茶葉放久了會(huì)苦嗎

奶和茶分開放沒變化，一旦結(jié)合就會(huì)發(fā)生反應(yīng)，放久點(diǎn)會(huì)變質(zhì)的，所以現(xiàn)調(diào)奶茶要盡快喝

茶葉苦了好不好

喝茶，是一種情懷和意境，是人生一大樂事。

三毛的書中有段佳句，讀來意猶未盡：

“人生如茶，第一道苦若生命，第二道甜似愛情，第三道淡如清風(fēng)?！?/p>

品茶，亦是品人生。

煎熬沉浮，亦苦亦甜，正如人生的各個(gè)階段，心態(tài)狀態(tài)不同，滋味截然不同

茶葉放久了會(huì)苦嗎能喝嗎

燒久了會(huì)出現(xiàn)兩個(gè)情況：

茶水很苦，可以喝。由于是一下子煮得很透，所以再加水的話，只會(huì)使茶味更淡了。

煮茶的容器里會(huì)出現(xiàn)較深的茶垢，不容易洗滌。因此，建議還是燒水泡茶，喝了再加開水，使茶味能夠慢慢泡出來。所以茶煮久了最好不要多喝。

茶葉放太多茶有苦味

如果茉莉花茶喝起來茶湯過苦，有可能是以下幾種原因：

1.茉莉花的干花是苦的。

2.沖泡方法不對(duì)，投茶量過多，茶多水少，加重了茶湯的口感。

3.通常情況下，芽葉細(xì)嫩者，水溫不宜過高，在85度上下。滾開的沸水常常會(huì)破壞茶葉中的維生素c，加速咖啡堿、茶多酚的析出，茶味容易苦澀。

4.泡茶時(shí)間過長，使苦味更加濃郁。

5.茉莉龍珠，雖然個(gè)頭不大，但不宜過多，放多了沖泡出的茶便會(huì)很濃。雖然香氣濃郁，但茶的滋味過于濃稠，會(huì)讓人感覺到苦澀。

6.保存方法不當(dāng)，茶葉變質(zhì)。

為什么茶放久了會(huì)苦

這是因?yàn)殍肿硬柚兴械蔫肿尤?、柚子皮本身就帶有一些苦味。由于柚子表面的皮本身就帶有一定的苦味，如果沒有及時(shí)對(duì)柚子皮進(jìn)行處理，在煮茶時(shí)就會(huì)越煮越苦。

想要使用柚子來煮茶的話就需要將柚子皮放到淡鹽水中浸泡一段時(shí)間，這樣就能一定程度的去除苦味。

此外還可以選擇用刀子將柚子皮內(nèi)部的白色絮狀物刮掉，再將皮切成絲放到鹽水中攪拌均勻，浸泡半小時(shí)后再將柚子皮放入沸水中煮十分鐘，最后再用冷水清洗干凈即可。

柚子本身含有了豐富的維生素C和維生素P，如果在煮柚子茶的過程中再加入一些蜂蜜，就可以提高柚子茶內(nèi)部所含有的營養(yǎng)成分，這些成分可以透過皮膚表面對(duì)內(nèi)部進(jìn)行清潔，從而一定程度的對(duì)皮膚進(jìn)行美白并防止色斑的形成。此外柚子中含有的維生素C可以加快人體的血液循環(huán)速度，從而達(dá)到一定程度排出體內(nèi)毒素的效果。

茶葉放久了會(huì)酸嗎

在一定的陳化期內(nèi)茶湯都會(huì)有酸味。正常儲(chǔ)存的巖茶，年限大約在5至15年內(nèi)，會(huì)產(chǎn)生武夷酸，其原因是一定的陳化期，茶葉內(nèi)部的化學(xué)物質(zhì)產(chǎn)生一定的物理、化學(xué)反應(yīng)，相應(yīng)而出現(xiàn)酸性物質(zhì)，造成口感上的酸味，在此年限之前和之后一般都沒有明顯的酸味。

而足火巖茶，若保存不當(dāng)，返潮后會(huì)提前出現(xiàn)酸味。SO，正宗的武夷酸其實(shí)是茶在自然轉(zhuǎn)化中出現(xiàn)的滋味,并非品質(zhì)問題或是茶源不正。

茶葉放多了會(huì)苦嗎

茶葉中富含咖啡堿、氨基酸、蛋白質(zhì)、香氣成分、有機(jī)酸、花青素等，其中咖啡堿與花青素是呈現(xiàn)苦味的，而茶葉長時(shí)間浸泡后，茶葉中咖啡堿與花青素大量析出至茶湯中，從而導(dǎo)致單位內(nèi)茶湯的苦程度更高，因此久泡的茶湯苦味沉重。

苦-咖啡堿、花青素

茶葉中含有的嘌呤類物質(zhì)中咖啡堿是主要呈味物質(zhì)，咖啡堿呈現(xiàn)苦味。由于其遇熱易揮發(fā)性，因此在茶葉多次沖泡過程中含量呈明顯下降趨勢。

咖啡堿由于具有刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)的作用，同時(shí)對(duì)活躍大腦皮層細(xì)胞、刺激胃液、膽汁分泌都有作用，因此是形成人們對(duì)茶葉嗜好的主要物質(zhì)。

茶湯中花青素也是苦味的來源成分，花青素在茶湯中含量超過它的閾值時(shí)茶湯有明顯的苦味

茶葉泡久了會(huì)苦嗎

有時(shí)候果茶泡起來比較苦，可能里面因?yàn)楹袡幟?，橘子這類柑橘類的皮，這一類的皮泡起來會(huì)有點(diǎn)苦，如果你感覺苦的話，可以適當(dāng)?shù)募右稽c(diǎn)冰糖或者蜂蜜，這樣子就不會(huì)感覺苦了，或者是你在泡果茶的時(shí)候注意一下，把這些先挑出來泡其他的那些就不會(huì)感覺到苦了。

茶葉放久了會(huì)苦嗎還能喝嗎

茶葉泡久了苦的原因：茶葉中含有的有機(jī)酸、茶多酚和咖啡堿等物質(zhì)會(huì)在口腔中產(chǎn)生苦味。

茶葉中這些成分的含量合適，對(duì)味蕾的刺激恰到好處時(shí)，苦味融化得快，表現(xiàn)在口感上的就是“先苦后甜”。

綠茶的茶多酚稱為兒茶素，紅茶的則稱為茶黃素，普洱茶的稱為茶紅素，烏龍茶的則因?yàn)榻Y(jié)構(gòu)復(fù)雜，所以還在研究，全發(fā)酵茶如紅茶，兒茶素含量最少，其中綠茶的茶多酚比較多。