茶葉的運輸與保管

、選擇合適的罐子

我們平時在家里保存茶葉的時候，一定要選擇合適的罐子才行，最好的就是用深色的玻璃罐子，或者是用壇子還有紫砂瓦罐等等，或者是用竹盒子或者是木頭罐子，最好不要用紙袋子來保存茶葉，紙也是比較容易吸潮的，會減短茶葉的保質期。

茶葉儲存不當，容易潮濕變味，記住5點，延長茶葉保質期

二、選擇可以密封的容器

咱們選擇好容器保存茶葉的時候，一定要選擇那種能夠密封起來的， 不能用無法密封或者是敞口的容器。像是一般的玻璃罐子都有蓋子可以蓋上，能夠密閉容器，隔絕空氣和水汽，防止茶葉潮濕，要是不能封閉的容器就很容易導致茶葉受潮。受潮之后的茶葉不光容易發(fā)霉，里面的營養(yǎng)物質也會減少。

茶葉儲存不當，容易潮濕變味，記住5點，延長茶葉保質期

三、曬太陽

要是茶葉已經(jīng)受潮了，我們可以找個晴朗的好天氣將茶葉直接攤開曬曬，不要長時間暴曬，只需要找個光照充足的中午頭曬一會，將茶葉里面的潮氣曬掉就可以了，因為茶葉要是想保存好，還是得避光才行呀。

茶葉儲存不當，容易潮濕變味，記住5點，延長茶葉保質期

四、吹風機吹干

如果發(fā)現(xiàn)茶葉已經(jīng)受潮了，我們這時候可以用平時吹頭發(fā)用的電吹風，電吹風的低熱檔可以用來吹茶葉，花花建議大家，不要用質量一般的塑料吹風機，因為茶葉吸收異味的功能也是很好的， 塑料的電吹風有一股異味，用來吹茶葉容易被茶葉吸附。

茶葉儲存不當，容易潮濕變味，記住5點，延長茶葉保質期

五、炒鍋炒干

我們家里儲存的茶葉要是已經(jīng)潮濕了，我們可以選擇一個炒鍋，將茶葉直接放進炒鍋里面開始翻炒，這樣時間長了時候，茶葉里面的潮氣就沒有了，炒香之后我們就可以將茶葉盛出來，找一個深顏色的玻璃罐子，將茶葉盛進去，也能夠起到去除潮氣的效果。

茶葉儲存不當，容易潮濕變味，記住5點，延長茶葉保質期

六、其他方法

花花還聽說，有的人回去專門購買茶葉烘干的設備，當然了，那都是特別愛茶的茶友們才會做的，一般咱們對茶沒有愛到那個地步，但是還想讓它保持干燥，我們就去超市買專門的玻璃罐子就行了，使用起來也非常方便。

茶葉儲存不當，容易潮濕變味，記住5點，延長茶葉保質期

花花聽以前的老人說，以前保存茶葉的時候，都是找一個大的泡沫箱子，里面放上生石灰，然后將茶葉用牛皮紙包起來放進去，這樣也能夠起到隔離潮氣的效果，因為生石灰也會吸水哦~

茶葉的運輸與保管要求有哪些

儲裝茶葉，純錫器最好茶葉是人們喜愛的一種日常飲品。它的品種很多，其類型、品種、花色的差異，就形成了不同的特色。為了實現(xiàn)茶葉長時間的貯存，包裝尤為重要。茶葉中主要含有抗壞血素、丹寧酸、多酚化合物、兒茶酸脂肪和類胡蘿卜素等成分。這些成分都很容易受氧氣、溫度、濕度、光線和環(huán)境異味的影響而產(chǎn)生變質。因此，對茶葉進行包裝應該減弱或防止上述因素的影響。防潮:茶葉中的含水量不宜超過5％，長期保存時以3%為 最佳。否則茶葉中的抗壞血素容易分解，茶葉的色、香、味等都會發(fā)生變化，尤其在較高的溫度下，變質的速度更會加快。隔氧:包裝中的氧含量必須控制在1％以下。氧氣過多將會導致茶葉中某些成分氧化變質。如抗壞血素容易氧化變成為脫氧抗壞血酸，并進一步與氨基酸結合發(fā)生色素反應，使茶葉味道惡化。由于茶葉脂肪中包含相當數(shù)量的不飽和脂肪酸，這種不飽和脂肪酸可以自動氧化產(chǎn)生醛、酮等羰基化合物以及烯醇化合物，同樣可以使茶葉中的香味消失，澀味變淡、色澤變暗。避光:由于茶葉中含有葉綠素等物，因此在對茶葉進行包裝時，必須遮光以防止葉綠素和其他成分發(fā)生光催化反應。另外，紫外線也是引起茶葉變質的重要因素。保香:茶葉的香味極易散失，必須采用氣密性能好的材料進行保香包裝。另外，茶葉極易吸收外界的異味，使茶葉的香味受到感染。因此，因包裝材料和包裝技術產(chǎn)生出來的異味都應嚴加控制。茶葉的保存條件不好能加速茶葉的自身氧化及霉變。現(xiàn)在茶葉常用的包裝方法主要有以下幾種普通金屬罐包裝:金屬罐是用薄鐵皮制成，罐形有方形和圓筒形等，其蓋有單層蓋和雙層蓋兩種。它的缺點是密閉性不好，而茶葉在潮濕的空氣中暴露一小時就會吸足水分，發(fā)軟變質。鐵有金屬異味，同時時間長了容易被氧化，不能長期保存茶葉。復合薄膜袋包裝:目前，市售茶葉包裝越來越多采用復合薄膜袋包裝。它的缺點是不避光，不透氣，時間長了，會使茶葉霉變，有異味。葉綠素和其他成分會發(fā)生光催化反應。塑料成型容器包裝:由聚乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯等成型容器進行包裝，因其密封性能差，多作為外包裝，其包裝內(nèi)多用塑料袋封裝。因為塑膠易和綠茶起化學作用，使茶味道盡失。而且密閉性差，罐內(nèi)有異味，影響茶葉的品質。襯袋盒裝:采用內(nèi)層為塑料薄膜層或涂有防潮涂料的紙板為包裝材料制作包裝盒。因為塑膠袋易和綠茶起化學作用，使茶味道盡失。同時粘合內(nèi)層用的粘合劑和涂料有異味，會污染茶葉使茶葉變味。并且它的密閉性很差。錫器包裝:錫罐是儲裝茶葉的最佳容器。錫被廣泛用于國內(nèi)外食品工業(yè)，是食品保鮮包裝的最好材料。又稱 “綠色金屬”。由于錫罐具有抗氧化能力強，氣密性好，透氧率低，傳導性好，沒有金屬異味等特點，很久以來就被人們作為儲裝茶和喝茶的器具。據(jù)相關機構檢驗，用錫罐儲茶長年保質，不霉不變，可達十年以上。特別是純錫所制造的精細儲茶罐具備了密閉保鮮、防氧化、阻隔光線、不產(chǎn)生異味之功效。

茶葉運輸和儲存要注意

如果在查閱運輸過程當中出現(xiàn)了損壞，這個時候應該根據(jù)損壞的情況予以賠償，如果不會傷的話，你可以和對方協(xié)商，因為不賠償?shù)囊欢ㄊ菍Ψ皆斐傻?，關鍵是看誰的原因，誰的原因，就要誰的責任，把很多的事情都做好就行了，因為這個運輸現(xiàn)在到處都有監(jiān)控，責任分得很清楚。

茶葉的運輸與保管論文1000字

論黑茶文化的起源與發(fā)展萊垍頭條

　　黑茶的歷史至少可以追溯到唐朝后期的茶馬互市。唐德宗貞元年間，約785-804年。據(jù)《封氏聞見錄》載：“往年回鶻入朝，大驅名馬市茶而歸”。萊垍頭條

　　黑茶的起源，一般認為是始于十六世紀初，理由是這是中國歷史上第一次出現(xiàn)“黑茶”兩字。明朝嘉靖三年，即公元1524年，明御使陳講疏奏云：“商茶低偽，悉征黑茶。。。官商對分，官茶易馬，商茶給買?！睋?jù)《明史·食貨志》記載：“神宗萬歷十三年，即公元1585年，--中茶易馬，惟漢中保寧，而湖南產(chǎn)茶，其直賤，商人率越境私販?！笨梢?，當時禁止越四川境內(nèi)私販湖茶。因此16世紀末期，湖南黑茶興起。萊垍頭條

茶葉的運輸與保管知識

　　中國是茶的故鄉(xiāng)，是茶的原產(chǎn)地。中國人對茶的熟悉，上至帝王將相，文人墨客，諸子百家，下至挑夫販夫，平民百姓，無不以茶為好，即使是在國外工作學習或者移民國外，依舊保持茗茶的習慣，茶葉就成為了最常郵寄的物品之一。

　　食品、藥品、化妝品在國際快遞中屬于敏感物品，茶葉也不例外，四大國際快遞都無法承運敏感物品，因為EMS是由萬國郵聯(lián)管理下的國際郵件快遞服務，是各國具有國資背景的郵政公司組成的聯(lián)盟，EMS包裹在各國海關、航空等部門均享有優(yōu)先處理權。

　　在郵寄茶葉需要注意的一些事項：

　　第一：時效，EMS在時效上不穩(wěn)定，時快時慢，有時候只需要兩至三天，有時候卻要十天半個月，如果出現(xiàn)旺季郵局爆倉、清關延誤或者惡劣天氣等不可抗力影響的話，時效會進一步的延長，但是包裹是安全的，有物流單號可以實時追蹤，包裹丟失的幾率是非常低的。

　　第二：計費， EMS的計費單價可能會比四大國際快遞渠道高，但EMS在計費的時候只按照實際重量計費，不會計算包裹外包裝尺寸的體積重量，并且無偏遠費，因此有時候一些是尺寸大重量輕的物品寄送去國外也常常選擇EMS渠道，運費反而會比普通渠道更低！很多客戶在郵寄茶葉的時候都會附帶很大的禮盒，這些禮盒相比茶葉本身來說，量甚至超過了茶葉本身的重量，這樣郵寄的話就不劃算了。如果收件人是的親朋好友，可以拆掉禮盒包裝只郵寄茶葉節(jié)省運費，將本身有內(nèi)包裝的茶葉在外層包裹防震材料，足以保護好茶葉。如果是送禮的話，禮盒裝的茶葉是不能避免的，但在購買的時候，客戶可以選擇重量輕一些的禮盒裝茶葉。

　　第三：派送，物品如果已經(jīng)到達國外派送站點，物流可能會顯示"未妥投"的情況，這說明當?shù)剜]局已經(jīng)派送過一次了，但收件人可能不在家出現(xiàn)派送不成功的情況，這時候就需要收件人主動聯(lián)系當?shù)剜]局，預約一個派送時間，當?shù)夭艜M快去安排。

茶葉的保管與儲存

茶葉不能放在冰箱里儲存，因為茶葉的吸濕性頗強，貯存空間的相對濕度最好控制在50%以下，貯存期間茶葉水分含量須保持在5%以下。

茶葉儲存方法：根據(jù)茶葉的特性和造成茶葉陳化變質的原因，從理論上講，茶葉的儲藏保管以干燥（含水量在6%以下，最好是3%－4%）冷藏（最好是零攝氏度）無氧（抽成真空或充氮）和避光保存為最理想。但由于各種客觀條件的限制，以上這些條件往往不可能兼?zhèn)涠兄?/p>

因此，在具體操作過程中，可抓住茶葉干燥這個必需的要求，根據(jù)各自現(xiàn)有條件設法延緩茶葉的陳化過程，再采取一些其他措施。

擴展資料

茶葉的保質期：國家以食品衛(wèi)生標準為依據(jù)制訂了茶葉標準，對保質期也作出了限定。但國家對普洱茶沒有制定標準，因為它是全發(fā)酵產(chǎn)品，比較難制定保質期標準。其他茶葉應該嚴格按照國家標準來操作，否則過了保質期，茶葉就失去了自身的品質和韻味，若受潮發(fā)霉還對人體有害。

當然茶葉的保質期與茶葉的品質有關，不同的茶保質期也不一樣。像普洱茶、黑茶陳化的反而好一些，保質期可達10——20年；又如武夷巖茶，隔年陳茶反而香氣馥郁、滋味醇厚；再如湖南的黑茶、湖北的茯磚茶、廣西的六堡茶等，只要存放得當，不僅不會變質，反而能提高茶葉品質。

茶葉保管知識

【一】整提茶葉用紙箱倉儲對茶的重要性不言而喻，但也不必過分講究。一般來說，如果是整提購買的茶葉，無需拆散，直接將一提茶葉放在紙箱中，紙箱下面用一個架子或凳子墊起來，離地、離墻存放即可。

【二】生熟茶葉分開放

如果說茶葉已經(jīng)拆散了，建議將年份相近的茶葉存放在一起，但切記生茶和熟茶要分開存放，以免生熟串味。

【三】茶葉存放要避光

有的茶友可能將茶葉放在書房的櫥柜里，營造一種茶香、書香交織的雅致氛圍，但是書房又要求采光要好，茶葉如果長時間在陽光下曝曬，會受到“光污染”，陽光中的紫外線不僅會破壞茶葉包裝，也會破壞茶葉中的氨基酸等內(nèi)含物質，導致茶質弱化、消失。所以不建議將好茶放在書房的玻璃櫥柜中，存放茶葉的空間，不能有陽光直射，也不能長時間接受燈光照射，如果櫥柜中擺放的有茶葉，也要及時喝完。

【四】紫砂缸存茶需謹慎

還有茶友經(jīng)常會問：用紫砂缸存茶沒問題吧？其實我個人是不推薦紫砂缸存茶的，紫砂缸的透氣性好，但同時也容易吸水，茶葉受潮后很容易發(fā)霉變質。如果用紫砂缸存茶，可以在紫砂缸底部放上一些無雜味的活性炭，有吸濕的作用。

此外，購買紫砂缸時，稍有不慎就會上當受騙。我們不要看著包裝上寫著紫砂缸就想當然的認為它是紫砂缸，一個紫砂壺都那么貴，紫砂缸自然也不便宜。

【五】喝茶之前要醒茶

茶友在喝茶之前，要先將茶葉包裝紙打開，放置1~3天，這個步驟我們稱為“干醒茶”，泡第一泡茶葉時，先將茶葉在水中浸潤幾秒，倒掉洗茶水，這個步驟叫做“濕醒茶”。醒茶的目的是讓沉睡中的茶葉和空氣接觸，喚醒茶質，有了這個小步驟，泡茶時茶湯滋味會更醇，香氣也會更好，如果不醒茶，茶葉可能滋味寡淡，出現(xiàn)燥口現(xiàn)象。剩下的茶葉如果短時間內(nèi)不喝，還是要包好放置在陰涼避光的環(huán)境中。

茶從采摘、殺青、日曬、壓餅成為商品流通，到存貯、沖泡，每一個環(huán)節(jié)都對茶葉口感的形成有著舉足輕重的影響，每一個環(huán)節(jié)都不容忽視。

茶葉的運輸與保管方式

如可將茶葉的新鮮度和質量保持到最好，值得我們可要好好普及一下知識。

　茶葉的保質期一般為18個月，有包裝的茶葉比散裝的茶葉更加安全。

在貯藏茶葉時我們一般可以采用這幾4種方法：

1、我們平常最簡單的冰箱保存：將茶葉置于干燥、無異味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶葉數(shù)量少而且很干燥，也可用二層防潮性能好的薄膜袋包裝密封好，放在冰箱中。

　 2、最普遍的鐵罐存放法：將茶葉裝入有雙層蓋的鐵茶葉罐里，最好裝滿而不留空隙，這樣罐里空氣較少。雙層蓋都要蓋緊，用膠布粘好蓋子縫隙，并把茶罐裝入兩層尼龍袋內(nèi)，封好袋口，已達到最佳貯藏效果。

　　3、最方便的復合薄膜袋貯藏法：將茶葉裝入復合袋內(nèi)，擠出袋內(nèi)空氣，用封口機封好袋口，再套上塑料袋，扎緊袋口，置于冰箱下格內(nèi)冷藏。

　　4、最實用的保溫瓶貯藏法：將茶葉裝入干燥的保溫瓶內(nèi)，蓋好瓶塞，用白蠟封實，再用膠布封好。

　　另外我們要法意的是，茶葉在保存時的含水量，我們可先將茶葉炒干或烘干，然后再收藏；茶葉也需要避光和隔熱，所以對貯藏的環(huán)境有一定要求。