手工加工茶葉的好處

柴燒紫砂壺的好處：

　　柴燒燒制過程沒有任何人工或化學(xué)成分，而它燒制過程中溫度高，時間長，具有遠(yuǎn)紅外線能量，使得器皿有軟水柔水的作用。因此適合用柴燒泡重發(fā)酵重焙火的茶或者儲藏多年的陳茶。試試看，用不同的茶器泡同一種普洱茶，或者是香氣高的茶，一定會喝出不同的味道。

　　氧化還原燒法使氧化鐵轉(zhuǎn)化成二價鐵

　　柴燒紫砂壺采用氧化還原燒法，高溫?zé)七^程中把里面本含有的氧化鐵還原成了二價鐵。

　　人體鐵的作用，是用來運輸氧氣的，二價鐵具有氧化性，還原性。人體缺少鐵就會引起貧血等癥狀。紫砂里面不僅僅只含有氧化鐵，還有鎂鈣鉀鈉，都是人體需要吸收的微量元素。

　　使弱酸性水轉(zhuǎn)化為弱堿性水

　　柴燒紫砂壺在使用時，當(dāng)壺體達(dá)到一定熱量后，紫砂泥中的二價鐵及其他微量元素會溶解到水中，所以該壺?zé)鰜淼乃畷尸F(xiàn)弱堿性。水質(zhì)也會變軟，變滑，變厚。

弊端：制作難度大，價格高。

茶葉可以加工什么

茶點、茶粉、茶膏、茶飲料。

茶點：使用茶葉萃取物制作的糕點、面點。

茶粉：茶葉粉碎成粉后，走咖啡銷售模式。純茶粉+茶粉伴侶（糖、奶粉、木糖醇等），各類口味的混和茶粉。

茶膏：熬制茶膏后，把茶膏按單人沖泡量制成藥片形狀，包裝可以吸取口香糖包裝經(jīng)驗，小份量隨身裝、大份量禮品裝。

重點推薦！理由：打破綠茶當(dāng)年茶，次年草的短質(zhì)保期缺陷，質(zhì)保期延長，銷售范圍擴大了，可以開創(chuàng)休閑食品新時代，引領(lǐng)小食品、快銷品新潮流。

茶飲料：飲料的利潤空間巨大，在快銷品中占據(jù)很大的市場占有率。目前茶飲料市場競爭力小，僅有東方樹葉一家品牌獨大，價格偏高?？績r格競爭，很容易打開大眾市場。

茶葉加工的作用

隨著生活水平的不斷提高，人們更注重食品的健康。研究表明：茶葉中含有的茶多酚、茶多糖以及茶色素等成分，可以控制血糖升高，因此茶葉可以促進(jìn)人們身體健康、降低慢性疾病的發(fā)生率。發(fā)展茶食品符合茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要，迎合了人們對養(yǎng)生以及保健的需求。

1?茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要

我國是茶葉的發(fā)源地，茶葉的種植面積以及總產(chǎn)量位居世界第一。就目前來說，茶葉市場的競爭十分激烈。我國茶葉的出口數(shù)量位于世界第三。茶葉要想取得更好的發(fā)展，必須要進(jìn)行深加工，茶食品是茶葉深加工的一個重要方面。由于地理環(huán)境等因素，我國有些地區(qū)生產(chǎn)的茶葉口感欠佳，沒有很好的銷售市場，可以運用相關(guān)技術(shù)提取出茶葉中的有效成分，并添加到相應(yīng)的食品中，制作出茶食品。這樣的做法不僅有利于人們的健康，也打開了茶葉的銷售市場，一舉多得。

2?養(yǎng)生保健的需要

茶葉受消費者厚愛的原因是茶葉具有很好的保健效果。相關(guān)調(diào)查顯示：傳統(tǒng)的飲茶方式只能提取出茶葉中能溶于水的成分，而茶葉中很多的成分不能溶于水或難溶于水。

例如茶葉中能通過沖泡被提取出的蛋白質(zhì)僅有2%左右，沖泡并不能完全提取出茶葉中的營養(yǎng)成分，通過相關(guān)技術(shù)將茶葉加入到食品中，可以更大程度的提取茶葉的營養(yǎng)成分。由此可見，茶食品能最大程度的發(fā)揮茶葉的營養(yǎng)功能，促進(jìn)人們的健康。

手工茶葉好嗎

不是的，手工更貴。茶葉手工制作要比機制作好。也有各有利弊。從現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展角度和效率效益上看，機制茶比較好。手工炒制往往比機制更懂茶，更易出精品。

機制茶的優(yōu)點在于大批量、成本低、品質(zhì)恒定，缺點是品質(zhì)往往中庸，難有拔尖品質(zhì)茶的出現(xiàn)。

純手工制作茶葉有什么好處?

可以賣

1、傳統(tǒng)市場拓展方式：找茶葉代理商、經(jīng)銷商；自己去跟各大企業(yè)單位談；自己直接銷售給到終端客戶；

2、線上推廣和電商模式：目前最多的是，建立自己的小程序商城，或者微店，然后通過各種自媒體渠道推廣、銷售；或者自己打造自媒體號，比如抖音、快手、頭條號等等，自己運營自己銷售；

市場拓展和營銷推廣是系統(tǒng)工程，不是三言兩語就能講清楚的，真的想做的話，需要找專業(yè)的團隊來幫你進(jìn)行品牌策劃、市場推廣計劃、電商營銷方案以及組建專業(yè)的運營團隊，工作量不會小。

手工加工茶葉的好處有哪些

茶梗的一種說法是茶葉棍兒，是指茶葉的葉梗。這只是一般意義上的解釋。而這里所謂的“茶?！?，則特指從成品茶上揀下的葉梗，最常見的是鐵觀音茶梗,也有人稱茶枝。一直以來，茶人沒有飲用茶梗的習(xí)慣。茶梗中含有相當(dāng)數(shù)量的香氣物質(zhì)，茶葉在加工過程中，香氣從梗轉(zhuǎn)移到葉芽中，要有適當(dāng)?shù)牟韫２拍苤瞥鱿愀呶稘獾牟枞~。盡管茶梗營養(yǎng)成分有限，但如今也有茶人開始享用茶梗，并美其名“煮茶梗的茶藝”。

手工加工茶葉的好處和壞處

毛尖含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、生物堿、茶多酚、糖尖、有機酸、芳香物質(zhì)等多種尋身體有益的物質(zhì)，這些物質(zhì)能抑制動脈粥樣硬化以及防癌、防治壞血病和護(hù)御放射性元素等多種功能；常喝毛尖茶，能降低血壓及其他們多種好處。

做茶葉加工好不好做

茶葉加工發(fā)酵損失率大概在10%至20%之間。這個主要還是要看工人的實際操作水平，茶葉加工發(fā)酵需要窩堆，在這個過程中需要工人根據(jù)室內(nèi)溫度和濕度的變化，對窩堆的茶葉進(jìn)行灑水并反復(fù)翻動，如果翻灑及時，均勻到位，發(fā)酵好的茶葉中凝聚在一起的少，也就是老茶頭少，那么損失率就會大大減少，甚至低于10%。

手工制茶的好處

這個制茶工程師也是分等級的，你可以制出高級茶，比如黃山毛峰或者西湖龍井待遇就會高

茶藝師的等級:

一、五級（初級）

五級是茶藝師級別最低的級別，主要要求是能熟練、規(guī)范地演示不同茶葉的泡法、喝法，同時能向消費者熟練介紹茶葉的基礎(chǔ)知識、茶葉的保存方法、茶葉文化歷史等知識。

二、四級（中級）

四級茶藝師基本要求是對于茶葉的審評、鑒別技能，還要掌握茶葉店的環(huán)境的設(shè)計和布置，茶具的搭配、茶藝表演等專來的技能，同時還要懂得一些代表性的茶詩、詞、文化等。

三、三級（高級）

三級茶藝師是高級茶藝師了，要求能用使用茶藝英語進(jìn)行流利的對話，可以準(zhǔn)確地鑒別出各類具有代表性的名茶和紫砂茶具的藝術(shù)，又能把茶藝進(jìn)行創(chuàng)意性的表演，具有策劃、實施各類茶會的能力，花并且可以對低一級的茶藝師進(jìn)行培訓(xùn)。