手工肉桂茶葉是紅茶嗎?

不是。肉桂指的是茶樹的品種。而肉桂茶也是武夷巖茶中的一個(gè)重要品種，它是屬于六大茶類中的烏龍茶類。而牛欄坑肉桂指的是武夷山區(qū)牛欄坑地域出產(chǎn)的肉桂茶，是肉桂茶的知名品種，有正坑的美譽(yù)。

肉桂是綠茶還是紅茶做的

武夷山肉桂素是烏龍茶，既不屬于紅茶也不是綠茶，是烏龍茶，半發(fā)酵的茶。從發(fā)酵程度來(lái)看，它是介于不發(fā)酵的綠茶和全發(fā)酵的紅茶之間的茶。

它和正山小種紅茶都是武夷山的杰作，在茶界享有盛名。

民間有“香不過(guò)肉桂，醇不過(guò)水仙”之說(shuō)，可見它在茶友心目中的江湖地位。

關(guān)于肉桂的名稱可能我們聽的最多的是什么馬肉，牛肉等，這些“肉”到底說(shuō)的是什么呢？

牛肉，是牛欄坑肉桂的簡(jiǎn)稱。馬肉，是馬頭巖肉桂的簡(jiǎn)稱。

除了牛肉、馬肉之外，茶圈比較著名的“肉”還包括：

鬼肉——鬼洞肉桂

龍肉——九龍窠肉桂

豬肉——竹窠肉桂

心頭肉——天心巖肉桂

虎肉——虎嘯巖肉桂

獅肉——青獅巖肉桂

鷹肉——鷹嘴巖肉桂

肉桂茶湯的滋味雖然在醇厚度方面略遜水仙，但也同樣具有甘鮮滑爽的感覺。因于此，多被用于拼配其它茶中(拼配大紅袍的主要原料)。

肉桂灌木，葉片較小，水仙喬木，葉片較大。

肉桂霸氣兇猛，桂皮辛辣，收斂性強(qiáng)。如男子

水仙柔和醇厚，蘭香幽幽，順滑細(xì)膩。如女子。

擁有百年歷史的武夷肉桂，原產(chǎn)于武夷山的慧苑巖,而它與生俱來(lái)的那股“霸氣”，確實(shí)是巖茶其它品種羨慕不來(lái)的。

肉桂的香型很強(qiáng)勢(shì)，極具辨識(shí)度，即便是第一次喝到武夷肉桂的茶友，那股“霸氣”也會(huì)令人終生難忘。因此，去到武夷山的茶葉店或是茶人家里，當(dāng)?shù)厝硕己芎每停瑸榱吮硎緦?duì)客人的歡迎和尊重，他們經(jīng)常會(huì)選擇肉桂作為待客泡茶的首選。沖一泡肉桂迎客，也是代表待客主人的一番心意。

肉桂茶屬于紅茶嗎

肉桂茶是不屬于紅茶的，它屬于烏龍茶的一種，也是武夷山巖茶之一，其產(chǎn)地主要集中在福建省的武夷山地區(qū)，在當(dāng)?shù)匾步杏窆?，由于具有濃郁的高香而得名，仔?xì)聞起來(lái)會(huì)有一種淡淡的桂皮香，在我國(guó)已經(jīng)有一百多年的歷史。

 紅茶屬全發(fā)酵茶，是以適宜的茶樹新牙葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過(guò)程精制而成的茶。萎凋是紅茶初制的重要工藝，紅茶在初制時(shí)稱為“烏茶”。紅茶因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名。

紅茶有肉桂嗎

正山小種和肉桂的區(qū)別：

1.正山小種

正山小種紅茶外形條索肥實(shí)，色澤烏潤(rùn)，泡水后湯色紅濃，香氣高長(zhǎng)帶松煙香，滋味醇厚，帶有桂圓湯味，加入牛奶茶香味不減，形成糖漿狀奶茶，液色更為絢麗。

其成品茶外形緊結(jié)勻整，色澤鐵青帶褐，較油潤(rùn)，有天然花香，香不強(qiáng)烈，細(xì)而含蓄，味醇厚甘爽，喉韻明顯，湯色橙黃清明。

正山小種分煙種和無(wú)煙種，以在制作工藝上是否有用松針或松柴熏作為區(qū)分依據(jù)，而這兩種不同制作工藝生產(chǎn)出來(lái)的茶有較為明顯的區(qū)別。

沒有用松針或松柴熏制的則稱為“無(wú)煙正山小種”，無(wú)煙正山小種的外形色彩為深褐色。有用松針或松柴熏制的稱為“煙正山小種”，因?yàn)檠频脑颍瑹熣叫》N的干茶色彩更黑而潤(rùn)澤些。

從湯色上區(qū)別，無(wú)煙正山小種湯色紅艷，清澈明亮；煙正山小種則色彩更加濃艷。從內(nèi)質(zhì)上區(qū)別，煙正山小種的桂圓湯香甜味更顯著，滋味更甜醇，而且，煙正山小種另具有獨(dú)特的松煙香味，別具風(fēng)味。

2.肉桂茶:肉桂是武夷巖茶中著名花色品種之一。肉桂又名玉桂，原為武夷名叢之一。其條索細(xì)結(jié)，枝梗短細(xì)，枝皮尚緊，葉張略薄。

色澤烏綠油潤(rùn)，帶三節(jié)色；香氣清奇細(xì)長(zhǎng)似姜味或肉桂香，具有獨(dú)特優(yōu)異的香味。

滋味清醇帶特異，湯色橙黃或淺黃色，葉底軟亮，紅邊明顯，主脈明顯，葉齒細(xì)淺，屬稀有品種。

手工肉桂茶葉是紅茶嗎還是綠茶

1.

肉桂是武夷山中的巖茶，既不是紅茶也不是綠茶，屬于烏龍茶的一種。

2.

武夷巖茶肉桂茶還有一個(gè)名稱是玉桂，原為武夷名叢之一。在清朝中已負(fù)盛名。肉桂除了具有巖茶的滋味外，更以其香氣辛銳持久的高香而備受人們的歡迎。它具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國(guó)烏龍茶中之極品。

3.

肉桂茶為上等的肉桂樹精選制成，顆顆飽滿、色澤圓潤(rùn)、光亮，似有若無(wú)的桂皮獨(dú)特氣味縈繞其中，不可自拔。據(jù)行家評(píng)定肉桂的桂皮香明顯，佳者帶乳香，香氣久泡猶存；入口醇厚而鮮爽，湯色澄黃清澈，葉底黃亮，條索緊結(jié)卷曲，色澤褐綠，油潤(rùn)有光。

手工肉桂茶葉是紅茶嗎

不是，肉桂茶屬于是六大茶類中的烏龍茶。肉桂茶，別名玉桂茶，產(chǎn)自于福建省武夷山風(fēng)景區(qū)內(nèi)，是武夷山最早的一款名樅。被發(fā)現(xiàn)至今已有一百多年歷史。是以肉桂樹品種的茶樹命名的名茶，成茶外形緊結(jié)呈青褐色，湯氣香味刺鼻。肉桂茶其品質(zhì)優(yōu)異，性狀穩(wěn)定。是武夷巖茶的當(dāng)家品種，且被外地廣為引種。在多次國(guó)家級(jí)名優(yōu)茶評(píng)比中，作為巖茶典型代表參評(píng)，均獲金獎(jiǎng)。九十年代后武夷巖茶躋身于中國(guó)十大名茶之列，主要也就是依靠它的奇香異質(zhì)。

手工肉桂茶葉是紅茶嗎為什么

肉桂茶，又名”玉桂”，是武夷巖茶中著名品種之一，屬于烏龍茶類。

武夷肉桂茶之所以叫“肉桂”，原因是：其是以肉桂樹品種的茶樹鮮葉，用武夷巖茶的制作方法而制成的烏龍茶，為武夷巖茶中的高香品種，且其茶湯中有明顯的桂皮氣息，因而命名為“肉桂”。武夷肉桂是產(chǎn)于山巖的巖茶，為烏龍茶的上品，品質(zhì)特點(diǎn)為：味甘澤而香馥郁，沒綠茶之苦，無(wú)紅茶之澀，性和不寒，久藏不壞，香久益清，味久益醇。

在漫長(zhǎng)的歲月里，肉桂的產(chǎn)量寥寥無(wú)幾，六十年代初，由崇安茶場(chǎng)，原名樅觀察園中母樹開始少量繁殖，首先在茶場(chǎng)成芽栽培種植，由于品質(zhì)優(yōu)異，茶科所擴(kuò)大育苗，各茶場(chǎng)之間少量引種，到八十年代才在全縣大量推廣。

手工肉桂是什么茶

肉桂茶屬于烏龍茶，產(chǎn)于福建省武夷山市境內(nèi)著名的武夷山風(fēng)景區(qū)，是武夷最早的名樅。

手工肉桂巖茶是紅茶還是綠茶

金獎(jiǎng)肉桂屬于烏龍茶，巖茶，半發(fā)酵茶，金獎(jiǎng)肉桂即武夷山地區(qū)舉辦的斗茶賽事中評(píng)比的獲獎(jiǎng)產(chǎn)品，金獎(jiǎng)肉桂是品質(zhì)、工藝、原料上乘的優(yōu)質(zhì)茶品，因此備受關(guān)注，但肉桂茶產(chǎn)量稀少且有限，因此選擇需要多加注意。

肉桂是武夷巖茶中著名品種之一。肉桂又名玉桂，為武夷名叢之一，在清朝中已負(fù)盛名。

肉桂除了具有巖茶的滋味外，更以其香氣辛銳持久而備受人們的歡迎。

武夷肉桂，平而不蕩，中庸之道，味厚不苦不澀，香勝白蘭，芬芳馥郁。

紅茶和肉桂有什么區(qū)別

      肉桂茶和紅茶的區(qū)別是，兩者是兩個(gè)分類的茶，肉桂茶屬于烏龍茶，是半發(fā)酵茶，而紅茶是全發(fā)酵茶。

     肉桂茶，屬烏龍茶類。是以肉桂樹品種的茶樹命名的名茶，正巖肉桂就是肉桂當(dāng)中的一個(gè)品種，正巖主要指的是一個(gè)地區(qū)，這個(gè)地區(qū)生產(chǎn)的肉桂茶被稱為正巖肉桂。

     紅茶，英文為Black tea。紅茶在加工過(guò)程中發(fā)生以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng)，鮮葉成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分和香氣物質(zhì)，具有紅茶、紅湯、紅葉、香甜味醇的特征。紅茶屬全發(fā)酵茶，是以適宜的茶樹新牙葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過(guò)程精制而成的茶。