如何制作手工茶葉

1.一種茶味香水的制備方法，其特征在于：包括以下步驟：

(1)將薄荷油、第一部分無水乙醇、精油乳化劑加入混合均勻；

(2)將第二部分無水乙醇與聚乙烯醇、茶葉提取物3-己烯2-丁酸酯混合，10～15℃下超聲分散10～20min；

(3)將步驟(1)與步驟(2)分別產(chǎn)生的混合物混合均勻，再加入蒸餾水混合均勻，即得到所述茶味香水。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的茶味香水的制備方法，其特征在于：按質(zhì)量份計(jì)，所述香水由1～3份薄荷油、0.6～1.2份所述茶葉提取物、2～6份精油乳化劑，0.5～1.5份揮發(fā)控制劑，70～90份無水乙醇，5～7份蒸餾水組成。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的茶味香水的制備方法，其特征在于：所述聚乙烯醇分子量為8000～15000。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的茶味香水的制備方法，其特征在于：所述第一部分無水乙醇為65～80份，所述第二部分無水乙醇為5～20份。

如何制作手工茶葉茶

首先，將采好的鮮葉經(jīng)過竹帚翻炒殺青，烘焙后進(jìn)行揀剔、攤放。

接下來開始?xì)⑶?、烘干兩道工序。殺青分頭鍋、二鍋。頭鍋幾分鐘后，當(dāng)殺氣消失，有清香味時(shí)，轉(zhuǎn)入二鍋。二鍋則是整形。當(dāng)茶葉部分水分消失后，起鍋散熱上烘。首先用炭火烤干，不用等脆，將茶葉放置網(wǎng)布上攤涼半小時(shí)左右。待到足干時(shí)，就可進(jìn)行密封放置了。

手工茶葉制作流程

1、采茶青

選擇在晴朗的天氣，在晌午開始采摘茶葉，用竹籃盛放鮮葉，保持鮮葉在透氣的環(huán)境中，不能讓鮮葉處于悶熱環(huán)境中，切記不要在大霧天或者雨后立即采摘茶葉。

2、萎凋

采摘好的鮮葉要攤放在廣口的竹制容器中，散失茶青中多余的水分，一般萎凋時(shí)間大約2~3小時(shí)，謹(jǐn)記不要將剛下山的茶青立即下鍋制作。

3、柴火鍋殺青

經(jīng)過萎凋后的鮮葉首先倒入熱鍋中進(jìn)行殺青，熱鍋的溫度控制在200度左右，在熱鍋中殺青大約10分鐘，然后導(dǎo)入冷鍋中繼續(xù)制作大約10分鐘，冷鍋溫度大約150度左右，這道工序溫度控制非常重要，傳統(tǒng)手工綠茶是用柴火鍋炒茶，鍋溫由制茶師傅感知決定，就像炒菜一樣，由廚師決定火大火小，鍋溫低了，就會(huì)出現(xiàn)殺青殺不透，從而茶葉香氣出不來，鍋溫高了就會(huì)出現(xiàn)，茶葉被燒焦，直接影響茶葉的香氣和滋味。因此本道工序，鍋溫控制是關(guān)鍵點(diǎn)。

4、碳火烘焙

殺青完成之后，需要將茶葉用專用烘焙工具，反復(fù)多次烘焙，干茶內(nèi)殘留水分只能控制在2%之內(nèi)，避免干茶內(nèi)活性酶繼續(xù)發(fā)酵，造成返青，從而改變茶的口感。這道工序的重點(diǎn)是重復(fù)烘焙干茶，既不能燒焦干茶，也不能烘焙不徹底，水分殘留太多。

5、篩選不良品

手工制作的茶葉，難免會(huì)出現(xiàn)個(gè)別燒焦的葉片，這些葉片也會(huì)影響茶湯的整體口感，為了保證茶葉的高端品質(zhì)，最后需要將干茶中的燒焦葉片挑選出來，這樣泡出來的茶湯口感將更加完美。

6、冷凍儲(chǔ)藏

綠茶制作完成以后，一定要放冰箱里冷藏保存，這樣的目的是保持綠茶持續(xù)性的香氣和滋味不會(huì)散失，低溫能大大降低酶的活性，也就阻礙了干茶的變質(zhì)，冷藏的綠茶也就能更持久的保留其本身的滋味，手工制作的綠茶，細(xì)胞壁形成一層保護(hù)膜，能夠阻止外界水分的進(jìn)入，因此香氣滋味，能比機(jī)器制成的綠茶保留時(shí)間更長，但是剛剛制成的手工茶，最好不要喝，需要存放一個(gè)月左右再喝，這樣的好處在于，剛剛制成的手工茶火氣較重，馬上飲用對(duì)身體不利，可以先將火氣褪去再來飲用，對(duì)身體的會(huì)有更大益處。

怎么手工做茶葉

要自制一款棗芽茶，大家首先就要在合適的時(shí)間采摘優(yōu)質(zhì)的原材料，反在春夏季的時(shí)候，大家可以選擇在棗樹上的嫩芽以及嫩葉，在陽光的午后采摘之后，應(yīng)該要搶鮮處理，用清水清洗嫩芽以及嫩葉，洗掉塵埃，然后在竹篩中攤涼處理，適當(dāng)晾干在嫩芽還有嫩葉中的水分。

消毒烤制

初步瀝干水分之后的嫩芽以及嫩葉，大家可以先放在紅外線消毒碗柜中，進(jìn)行消毒，大概消毒時(shí)間為15分鐘左右，然后再放在紫外線微波爐中烘烤嫩芽以及嫩葉，烤爐的溫度保持在300-800℃左右最為合適，烘烤時(shí)間為2-10分鐘即可，然后取出在烤爐中的嫩芽以及嫩葉。

怎樣制作手工茶葉?

我們先用水把紫砂壺表面清潔一遍，然后把它放在干凈的水中煮，水開之后加入茶葉，五分鐘后熄火，用余熱悶茶，待茶湯冷點(diǎn)之后，把茶葉清理干凈，然后再接著煮沸，重復(fù)幾次這個(gè)步驟，紫砂壺的泥土味就可去除。

②仔細(xì)觀察紫砂茶壺表面是不是有粒痕，棱角線是不是平直的。要是紫砂壺表面有粒痕的話，咱們可以拿砂紙磨掉，讓紫砂壺表面和棱角線都變得細(xì)致光滑。

手工茶葉怎么做?

1.篩分、將采摘的鮮葉按不同品種的鮮葉、晴天葉與雨水葉、上午采和下午采的鮮葉分別用網(wǎng)眼竹編篩子進(jìn)行分級(jí)，剔出碎葉及其他異物，分別盛放。

2.攤放、將篩分后的鮮葉，依次攤在室內(nèi)通風(fēng)、潔凈的竹編簸箕籃上，厚度宜（5～10）cm，雨水葉或含水量高的鮮葉宜薄攤，晴天葉或中午、下午采用的鮮葉宜厚攤，每隔1h左右輕翻一次，室內(nèi)溫度在25℃以下，防太陽光照射。攤放時(shí)間根據(jù)鮮葉級(jí)別控制在（2～6）h為宜，待青氣散失，葉質(zhì)變軟，鮮葉失水量10%左右時(shí)便可付制，當(dāng)天的鮮葉應(yīng)當(dāng)天制作完畢。

3采用炒茶專用鐵鍋，鍋口面直徑84cm（事先磨洗光滑無銹），生鍋呈35°左右傾斜，鍋臺(tái)前方高40cm左右，便于操作，后壁高1m以上，與墻貼合。生鍋用干木柴作燃料，鍋溫宜（140～160）℃，每鍋投鮮葉量500g左右，以手掌心試探鍋溫，掌心距鍋心（3～5）cm，有燙手感即投鮮葉，用茶把（細(xì)軟竹枝扎成的圓帚）稍快反復(fù)挑翻青葉，經(jīng)（3～4）min，待青葉軟綿后，用茶把尖收攏青葉，在鍋中轉(zhuǎn)圈輕揉裹條（將殺青適度的茶葉，用茶把在鍋內(nèi)順斜鍋?zhàn)匀恍D(zhuǎn)），動(dòng)作由輕、慢逐步加重、加快，不時(shí)抖動(dòng)挑散，反復(fù)進(jìn)行。青葉進(jìn)一步軟綿卷縮，初步形成泡松條索，嫩莖折不斷，然后用茶把盡快將茶葉全部掃入熟鍋。生鍋歷時(shí)（7～10）min，茶葉含水率約55%左右。雨、露水鮮葉，火溫提高（10～15）℃，勤翻多抖，嫩葉水分較多，火溫稍高，動(dòng)作宜輕。

4與生鍋規(guī)格一致，與生鍋并列排列，呈40°傾斜。在接納生鍋轉(zhuǎn)來的茶葉后緊接操作。鍋溫（80～100）℃，開始仍用茶把操作，并以把尖先把茶團(tuán)打散，然后以把尖團(tuán)揉茶葉，繼續(xù)“裹揉”，不時(shí)挑散，反復(fù)進(jìn)行，約（3～4）min后，茶條進(jìn)一步緊縮，茶把稍放平，進(jìn)行“趕條”。待茶條稍緊直，互不相粘時(shí)，即用手“理?xiàng)l”（掌心向下，拇指與食指稍張開成“八”字形，其余三指與食指并攏，稍向內(nèi)彎曲，成抓東西的虎口狀。抓起鍋中部分茶葉稍握緊，以抓滿手心為宜。然后于鍋心10cm高左右，手腕使勁，將手中部分茶葉從“虎口”甩出，撒開拋到茶鍋上沿，茶條則順斜鍋?zhàn)匀粷L回鍋心），如此反復(fù)進(jìn)行，逐漸形成緊細(xì)、圓直、光潤的外形。全部過程的操作歷時(shí)約（7～10）min，含水量30%左右時(shí)，立即清掃出鍋，攤在簸箕上。

5將熟鍋陸續(xù)出來的4～5鍋茶葉作為一烘，均勻攤開，厚度以2cm為宜，選用優(yōu)質(zhì)無煙木炭，燒著后用薄灰鋪蓋控制火溫，火溫宜（90～100）℃。根據(jù)火溫大小，每（5～8）min輕輕翻動(dòng)一次，經(jīng)（20～25）min，待茶條定型，手抓茶條，稍感戳手，含水量為15%左右，即可下炕。

6初烘后的茶葉，置于室內(nèi)及時(shí)攤涼在大簸箕內(nèi)4h以上，厚度宜30cm左右，待復(fù)烘。

7將攤涼后的茶葉再均勻攤在茶烘上（厚度以（4～5）cm為宜），輕輕于茶炕上（火溫以（60～65）℃為宜），每烘攤?cè)~量2.5kg左右，每隔10min左右輕翻拌一次。待茶條固定，用手揉茶葉即成粉末樣，方可下炕，復(fù)烘30min左右，含水量控制在7%。

8復(fù)烘后的毛茶攤放在工作臺(tái)上，將茶葉中的黃片、老枝梗及非茶類夾雜物剔出，然后進(jìn)行分級(jí)。

9將茶葉進(jìn)一步干燥，達(dá)到含水量6%以下。厚度宜（5～6）cm，溫度60℃左右，每烘攤茶2.5kg左右，每隔10min左右手摸茶葉有熱感即翻烘一次。經(jīng)30min左右，待茶香顯露，手捏成碎末即下烘。分級(jí)、分批攤放于大簸箕，適當(dāng)攤涼后及時(shí)裝進(jìn)潔凈專用的大茶桶密封，存放于干燥、低溫、衛(wèi)生的室內(nèi)。

手工茶葉怎么制作過程

1.

篩分、將采摘的鮮葉按不同品種的鮮葉、晴天葉與雨水葉、上午采和下午采的鮮葉分別用網(wǎng)...

2.

攤放、將篩分后的鮮葉,依次攤在室內(nèi)通風(fēng)、潔凈的竹編簸箕籃上,厚度宜(5～10)c...

3.

采用炒茶專用鐵鍋,鍋口面直徑84cm(事先磨洗光滑無銹),生鍋呈35°左右傾斜,...

4.

與生鍋規(guī)格一致,與生鍋并列排列,呈40°傾斜。在接納生鍋轉(zhuǎn)來的茶葉后緊接操作

如何制作手工茶葉盒

放茶葉。茶葉盒是用來裝茶葉的容器，外形常有長方體、正方體、圓柱體以及其它異形。材質(zhì)主要有紙質(zhì)、木質(zhì)、鐵質(zhì)以及其它混合環(huán)保材料等。根據(jù)不同材質(zhì)的茶葉盒有不同的制作工藝，且使用的機(jī)器與手工技藝有關(guān)。

使用金屬鐵罐來包裝茶葉，選擇市場(chǎng)上面密封性較好的金屬鐵罐來進(jìn)行保存，耐壓性較強(qiáng)；紙盒，用紙盒等木質(zhì)的箱子保存普洱茶、白茶、黑茶等發(fā)酵的茶

如何制作手工茶葉罐

生活中，筆筒的舊物改造有很多種，只要你想象力夠豐富，動(dòng)手能力強(qiáng)，喜歡做手工。像塑料瓶，茶葉罐，喝水的玻璃杯，小的奶粉罐等等都可以用做改造成好看精美實(shí)用的筆筒，儲(chǔ)物筒等！

在我們中國，提倡勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，使我養(yǎng)成不管是舊物都喜歡改造一番！好多舊物扔了怪可惜的。

那么今天我們來具體講講如何用礦泉水瓶來改造成簡(jiǎn)單的筆筒！

材料：礦泉水瓶一個(gè)，一小塊花布或者好看的畫紙一張，可以找一些小的裝飾花，或者蝴蝶結(jié)等。 工具有：剪刀一把，熱熔膠槍就可以

把礦泉水瓶剪成兩半，根據(jù)自己需要筆筒的高度來剪，用熱熔膠把花布或者畫紙粘在礦泉水瓶外面，把小裝飾花也貼在上面，然后等干固就可以了。

也可以像我一樣把這個(gè)茶葉罐直接用來做筆筒。上面有花紋也比較好看！