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福清市茶葉(清福茶葉怎么樣)

來源:m.petajastudio.com   時間:2022-10-27 04:52   點擊:210   編輯:niming   手機版

福清市茶葉

建窯為宋代名窯之一,是柴燒建盞窯口最好的一口窯。

建盞十大窯口包括有茶洋窯、福清東張窯、武夷山遇林亭窯等等。其中,茶洋窯的年代最晚,福清窯的數(shù)量最多,武夷山窯則是以加金彩的器物為貴。

建窯屬于窯變釉,針對這種釉窯的大小非常重要

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換茶葉一般都是以有無味道來來判斷,很少有一杯茶葉水一天沒泡夠三四次的。

  花茶一般都不耐泡,但綠茶之類的泡個三四次是沒問題的。

  所以泡一杯茶以后可續(xù)水再泡3-4杯。通常第一杯是去茶氣味的,自第二杯開始為最佳飲用茶水,自第二杯開始品一品,第四杯,第五杯,基本上就沒有味道了,所以一般三杯過后就要換茶了。

此外隨便說說隔夜茶

  1.隔夜茶的概念很難區(qū)別---隔夜茶不會致癌

  早晨泡的茶下午喝很常見,深夜工作泡的茶,清早起床后喝,茶水中發(fā)生的變化不會比白天大,如果非得說有什么不同的話,倒是白天的氣溫高,茶水變化可能更大些。

  2.茶水放置時間長了,最主要的變化是茶多酚的進一步氧化,顏色加深。一杯清澈碧綠的茶水,尤其是在氣溫較高的情況下放置久了,會失去綠色,增加黃色的程度。這是茶水中的茶多酚氧化形成黃紅、紅褐色的氧化產(chǎn)物,主要是茶黃素、茶紅素、茶褐素等。這些產(chǎn)物是無毒的,不會對人體產(chǎn)生危害。

  3. 還有人推測,茶水放過夜后,會產(chǎn)生亞硝胺這種致癌物質(zhì),其實很少很少。

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大家好,我是蕓品茶舍老張,也是因為喜歡喝老茶的緣故,也就習慣了大家這樣的稱呼。喝茶這么多年來,走訪了很多茶山,拜訪了行業(yè)領(lǐng)軍人物以及非物質(zhì)文化的傳承人。圈子里被大家冠以專家之說,但自己不敢妄談,只說喝好一杯茶是清福!

普洱茶屬于什么茶?

這個問題似乎總有著太多的分歧,在茶界也有很多的爭論,就拿自己這么多年來,很多茶友也會和我說起這個問題。我奇怪的聽到一種說法,是把普洱茶單獨劃歸為一類。對于這樣的說法,我的確不能茍同。

不過,這也只是從學術(shù)的研究上而言。關(guān)于這一點,我也曾寫過專門的論文闡述這一話題《獨門獨戶的普洱茶真的可以成為中國茶葉的一派嗎?》

大家也可以在我發(fā)的一些頭條文章中,看到一些我寫的關(guān)于普洱茶的文章,對于你了解普洱茶,有一定的幫助。來源于生活,取之于生活,發(fā)現(xiàn)與生活,分享與生活。

我們可以從幾個角度來梳理這個問題,也許這樣我們可以更加清晰的了解普洱茶。

命名,普洱茶的明目是以地域名稱來命名的。大家現(xiàn)在所熟知的普洱市,并不是最初的普洱,也就是此普洱非之前的普洱。歷史中的普洱在哪里?位于現(xiàn)在的普洱市寧洱縣,也就是普洱府。從命名的角度說,就如同西湖龍井的個一樣的不可取代的唯一性。

殺青,就拿核心的殺青工藝來說,要制作普洱茶的鍋溫與滾動的溫度與綠茶就有一定的差異化。采用的殺青方式與機器雖然一定,因溫度的關(guān)系,導致茶葉發(fā)生了內(nèi)部的轉(zhuǎn)變也不一樣。

蒸壓,綠茶是沒有這樣的一個制茶技藝的,而普洱茶具備了這樣特殊的制茶工藝。二次將原料變軟,按照一定的克數(shù),把茶葉制作成餅、沱、磚等形狀的緊壓茶。

渥堆,是指對普洱熟茶的后發(fā)酵工藝,這樣的制茶工藝從上世紀70年代由昆明制茶研發(fā)出來后,一直沿用至今。

陳化,大家所熟知的越陳越香,在時間的窖藏之中,讓茶葉在于空氣的接觸中,發(fā)生內(nèi)部的化學變化與轉(zhuǎn)化,茶葉的二次沉睡,使得各種微量元素在不知不覺發(fā)了微妙的變化,這種變化是普洱茶所特有的。

品種,普洱茶時采用云南大葉種曬青綠茶味原料,沒有制作成普洱茶之前,雖然具備一定綠茶的特點,但從制茶工藝和茶性等多方面與綠茶也有著一定的區(qū)別。

派系之爭

茶界六大門派技藝高超,“武藝超群”,每一類茶都有各自無法取代的特殊性。目前,采用的是按照發(fā)酵程度的劃分。如同普洱茶按照時間轉(zhuǎn)化的期限,分為前期茶、中期茶、老期茶。其實,這也是普洱茶按照轉(zhuǎn)化的階段來劃分的,一般第一個轉(zhuǎn)化期1~3年左右,第二個轉(zhuǎn)化期3~5年左右,第三個轉(zhuǎn)化期 5~10年左右,10年以上就算得上老茶了。

普洱茶在六大茶類中屬于什么茶?

普洱生茶,自然的陳化轉(zhuǎn)化發(fā)酵的過程,在時間的蘊藏之中,讓茶葉的微量元素發(fā)生一定的改變,從而茶氣、茶韻、茶湯等都發(fā)生變化。這也是一個發(fā)酵轉(zhuǎn)化的過程,只是時間比較長。我稱作茶葉中的”睡美人“!

普洱熟茶,減少了生茶長時間的問題,通過 人工的方式,讓茶葉在窖池中渥堆發(fā)酵,對茶葉的轉(zhuǎn)化起到了催化的作用,從而較快轉(zhuǎn)變了茶葉的性情與特點。茶性變得更加溫和,各種酵素霉菌的化學變化,也使得更加有利于人的身體腸胃功能。

不管普洱生茶也好,還是普洱熟茶也罷,兩個有一個共同的特點就是“發(fā)酵”,不管是長時間的生茶,還是短時間的熟茶,都經(jīng)歷這樣額一個過程。

基于以上三點,就不難分辨普洱茶屬于中國六大茶類中的哪一類茶類。

這么多年來,喝茶也經(jīng)歷一個過程,從最初喝不發(fā)酵的綠茶,后來喝微發(fā)酵和輕發(fā)酵的白茶與黃茶,再后來喝半發(fā)酵與全發(fā)酵的青茶和紅茶,最后喝后發(fā)酵的普洱茶??梢哉f,中國的六大茶類早已喝通,也接觸了很多品種的名優(yōu)代表。

自己現(xiàn)在一直都喝著普洱茶,也是因為對普洱茶的喜愛。

還是那句話,不敢妄談自己是專家,只想喝好一杯茶的清福!

我是蕓品茶舍老張,希望我的分享能給你有一定的幫助!

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其實這典故是出自茶圣陸羽,相傳陸羽著《茶經(jīng)》之后名聲大振,很多茶農(nóng)茶商都把自家的茶送去品嘗,以期望可以讓自家的茶出現(xiàn)在茶經(jīng)上流芳百世,或者得到陸羽的幾句贊語,可以說,在當時的時代,陸羽就是茶葉一行的泰祖,能被他夸贊的茶可以瞬間價格翻漲幾百倍……”

 “據(jù)說有一日,陸羽在家休息的時候,因為天降大雨,所以沒有什么茶農(nóng)來送茶,陸羽也了樂得輕松,開始總結(jié)一段時間品嘗過的茶,在書房里撰文,不過,沒多久,就有下人來報,有一位茶農(nóng)送茶來了。”

 陸羽這人有一個特點,那就是嗜茶如命,無論是什么茶,都愿意品嘗,但是今日他卻對送茶來的茶農(nóng)的茶,興趣很低,原因無他,懂茶的人都知道,品茶實際上也是要配合心情的。

 這陣雨綿綿,人的心情難免就不好,心情不好,這品茶就先失了三分興趣,所以,很多茶農(nóng)送茶來的時候,都會挑選天氣晴朗之時,而陸羽也會在家里庭院內(nèi)的涼亭內(nèi)品嘗,像這樣陰雨天送茶來的,都不是真正懂茶的,既然連茶都不懂,又怎么會有好茶。

不過,人家大雨天的送茶來,陸羽也不會拒而不見,當下在客廳內(nèi)見了茶農(nóng),那茶農(nóng)是一個樸實的漢子,全身披著斗笠,小心翼翼的從懷里掏出一個油包紙,陸羽撇了一眼,這油包紙已經(jīng)有些濕了,當下更加失去了幾分期盼。

不過,出乎陸羽意料的是,當茶農(nóng)將油紙打開,露出了里面的茶葉,隔著老遠竟然就讓他聞到了一絲茶葉特有的香味,這股味道很淡,但是陸羽卻為之精神一震,當下連忙命令下人燒好泉水,茶葉能飄香幾米,陸羽明白,他先前是看走眼了,這絕對是難得的好茶。

 很快,水燒開后,茶農(nóng)便將茶泡好,陸羽迫不及待的端起茶杯,只見這茶水之中茶葉碧綠如煙,散發(fā)著縷縷茶煙,陸羽嗅了一口,便感到四肢百骸無不舒爽。

 陸羽不再猶豫,一口飲盡此茶,茶農(nóng)看到陸羽喝完茶后,端著茶杯卻不點評,不禁有些著急,開口求陸羽評論。

 陸羽沉默了良久,突然從椅子上站起,聲音振奮的說了句“好茶!”

 眾人以為他還有下文的時候,陸羽偏偏又頓住了,過了盞茶時間后,又說了一句:“好茶?!敝皇沁@一聲好茶,卻是拉長了聲調(diào),似乎帶著無盡的回味。

眾人以為這回陸羽該發(fā)表評語了,可誰知這一句好茶結(jié)束后,陸羽又再次回復了沉默,一直過了許久,才再次開口,卻又是一聲“好茶!”

 這就是著名的三聲好茶的典故,陸羽事后感嘆,除了這三聲好茶,他實在是找不到詞來形容這茶了,從那以后,三聲好茶便是對茶葉最高的贊賞。

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就像集郵一樣,生肖茶餅套裝令人著迷。就像黑五一樣,生肖茶餅基本靠“搶”。

一晃眼就到了年終歲末,茶界的生肖餅們又開始準備霸屏了。這身后,是一群瞄準時機、做足攻略,準備隨時開搶的忠粉們。

生肖在中國是一個不朽的話題,從春秋戰(zhàn)國時期開始與人民的生活息息相關(guān),是中華民族傳統(tǒng)的民俗文化符號,歷代留下了大量描繪生肖形象和象征意義的詩歌、春聯(lián)、繪畫、書畫和民間工藝作品。而在今天,生肖依然是彌足珍貴的文化資源,以至于成為具有永恒性的商業(yè)設計元素。

2014年,中茶福建公司開啟了白茶生肖餅的先河,躋身春節(jié)銷售季中最具收藏價值的爆品隊列。

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