蟲草花茶油蒸雞(蟲草花蒸雞的功效)
蟲草花蒸雞的功效
蟲草花燉雞一般放6根。1將新鮮去皮草雞、生姜、枸杞、蟲草花放入燉鍋內，加入凈水2L；
2大火煮至鍋內水沸騰，即可加入黃酒20ml，繼續(xù)文火燉煮；
3約2.5小時后，加入2小勺鹽調味，蟲草花燉草雞湯即收工啦！燉草雞，想必大家都清楚其美味，而蟲草花作為別名“不老草”的蟲、菌結合的藥用類真菌，自然是適宜和鮮美的燉草雞互補的。
蟲草花蒸雞的做法
可以一起燉的。但是各有各的功效，放一起藥效不好
蒸蟲草花雞怎么蒸
用料：雞腿1個、木耳 、蟲草花、姜、鹽、生抽 蟲草木耳蒸雞的做法 雞大腿剔骨，切成雞丁，加入生抽一勺、料酒一勺，腌制10-20分鐘干木耳提前泡發(fā)，擠干水分，備用；
蟲草花用水洗凈，略泡，擠干水分，備用；
姜切絲將木耳、蟲草花、姜絲拌入雞丁，加入適量生抽和鹽調味拌好的材料腌制半小時蒸鍋內放入冷水，將腌好的材料一起裝盤，上鍋蒸水開后再蒸10-15分鐘，開蓋即可食用。
蟲草花藥膳蒸雞
1.土雞清理干凈，斬大件備用；
2.西洋參片、蟲草花及姜準備好，參片藥房有售；
3.取一鍋入適量清水燒開，倒入15毫升料酒，倒入雞塊飛水去腥；
4.飛過水的雞移入沙煲中，我一般是兩個鍋同時煮水，飛水鍋用大火，沙鍋用小火，這樣雞飛水后，沙鍋的水也足夠熱了，雞塊放入沙鍋中可很快煮沸；
5.同時，參片和蟲草花洗去灰土，熱水浸泡15分鐘回軟，如果買的是新鮮的蟲草花可省去這步，洗洗就行了；
6.姜去皮切片備用；
7.放入姜片；
8.浸泡參片和蟲草的水不用倒掉，全部倒入沙鍋中；
9.大火燒開，轉最小火煲2小時；
10.最后調入適量鹽即可；
蟲草花蒸雞的功效與禁忌
懷孕是可以 吃蟲草花煲雞湯的。孕婦飲食上沒有特別的禁忌。一般飲食應該多吃清淡有營養(yǎng)易吸收的食物，飲食可以多樣化，從而保證營養(yǎng)的均衡全面，這樣更有利于身體健康。蟲草花就是一種菌類，和蘑菇差不多，和冬蟲夏草不是一樣的東西。它含有豐富的氨基酸和蛋白質，并且含有300多種微量元素，也算是一種營養(yǎng)比較豐富的菌類，因此，孕婦是可以吃的。
蟲草花蒸雞的做法及功效竅門
主料雞半只松茸20克蟲草花15克北芪10克輔料油適量鹽適量姜2片元貝3粒紅棗6顆新會陳皮1/3個 步驟 松茸蟲草花燉雞的做法步驟11.準備好湯料 松茸蟲草花燉雞的做法步驟22.將湯料全部倒出 松茸蟲草花燉雞的做法步驟33.雞處理干凈，焯掉血水再過清水洗凈 松茸蟲草花燉雞的做法步驟44.蟲草花、松茸洗凈，泡發(fā)一下備用 松茸蟲草花燉雞的做法步驟55.紅棗洗凈去核，北芪、元貝、新會陳皮洗凈，將所有材料放進燉盅里，加入9分水 松茸蟲草花燉雞的做法步驟66.把燉盅放進鍋里，鍋里加入適量水燉2.5小時，調味即可 松茸蟲草花燉雞的做法步驟77.出鍋
蟲草花蒸雞注意事項
蟲草花是人工培養(yǎng)的蟲草子實體，屬于一種真菌。將蟲草花與雞一起蒸熟了，以后營養(yǎng)更全面，均有滋肺補腎、護肝養(yǎng)肝、滋陰養(yǎng)顏和提高免疫力等作用。
蟲草花形似金絲線，口感脆嫩爽滑，具有獨特的香氣，蟲草花蒸雞味道極其鮮美
蟲草花蒸雞的做法大全
1.材料：童子雞一只，蟲草花，蔥姜。
調料：料酒，鹽（每100G雞肉放2G左右的鹽）
2.雞洗凈后用廚房紙把內外都擦干，鹽均勻的涂抹在雞身內外，腌制1小時以上。（有時間的話最好腌半天以上，以防不入味。）
3.蟲草花用水泡開，并洗凈瀝干備用。
4.腌制好的雞肚內放入適量蔥姜，再放入電燉鍋。（沒有電燉鍋，放在煤氣灶上隔水蒸也是一樣的。）
5.把蟲草花均勻的鋪在雞身上，并放上蔥姜，把剩余的鹽均勻的撒在上面，再均勻的撒上料酒后插電燉2.5小時左右。（電燉鍋比一般的鍋燉煮時間要稍長，如果是老母雞更要適當加長燉煮的時間。）
蟲草花蒸雞的功效與作用
蟲草花燉雞的正確做法是：
1. 把鮮雞（我一般用家中葡萄園養(yǎng)的土雞）洗凈，斬件。姜去皮，切片。
2. 將蟲草花，雞塊，姜塊放入紫砂煲中，加入開水，慢燉2個半小時，下鹽調味（不需要太多調料，已很鮮）即可。
3. 如果沒有紫砂鍋，就拿一個燉盅，將食材放入，加開水，放入大鍋中慢燉2個半小時則可以了。
蟲草花蒸雞可以用新鮮蟲草花
1.土雞清理干凈，
2.西洋參片、蟲草花及姜準備好，參片藥房有售；
3.取一鍋入適量清水燒開，倒入15毫升料酒，倒入雞塊飛水去腥；
4.飛過水的雞移入沙煲中，我一般是兩個鍋同時煮水，飛水鍋用大火，沙鍋用小火，這樣雞飛水后，沙鍋的水也足夠熱了，雞塊放入沙鍋中可很快煮沸；
5.同時，參片和蟲草花洗去灰土，熱水浸泡15分鐘回軟，如果買的是新鮮的蟲草花可省去這步，洗洗就行了；
6.姜去皮切片備用；
7.放入姜片；
8.浸泡參片和蟲草的水不用倒掉，全部倒入沙鍋中；
9.大火燒開，轉最小火煲2小時；
10.最后調入適量鹽即可；
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