信陽秀毫茶葉有限公司

珍芽是很嫩的茶，珍豪是有絨毛的白毫茶。

針、尖、芽，其實指的都是茶芽，茶芽細嫩，外形像針一樣，故名之針或尖。例如，信陽毛尖，君山銀針，陽羨雪芽。

毫，是長在茶葉上的細小茸毛，一般越細嫩，茸毛越多，所以芽茶多會以“毫”命名，例如白茶的頂級品就是白毫銀針。

信陽毛尖秀毫茶葉

《戊寅品茗信陽毛尖》

高朋入座清風至，幾縷夕陽簸影斜。

竹館初煎云澗水，清齋細品雀舌茶。

茶能醉我何須酒，墨亦香人足勝華。

絲管聲聲吟畫壁，輕煙裊裊戲詩家。

《青峰云霧茶》

青山疊疊復重重，到處峰巒馥郁同。

云繞碧枝香千里，銀針雀舌沐春風。

茶山蔥籠蒸云霧，天降甘露潤細毫。

龍?zhí)都橙蟠很?，一壺毛尖百愁消?/p>

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我2004年在鄭州茶葉市場遍嘗信陽毛尖，當時是渾湯茶的天下，有很多渾湯茶渾的如奶湯，青味大，鎖喉，叫人難以入口！當時不知道原因，賣茶的解釋是白毫多，后來才知道渾湯不是毫多，是揉捻過度造成茶葉組織破裂而形成的。但凡事講個度，通透顯毫是好茶，信陽毛尖早期茶是顯白毫的，越到后面毫越少，而所謂毛尖是有揉捻這個工藝的，一點不揉還叫毛尖？因此不是說顯毫就是渾湯茶，這個一定要區(qū)分開。

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古代　　公祖句茲——固始人，為孔子七十二賢弟子之一，唐開元二十七年（739）被賜封為“期思伯”，明嘉靖九年（1530）又敕封為“先賢公祖子”。

息夫人——春秋時期，息國（今息縣）夫人，賢良淑德，深受后世景仰。

春申君——潢川人，為戰(zhàn)國時期楚國令尹（丞相），戰(zhàn)國四公子之一，為江南一帶的人文始祖，上海世博會申辦成 功的慶祝演出中，開場就演唱了一曲《告慰春申君》來紀念他。

盧丘子——潢川人，戰(zhàn)國時期楚國令尹（丞相），為官剛正清廉，為楚莊王稱霸立下舉賢（舉薦孫叔敖）之功。

孫叔敖——楚國期思（原屬固始縣，今屬淮濱縣期思鎮(zhèn)）人，為楚相時，于楚莊王十七年，率“申息之師”大敗晉軍，使楚莊王得以稱霸中原，他善于治水，且為官清廉，被司馬遷譽為“古今第一清官”。

左司馬眅——信陽市人，楚國左司馬，掌管楚國軍政，是戰(zhàn)國時期著名的“申息之師”統(tǒng)帥。

魏延——信陽三里店人，三國時期蜀國名將。

費祎——羅山人，三國時期蜀相，歷任蜀國大將軍、軍師之職，和諸葛亮、蔣琬、董允并稱為蜀漢四相。

朱序——信陽市人，東晉名將，民族英雄，曾于淝水之戰(zhàn)中大勝前秦軍隊。

陳元光——固始人，曾率8000府兵開發(fā)閩南，把中原文明傳播到福建、臺灣等地，被歷代皇帝追封為“靈著順應昭烈廣濟王”、“昭烈候”，后被乾隆皇帝封為“開漳圣王”。

王審知——固始人，五代時期閩國創(chuàng)建者。

司馬光——光山人，為宋朝著名宰相，著有《資治通鑒》，對中國的史學界有極大之貢獻。

馬祖?！甏ㄈ?，元朝禮部尚書、樞密副使。擅長于詩文，有《繅絲行》、《踏水車行》、《河湟書事二首》、《上京輸苑書懷》、《室婦嘆》、《石田山居八首》傳世。

宋世杰——信陽市人，明成化年間有名的俠義之士，好打抱不平，常為窮人寫狀子，不收分文，周星馳電影《審死官》中的主人公形象就源自于他。

何景明——信陽市人，字仲默，號白坡，又號大復山人，十九歲中進士，授中書舍人。是明代“文壇四杰”中的重要人物，也是著名的“前七子”的領袖。

劉繪——潢川人，明萬歷年大臣，因彈劾夏言而被排擠出京，后掛冠辭職回鄉(xiāng)，設壇講學，人稱“嵩陽先生”。有《通論》40篇和詩、賦、序、記等20卷流傳于世。

蔡毅中——光山人，明萬歷年大臣，禮部右侍郎，因助楊漣彈劾魏忠賢而罷官。

李若星——息縣人，明末大臣，歷任兵部右侍郎兼右僉都御史，兩湖、川、云、貴五省總督之職。敢于直諫，朝野盡懼其剛直。

蘇昆生——固始人，明末著名歌唱家，人稱“南曲天下第一”。

鄭成功——族譜記載，其祖籍光州固始，有收復臺灣的不世之功，為中華之民族英雄。

胡煦——光山人，清朝大臣，為《明史》總裁之一。歷任兵部侍郎知貢舉、禮部右侍郎，入直尚書房。其一生著作甚多，最具代表性的是《周易函書》，至今仍有很大的研究價值。

胡季堂——字升夫，號云坡，光山人，乾隆四十四年任刑部尚書，嘉慶三年，授直隸總督，賜孔雀翎。翌年，加封為太子太保。

黎世序——羅山人，清朝二品大臣。歷任南河總督，卒贈“太子太保”。

祝慶藩——固始人，清朝嘉慶年中榜眼，歷任翰林院編修、禮部尚書。

吳其浚——固始人，清嘉慶二十二年狀元。歷任翰林院修纂、兵部侍郎，寫成《植物名實圖考》一書，為中國著名的植物學家。

近現(xiàn)代　　吳元炳——固始人，清咸豐年大臣，歷任兩江總督、漕運總督之職。

蔣艮——商城人，光緒年授庶吉士，授翰林院編修，入直上書房，為皇族子弟溥倫、溥侗之師。

熊晉閣——商城人，清末大臣，與張之洞是同榜進士，曾創(chuàng)辦《鄂北公報》。

周祖培——商城人，清末大臣，歷任吏部、刑部尚書之職。

洪永安——商城人，清末大將，歷任福建總兵、福建水陸提督之職，中法戰(zhàn)爭中曾智勝法國海軍。

丁振鐸——羅山人。清末大臣，授庶吉士，歷任翰林院編修、京畿道臺、云貴總督之職。民國成立后任總統(tǒng)府參政、審計院院長兼大總統(tǒng)高級顧問。

秦樹聲——固始人，清末民初著名書法家、史學家。

秦瓚——固始人，秦樹聲之子，民國著名經(jīng)濟學家，為西南聯(lián)合大學的建立做出了重要貢獻。

曾昭文——光山人，同盟會河南第一人、主要創(chuàng)始人。1905年在東京被推舉為同盟會總部執(zhí)行部書記。1906年任同盟會河南分會支部長。武昌起義時，任革命軍戰(zhàn)時副官長，充前敵總指揮，為民國主要創(chuàng)立者之一。

李斌——浉河區(qū)人，辛亥革命前創(chuàng)立湖北軍隊同盟會，1911年，參與發(fā)動辛亥革命，先后被推舉為漢陽府、荊州府知事，為武昌首義立下汗馬功勞。

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信陽毛尖茶清代已成為全國名茶之一，1915年榮獲巴拿馬萬國博覽會金獎，1959年評為全國十大名茶之一，1990年獲中國質量獎金質獎。目前全市種植面積58萬畝，年產(chǎn)茶葉1400萬公斤。

　　 獨特的自然生態(tài)環(huán)境是形成信陽毛尖茶獨特品質的重要因素之一。自然及生態(tài)環(huán)境要求：年平均氣溫15℃以上；年穩(wěn)定通過10℃的活動積溫在4800℃以上；年無霜期210天以上；日照時數(shù)2100小時以上；年降水量1000mm—1200mm；相對濕度75%以上；年均云霧日數(shù)100天以上；土壤肥力較高，有機質含量1.5%以上，PH值在4.5—6.5，土壤元素位于正常值區(qū)域，無重金屬或農(nóng)藥污染；茶園周圍不能有大氣污染源；地表水、地下水的水質清潔無污染，上游無污染源，生產(chǎn)、生活用水符合無公害食品生產(chǎn)要求。

　　 信陽茶葉資源極為豐富，淮南丘陵和大山區(qū)皆有種植，榮獲國家金質獎信陽毛尖的原料則主要來自信陽西南山區(qū),俗稱“五云兩潭一寨”， 即車云山、連云山、集云山、天云山、云霧山、白龍?zhí)?、黑龍?zhí)?、何家寨?俗話說，高山云霧出好茶，“五云兩潭一寨”海拔均在300~800米之間,所產(chǎn) 毛尖茶質量最優(yōu)。一是高山云霧多，光照適宜，短光波的藍、紫、紅光易被 葉綠素吸收，增強光合作用，使茶葉含有豐富的有機質，茶葉味香濃。二是 高山霧濃，空氣濕潤，芽葉持嫩性強，粗纖維少。三是高山日夜溫差大，茶 葉經(jīng)光合作用積蓄物質，有效積累多，故高山茶葉味濃郁。四是高山林茂， 枯枝落葉多腐爛為土，有機質豐富，土層深厚松軟，偏酸性，有利于茶樹生 長。五是空氣、水質潔凈，很少污染，茶葉質量純正，無雜味。

　　 除信陽西南山區(qū)外，商城、光山、羅山、新縣、潢川、固始、信陽市等地皆產(chǎn)茶葉，并且多出名茶。商城縣金剛臺、大蘇山等地層巒疊翠、去霧繚繞，所 產(chǎn)“雀舌茶”形如鳥雀舌尖，湯鈀淡黃微綠，滋味香醇?！般y針”茶以谷雨 前采嫩芽焙制外形細直有毫，湯色翠青，入口馥郁?！敖饎偙叹G”、“大別 山龍井”也各具特色。固始縣有“仰天雪綠”，光山縣有“蘇山茗芽”、“ 凈居毛峰”、“賽山翠綠”、“賽山毛峰”，新縣有“香山翠峰”，地區(qū)茶 葉試驗場有“雷沼噴云”。“靈山云茶數(shù)千年，古今中外美名傳。清香明目 延年壽，長生何湎術仙丹”。羅山縣靈山茶也有鮮明的特色，“靈山劍峰” 在1990年河南省名優(yōu)茶評比會上被評為省級新名茶，又有“天山香”為代表 的一優(yōu)質茶相繼問世。目前，信陽擁有國家級名優(yōu)茶1個，省級名優(yōu)茶14個， 地區(qū)級名優(yōu)茶11個。

　　根據(jù)上述要求，經(jīng)考察分析，信陽毛尖原料來源的域區(qū)界定如下：北到淮河；南到大別山北坡的潭家河、李家寨、蘇河、卡房、箭廠河、田鋪、周河、長竹園、伏山、蘇仙石、陳琳子等鄉(xiāng)鎮(zhèn)沿線；西到桐柏山與大別山連接處的王崗、高梁店、吳家店、游河、董家河、師河港等鄉(xiāng)鎮(zhèn)沿線；東到固始縣泉河流域的陳集、泉河鋪、張廣廟、黎集等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。具體包括：師河區(qū)、平橋區(qū)、羅山縣、光山縣、新縣、商城縣、固始縣、潢川縣管轄的128個產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)。北緯31°23′—32°24′，東經(jīng)113°45′—115°55′。

信陽毛尖 茶毫

毛尖屬于綠茶類 ，是用茶葉最細嫩的原料做的 ，有白毫很正常 ，但是不能用有白毫或者沒有白毫來判斷毛尖茶的好壞的標準 ，更重要的是看茶葉的采摘時間，還有制作工藝 ，這個才是最重要的 。像廣西的凌云白毫茶，就是茶葉滿披白毫而得名 ，屬于廣西的知名綠茶 。

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1、朱元璋來過安徽阜陽。

2、朱元璋自安徽阜陽走到合肥，河南固始，河南信陽、臨汝，河南淮陽，經(jīng)過河南鹿邑、安徽毫縣，又回到安徽阜陽。和乞丐們打過架，也曾加入當?shù)刎?。還做過幾次小偷，廚房的食物、柜里的銀錢，院里的雞鴨。

3、朱元璋生于安徽鳳陽。