全自動茶葉成型機

第一，從手工茶全面倒向機制茶。

20年前，各大產(chǎn)區(qū)茶葉加工，大多以手工為主，機制茶的數(shù)量并不多。但是進入21世紀以后，茶葉銷量大增，完全依靠手工制作，壓根無法滿足市場需求。再加上技術(shù)進步，茶葉生產(chǎn)機械大量普及推廣，越來越多的手工茶轉(zhuǎn)向機制茶。老楊家在上個世紀八九十年代，一直堅持手工炒茶。進入兩千年之后，家里也多了一臺炒茶機和烘干機。隨后這十幾年逐步更新?lián)Q代，到現(xiàn)在全部換成全自動一體成型機，真真切切見證了茶葉加工從手工到機制的整個過程。

手工茶考驗制茶師傅的技術(shù)和經(jīng)驗，大師傅做出的手工茶，品質(zhì)優(yōu)越，香氣濃郁，口感豐富，有很大的變化和提升空間。每個人喝了之后，可能都有不同的飲茶體驗。但是機制茶千篇一律，品質(zhì)雖然穩(wěn)定，但變化卻小了很多。大家喝的都是一個口感，自然評價就差了一些。

第二，新品種正在替代老品種。

理論上，一種茶樹原料可以加工成任何一種茶葉，因為六大茶類主要是根據(jù)制作工藝來進行區(qū)分。但是，在制茶學(xué)中，有一個適制性的理論。通俗來說，每一種茶樹，都有其獨特的品質(zhì)特點，只適合制作某一種茶。這種適制性，其實是在長期種植加工過程中，被茶農(nóng)所發(fā)現(xiàn)和挖掘。比如說，最好的西湖龍井都是用核心產(chǎn)地的群體種來制作，最好的普洱茶都是用高山老樹原料，最好的黃山毛峰都來自于當(dāng)?shù)赝练N。

但是，隨著全國茶園種植面積大規(guī)模的擴張，很多無性系優(yōu)良品種開始向外推廣，比如烏牛早和龍井43號以及大白毫等等。導(dǎo)致，各地生產(chǎn)的名茶，已經(jīng)被新品種所取代。現(xiàn)在的黃山毛峰，既有紅旗一號，也有龍井43號，原來的群體種反而越來越少。西湖龍井茶也是如此，龍井43號喝烏牛早成為主流，群體種數(shù)量稀少，而且隨著時間推移，以后的老茶樹更少，會逐步被新品種茶樹所取代。不同的茶樹品種，香氣口感肯定有些差異，這就導(dǎo)致現(xiàn)在的茶葉口感，跟過去相比，變得更加復(fù)雜多變，讓人摸不清頭腦。

茶葉定型機

（1）采摘，曬青：將人工采摘的茶葉新梢芽葉，均勻地攤放在萎凋槽上，攤放葉的厚度的10cm，通風(fēng)散熱，常溫下自然萎凋20小時；

（2）第一次發(fā)酵：首先在溫度為30℃、濕度為95%時，發(fā)酵30min；然后在溫度為28℃、濕度為95%時，發(fā)酵40min；最后在溫度為30℃、濕度為95%時，發(fā)酵32min；

（3）搖青發(fā)酵：茶青通過搖青機或手工攪拌的摩擦運動，擦破葉緣細胞，從而促進酶促氧化作用，使鮮葉發(fā)生一系列生物化學(xué)變化。通過搖、涼(即動、靜)反復(fù)進行4-5次，歷時8-10小時，使葉子由硬變軟("活來死去")，古稱為"消青"，這達到"綠葉紅鑲邊"。

（4）炭焙：在45℃，用木炭進行烘焙到8成干時收起；殺青（炒青）定型：就是以高濕來破壞酵素的活性，抑制茶葉繼續(xù)發(fā)酵，以免使得氣味完全散失 而保有半發(fā)酵茶類特有的香味。

（5）第二次發(fā)酵：首先在溫度為28℃、濕度為95%時，發(fā)酵30min；然后在溫度為28℃、濕度為90%時，發(fā)酵20min；最后在溫度為26℃、濕度為95%時，發(fā)酵60min；

（6）第一次機焙：將經(jīng)過第二次發(fā)酵后的毛茶揀梗成凈茶后在溫度為90℃條件下用電烘箱烘焙10小時；

（7）冷卻：取出第一次機焙的茶葉，風(fēng)冷；

（8）第二次機焙：在80℃條件下用電烘箱烘焙50小時；碳火干燥烘焙是烏龍茶開成獨特滋味的關(guān)鍵。其一般火功的要求是：低溫慢焙，高級茶溫度宜低，時間宜短，低級茶溫度宜高，時間宜長。

（9）揀剔：分為機械揀剔和手工揀剔。主要是除去粗老畸形的茶釁，揀出茶子、茶梗。

全自動茶葉機械一體機圖片

茶機是國人自創(chuàng)的超級飲品制作武器，用機械來萃取濃縮茶汁，進行各種口味的調(diào)配。其發(fā)展歷程有些類似咖啡機，只是咖啡粉變成茶粉（茶葉）了。咖茶機----顧名思義，就是咖啡機和茶機的結(jié)合體，為了滿足店家多種飲品制作而開發(fā)的咖啡機與萃茶機的一體機，但是會有兩組以上的沖泡組織，以便制作兩種飲品----咖啡，茶。

嚴格來說，兩者區(qū)別不大，咖啡機大多只需要一個萃取水溫（92℃），而茶機因為很多茶葉在萃取時所需的溫度差別較大，大多可以設(shè)置多組萃取水溫。

全自動茶葉生產(chǎn)機械

要看做什么茶，做普通綠茶，幾千塊錢的滾筒機就好，紅茶機器不貴，地方要發(fā)大做白茶大概要15太左右理條里帶烘干的做龍井機器就多了，要上百臺

全自動茶葉成型機怎么用

龍珠白茶多選用一芽二葉或三葉為原料，制作時先將茶葉蒸軟、分勻，再用潔凈的棉布包裹，純手工揉捻成團狀，最后再進行自然陰干。

龍珠白茶的制作方法步驟

1、茶葉勻稱（個人喜好茶葉克數(shù)不等1-20克拿純棉布包裹）

2、蒸汽（可以用電飯煲全封閉保持只一個出氣孔）

3、蒸茶（棉布包裹好的茶葉）放置蒸氣出口將茶葉蒸軟

4、揉捻把茶葉揉圓即可

5、自然陰干（白茶曬干毛茶會變色，烘干容易變味，甚至可能變成綠茶，所以必須是陰干）

全自動化茶葉包裝機

因為全自動茶葉包還沒有到包裝機封口處。

全自動茶葉包裝機械

以當(dāng)?shù)卣邽闇剩?名稱：***市茶葉廠， 經(jīng)營范圍：茶葉加工，茶葉包裝，茶葉銷售。

要辦理以下證照（按順序）： 《衛(wèi)生許可證 實地考核（視當(dāng)?shù)兀?，行政收費：很少，不到100元?！秱€體工商戶營業(yè)執(zhí)照》 行政收費：很少，不到100元 《代碼證》（可選） 行政收費：約150元 《國稅稅務(wù)登記證》 行政收費：很少，不到100元 《地稅稅務(wù)登記證》 行政收費：很少，不到100元 到當(dāng)?shù)毓ど趟藴拭Q，再到當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督所辦理衛(wèi)生許可證，同時要提供從業(yè)人員及負責(zé)人的健康證，還有所租場地的租賃合同、場地平面圖及房產(chǎn)證復(fù)印件。建議辦理個體工商戶，每月按核定額繳稅。辦理基本戶開戶才要代碼證，提供以上證件，租賃合同，房產(chǎn)證復(fù)印件、負責(zé)人身份證及相片去當(dāng)?shù)貒惻c地稅辦理稅務(wù)登記?？紤]到持久經(jīng)營與品牌戰(zhàn)略時可以注冊商標，商標局收費1500元。一般把設(shè)計好的圖案及商標文字圖形交由商標事務(wù)所代理注冊。要收代理費用，1000元左右。

茶葉做型機

特種茶是指選用高嫩度的原料，采用特殊加工技藝，加工成特殊外形和內(nèi)質(zhì)的茶。

全自動茶葉成型機視頻

做茶葉視頻最好配的就是高雅，溫柔。的曲調(diào)為主。

全自動茶葉成型機廠家

食品安全設(shè)施設(shè)備登記表的填寫方法：按照表格項目內(nèi)容如實填寫，注意其中一頁要單位負責(zé)人親自簽名和蓋單位公章。

法律依據(jù)：《食品安全法》第四條

食品生產(chǎn)經(jīng)營者對其生產(chǎn)經(jīng)營食品的安全負責(zé)。 食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安全標準從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，保證食品安全，誠信自律，對社會和公眾負責(zé)，接受社會監(jiān)督，承擔(dān)社會責(zé)任。

茶葉成型機器

1、采摘：必需注意選擇優(yōu)良品種，良好的栽培管理，把握茶菁采摘時機與方法，采得茶菁要妥善處理。萊垍頭條

2、曬青：曬青茶工藝的萌芽，這距今已有三千多年，讓茶葉有明顯的太陽味。

3、涼青：涼青是曬青的補充工序。將曬青后鮮葉2-3斤置笳籬中，翻松后溥攤后涼于青架上，放在涼爽處，使鮮葉中的各部位水份重新分布均勻，散發(fā)葉間熱量，降低失水和化學(xué)變化速度。涼青時間約1小時，失水率1%左右。

4、搖青：搖青（yáo qīng）是茶葉制作工序中的一道工序，即搖青工序。通過對搖青的機械運動力和機械摩擦力進行不同組合試驗，以探明搖青不同機械力對青葉理化變化及茶品質(zhì)的影響。

5、篩青：是搖青的后續(xù)工作。

6、炒青：也稱“殺青”，目的目的目的目的是通過高溫快速破壞酶的活性，停止其酶促氧化作用，使做青過程形成的品質(zhì)固定下來。炒青必須當(dāng)鍋溫達到220∽260℃時方可投入做青葉，以掌握“適當(dāng)高溫、投青量適中、翻炒均勻、快速短時、殺熟殺透”為原則。當(dāng)鍋中“啪啪”之聲停止，略有沙沙聲音，葉質(zhì)柔軟稍有黏性，聞有清純茶香，即可下鍋揉捻。歷時3∽5分鐘。炒青方式有電動滾筒炒青和液化氣殺青機炒青。

7、揉捻：主要使用中、小型揉捻機，也有用手揉的。

8、包捻：分為初包揉和復(fù)包揉。傳統(tǒng)包揉用茶巾或布袋將經(jīng)烘焙濕茶坯包裹成團球形擰扎緊后，使茶團在搓、壓、轉(zhuǎn)、揉等力的作用下使茶坯進一步卷曲緊結(jié)成型，分手包揉和腳踩推包揉。

9、焙干：制成的茶如果想讓它有股「火香」，那就拿來從事「焙干」。

10、挑梗：

11、包裝：