英山茶葉茶文化

英山山川秀麗,人杰地靈，自然景觀異彩紛呈，文化史跡沉淀豐富，資源組合條件良好，極具發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)潛力。中國(guó)著名道教文化圣地、武當(dāng)南宗發(fā)源地、中國(guó)武當(dāng)武術(shù)最大的基地南武當(dāng)山就在英山境內(nèi)。大別山主峰天堂寨(海拔1729.13米)、二峰大同尖(海拔1698米)均在英山境內(nèi)，原始生態(tài)面積占英山版圖面積1／3以上。主峰天堂寨東面的龍?zhí)逗庸乳L(zhǎng)12千米，上下落差800米，龍?zhí)讹w瀑疊疊，怪石奇峽重重，清冽泉水潺潺，谷險(xiǎn)潭深，景點(diǎn)密集，雄奇險(xiǎn)峻，風(fēng)景獨(dú)秀，被譽(yù)為“華中第一景”。二峰大同尖東面的桃花沖，幽深秀美，有“古有桃花園，今有桃花沖”之譽(yù)。林區(qū)生長(zhǎng)著3000余種植物和600多種野生動(dòng)物，是華北、華中、華東三地植物聚集地，國(guó)家珍貴樹(shù)種久負(fù)盛名，為全國(guó)七大基因庫(kù)之一。這里春季姹紫嫣紅，夏季綠滿山川，秋天紅葉漫坡，冬季冰花怒放，景色等級(jí)可與廬山、峨嵋山、張家界等著名風(fēng)景區(qū)媲美。萊垍頭條

英山是中國(guó)革命史上的鄂豫皖老革命根據(jù)地，以“英雄的山”、“革命的山”著稱全國(guó)。在土地革命戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，紅27軍、紅25軍、紅11軍、紅15軍、紅20軍先后在英山戰(zhàn)斗過(guò)。抗戰(zhàn)時(shí)期，新四軍；游擊隊(duì)在此轉(zhuǎn)戰(zhàn)。解放戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，劉鄧大軍千里躍進(jìn)大別山曾轉(zhuǎn)戰(zhàn)于此。鄧小平在英山的戰(zhàn)斗史跡，已成為國(guó)內(nèi)外學(xué)者研討的熱點(diǎn)。英山革命、文化、宗教遺址遺跡眾多。作為活字印刷術(shù)發(fā)明家畢異的故里，現(xiàn)有畢昇墓碑、墓地遺址和宋明時(shí)期的珍貴文物，建有畢昇紀(jì)念館，畢昇森林公園，正在建設(shè)畢昇陵園。建設(shè)畢昇陵園。垍頭條萊

英山是中國(guó)名茶之鄉(xiāng)，現(xiàn)建有國(guó)內(nèi)外唯一的茶葉公園——烏云山茶葉公園和長(zhǎng)沖高效農(nóng)業(yè)科技示范園，是發(fā)展茶文化旅游的理想之地。條萊垍頭

湖北英山茶園

黃茶是中國(guó)特產(chǎn)。其按鮮葉老嫩芽葉大小又分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶。黃芽茶主要有君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽、遠(yuǎn)安黃茶；如溈山毛尖、平陽(yáng)黃湯、雅安黃茶等均屬黃小茶。三峽庫(kù)區(qū)蓄水以后，秭歸山區(qū)常年霧氣籠罩，形成了獨(dú)具特色的秭歸黃茶，也屬于黃小茶。

黃茶是中國(guó)特產(chǎn)。其按鮮葉老嫩芽葉大小又分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶。黃芽茶主要有君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽、遠(yuǎn)安黃茶；如溈山毛尖、平陽(yáng)黃湯、雅安黃茶等均屬黃小茶。三峽庫(kù)區(qū)蓄水以后，秭歸山區(qū)常年霧氣籠罩，形成了獨(dú)具特色的秭歸黃茶，也屬于黃小茶。

而安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和廣東大葉青則為黃大茶。黃茶的品質(zhì)特點(diǎn)是黃葉黃湯。湖南岳陽(yáng)為中國(guó)黃茶之鄉(xiāng)。

黃茶屬輕發(fā)酵茶類，加工工藝近似綠茶，只是在干燥過(guò)程的前或后，增加一道悶黃的工藝，促使其多酚葉綠素等物質(zhì)部份氧化。其加工方法近似于綠茶，其制作過(guò)程為：鮮葉殺青揉捻 悶黃、干燥。黃茶的殺青、揉捻、干燥等工序均與綠茶制法相似，其最重要的工序在于悶黃，這是形成黃茶特點(diǎn)的關(guān)鍵，主要做法是將殺青和揉捻后的茶葉用紙包好，或堆積后以濕布蓋之，時(shí)間以幾十分鐘或幾個(gè)小時(shí)不等，促使茶坯在水熱作用下進(jìn)行非酶性的自動(dòng)氧化，形成黃色。

英山茶葉之鄉(xiāng)

英山毛尖是綠茶。

英山原屬安徽六安茶區(qū)，在唐代，英山茶就作為貢品進(jìn)獻(xiàn)當(dāng)朝。茶葉在英山不論高，低山區(qū)都有種植，茶樹(shù)品種在歷史上以群體為主它的特點(diǎn)是：條索翠綠挺秀，白毫顯露，湯色清澈明亮，香氣清高馥郁，滋味鮮爽回甘，葉底嫩綠、勻齊。

由于質(zhì)量上乘，深受人們喜愛(ài)。

湖北英山茶葉之鄉(xiāng)

1、雅安黃茶

雅安黃茶因原料不同分為黃芽茶（蒙頂山黃芽）、黃小茶、黃大茶。雅安黃茶干茶色澤黃綠，湯色黃綠明亮，香氣甜香帶花香，滋味甜醇，葉底黃綠明亮。

2、北港毛尖

北港毛尖也產(chǎn)自于湖南，采用熱悶的催化作用破壞葉綠素，其中的兒茶素和不溶性碳水化合物都促成了轉(zhuǎn)變，與氨基酸結(jié)合形成新的香味，是湖南省的全省名茶。

3、湖北英山茶

英山茶葉總產(chǎn)量居湖北之首，是湖北也是全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣之一。其主要產(chǎn)品有英山銀毫、羊角春、吉峰毛尖、長(zhǎng)沖炒青、天堂云霧茶系列、珍眉綠茶、工夫紅茶、茉莉花茶、英山春筍等。

4、蒙頂黃芽

四川蒙頂山是有名的產(chǎn)茶名區(qū)，產(chǎn)茶由來(lái)已久，且茶葉多聞名于茶界，蒙頂黃芽采摘于蒙頂山山區(qū)，每年于清明節(jié)前采摘鱗片開(kāi)展的圓肥單芽，制成后芽條勻整，扁平挺直、黃潤(rùn)多毫，沖泡后茶香四溢，鮮嫩甘爽。

5、遠(yuǎn)安黃茶

遠(yuǎn)安黃茶是湖北省遠(yuǎn)安縣特產(chǎn)，生產(chǎn)地域地形地貌為山地、丘陵、河谷沖積平原兼而有之，土壤質(zhì)地較好，砂粘合理，酸堿度適中。適合黃茶生長(zhǎng)，外形條索環(huán)狀，色澤金黃，湯色黃凈明亮，香氣神異且持久清香。

6、君山銀針

君山銀針是有名的銀針茶，產(chǎn)茶區(qū)只存在于洞庭湖上的君山島，采摘量有限，制作工藝精細(xì)，故而品質(zhì)出眾，價(jià)格不菲，在茶葉的色香味三個(gè)方面極為出眾。素有金鑲玉的美稱。沖泡后茶湯杏黃明凈，滋味甘醇甜霜。

7、廣東大葉青

大葉青茶為廣東的特產(chǎn)，也稱大葉青茶，主要產(chǎn)于廣東省韶關(guān)、肇慶、湛江等縣市，外形條索肥壯、緊結(jié)、重實(shí)，老嫩均勻，葉張完整，顯毫，色澤青潤(rùn)顯黃，香氣純正，滋味濃醇回甘，湯色橙黃明亮，葉底淡黃。

8、溈山毛尖

溈山毛尖產(chǎn)自于湖南省的溈山鄉(xiāng)，與別的黃茶不同，溈山毛尖不僅要悶黃還要經(jīng)過(guò)煙熏，清明前后采摘一芽一葉或一芽二葉的鮮葉經(jīng)過(guò)殺青、悶黃、輕柔、烘焙、煙熏等供以后精制而成，也是這一道煙熏的工藝成為溈山毛尖的獨(dú)特之處。

9、平陽(yáng)黃湯

去年平陽(yáng)縣被評(píng)為中國(guó)黃茶之鄉(xiāng)，平陽(yáng)黃湯是中國(guó)四大傳統(tǒng)黃茶之一，與蒙頂黃芽、霍山黃芽齊名，品質(zhì)以北港朝陽(yáng)山所產(chǎn)為最佳，因此被稱為“平陽(yáng)黃湯”。在制作上采用傳統(tǒng)黃茶悶堆工藝，制成后大小運(yùn)氣一致，香氣清芬，滋味鮮醇。

10、霍山黃芽

霍山黃芽產(chǎn)自于安徽省六安市霍山縣，山區(qū)林密雨多，土壤肥沃，茶葉自然生長(zhǎng)，因?yàn)椴柩糠蕢?，?nèi)含物良多。值得一提的是，雖然有很多人將霍山黃芽劃成黃茶一類，但是目前霍山黃芽的制作與綠茶一般無(wú)二，因此從制作工藝上看，霍山黃芽基本上可以列為綠茶。

英山茶是什么茶

白茶最主要的特點(diǎn)是毫色銀白,素有“綠妝素裹”之美感,且 芽頭肥壯,湯色黃亮,滋味鮮醇,葉底嫩勻。沖泡后品嘗,滋昧鮮醇可口,還能起藥理作用。

白茶屬輕微發(fā)酵茶類，基本工藝過(guò)程是晾曬、干燥。白茶的品質(zhì)特點(diǎn)是干茶外表滿披白色茸毛。色白隱綠，湯色淺淡，味甘醇。白茶是我國(guó)特產(chǎn)。

英山特產(chǎn)茶葉

綠茶。湖北比較有名的茶葉包括采花毛尖、恩施玉露、英山云霧、鄧村綠茶、鶴峰茶等等。

（1）采花毛尖：湖北名茶第一品牌，產(chǎn)于湖北省五峰土家族自治縣西部的采花鄉(xiāng)，20世紀(jì)80年代創(chuàng)制的采花毛尖茶，外形細(xì)秀翠綠悅目，內(nèi)質(zhì)香高持久，滋味鮮醇回甘。

（2）恩施玉露：湖北省恩施市特產(chǎn)，中國(guó)傳統(tǒng)蒸青綠茶，選用葉色濃綠的一芽一葉或一芽二葉鮮葉經(jīng)蒸汽殺青制作而成。

（3）英山云霧茶：湖北省英山縣特產(chǎn)，因是高山和半高山茶場(chǎng)所產(chǎn)，品質(zhì)具有明顯的香高、味醇、耐沖泡的云霧山中茶的特色，故定名為英山云霧茶，我最喜歡的茶，每天必須來(lái)一杯

（4）鄧村綠茶：湖北省宜昌市夷陵區(qū)特產(chǎn)，鄧村綠茶青葉原料以宜昌大葉種茶為主，經(jīng)過(guò)攤青、殺青等10余道工序精制而成。

（5）鶴峰茶：湖北省鶴峰縣特產(chǎn)。鶴峰縣位于武陵山區(qū)腹地，擁有適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)的小氣候。

英山茶葉介紹

茶葉宣傳語(yǔ)

1. 這么年輕就喝上金御葉。

2. 最珍貴的，只給最尊貴的。

3. 一杯白茶,一份健康,一生朋友。

4. 好山好水，自然好茶!——福鼎白茶。

5. 英山云霧茶，一茶品天下。

6. 一看二品三比較，還是英山云霧好。

7. 茶道上走來(lái)英山云霧，天底下品出美味人生。

8. 山好水好，自然茶好——英山云霧茶。

9. 品一杯洞庭碧螺春游一會(huì)人間仙境處。

英山 品茶

    1、改良口感，創(chuàng)造好茶。

    2、上善若水，古韻淳香。

    3、精心精藝，古茗新韻。

    4、茶自懷香，皆通上古。

    5、古韻淡茗，新上古情。

    6、改良創(chuàng)新，健康養(yǎng)生。

    7、上古茶業(yè)，傳承經(jīng)典。

    8、芳香雅味，上古新茶。

    9、上古，締造今日茶經(jīng)。

    10、上古佳茗，創(chuàng)新一生。

    11、創(chuàng)新返璞，尊享生活。

    12、上古茶業(yè)，習(xí)慣就好。

    13、健康為上，古色古香。

    14、帶有古風(fēng)，更有新味。

    15、上古仙緣，好茶再現(xiàn)

英山茶葉公司

英山縣，隸屬于湖北省黃岡市，位于湖北省東北部，大別山主峰天堂寨南麓。北接安徽省金寨縣、霍山縣，東鄰岳西、太湖，南連湖北省蘄春縣、浠水縣，西與羅田接壤，是鄂豫皖三省邊境的腹地中心。英山縣版圖面積1449平方公里，轄3鄉(xiāng)8鎮(zhèn)，309個(gè)行政村，總?cè)丝?0.5萬(wàn)。英山縣是中國(guó)茶葉之鄉(xiāng)、絲綢之鄉(xiāng)、藥材之鄉(xiāng)，也是華中地區(qū)著名的旅游勝地。英山先后被授予全國(guó)計(jì)劃生育“三為主”先進(jìn)縣、全國(guó)社會(huì)治安綜合治理先進(jìn)縣、全國(guó)綠化模范縣、全國(guó)科技進(jìn)步先進(jìn)縣等榮譽(yù)稱號(hào)。