茶葉儲(chǔ)存?zhèn)}庫

分區(qū)找專人管理，建立臺(tái)帳

一來不亂

二來每天的流動(dòng)在大，你都可以對(duì)自己的倉庫情況一目了然

茶葉儲(chǔ)存?zhèn)}庫施工方案

、鐵罐的儲(chǔ)藏法

選用市場上供應(yīng)的馬口鐵雙蓋彩色茶向作盛器。儲(chǔ)存前，檢查罐身與罐蓋是否密閉，不能漏氣。儲(chǔ)存時(shí)，將干燥的茶葉裝罐，罐要裝實(shí)裝嚴(yán)。這種方法，采用方便，但不宜長期儲(chǔ)存。

2、熱水瓶儲(chǔ)藏法

選用保暖性良好的熱水瓶作盛具。將干燥的茶葉裝入瓶內(nèi)，裝實(shí)裝足，盡是減少瓶內(nèi)空氣存留量，瓶口用軟木塞蓋緊，塞緣涂白蠟封口，再裹以膠布。由于瓶內(nèi)空氣少，溫度穩(wěn)定，這種方法保持效果也比較好，且簡便易行。

3、陶瓷壇儲(chǔ)藏法

選用干燥無異味，密閉的陶瓷壇一個(gè)，用牛皮紙把茶葉包好，分置于壇的四周，中間嵌放石灰袋一只，上面再放茶葉包，裝滿壇后，用棉花包蓋緊。石灰隔1－2個(gè)月更換一次。這種方法利用生石灰的吸濕性能，使茶葉不受潮，效果較好，能在較長時(shí)間內(nèi)保持茶葉品質(zhì)，特別是龍井旗槍大方等一些名貴茶葉，采用此法尤為適宜。

4、先用潔凈無異味白紙包好茶葉，再包上一張牛皮紙，然后裝入一只無孔隙的塑料食品袋內(nèi)，輕輕擠壓，將袋內(nèi)空氣擠出，隨即用細(xì)軟繩子扎緊袋口取一只塑料食品袋，反套在第一只袋外面，同樣輕輕擠壓，將袋內(nèi)空氣擠壓再用繩子扎緊袋口；最后把它放入干燥無味密閉的鐵筒內(nèi)。

5、低溫儲(chǔ)藏法

方法同“食品袋儲(chǔ)藏法”，然后將扎緊袋口的茶葉放在冰箱內(nèi)。內(nèi)溫度能控制在攝氏5攝氏度以下，可儲(chǔ)存一年以上。此法特別適宜儲(chǔ)藏名茶及茉莉花茶，但需防止茶葉受潮.

6、木炭密封儲(chǔ)藏法

利用木炭極能吸潮的特性來儲(chǔ)藏茶葉。先將木炭燒燃，立即用火盆或鐵鍋覆蓋，使其熄滅，待晾后用干凈布將木炭包裹起來，放于盛茶葉的瓦缸中間。缸內(nèi)木炭要根據(jù)胡潮情況，及時(shí)更換。

上述六種儲(chǔ)藏茶葉的方法雖然適用家庭，但其科學(xué)原理對(duì)于茶錧儲(chǔ)藏茶葉是有參考價(jià)值的。茶錧儲(chǔ)藏茶葉，一般都有專門的儲(chǔ)藏室，為了降低儲(chǔ)藏室的溫度可采用如下兩種方法：

一是干燥法。即在儲(chǔ)藏室內(nèi)的空處，放上盛有石灰或木炭的容器，每隔一段時(shí)間檢查石灰是否潮解，如石灰潮解，應(yīng)立即換掉，這樣就保持儲(chǔ)藏室內(nèi)的干燥。

二是采用吸濕機(jī)除濕。此法對(duì)儲(chǔ)藏紅茶更適宜。茶葉儲(chǔ)藏室平時(shí)少開門窗，如要換氣，應(yīng)選擇晴天中午，開窗半小時(shí)，以利通氣。茶葉進(jìn)入儲(chǔ)藏室時(shí)，要檢查是否夾雜霉變茶葉，入倉后也要勤查，發(fā)現(xiàn)霉變茶葉后要及時(shí)清除，同時(shí)要找到霉變?cè)?，并排?duì)不良因素。吸濕機(jī)除濕，只有在儲(chǔ)藏室封閉的情況下，才能發(fā)揮作用，因此平時(shí)進(jìn)出都要及時(shí)關(guān)閉門窗。

茶葉儲(chǔ)存?zhèn)}庫要求

溫度是23度左右，濕度是50%——70%，其實(shí)就是人覺得舒服的環(huán)境。 普洱茶存儲(chǔ)的物理?xiàng)l件：

1、流通的空氣。流通的空氣中有較多的氧份，有利于茶葉中一些微生物的繁衍，因而可加速茶葉變化，但不能將普洱茶掛置在陽臺(tái)上，這樣放置的茶，茶氣都給吹走、茶味都給吹散了，飲用起來感覺淡然無味。所以要有適度流通的空氣，但不能放于風(fēng)口。另外，要注意周圍環(huán)境不要有異味，否則茶葉是會(huì)變味的。因此，不可以擺放于廚房中或其他有生活異味或工業(yè)異味的環(huán)境里。

2、恒定的溫度。普洱茶放置的溫度不可太高或太低，溫度應(yīng)以當(dāng)?shù)丨h(huán)境為主，不用刻意地人為創(chuàng)造溫度，正常的室內(nèi)溫度就好了，最好是長年保持在攝氏20～30度之間，太高的溫度會(huì)使茶葉加速發(fā)酵變酸。相對(duì)來說，春、夏、秋三季普洱茶的變化會(huì)比冬天變化快，無論什么時(shí)候，普洱茶不可被太陽照射，在陰涼處為好。

3、適度的濕度。好的普洱茶都講究要干倉存放，干倉就是指在干爽的環(huán)境中存放，忌濕。太干燥的環(huán)境會(huì)令普洱茶的陳化變得緩慢，所以要有一定的濕氣。在較為干燥的環(huán)境里，可以在存放茶葉的旁邊擺放一小杯水，令空氣中濕度稍微增大。但是太過潮濕的環(huán)境會(huì)導(dǎo)致普洱茶的快速變化，這種變化往往是“霉變”，令茶葉不可飲用。濕度應(yīng)人為相應(yīng)控制，年平均濕度不要高于75%，由于沿海一帶溫暖的海洋性氣侯，濕度在梅雨季節(jié)會(huì)高于75%，所以更應(yīng)注意及時(shí)開窗通風(fēng)，散發(fā)水份。

茶葉儲(chǔ)存?zhèn)}庫標(biāo)準(zhǔn)

1.在合適的儲(chǔ)存條件下，在一定的時(shí)間范圍內(nèi)，普洱茶內(nèi)含物質(zhì)持續(xù)發(fā)生各種變化，使得其感官品質(zhì)總體朝適口宜人的方向發(fā)展，通常在足夠的年份后陳香也日益顯著，于是大家將這種總體變化趨勢習(xí)慣性的稱為“越陳越香”。這種說法，是對(duì)于一種大體趨勢的描述，而不是絕對(duì)性的表達(dá)。同時(shí)，不同產(chǎn)地和工藝配方的普洱茶產(chǎn)品，其陳化過程的表現(xiàn)可能各異。

前提條件是本身茶葉可以，后期倉儲(chǔ)得好，不然如果倉儲(chǔ)不好，時(shí)間再足，也可能只是“爛樹葉”。

2.普洱茶的保存方式

產(chǎn)品應(yīng)貯存在清潔、通風(fēng)、避光、干燥、無異味的庫房內(nèi)。

a.離地離墻，盡量不要直接將放茶的紙箱放在地上或者是靠墻，地上和墻上都非常容易有潮氣。

b.通風(fēng)干燥環(huán)境，不是隨時(shí)把存差的地方打開門窗吹風(fēng)，而是隔一段時(shí)間，可以通一下風(fēng)，可以置換下空氣，利于茶葉轉(zhuǎn)化。

c.溫濕度控制，比較適合的是溫度20-30，濕度不要高于75，可以根據(jù)自身?xiàng)l件調(diào)整，濕度太高可以用抽濕機(jī)、木炭除濕，或者梅雨季節(jié)可以密封茶葉，濕度正常后再打開。

d.防陽光，不要讓陽光曬到，因?yàn)樵陉柟庀拢宇愇镔|(zhì)等更容易氧化，從而使茶葉變色、變質(zhì)，升高的溫度亦會(huì)使茶葉加速發(fā)酵變酸。

e.防異味，茶葉非常容易吸附味道，不要和其他有味道的東西放在同一環(huán)境里。

f.定期檢查，不管是如何存放的，也是要定期檢查，因?yàn)椴枞~不會(huì)說話，不會(huì)主動(dòng)告訴你他住的環(huán)境讓他不舒服。

3.普洱茶存茶建議

普洱茶存茶，品牌經(jīng)典茶系列。

中茶7581、7571、紅印、黃印等。

大益7572、7542、金針白蓮、龍柱系列、8592等。

下關(guān)甲沱、特沱、金絲沱、銷法沱、蒼洱系列等。

老同志7578、7548、良品系列、名山系列等。

茶葉儲(chǔ)存?zhèn)}庫如何空氣流通?

茶葉是不能夠放到地下室儲(chǔ)存的，因?yàn)椴枞~是經(jīng)過曬干，晾干過的食物，如果放到潮濕的地方，會(huì)容易引起發(fā)霉。而且茶葉是有保質(zhì)期的，如果過了保質(zhì)期，也不能再繼續(xù)使用茶葉，可以用以下幾種方法進(jìn)行保存。

1、冰箱保存方法：將茶葉置于干燥、無異味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可，當(dāng)要使用茶葉的時(shí)候，就可以把它取出來，先解凍，再進(jìn)行沖泡。

 2、用鐵罐存放方法：將茶葉裝入有雙層蓋的鐵茶葉罐里，最好裝滿而不留空隙，這樣罐里空氣較少。雙層蓋都要蓋緊，用膠布粘好蓋子縫隙，并把茶罐裝入兩層尼龍袋內(nèi)，封好袋口，已達(dá)到最佳貯藏效果。

3、薄膜袋保存方法：將茶葉裝入復(fù)合袋內(nèi)，擠出袋內(nèi)空氣，用封口機(jī)封好袋口，再套上塑料袋，扎緊袋口，置于冰箱下格內(nèi)冷藏。

茶葉儲(chǔ)存?zhèn)}庫如何去蚊

可以利用蚊子的驅(qū)光性及其對(duì)一些氣味敏感的特點(diǎn)來驅(qū)蚊，天然無害的方法有許多：

1、利用夜來香、茉莉花來驅(qū)蚊。在房間里面放一些夜來香、茉莉花，這樣可以有驅(qū)蚊的作用，也相當(dāng)環(huán)保。

2、室內(nèi)安裝橘紅色燈泡，或用透光的橘紅色玻璃紙?zhí)自跓襞萆?，開燈后蚊子懼怕橘紅色光線也會(huì)逃離。

3、用空酒瓶裝上糖水或啤酒放在陰暗處，蚊子聞到甜酒味就會(huì)往瓶子里鉆，會(huì)被糖水或啤酒粘住致死。

4、在玻璃器皿或陶瓷瓦罐等容器的表面均勻涂上一層驅(qū)蛔靈糖漿，口朝下放在暗處，蚊子吸食后也會(huì)中毒死亡。

5、將曬干后的殘茶葉和桔子皮等燃燒可以驅(qū)蚊。

6、生吃大蒜、口服維生素B，通過人體生理代謝后從汗液排出體外，也會(huì)產(chǎn)生一種蚊子不敢接近的氣味。

7、液體電蚊香是利用毛吸管原理，持續(xù)加熱釋放殺蟲劑物質(zhì)，使用最為方便。

8、關(guān)上門窗，窗前放一個(gè)盆子，盆子加混合洗衣粉的水，第二天水盆中就會(huì)有死去的蚊子。

9、房間里放一些驅(qū)蚊草。

茶葉儲(chǔ)存?zhèn)}庫設(shè)計(jì)方案

一般大宗茶葉儲(chǔ)存環(huán)境應(yīng)保持干燥、通風(fēng)透氣良好,并配備除濕機(jī)及溫濕度記錄器;倉庫相對(duì)濕度不超過80%為適合儲(chǔ)存條件,如超過80%,需啟用除濕機(jī)直至符合儲(chǔ)存條件,同時(shí)需抽樣檢驗(yàn)茶葉水分,不超過7%,如果有超出,則需進(jìn)行烘干處理;溫度不超過40℃。高級(jí)茶葉的話,要根據(jù)品種來確定保存條件!

茶葉倉庫

　　茶葉在貯藏過程中，品質(zhì)發(fā)生變化往往是受到了外界因素影響，如濕度、溫度、光線和氧氣等?！　? 光線 光線對(duì)茶葉的破壞作用是很嚴(yán)重的，如果受到強(qiáng)烈光線的照射，茶葉中的色素和酯類物質(zhì)會(huì)產(chǎn)生光化反應(yīng)，使茶葉陳化和變質(zhì)速度加快，特別是空氣中散射的紫外線容易導(dǎo)致茶葉出現(xiàn)日曬味，所以在貯藏過程中應(yīng)注意避光。 氧氣 氧氣對(duì)茶葉品質(zhì)的優(yōu)劣也有很大影響。貯藏過程中如果能斷絕供氧，茶葉質(zhì)變就會(huì)受到抑制。所以，茶葉不易裸露存放于空氣中，即使短期存放也會(huì)使其受到不良影響，應(yīng)強(qiáng)調(diào)密閉保管。 濕度 如果空氣的相對(duì)濕度較大，保存不當(dāng)就會(huì)使茶葉含水量高、容易變質(zhì)。因此在貯藏茶葉時(shí)，不僅要使茶葉達(dá)到足干，還應(yīng)注意改善倉貯條件，控制空氣濕度，使茶葉含水量保持在6％以下，最好為3．5％～4．5％。 溫度 應(yīng)強(qiáng)調(diào)低溫貯藏。因?yàn)樵跍囟鹊偷那闆r下茶葉品質(zhì)變化緩慢，溫度高則陳化作用就會(huì)加快。在0℃～5℃的環(huán)境里，茶葉能夠長時(shí)間保持原有色澤，而在常溫條件下色澤易變化。

茶葉儲(chǔ)存?zhèn)}庫屬于那種類型的倉庫

屬于食品流通行業(yè)。冷庫主要用作對(duì)食品、乳制品、肉類、水產(chǎn)、禽類、果蔬、冷飲、花卉、綠植、茶葉、藥品、化工原料、電子儀表儀器等的恒溫貯藏。冷庫實(shí)際上是一種低溫聯(lián)合起來的冷氣設(shè)備，冷庫（冷藏庫）也屬于制冷設(shè)備的一種與冰箱相比較，其制冷面積要大很多，但他們有相通的制冷原理。

茶葉儲(chǔ)存?zhèn)}庫圖片

茶倉，又稱茶罐，日本茶道里也叫茶入。茶席上的茶倉，要求耐看、體積小、每個(gè)茶倉能盛裝一兩泡茶的數(shù)量，并要求在短時(shí)間內(nèi)喝完，或滿足茶席當(dāng)下之用即可。

明代張?jiān)础恫桎洝防镏v：“茶道，造時(shí)精，藏時(shí)燥，泡時(shí)潔。精、燥、潔，茶道盡矣?！@里的茶道不是指形而上的茶道，是指做茶、泡茶、藏茶的道理與方法，藏茶，不僅需要保存干燥，降低茶葉的含水率，更需要避光保存，茶席上的茶倉是個(gè)臨時(shí)盛裝茶葉的器皿，對(duì)封閉性能的要求不是太高。因此，在許多茶會(huì)上，我們經(jīng)常自己動(dòng)手用宣紙制作臨時(shí)的茶袋盛茶，來代替茶倉。紙袋好處是便于按照泡茶的次序書寫差的年份，名稱泡法，及其編號(hào)等等。

茶葉生長的空間叫“大自然”，我們居住的空間稱作“家”，有了空間我們才能活動(dòng)，才能生長，才能有安全感。茶也一樣，如果采摘回來的茶葉沒有自己的空間，那么就會(huì)失去真味，變質(zhì)受潮。因此茶倉是什么，茶倉就是茶葉的儲(chǔ)存空間。

不同材質(zhì)所體現(xiàn)出的優(yōu)缺點(diǎn)不同，適合“居住”的茶葉種類也不同，因此不同茶葉也要選擇不同的茶倉。古人愛選擇木、竹、陶、瓷這些材質(zhì)的茶倉，是因?yàn)樗鼈兒筒枰粯訒?huì)呼吸，有生命。因此，茶倉是什么，茶倉是茶葉的一個(gè)家。

竹木茶倉

竹木茶倉是什么？為什么喜歡用竹木做茶倉。因?yàn)橹衲九c茶一樣同屬木，輕便不易碎還適合隨身攜帶，特別適合用來儲(chǔ)存像巖茶、紅茶等焙火重的茶類，但因茶木本身材質(zhì)的特性，不適合作為茶的長期儲(chǔ)藏空間。用茶木做茶倉要注意茶葉容易吸味的特性，避免選擇一些味道強(qiáng)烈的木質(zhì)茶倉。

陶器茶倉

想必大家都很熟悉陶器茶倉是什么，陶的材質(zhì)透氣性好，用陶瓷茶倉存茶可使茶葉變得香醇可口。所以特別適合一些后期會(huì)產(chǎn)生變化的福鼎白茶、普洱茶，當(dāng)然焙火重的茶也可以。可見陶器茶倉是那些需要長期儲(chǔ)存茶葉的最好容身之所。

瓷器茶倉

大家常常會(huì)把陶和瓷混在一起，但對(duì)于茶來說，瓷器茶倉與陶器茶倉最大的不同在于瓷器茶倉是不透氣的，看起來也不像陶器茶倉那樣質(zhì)樸，瓷器茶倉娟秀雅清，但其材質(zhì)不透氣，更適合綠茶“居住”，平添了幾分文人意境。

茶倉，最動(dòng)人之處在于工藝師做茶倉的時(shí)候是一心為茶和使用者著想的，既要讓茶住得“舒心”又要讓使用者用得順手方便，通常茶倉是不是好用上手，大家拿一拿就知道，像圓形柱的小茶罐，使用起來輕輕的轉(zhuǎn)動(dòng)，使取茶的動(dòng)作看起來連續(xù)優(yōu)雅、輕松自在。所以茶倉是什么？茶倉還包含著工藝師的一份心意。

古人重“養(yǎng)”茶，其實(shí)關(guān)注的正是人與物、人與天地之間的聯(lián)系，泡一杯好茶，無非就是要在茶、器、水、人之間的取得平衡，用茶倉去養(yǎng)茶，茶也反過來養(yǎng)人，世間萬物也都是這樣相倚相生的。所以茶倉是什么？既是人給茶的一種空間，也是人與茶之間保持的聯(lián)系的媒介。