恩施土家族苗族自治州茶葉

湖北十大名茶 1.采花毛尖茶 2.龍峰茶 3.松針茶 4.松峰茶 5.峽州碧峰 6.恩施富硒茶 7.鄧村綠茶 8.天堂云霧茶

9.水鏡茗芽 10.歸真茶

湖北生產(chǎn)茶葉歷史悠久,是歷史上的主要產(chǎn)茶區(qū),曾是全國(guó)茶葉出口三大口岸之一,全國(guó)三大紅茶之一的"宜紅工夫茶",羊樓洞的"磚茶"早在國(guó)內(nèi)外享譽(yù)盛名,產(chǎn)品曾進(jìn)入歐、美市場(chǎng)。上世紀(jì)初,湖北茶葉發(fā)展開(kāi)始出現(xiàn)蕭條。

湖北省多樣性的氣候十分適合茶葉生長(zhǎng)，其鄂西地區(qū)山巒疊障，四季分明，常年云霧繚繞，氣候濕潤(rùn)，土壤肥沃，含有硒、鋅等多種微量元素，是優(yōu)質(zhì)茶葉的出產(chǎn)地。當(dāng)?shù)氐囊瞬t茶、三峽碧峰茶、恩施玉露茶、神農(nóng)架有機(jī)茶，已經(jīng)在市場(chǎng)上展露頭角。目前，全省茶葉種植面積達(dá)一百一十余萬(wàn)畝，年產(chǎn)茶一百六十多萬(wàn)擔(dān)(約五十公斤)，從業(yè)人員有一百多萬(wàn)人，是中國(guó)六大茶葉生產(chǎn)省份之一。

由于湖北茶葉內(nèi)質(zhì)優(yōu)良，近幾年廣東、福建、浙江及港澳臺(tái)地區(qū)一些精明的商家紛紛購(gòu)進(jìn)湖北茶葉，經(jīng)過(guò)深加工、包裝后，再出口創(chuàng)匯或返銷(xiāo)內(nèi)地。

恩施茶葉門(mén)戶網(wǎng)

恩施玉露是產(chǎn)于湖北恩施市南部的芭蕉鄉(xiāng)及東郊五峰山的綠茶。因?yàn)槠淇诟邢沲r爽口，外形條索緊圓，色澤蒼翠綠潤(rùn)，毫白如玉，故名“玉露”。恩施玉露是中國(guó)傳統(tǒng)名茶。后來(lái)因玉露外銷(xiāo)日本，從此“恩施玉露”名揚(yáng)于世。

炒青綠茶因綠茶干燥方式采用炒干而得名。按外形可分為長(zhǎng)炒青、圓炒青和扁炒青三類(lèi)。長(zhǎng)炒青形似眉毛，又稱為眉茶。圓炒青外形如顆粒，又稱為珠茶。扁炒青又稱為扁形茶。長(zhǎng)炒青的品質(zhì)特點(diǎn)是條索緊結(jié)，色澤綠潤(rùn)，香高持久，滋味濃郁，湯色、葉底黃亮。圓炒青有外形圓緊如珠、香高味濃、耐泡等品質(zhì)特點(diǎn)。扁炒青成品扁平光滑、香鮮味醇，如西湖龍井。貿(mào)易上審評(píng)眉茶品質(zhì)，常采用法定的茶葉實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣為對(duì)照依據(jù)，一般采用比準(zhǔn)高、“低”、“相當(dāng)”的三個(gè)檔次定級(jí)定價(jià)。

恩施特產(chǎn)茶葉

答：恩施玉露，恩施富硒茶以恩施玉露最為著名。產(chǎn)于著名的鄂西南武陵山茶區(qū)，綠林翠峰、伍家臺(tái)綠針、恩施花枝茶、清江玉露、霧洞綠峰是恩施富硒茶的佼佼者。湖北恩施是世界硒都，土壤中富含硒元素，恩施玉露為天賜的富硒茶，深受茶人喜愛(ài)。

恩施州茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)

小稀藤茶原自長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)—恩施州來(lái)鳳縣，位于北緯30度。

湖北恩施茶葉圖片

恩施玉露，它含硒高，茶葉含硒0.57ppm，含硒量比其他產(chǎn)地富硒茶平均含硒量高4位多，比杭州龍井茶含硒量高7倍多。 恩施玉露富含硒元素。平均含硒0.6530mb/kg，最高值為3.853mg/kg，比我國(guó)其他地區(qū)茶要高好幾倍，具有很強(qiáng)的營(yíng)養(yǎng)保健作用。 恩施玉露芽葉細(xì)嫩、勻齊，成茶條索緊細(xì)，色澤鮮綠，勻齊挺直，狀如松針；茶湯清澈明亮，香氣清鮮，滋味甘醇，葉底色綠如玉?！叭G”（茶綠、湯綠、葉底綠）為其顯著特點(diǎn)。恩施玉露沖泡后堅(jiān)挺、色綠、毫白如玉，與新鮮茶葉無(wú)兩樣。

恩施州茶產(chǎn)區(qū)

湖北比較有名的茶葉包括采花毛尖、恩施玉露、英山云霧、鄧村綠茶、鶴峰茶等等。

（1）采花毛尖：湖北名茶第一品牌，產(chǎn)于湖北省五峰土家族自治縣西部的采花鄉(xiāng)，20世紀(jì)80年代創(chuàng)制的采花毛尖茶，外形細(xì)秀翠綠悅目，內(nèi)質(zhì)香高持久，滋味鮮醇回甘。

（2）恩施玉露：湖北省恩施市特產(chǎn)，中國(guó)傳統(tǒng)蒸青綠茶，選用葉色濃綠的一芽一葉或一芽二葉鮮葉經(jīng)蒸汽殺青制作而成。

（3）英山云霧茶：湖北省英山縣特產(chǎn)，因是高山和半高山茶場(chǎng)所產(chǎn)，品質(zhì)具有明顯的香高、味醇、耐沖泡的云霧山中茶的特色，故定名為英山云霧茶，我最喜歡的茶，每天必須來(lái)一杯

（4）鄧村綠茶：湖北省宜昌市夷陵區(qū)特產(chǎn)，鄧村綠茶青葉原料以宜昌大葉種茶為主，經(jīng)過(guò)攤青、殺青等10余道工序精制而成。

（5）鶴峰茶：湖北省鶴峰縣特產(chǎn)。鶴峰縣位于武陵山區(qū)腹地，擁有適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)的小氣候。明清時(shí)期，鶴峰茶被當(dāng)作貢品敬獻(xiàn)朝廷，并出口到西歐諸國(guó)。

恩施州茶產(chǎn)業(yè)

湖北硒資源總量位于全國(guó)前列，包括富硒巖石、礦產(chǎn)、土壤、礦泉水、植物等自然資源。湖北省地質(zhì)局通過(guò)開(kāi)展“金土地”高標(biāo)準(zhǔn)基本農(nóng)田地球化學(xué)調(diào)查，已查明全省富硒土壤面積約2萬(wàn)平方千米，主要分布于恩施州和江漢平原兩大地區(qū)。其中，恩施州硒資源世界罕見(jiàn)，富硒土壤分布廣，面積達(dá)1萬(wàn)余平方千米，土壤硒含量平均值為 0.82 微克/克，是全國(guó)土壤平均值的 2.8 倍。這里還有全球唯一的獨(dú)立硒礦床——魚(yú)塘壩硒礦床，集多樣性、豐富性于一身，形成了天然富硒生態(tài)環(huán)境與富硒生物圈，被國(guó)際組織授予“世界硒都”的稱號(hào)。

恩施市茶葉

世界硒都湖北省恩施土家族苗族自治州是著名的硒茶之鄉(xiāng)，這里盛產(chǎn)兩種茶，就是綠茶恩施玉露和紅茶利川紅。

恩施玉露茶是中國(guó)傳統(tǒng)蒸青綠茶，選用葉色濃綠的一芽一葉或一芽二葉鮮葉經(jīng)蒸汽殺青制作而成。恩施玉露對(duì)采制的要求很?chē)?yán)格，芽葉須細(xì)嫩、勻齊，成茶條索緊細(xì)勻整，緊圓光滑，色澤鮮綠，勻齊挺直，狀如松針，白毫顯露，色澤蒼翠潤(rùn)綠；茶湯清澈明亮，香氣清高持久，滋味鮮爽甘醇，葉底嫩勻明亮，色綠如玉?！叭G”：茶綠、湯綠、葉底綠，為其顯著特點(diǎn)。

利川紅是利川工夫紅茶簡(jiǎn)稱，其茶葉原料選用中茶108、鄂茶1號(hào)、鄂茶10號(hào)、櫧葉齊及地方群體種制作。利川紅成品茶條索緊細(xì)，色澤烏潤(rùn)，薯香濃郁；湯色橙黃帶金圈，淡淡薯香，滋味醇甜，回甘持久。優(yōu)質(zhì)利川紅在冷卻后，會(huì)出現(xiàn)淺褐色或琥珀色乳狀渾濁現(xiàn)象，稱為“冷后渾”，為優(yōu)質(zhì)紅茶的標(biāo)志之一。

恩施市茶葉交易市場(chǎng)

該書(shū)在恩施州新華書(shū)店有售。2021年5月15日，由恩施茶人張文旗撰寫(xiě)的新書(shū)《恩施玉露復(fù)興之路》在武漢首發(fā)，全面記敘并展示了恩施玉露從肇始之初，到工藝技術(shù)發(fā)展的歷史。

恩施玉露是湖北省恩施市生產(chǎn)的一支歷史名茶，屬于蒸青針形綠茶，因其香鮮爽口，外形條索緊圓光滑，色澤蒼翠綠潤(rùn)，2008年被湖北省農(nóng)業(yè)廳評(píng)為“湖北第一歷史名茶”。

5月15日上午，在洪山禮堂舉行的“與‘露’同行·感恩有你”潤(rùn)邦茶業(yè)十五周年慶典上，這家恩施玉露集團(tuán)的骨干企業(yè)負(fù)責(zé)人張文旗發(fā)布了70萬(wàn)字的新書(shū)《恩施玉露復(fù)興之路》。

1965年，恩施玉露入選“中國(guó)十大名茶”名錄，但由于其家庭式的手工加工方式和恩施茶葉市場(chǎng)的分散狀態(tài)，“恩施玉露”曾一度面臨消失的危險(xiǎn)。2005年，現(xiàn)任恩施市潤(rùn)邦國(guó)際富硒茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)的張文旗到恩施旅游，無(wú)意間了解到此情況，經(jīng)多方考察，走訪大量民間手工制茶師傅，張文旗對(duì)“恩施玉露”的發(fā)展前景十分看好，遂毅然投資數(shù)千萬(wàn)資金于次年組建企業(yè)，開(kāi)始了“恩施玉露”品牌的復(fù)興之路。

極目新聞?dòng)浾咦⒁獾?，這本《恩施玉露復(fù)興之路》包含了這款湖北名茶的上百余幅珍貴圖片，對(duì)恩施玉露發(fā)展史、恩施玉露工藝與技術(shù)、恩施玉露質(zhì)量管理體系、恩施玉露品牌復(fù)興之路等重要內(nèi)容作了全面而系統(tǒng)的闡述。

湖北茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，《恩施玉露復(fù)興之路》的出版在一定程度上是對(duì)恩施玉露歷史的一次回顧和梳理，也是對(duì)未來(lái)恩施玉露茶文化的一次引領(lǐng)和導(dǎo)向。

恩施土家族苗族自治州茶葉基地

1、青磚茶

青磚茶是一種黑茶，用高山茶樹(shù)鮮葉當(dāng)原料，經(jīng)過(guò)高溫蒸壓做成的。產(chǎn)地主要在鄂南和鄂西南地區(qū)，原產(chǎn)地在赤壁羊樓洞古鎮(zhèn)。茶葉色澤青褐，香氣純正，滋味醇和，湯色橙紅，葉底暗褐。

2、恩施玉露

早在唐代就有了“施南方茶”的記載,在清康熙年間，恩施芭蕉侗族鄉(xiāng)的鄉(xiāng)親們腦洞大開(kāi)，研制出享譽(yù)四海的“恩施玉露”芭蕉富硒茶。茶葉顏色蒼翠潤(rùn)綠，形狀像松針，湯色清澈明亮，香氣清鮮，葉底嫩綠勻整，滋味醇爽，恩施玉露是全中國(guó)目前保存下來(lái)唯一的一種以蒸汽殺青的綠茶。

3、宜紅茶

宜昌紅茶稱宜紅，又稱宜昌工夫茶，是我國(guó)主要工夫紅茶品種之一。宜紅茶始創(chuàng)于清代咸豐年間，離現(xiàn)在已經(jīng)有150多年。宜紅茶色澤烏潤(rùn)，香氣甜純，滋味鮮淳，葉底紅亮,茶湯“冷后渾”。

4、老君眉茶

老君眉茶產(chǎn)地為湖北省紅安縣華家河鎮(zhèn)老君山，其成名來(lái)自于紅樓夢(mèng)中賈母提到的老君眉，茶的湯色深色鮮亮，香馥味濃，能消食、解膩的特點(diǎn)符合紅樓夢(mèng)中描述的特征。

5、英山云霧

英山云霧茶起名于湖北大別山主峰天堂寨的“天堂”二字，因是高山和半高山茶場(chǎng)所產(chǎn)，品質(zhì)具有明顯的香高、味醇、耐沖泡的云霧山中茶的特色，故定名為英山云霧茶。英山云霧茶顏色翠綠油潤(rùn)，條索緊秀勻整，湯色嫩綠明亮，滋味鮮醇甘爽。

6、鄧村綠茶

鄧村綠茶產(chǎn)在宜昌夷陵區(qū)鄧村鄉(xiāng)，在2008年首屆中國(guó)名茶之鄉(xiāng)評(píng)比中，鄧村獲得中國(guó)名茶之鄉(xiāng)的稱號(hào)。鄧村綠茶屬針形芽茶，品質(zhì)優(yōu)異，形美壯實(shí)，色潤(rùn)綠亮，栗香持久，味濃鮮爽。

7、龍峰茶

龍峰茶產(chǎn)于湖北省竹溪縣。竹溪縣地處鄂、渝、陜交匯處，地處秦嶺南麓、大巴山脈東段北坡。因茶葉核心產(chǎn)區(qū)位于龍王埡，山峰霧騰如龍，相傳是龍王藏身之地，這個(gè)地方產(chǎn)的茶葉鋒苗挺拔，沏泡后形如百龍競(jìng)游，所以被稱為龍峰茶。龍峰茶外型緊細(xì)顯毫，色澤嫩綠光潤(rùn)，整碎勻整，凈度無(wú)嫩莖。

8、峽州碧峰

峽州碧峰產(chǎn)于長(zhǎng)江西陵峽北岸的宜昌市高山區(qū)。茶區(qū)山水秀麗，崗嶺起伏，氣候溫和，為茶樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育創(chuàng)造了良好的生態(tài)條件。茶葉制作分鮮葉攤放、殺青、攤涼、初揉、初烘、整形、提毫、烘干等八道工序。系烘炒型的條型茶類(lèi)。茶葉外形條索緊秀顯毫，色澤翠綠油潤(rùn);香氣高而持久;湯色黃綠明亮;滋味鮮爽回甘;葉底嫩綠勻齊。

9、?？邓舍?/p>

?？邓舍樖菞l形綠茶的一種，產(chǎn)于湖北省襄陽(yáng)市?？悼h保南店埡鎮(zhèn)和保北黃堡一帶。茶葉外形緊直，圓潤(rùn)光滑，呈翠綠色，內(nèi)質(zhì)香氣清高，湯色嫩綠，滋味醇厚，葉底肥嫩飽滿。?？邓舍橎r葉一般在清明節(jié)前后五六天開(kāi)園采摘，要求原料為一芽一葉。

10、采花毛尖

采花毛尖產(chǎn)自恩施五峰縣采花鄉(xiāng)，屬于綠茶類(lèi)。有權(quán)威專(zhuān)家說(shuō)，采花不僅是“湖北茶葉第一鄉(xiāng)”，而且是“湖北名茶第一鄉(xiāng)”。茶葉外形細(xì)秀勻直顯露，色澤翠綠油潤(rùn)，采花毛尖茶香氣高而持久，滋味鮮爽回甘，湯色清澈，葉底嫩綠明亮。