復(fù)旦大學(xué) 茶學(xué)系

        復(fù)旦大學(xué)茶葉專修科,1952年全國(guó)院校調(diào)整時(shí)復(fù)旦大學(xué)茶葉專修科被并入安徽大學(xué)農(nóng)學(xué)院,1954年獨(dú)立建院,1956年由茶葉專修科改建為茶業(yè)系,學(xué)制由2年改成4年,茶業(yè)系分茶葉和機(jī)械制茶2個(gè)四年制本科及一個(gè)2年制茶葉經(jīng)濟(jì)貿(mào)易專修科,1981年起招收碩士學(xué)位研究生,開(kāi)設(shè)茶樹(shù)栽培學(xué)、茶樹(shù)育種學(xué)等課

福建中旦集團(tuán)茶葉董事長(zhǎng)

專業(yè)的是以擔(dān)為單位，一擔(dān)=100斤，磚茶用塊作計(jì)量單位等?，F(xiàn)在常用克來(lái)計(jì)算單位：1石（應(yīng)該發(fā)dan音，音同旦）為容量單位，不是重量單位。1石＝10斗，1斗＝10升，1升＝10合，1合＝10勺，1勺＝10撮。分別相當(dāng)于百升，十升，升，百毫升，十毫升和毫升（撮）。

復(fù)旦大學(xué)茶學(xué)教授

安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)—茶學(xué)

安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)專業(yè)原屬?gòu)?fù)旦大學(xué)，是中國(guó)最早、最具實(shí)力的茶學(xué)專業(yè)，今屬于安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶與茶食品科技學(xué)院系。

學(xué)院擁有國(guó)家級(jí)教學(xué)團(tuán)隊(duì)，當(dāng)代“茶圣”王澤農(nóng)和陳椽均曾在該校任教。

該校茶學(xué)學(xué)科為農(nóng)業(yè)部和安徽省重點(diǎn)學(xué)科，是安徽省首批設(shè)立特聘教授崗位的學(xué)科，所屬茶葉生物化學(xué)與生物技術(shù)實(shí)驗(yàn)室為國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室培育基地及教育部、農(nóng)業(yè)部和安徽省重點(diǎn)開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室，建有中華茶文化研究所和茶葉科學(xué)研究所

復(fù)旦大學(xué)茶學(xué)系是誰(shuí)創(chuàng)建的

1.安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系

位于合肥,其前身是復(fù)旦大學(xué)茶葉專修科,1952年全國(guó)院校調(diào)整時(shí)復(fù)旦大學(xué)茶葉專修科被并入安徽大學(xué)農(nóng)學(xué)院,1954年獨(dú)立建院,1956年由茶葉專修科改建為茶業(yè)系,學(xué)制由2年改成4年,茶業(yè)系分茶葉和機(jī)械制茶2個(gè)四年制本科及一個(gè)2年制茶葉經(jīng)濟(jì)貿(mào)易專修科,1981年起招收碩士學(xué)位研究生,開(kāi)設(shè)茶樹(shù)栽培學(xué)、茶樹(shù)育種學(xué)等課2.浙江大學(xué)茶學(xué)系

浙江大學(xué)“農(nóng)業(yè)與生物技術(shù)學(xué)院茶學(xué)系”成立于1952年。前身為浙江農(nóng)學(xué)院專修科,1956年改為4年制本科,1960年與中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所合并,1966年系所分開(kāi),1978年招收碩士研究生,1986年建立博士研究生點(diǎn),1987年開(kāi)始招收博士研究生。1989年,其茶學(xué)專業(yè)被批準(zhǔn)為茶學(xué)學(xué)科唯一的首批國(guó)家重點(diǎn)學(xué)科。設(shè)有茶樹(shù)育種學(xué)、茶樹(shù)栽培學(xué)等課程,育成“浙農(nóng)12號(hào)，21號(hào)、25號(hào)、113號(hào)"國(guó)家級(jí)茶樹(shù)新品

3.四川農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系位于雅安市,1976年建立,初期為2年制專修科,1977年改成4年本科學(xué)制,設(shè)有制茶教研室,茶樹(shù)栽培、茶葉審評(píng)等專業(yè)實(shí)驗(yàn)室,附設(shè)實(shí)驗(yàn)茶場(chǎng)、制茶車間等。開(kāi)設(shè)茶樹(shù)栽培學(xué)、茶樹(shù)育種學(xué)、制茶學(xué)、茶葉生物化學(xué)、茶葉審評(píng)與檢驗(yàn)等課程。種。程。

復(fù)旦大學(xué) 茶葉

在金物獎(jiǎng)報(bào)名開(kāi)啟8個(gè)月以來(lái)，總計(jì)有970家企業(yè)、1223件新國(guó)貨參評(píng)報(bào)名。“設(shè)計(jì)、創(chuàng)新、智能、安全、健康、自然、中國(guó)、傳承、輕松、防”成為了這1223件新國(guó)貨的產(chǎn)品簡(jiǎn)介中的十大高頻詞匯。在行業(yè)分布上，食品飲料與家電家具是占比最大的兩個(gè)行業(yè)。食品飲料占比33.17%，家電家具占比15.77%。

洞見(jiàn)趨勢(shì)，鏈接資源。國(guó)貨概念的加持，是茶產(chǎn)品快速出圈的有效助推器。而金物獎(jiǎng)，不僅是為好茶賦能的上佳獎(jiǎng)項(xiàng)，更是助力茶企出圈的難得良機(jī)。

說(shuō)茶作為金物獎(jiǎng)加速機(jī)構(gòu)中，茶行業(yè)專業(yè)媒體機(jī)構(gòu)，將助力2021年金物獎(jiǎng)?wù)邕x中國(guó)好茶，中國(guó)好茶品牌，并持續(xù)跟進(jìn)茶產(chǎn)品在金物獎(jiǎng)中的評(píng)選進(jìn)程，帶大家一同見(jiàn)證國(guó)貨好茶的誕生。

11月8日-11月17日，金物獎(jiǎng)入圍獎(jiǎng)評(píng)審階段正式開(kāi)啟，作為此次金物獎(jiǎng)2021的評(píng)委之一，說(shuō)茶創(chuàng)始人、《中國(guó)茶商業(yè)白皮書》主編賴曉東，也于17日對(duì)“概念創(chuàng)新”類目獎(jiǎng)項(xiàng)和其他15位評(píng)審一同交叉打分。

本屆金物獎(jiǎng)設(shè)置設(shè)計(jì)類、營(yíng)銷類、潛力類、概念創(chuàng)新類、技術(shù)創(chuàng)新類、人氣類、主播喜愛(ài)類、金獎(jiǎng)?lì)惏舜螵?jiǎng)項(xiàng)。其中，技術(shù)、設(shè)計(jì)、營(yíng)銷、潛力、概念這5個(gè)類別分別以“新國(guó)貨1000”、專家評(píng)審為依據(jù)，為中國(guó)品牌的崛起賦能、為中國(guó)企業(yè)的成長(zhǎng)加速。

經(jīng)過(guò)80余名專業(yè)評(píng)委交叉打分、結(jié)合由金物獎(jiǎng)聯(lián)合復(fù)旦大學(xué)打造的“新國(guó)貨1000”指數(shù)，金物獎(jiǎng)組委會(huì)評(píng)審出了最佳設(shè)計(jì)入圍獎(jiǎng)、技術(shù)創(chuàng)新入圍獎(jiǎng)、概念創(chuàng)新入圍獎(jiǎng)、最佳營(yíng)銷入圍獎(jiǎng)、最具潛力入圍獎(jiǎng)5個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)的452件新國(guó)貨。其中，樂(lè)泡-智能泡茶機(jī)、正山堂-駿眉中國(guó)如意金方罐榮獲技術(shù)創(chuàng)新入圍獎(jiǎng)；澤悟-極致品鑒、鼎存白茶-毫首系列榮獲最佳設(shè)計(jì)入圍獎(jiǎng)；浮茶集團(tuán)-中茶博三十周年紀(jì)念茶、曦瓜-十二名樅系列榮獲概念創(chuàng)新入圍獎(jiǎng)；祥源茶-祥源空山新雨、勐昌號(hào)-熊貓班章、中茶-水藏香鐵觀音CK9999榮獲最具潛力入圍獎(jiǎng)。

浙江大學(xué)茶葉研究所所長(zhǎng)

浙江大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物技術(shù)學(xué)院成立于1999年6月，現(xiàn)有農(nóng)學(xué)系、園藝系、植物保護(hù)系、茶學(xué)系、應(yīng)用生物科學(xué)系5個(gè)系。

1個(gè)附屬教學(xué)實(shí)驗(yàn)農(nóng)場(chǎng)和原子核農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所、生物技術(shù)研究所、作物科學(xué)研究所、茶葉研究所、昆蟲(chóng)科學(xué)研究所、農(nóng)藥與環(huán)境毒理研究所、蔬菜研究所、果樹(shù)科學(xué)研究所、園林研究所等9個(gè)研究所組成。

上海市茶葉學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)

首先將“茶德”作為一個(gè)完整理念提出的是唐朝劉貞亮，他在《茶十德》一文中概括了飲茶十德：以茶散郁氣；以茶驅(qū)睡氣；以茶養(yǎng)生氣；以茶除病氣；以茶利禮仁；以茶表敬意；以茶嘗滋味；以茶養(yǎng)身體；以茶可行道；以茶可雅志。

當(dāng)代茶人對(duì)“茶德”的闡釋和傳承，也不曾中斷。其中最具代表性的是茶學(xué)泰斗莊晚芳先 生1989年5月在上海《茶報(bào)》首次提出了“廉、美、和、敬”的中國(guó)茶德。

上海茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)

我國(guó)茶種類十分的多種多樣，各種各樣味兒的能夠說(shuō)成一應(yīng)俱全。大家都了解上海人是十分鐘愛(ài)飲茶。上 海人的喝茶習(xí)慣性較為豪爽，茶湯注重色深、味道微苦者為宜。上海人泡茶的水務(wù)必極沸，提壺灌溉聽(tīng)見(jiàn) 有“噗”的響聲，才覺(jué)得是沸水。泡茶的情況下，又務(wù)必舉起茶壺直注荼葉，用這類方法沖泡囗味結(jié)果顯 而易見(jiàn)。

復(fù)旦大學(xué) 茶

說(shuō)起我們的歷史，我們總是自豪地說(shuō)“自從盤古開(kāi)天地，三皇五帝到如今”，中醫(yī)學(xué)也習(xí)慣從神話傳說(shuō)開(kāi)始講述自己的歷史，神農(nóng)嘗百草就是其中之一。

神農(nóng)也就是炎帝，是中國(guó)的農(nóng)神，他和伏羲、女媧是古史傳說(shuō)中的“三皇”，與“五帝”并稱為中華民族的始祖。據(jù)《論衡》等古代文獻(xiàn)記載，神農(nóng)大約生活于原始社會(huì)的農(nóng)耕時(shí)代，當(dāng)時(shí)的人過(guò)著茹毛飲血、采野果、食禽肉的原始生活，時(shí)常遭受疾病蟲(chóng)毒的侵害。到神農(nóng)氏作為部落首領(lǐng)時(shí)，他感民生之多艱，始因天之時(shí)，分地之利，制耒耜，教民農(nóng)作，播種五谷，于是就有了農(nóng)業(yè)。相傳神農(nóng)氏時(shí)代，人們還發(fā)明了制陶技術(shù)，能制造斤斧等。

而神農(nóng)氏與醫(yī)藥的發(fā)明有直接關(guān)系的記載主要見(jiàn)于《淮南子》、《帝王世紀(jì)》等古籍，即神農(nóng)嘗百草的傳說(shuō)。當(dāng)時(shí)藥食不分，神農(nóng)率先嘗百草，他使用了一種叫“赭鞭”的神鞭，來(lái)鞭打各種各樣的草，了解它們的色澤、性味等，熟知它們有無(wú)毒性，無(wú)毒者可就，有毒者當(dāng)避，并為之正名。傳說(shuō)中神農(nóng)氏還有一靈異的“藥獸”為他銜百草。

神農(nóng)不僅嘗百草，據(jù)《路史》記載，他還優(yōu)化了火的使用和促進(jìn)了酒的發(fā)明。優(yōu)化火的使用，使人類開(kāi)始注意飲食衛(wèi)生，火的使用使得人們開(kāi)始吃熟的食物，少得腹瀉一類的胃腸疾病，對(duì)保護(hù)人體健康、治療疾病起到了積極作用。酒可以養(yǎng)生，可以治病，神農(nóng)氏促進(jìn)酒的發(fā)明，改善了人類的養(yǎng)生治病條件，對(duì)增進(jìn)人類的健康長(zhǎng)壽是有裨益的。

所謂常在河邊走，哪能不濕鞋？神農(nóng)氏嘗百草，最后也因此而身亡。傳說(shuō)神農(nóng)晚年，巡視南方，視察民情，為民治病，不幸誤嘗斷腸草，中毒而亡?！氨涝衢L(zhǎng)沙茶鄉(xiāng)之尾”，也就是葬在今天的湖南省株洲市炎陵縣鹿原陂。

為紀(jì)念神農(nóng)氏的偉大功勛，炎帝神農(nóng)氏的子孫把他神化了，尊他為“農(nóng)神”。中藥學(xué)的第一元典也冠以神農(nóng)之名，被稱為《神農(nóng)本草經(jīng)》。

那么，歷史上真有這么一位叫“神農(nóng)氏”的圣人嗎？筆者認(rèn)為這些故事顯然有太多的浪漫渲染。人類歷史上的每一次進(jìn)步都是與人類群體智慧的結(jié)晶分不開(kāi)，圣人的故事吸引著一代又一代的中華兒女，是因?yàn)橄裆褶r(nóng)氏這樣的圣人是中華民族精神的象征。