就少放點(diǎn),自己可以把握。不過,想要喝到味道好的信陽毛尖,主要還是看毛尖茶的品質(zhì)的。建議你可以到待客九品預(yù)定茶葉,茶樹下放養(yǎng)跑山雞,蟲害較少。不過待客九品每年的茶產(chǎn)量較少,都是需要提前預(yù)定的!
毛尖茶葉能泡幾次嗎
不可以。
信陽毛尖,被成為“口唇茶”,是我國的歷史名茶,屬于針形特種炒青綠茶之一,屬于綠茶,信陽毛尖茶是用采摘的新葉進(jìn)過篩分,殺青,揉捻、烘干等工藝制作而成,不發(fā)酵,而沖泡好的茶葉和成品茶都以綠色為主。
茶經(jīng)沸水沖泡后,最先從茶中浸出來的是維生素、氨基酸、咖啡堿等,一般3分鐘,茶湯飲起來已有鮮爽醇和之感,但缺少刺激味;之后,茶多酚物質(zhì)陸續(xù)浸提出來,雖然鮮爽味減少,但苦澀味等相對(duì)增加。
一般綠茶第一次沖泡后,茶湯中的水浸出物已占總可溶物的55%左右;第二次沖泡浸出物為總可溶物的30%左右;第三次沖泡為10%左右;第四次沖泡只有1%-3%,其實(shí)就是白開水了。所以,一般說來,信陽毛尖茶最好沖泡2—3次最適宜。第一次沖泡后,建議在10分內(nèi)完成聞香、品賞為上。第二次沖泡要在30分內(nèi)品飲為上。第三次沖泡一般就沒什么講究了。
想要喝一杯好的信陽毛尖茶,泡茶技術(shù)也是很重要的。所以說,毛尖茶沖泡時(shí)間和次數(shù)以及口感,除了要有好茶、好水、好的茶具,還要有好的泡茶技術(shù)。否則結(jié)果差異會(huì)很大,品茶:三個(gè)口謂之品,一泡茶沖3~5次即可,信陽毛尖怎么泡都不能超過7次。
沖泡信陽毛尖用量的多少,其實(shí)最為關(guān)鍵的是掌握茶與水的比例,茶多水少,味濃;茶少水多,味淡。泡信陽毛尖所用的燒水,要大火急沸,不要文火慢煮。這個(gè)是單純水開的過程,而不是怎么泡毛尖茶的水溫。
沖泡信陽毛尖所有的水溫要注意不能太高,其水溫的掌握主要依泡何種等級(jí)和采摘時(shí)間而定。信陽毛尖絕不能用100℃的沸水沖泡,應(yīng)用75℃~85℃為宜,即水要沸點(diǎn)之后,再冷卻至所要的溫度。
為了沖泡出更好的口感,信陽毛尖茶葉愈嫩綠,沖泡水溫愈低,這樣茶湯才會(huì)鮮活明亮,滋味爽口,維生素C也較少破壞。在高溫下,茶湯顏色較深,維生素C大量破壞,滋味較苦(茶中咖啡鹼容易浸出)也就是說把茶葉“燙熟”了。
沖泡信陽毛尖茶不要用太過于熱的水去泡,因?yàn)樾抨柮馐菦]有經(jīng)過發(fā)酵的綠茶類,所以加上好的信陽毛尖茶葉芽頭十分嫩。如果用太熱的水去沖泡,就會(huì)把茶葉滾壞,而且還會(huì)把苦澀的味道一并沖泡出來,影響口感。