黃金葉茶餅多少錢一斤

撬茶：茶餅開茶需要從背面的凹槽處開始，注意不要把手放在茶刀對面，防止扎手。每次將茶刀從2mm左右深度位置插入，輕輕撬動，然后在附近位置重復相同動作，直到一層茶葉自然脫落，這樣可以最大限度保留茶葉條索的完整性，散碎茶葉沖泡時內(nèi)含物會非?？斓慕觯菀讓е虑捌诳酀笃诠训瓱o味。

建議大家一次將一餅拆完，放在茶罐內(nèi)醒茶，經(jīng)過兩天醒茶的過程，味道會更好哦。

沖泡：根據(jù)個人口味，標準蓋碗投茶5~8g，老曼娥黃金葉開湯味道非常濃，建議用開水洗茶兩次，每次浸泡20秒，從第三泡開始喝起。沖泡水溫不能低于95°，悶泡時間不能少于30秒。前幾泡茶香并帶有生態(tài)茶韻，喉韻也不錯，六七泡過后回甘明顯正常情況下可以沖泡12~15泡。

PS:有一個小技巧，為了保證水溫足夠高，沖泡時將水壺沿蓋碗壁均勻流出，減少熱水流出過程中的熱量損失；出湯時，無需使用濾網(wǎng)，將蓋碗的茶湯沿公道杯壁緩緩倒出，香氣均衡湯水清透，有些茶友喜歡快速粗暴的將茶湯倒出，這樣會讓茶湯渾濁，香氣也會減弱，所以建議大家盡量精細一些

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　　用水壺將70℃左右的開水，利用水的沖力，先快后慢沖入茶杯，至1/2處，使茶芽濕透。稍后，再沖至七八分杯滿為止。為使茶芽均勻吸水，加速下沉，這時可用玻璃片蓋在茶杯上，經(jīng)5分鐘后，去掉玻璃蓋片。在水和熱的作用下，茶姿的形態(tài)，茶芽的沉浮，氣泡的發(fā)生等，都是其他茶泡時罕見的，這是君山黃金餅茶的特有氛圍。

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黃金葉茶不只能喝，還有很好的排酸功效。黃金葉茶，俗稱老黃片，其原料大多是以7--9級料加工而成，因葉片粗大的原因，小樹茶和臺地茶無法制作，所以黃金葉茶的原料最差也是大樹茶等級的。

一般不用傳統(tǒng)鐵鍋殺青，主要是曬青，也有個別是撈青，口感清甜，對腸胃刺激小，經(jīng)常喝還有很好的排酸作用。

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品鑒普洱茶的方法可借用中醫(yī)診療的“望、聞、問、切”四字來概括！

良心做茶、用心品茶、開心說茶！【峰哥說茶】專注臨滄茶介紹，普及普洱茶、滇紅茶知識，很樂意回答這個問題。

普洱茶是中國最具話題的茶，其原料、加工、品飲、儲存及投資都特別的與眾不同，所以對普洱茶認識也有很多的爭議。這些爭議，恰恰反映了普洱茶的特殊性。

品鑒普洱茶更是一門技術活，沒有一年半載持續(xù)習茶，沒有喝上幾十個山頭的茶，沒有老手師傅帶路，都不能說自己喝普洱茶入門了。

本人認為，要把品鑒普洱茶的方法內(nèi)容說清楚，可以用傳統(tǒng)中醫(yī)診療的“望、聞、問、切”四字法來概括。掌握了這四字要訣，基本可以走上識茶鑒茶的正軌，再也不會被人看作小白了！當然在這個問題的回答里，能三五句話解釋清楚的，峰哥盡量不保留，但很多問題峰哥也只能涉及皮毛，僅作一些提示，因為要深入講清，可能給我三天三夜時間還不夠。

一、望

中醫(yī)診療，首先就是觀察病人面色、舌苔、表情等，通過這一“望”，就基本能看出個大概。品鑒普洱茶也是如此，“望”也就是看，用肉眼來觀察。與中醫(yī)“望“字開頭所不同的是，品鑒普洱的這個“望“字要貫穿全過程，從泡茶前一直持續(xù)到泡茶結束。

1.望茶干。觀察茶干可以初步了解原料的等級、純凈度、采摘標準及加工工藝。但是由于嚴格意義的普洱茶僅限于緊壓茶（當然業(yè)內(nèi)不少人也默認曬青毛茶為普洱生茶），所以看茶干要注意眼見不一定為實的問題，防止被假象迷惑。因為，完整的茶餅（磚、沱）只能看表面看不了內(nèi)在，而撬出來的茶干只是局部，代表不了整體。

但是通過對茶干的觀察，還是有一些信息可以掌握的。比如，看茶干的顏色可判斷年份，普洱生茶年份新的以青綠、墨綠色帶淡黃色為主，年份越久顏色越深，老茶以黃紅、橙紅為主。熟普的顏色新、老茶變化沒有生普明顯，但也會從紅褐色逐漸轉(zhuǎn)深；看茶干中芽頭所占的比例可判采摘季節(jié)及老嫩程度，芽頭多的應為春茶，且采摘早，嫩度高，反之為夏秋茶或采摘晚；看茶干的純凈度，觀察是否夾雜異物，可知茶葉潔凈與否。

2.望茶湯。茶湯的透亮與否，可準確反映加工工藝的好壞以及茶葉的潔凈程度，這個是沒有欺騙性的?？床铚伾膳袛嗄攴?，年份新的生普，茶湯顏色為淡黃、金黃為主，隨著年份轉(zhuǎn)為橙黃、橙紅。年份新的熟普，顏色以深紅為主，大多無透亮感覺，年份長的熟普，顏色可成酒紅且透亮。

3.望茶底。細看茶底是品鑒普洱茶很重要的環(huán)節(jié)，最直接簡單的判斷是茶底柔軟、肥嫩有彈性為佳，好的熟普葉底有油潤感。葉底硬，無彈性，顏色不均勻、花雜為下品。

看茶底顏色也可知年份長短及工藝好壞。如年份新的生普以淺綠、黃綠為主，隨著年份變化，轉(zhuǎn)為橙紅、紅褐色，如果葉底顏色不均勻，有紅葉、紅梗夾雜，則可看出采摘及加工有問題。更重要的是，茶葉泡開后，芽頭、形狀、質(zhì)地、大小及顏色等完全展現(xiàn)，可據(jù)此分析茶葉品種、嫩度、年份，專業(yè)的茶人甚至可對樹齡、產(chǎn)地作比較準確的判斷。

所以從茶干中不容易分析判斷的一些信息，在茶底上大多可以找到答案，但是，深層次的分析判斷需要具備很強的實踐能力。當然了，茶底僅代表您所品鑒的這幾克茶，如果你是大貨采購商，可以在產(chǎn)品中抽出1-2份，放到水盆中泡，待茶葉完全散開，就可通過茶底全面客觀了解茶葉的基本品質(zhì)了。

二、聞

中醫(yī)講的“聞”，包括耳聽和鼻嗅，掌握診療有用信息。而品鑒普洱茶的“聞”主要指用鼻嗅出茶的各種氣息。

1.聞干香。合格的普洱茶，茶干散發(fā)著自然的氣息，無異味。生普表現(xiàn)為清香，是一種淡淡的茶葉原始味道，老的生普會逐漸出現(xiàn)陳香味。新的熟普會帶有渥堆味，年份長了會逐步散去，變?yōu)殛愊?、藥香！無論是生普還是熟普，若有霉味或其他異味均是劣質(zhì)表現(xiàn)。

比如，普洱茶在運輸、存儲中如果與香皂、香水、化妝品之類的物質(zhì)接觸，極有可能就會產(chǎn)生相應的氣味；還有比較常見的是煙味，這種味是曬青毛茶在加工時受天氣影響，采取了用火熏的方法干燥而留下的。此種煙味曾經(jīng)是下關沱茶的標志，民間有“無煙不下關”的說法，主要原因是下關茶廠的原料約70%來自于臨滄云縣，主要是由茶農(nóng)自家柴火灶手工炒制，在炒茶、干燥時吸入了煙味?，F(xiàn)在，專業(yè)人士把這種煙味看作是加工工藝有瑕疵的表現(xiàn)，當然也有茶友仍然喜歡那種淡淡的煙香味。

2.聞湯香。茶湯的氣息，比茶干更能直接反映問題，茶干中難于感覺的香氣、霉味、煙味等雜味異味在茶湯中體現(xiàn)會更加明顯，沖泡的水溫越高茶湯的氣息更容易讓人識別。獨特的普洱茶在注水沖泡時就可發(fā)出明顯的香氣，比如臨滄的昔歸、忙肺古樹茶，只聞不喝就知道泡的是什么茶，可以說辨識度非常的高。

3.聞杯香。優(yōu)質(zhì)的普洱茶，沖泡后，會在杯中（公道杯、品茗杯或?qū)Ｓ寐勏惚┲辛粝陋毺氐南銡猓追Q“掛杯香”，這種杯香與原料有關，與工藝有關，所以杯香好的普洱茶無論是，原料還是工藝都不會差。

生普會有蜜香、花香、果香之類，新茶會更加明顯，年份長的生普主要會留有陳香；上等的老熟普也會有棗香、樟香、藥香掛杯。同時，如有煙味、霉味等雜味在空杯中也可明顯嗅出。所以在品鑒時，聞杯香是必不可少的環(huán)節(jié)，既能感受茶香帶來的怡人心境，還能發(fā)現(xiàn)茶葉存在的品質(zhì)問題。

三、問

中醫(yī)通過詢問病人的生活起居、既往病史、病癥表現(xiàn)來判斷所患何疾，而品鑒普洱茶也可以詢問做茶、賣茶者或相關人員，了解茶葉原料產(chǎn)地、品種，加工工藝以及儲存環(huán)境等，從而為此款茶葉初步畫像，確定茶葉應該具備的大概品質(zhì)，并與自已的觀察、品飲結果作對比，分析茶葉的真實品質(zhì)。 當然，如果購買普洱茶，必須靠自己的主觀行為去分析判斷，他人的介紹聽聽也就好了！

四、切

“切”，在中醫(yī)里指的是號脈、把脈，而作為品鑒普洱茶，這個“切”就是喝、飲，這是非常關鍵的步驟。普洱茶好不好，僅從表面一些現(xiàn)象來下結論是完全不行的，只有通過喝下去才能找到最真實的情況，身體無疾病的情況下，味覺是不會欺騙你的。

品鑒普洱茶，需有呷湯入口、以舌攪動茶湯、茶湯在口腔內(nèi)回旋直至順喉慢下這個過程，這樣方能準確全面探知普洱茶的滋味，而且需要一直持續(xù)到最后。這是一個技術活，不用心去學習揣摩，是“切”不準茶滋味的。

1.入口瞬間的第一感覺。這個感覺非常重要，與相親處對象一樣，第一感覺也許就注定了兩人的姻緣。當茶湯入口觸碰唇、齒、舌的瞬間，是否是自己的喜歡的類型，已基本有定論。

因為，入口的感覺，品飲者即可得出此茶是剛、烈型，還是柔、甜型的準確判斷，此感覺八九不離十。

2.苦、澀味的程度及退（化）情況。苦和澀是普洱茶共有味道，尤其是年份新的生普會更加突出，通過陳化后，苦澀味會逐漸變淡直到消失。苦是咖啡堿的作用，同一山頭的茶，夏秋茶略高于春茶，而且嫩度高的的茶苦味更重，所以老葉制作的“黃金葉”苦味非常淡，以甘甜為主。

苦能反襯后面的回甘，所以也有不少人喜歡苦味重的茶。澀的感覺基本上沒有人喜歡，但也是普洱生茶的共有特性，具有促進生津的作用。所以普洱茶的苦澀輕重并不能直接說明茶葉的好壞，而是應該以苦澀之味在口、喉之中停留的時間長短來評判其優(yōu)劣。能退(化)、退（化）得快，應作為優(yōu)質(zhì)普洱生茶的重要標準。熟普因經(jīng)人工渥堆發(fā)酵，苦澀味幾乎沒有，但部分輕度發(fā)酵的熟茶也會喝出苦澀味，只是較輕而已。

3.回甘生津的表現(xiàn)。茶湯入口、入喉后，回甘和生津出現(xiàn)的越早，出現(xiàn)的越明顯、越強烈即為茶的品質(zhì)好，這是衡量普洱茶品質(zhì)的關鍵要素。頂級的普洱生茶，其回甘生津不僅發(fā)生的早，表現(xiàn)的強烈，而且非常持久，飲茶后三、五個小時仍然會表現(xiàn)在口腔和喉嚨。例如臨滄的冰島、昔歸、小戶賽等山頭古樹茶就有此優(yōu)異表現(xiàn)。普洱熟茶雖然回甘生津的表現(xiàn)不如生茶，但優(yōu)質(zhì)的熟茶也不會缺少這種特性。

4.茶湯的水性。也就是茶湯在口腔中除了味道外的感受，包括厚、薄、滑、活等要素。優(yōu)質(zhì)的普洱茶，無論生茶還是熟茶，湯感一定是飽滿、厚重、順滑、活潑的，而非輕薄、寡淡、緊鎖之感；這種好的品質(zhì)在沖泡過程中保留時間越長，普洱茶的總體品質(zhì)越好，反之則次，特別是飲后嘴巴、喉嚨有干燥、緊鎖之感則為典型劣質(zhì)品。

5.耐泡的程度。耐泡度與原料的產(chǎn)地、品種、樹齡有直接關系，取決于“水浸出物”的占比。是指茶葉中一切可溶入茶湯的可溶性物質(zhì)，包括茶多酚、氨基酸、咖啡堿、芳香物質(zhì)、色素等成分。一般普洱茶的水浸出物可達45%，老樹高于小樹，生普高于熟普，新茶高于老茶。耐泡度也是衡量普洱茶品質(zhì)高低的一個標準，在其他品質(zhì)無缺陷的情況下，越耐泡的茶品質(zhì)越好，像很多不錯的古樹茶可沖泡15泡以上，甚至可超過20泡。

6.體感表現(xiàn)。這也是現(xiàn)在很多人說的茶氣。茶氣強的普洱茶，人飲用后，會出現(xiàn)后背發(fā)熱、冒汗、打嗝等體感的變化，茶氣越強，這種表現(xiàn)越明顯，說明茶葉品質(zhì)越好。

普洱茶，一種非常特殊的茶，到現(xiàn)在究竟屬于哪類茶都有不少爭議，但由于其優(yōu)異品質(zhì)，越來越受大眾追捧。如果茶友們有什么疑惑或者需要咨詢的，歡迎在評論區(qū)留言或私信給峰哥，峰哥非常愿意與大家交流討論，因為開心說茶是我的生活！

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口福餅是河南地區(qū)的一種特色小吃，但是很奇怪的是口福餅的發(fā)源地在山東，但是卻在河南省得到了很大的宣揚?？诟ｏ炓步凶黾轱?、黃金餅，是用專門的模具制作出來的一種面食。

口福餅的制作原料主要是面粉，用料比較講究，制作方法也是比較簡單的，口味也是可以靈活的調(diào)整，可以制作甜的口福餅，也可以制作咸口的口福餅，對于小孩子和老年人群來說都是可以吃的。

其實在本質(zhì)意義上來說，口福餅跟饅頭有很相似的點，因為它們兩個都是用面粉制作而成的，只不過最后的形態(tài)不一樣。但是因為形態(tài)的不一樣，饅頭在很多地方就略輸于口福餅，口福餅也被稱之為饅頭殺手，因為口福餅在很多地區(qū)的銷售量要比饅頭要高很多。

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答：龍形“黃金葉”是安吉白茶的新種，干茶價格在5000~10000每斤，且供不應求。

龍形黃金葉是指加工方式為龍形。最大特征在于“三黃”：干茶亮黃 、湯色明黃、葉底純黃。

龍形黃金葉即是茶樹的珍稀品種，也是茶葉中的名貴名品，它和傳統(tǒng)的白茶不一樣，是特殊種類，茶中極品。

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黃金芽貴。

黃金芽科的科名為山茶科，屬名為山茶屬。黃金芽屬于光敏黃色變異綠茶新品種。因其品種稀缺、養(yǎng)殖難度大、管理和保護成本高，被稱為“茶中大熊貓”。

黃金芽”在品質(zhì)和外觀上都很受歡迎，味道也很好。它是一個非常受歡迎的茶葉品種，市場價格高，目前市場價一般2萬元/斤，最高價4萬元/斤。

洞庭山正宗碧螺春的價格從一斤400元到幾千元不等。特級碧螺春可以賣到3000元一斤，少量的極品碧螺春甚至可以賣到5000元一斤以上。

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黃金葉茶目前在中國許多省市都有種植，數(shù)量較大的主要在浙江，比如安吉地區(qū)；安徽祁門等地也有種植；四川川南地區(qū)近些年也有種植，比如高縣、筠連縣。黃金葉茶因其鮮葉呈現(xiàn)金黃色而得名。黃金葉茶一般按照綠茶制作工藝進行加工，成品茶葉葉底呈現(xiàn)金黃色，有較好的觀賞性。

黃金葉茶葉是什么茶價格多少錢一斤

黃金粽葉不是茶葉。

但黃金葉才是茶葉。是安吉白茶的新種，干茶價格在5000~10000每斤；且供不應求；因為目前的黃金葉都被作為茶苗出售。黃金芽和黃金葉市場價一樣，與其他茶葉價格相比，算中高檔?？诟猩舷啾?，黃金葉比黃金芽的口感要濃，在市場上有的人喜歡喝濃一點，有的人喜歡喝淡一點，茶葉的加工方式可以是毛峰形，可以是龍井形。

金葉黃金茶多少錢一斤

老班章茶氣高揚，口感霸道，苦澀感非常明顯。黃金葉老班章沒有鐵鍋殺青工具，口感比較柔和。這是兩者的區(qū)別。

老班章是近幾年炒高了的山頭茶之一，一般都是三級毛料，壓成茶餅的用料一般是3~5級毛料，茶氣高揚，口感霸道，苦澀感非常明顯，入口即化，回甘妙至，對腸胃刺激明顯。老班章黃金葉子指的是7~9級的料，葉片比較老，沒有鐵鍋殺青工具，口感比較柔和，喝后還有一點點回甜，不刺激腸胃。