扁形茶葉是什么茶

是綠茶。扁形茶又稱扁炒青，屬炒青綠茶的一種。炒青綠茶因綠茶干燥方式采用炒干而得名。

扁形茶成品扁平光滑、香鮮味醇，因產(chǎn)地和制法不同，主要分為龍井、旗槍、大方三種。

龍井：產(chǎn)于杭州市西湖區(qū)，又稱西湖龍井。鮮葉采摘細(xì)嫩，要求芽葉均勻成朵，高級(jí)龍井做工特別精細(xì)，具有“色綠、香郁。味甘、形美”的品質(zhì)特征。

旗槍：產(chǎn)于杭州龍井茶區(qū)四周及毗鄰的余杭、富陽、肖山等縣。

大方：產(chǎn)于安徽省歙縣和浙江臨安、淳安毗鄰地區(qū)，以歙縣老竹大方最為著名。

扁形茶葉是什么茶類

是炒青綠茶。

炒青綠茶因綠茶干燥方式采用炒干而得名。按外形可分為長炒青、圓炒青和扁炒青三類。長炒青形似眉毛，又稱為眉茶。圓炒青外形如顆粒，又稱為珠茶。扁炒青又稱為扁形茶。長炒青的品質(zhì)特點(diǎn)是條索緊結(jié)，色澤綠潤，香高持久，滋味濃郁，湯色、葉底黃亮。圓炒青有外形圓緊如珠、香高味濃、耐泡等品質(zhì)特點(diǎn)。扁炒青成品扁平光滑、香鮮味醇。

扁平型茶葉有哪些

西湖龍井。

龍井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠絕天下，其獨(dú)特的“淡而遠(yuǎn)”“香而清”的絕世神采和非凡品質(zhì)，在眾多茗茶中獨(dú)具一格，冠列中國十大名茶之首。花香清透雅致，或是梔子香，或是蘭香；茶水甘甜，湯色幾近琉璃之潤明，可沖泡十道以上。

扁平尖削，葉底細(xì)嫩，芽葉成朵，翠綠微黃，香味四溢。西湖龍井茶的特點(diǎn)是：形狀扁平挺直，大小長短勻齊，象一片片蘭花瓣，其色澤嫩綠或翠綠，鮮艷有光，香氣清高鮮爽，滋味甘甜。若將茶葉在玻璃杯中沖泡，則葉片嫩勻成朵，一旗一槍，交錯(cuò)相映，茶湯清碧。

扁茶屬于什么茶

太平猴魁

平猴魁，中國傳統(tǒng)名茶，中國歷史名茶之一，屬于綠茶類尖茶，產(chǎn)于安徽太平縣（現(xiàn)改為黃山市黃山區(qū)）一帶，為尖茶之極品，久享盛名。其外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名。茶葉中所含的化學(xué)成分達(dá)500多種，具有抗菌、抑菌作用、減肥作用、防齲齒、抑制癌細(xì)胞等功效。

清咸豐(1859)，猴魁先祖鄭守慶就在麻川河畔的山中開出一塊茶園，生產(chǎn)出扁平挺直、鮮爽味醇且散發(fā)出陣陣蘭花香味的“尖茶”，冠名“太平尖茶”。猴魁茶界普遍認(rèn)為“太平尖茶”是太平猴魁的前身。

2004年，在國際茶博會(huì)上獲得“綠茶茶王”稱號(hào)。并參加世界地理標(biāo)志大會(huì)、世博會(huì)等活動(dòng)。

扁扁的茶葉是什么茶

茶葉規(guī)格：有50g、100g、200g、500g、1000g、2000g規(guī)格的盒子。至于形狀嘛，一般都是方形的、八邊形的或圓形的。散裝的話還是圓形的盒子好，真空密封的話就一般選方形或八變形的盒子。

茶葉的品種有綠茶、紅茶、黑茶、烏龍茶、黃茶。

1、綠茶

這是我國產(chǎn)量最多的一類茶葉，其花色品種之多居世界首位。綠茶具有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點(diǎn)。其制作工藝都經(jīng)過殺青一揉捻一干燥的過程。由于加工時(shí)干燥的方法不同，綠茶又可分為炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶和曬清綠茶。

2、紅茶

紅茶與綠茶的區(qū)別，在于加工方法不同。紅茶加工時(shí)不經(jīng)殺青，而且萎凋，使鮮葉失云一部分水分，再揉捻（揉搓成條或切成顆粒），然后發(fā)酵，使所含的茶多酚氧化，變成紅色的化合物。這種化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而積累在葉片中，從而形成紅湯、紅葉。紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。

3、黑茶

黑茶原來主要銷往邊區(qū)，像云南的普洱茶就是其中一種。普洱茶是在已經(jīng)制好的綠茶上澆上水，再經(jīng)過發(fā)酵制成的。不過真要說減肥，效果最顯著的還是烏龍茶。

原料粗老，加工時(shí)堆積發(fā)酵時(shí)間較長，使葉色呈暗褐色。是藏、蒙、維吾爾等兄弟民族不可缺少的日常必需品。有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“廣西六堡茶”、四川的“西路邊茶”“南路邊茶”、云南的“緊茶”、“扁茶”、“方茶”和“圓茶”等品種。

4、烏龍茶

烏龍茶也就是青茶，是一類介于紅綠茶之間的半發(fā)酵茶。烏龍茶在六大類茶中工藝最復(fù)雜費(fèi)時(shí)，泡法也最講究，所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶。名貴品種有：武夷巖茶、鐵觀音、鳳凰單叢、臺(tái)灣烏龍茶。

5、黃茶

在制茶過程中，經(jīng)過悶堆渥黃，因而形成黃葉、黃湯。分“黃芽茶”（包括湖南洞庭湖君山銀芽、四川雅安、名山縣的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍內(nèi)芽）、“黃小茶”（包括湖南岳陽的北港在、湖南寧鄉(xiāng)的溈山毛尖、浙江平陽的平陽黃湯、湖北遠(yuǎn)安的鹿苑）、“黃大茶”（包括的大葉青、安徽的霍山黃大茶）三類。

茶葉選購注意事項(xiàng)：

1、嫩度

在鑒定茶葉品質(zhì)優(yōu)劣時(shí)，人們常說，干看外形，濕看葉底，這指的就是茶葉的嫩度。嫩度是決定茶葉品質(zhì)優(yōu)劣的一個(gè)基本因素。通常嫩度較好的茶葉，與該茶類對外表形狀的要求相符合。另另外，我們也能通過看茶葉有沒有鋒苗來鑒定其嫩度。

2、條索

條索指的是各種茶所具有的特定的外表形狀規(guī)格，比如炒青茶為條形、龍井茶為扁形、珠茶為圓形、紅碎茶為顆粒形等。

通常情況下，在鑒別茶葉的品質(zhì)時(shí)，長條形茶要看其是松是緊、是圓是扁、是彎是直、是壯是瘦、是輕是重；扁扁形茶要看其平整光滑的程度；圓形茶要看其顆粒是松是緊、是空是實(shí)、是輕是重，以及是否勻正。

3、整碎

整碎指的是茶葉外表形狀的殘缺破碎程度，整齊勻稱的茶葉品質(zhì)好，殘缺破碎的品質(zhì)差。茶葉整碎較為標(biāo)準(zhǔn)的評(píng)定方法是:把茶葉置于盤內(nèi)(通常為木質(zhì)盤)，令茶葉在旋轉(zhuǎn)力的作用之下，按照形狀的大小、質(zhì)量的輕重，茶葉的粗細(xì)及整碎程度形成一定的層次

扁形茶葉是什么茶葉

1、扁平形

茶葉被壓成扁平挺直呈長橢圓形，其寬度在5毫米左右，長度20～28毫米。這一類茶是目前我國品名最多，產(chǎn)量最高的名茶種類之一，其中最有名、最具有代表性的是龍井茶。

2、雀舌形

茶葉被壓成扁平挺直呈橢圓形，因其鮮葉采摘嫩度比扁形茶高，一般為一芽一葉初展，加工成成品茶后其個(gè)體比扁形茶小，其寬度在4～5毫米，長度15～20毫米。茶葉沖泡后葉底為一芽一葉，芽與葉稍稍分離呈雀嘴形。

雀舌形的茶葉采摘細(xì)嫩，多為極品茶，產(chǎn)品有江蘇的金壇雀舌，浙江的余杭雀舌，安徽的白云春毫、霍山黃芽，四川的蒙頂黃芽、巴山雀舌，福建的天山雀舌等。

扁形茶葉有哪些

茶葉殺青后葉片受熱變軟，具有可塑性，含水率較高，在此狀態(tài)下對葉片施以外力，并繼續(xù)加溫，使葉片在外力作用下水份逐漸散發(fā)，從而形成扁茶。成形機(jī)械

（一）炒鍋：

有燒柴的和用電的，手工制作。電炒鍋衛(wèi)生、方便，易控制。

（二）多用機(jī)（含理?xiàng)l機(jī)）

所謂多用機(jī)，就是該機(jī)用處多，它可用于名優(yōu)茶的殺青，理?xiàng)l和成形。

多用機(jī)由機(jī)架、槽鍋（有普通型、孔板型兩種）、電動(dòng)機(jī)及傳動(dòng)機(jī)構(gòu)（變速裝置、曲柄滑塊機(jī)構(gòu)）、熱源等組成。

分類

按鍋槽數(shù)分：有5槽、7槽、9槽、11槽

按燃料分：有柴、炭、氣、電

按鍋槽斷面形狀分：有圓弧形、有拋物線形

還有按材質(zhì)分：有普鋼、有不銹鋼；按槽內(nèi)進(jìn)不進(jìn)風(fēng)可分為進(jìn)風(fēng)式和不進(jìn)風(fēng)式。

多用機(jī)成形主要是用來理?xiàng)l和制扁。

扁茶葉叫什么名字

      龍形扁茶就是龍井茶，龍井茶產(chǎn)自杭州西湖。位于三陽鎮(zhèn)嶺腳村的老竹嶺，嶺上有一個(gè)大方寺，寺中一位大方和尚是把茶壓成扁形的第一人。后來，這種扁形茶流傳到了西湖，演化成為西湖龍井，老竹大方也因此被認(rèn)為是龍井茶的鼻祖。

       龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點(diǎn)。龍井茶具有生津止渴、利尿、減肥等功效。