茶葉焙用什么器具

以典型的濃香鐵觀音為例，焙火時(shí)一般需要經(jīng)過三個(gè)階段：去雜味、培元?dú)狻⒘艋鹣恪?/p>

第一階段，使用135度的中高火，經(jīng)過1-1.5小時(shí)的焙火，去除雜味；

第二階段，適當(dāng)降低溫度，使用115度中高火進(jìn)行長(zhǎng)達(dá)2-3小時(shí)的控焙階段，培養(yǎng)、鞏固、提高茶葉品質(zhì)；

第三階段，即進(jìn)入最后的收尾階段，使用120度的中高火焙火大約30分鐘，繼續(xù)穩(wěn)固茶葉的基本內(nèi)質(zhì)。

如何焙茶葉

茶葉發(fā)生吸氧作用，即稱為發(fā)酵

舉例烏龍茶發(fā)酵方法步驟如下：

（1）采摘，曬青：將人工采摘的茶葉新梢芽葉，均勻地?cái)偡旁谖虿凵?，攤放葉的厚度的10cm，通風(fēng)散熱，常溫下自然萎凋20小時(shí)；

（2）第一次發(fā)酵：首先在溫度為30℃、濕度為95%時(shí)，發(fā)酵30min；然后在溫度為28℃、濕度為95%時(shí)，發(fā)酵40min；最后在溫度為30℃、濕度為95%時(shí)，發(fā)酵32min；

（3）搖青發(fā)酵：茶青通過搖青機(jī)或手工攪拌的摩擦運(yùn)動(dòng)，擦破葉緣細(xì)胞，從而促進(jìn)酶促氧化作用，使鮮葉發(fā)生一系列生物化學(xué)變化。通過搖、涼(即動(dòng)、靜)反復(fù)進(jìn)行4-5次，歷時(shí)8-10小時(shí)，使葉子由硬變軟("活來死去")，古稱為"消青"，這達(dá)到"綠葉紅鑲邊"。

（4）炭焙：在45℃，用木炭進(jìn)行烘焙到8成干時(shí)收起；殺青（炒青）定型：就是以高濕來破壞酵素的活性，抑制茶葉繼續(xù)發(fā)酵，以免使得氣味完全散失 而保有半發(fā)酵茶類特有的香味。

（5）第二次發(fā)酵：首先在溫度為28℃、濕度為95%時(shí)，發(fā)酵30min；然后在溫度為28℃、濕度為90%時(shí)，發(fā)酵20min；最后在溫度為26℃、濕度為95%時(shí)，發(fā)酵60min；

（6）第一次機(jī)焙：將經(jīng)過第二次發(fā)酵后的毛茶揀梗成凈茶后在溫度為90℃條件下用電烘箱烘焙10小時(shí)；

（7）冷卻：取出第一次機(jī)焙的茶葉，風(fēng)冷；

（8）第二次機(jī)焙：在80℃條件下用電烘箱烘焙50小時(shí)；碳火干燥烘焙是烏龍茶開成獨(dú)特滋味的關(guān)鍵。其一般火功的要求是：低溫慢焙，高級(jí)茶溫度宜低，時(shí)間宜短，低級(jí)茶溫度宜高，時(shí)間宜長(zhǎng)。

（9）揀剔：分為機(jī)械揀剔和手工揀剔。主要是除去粗老畸形的茶釁，揀出茶子、茶梗。

（10）初步成型

焙茶器好用嗎

瑪瑙本身就屬于有收藏價(jià)值的一種寶石類礦石，目前雖然是市場(chǎng)價(jià)值并不高，但畢竟是資源有限，將來會(huì)越來越少。所以，僅僅是瑪瑙本身就有一定的收藏價(jià)值，當(dāng)然了，品質(zhì)越好的，收藏價(jià)值越高。

一塊好的瑪瑙石，再加上好的雕工，就更有收藏價(jià)值。

好的瑪瑙有多種，比如水膽瑪瑙，外形奇特的象形瑪瑙，切開后的圖案象形或文字瑪瑙，還有纏絲、南紅、多彩或玉質(zhì)瑪瑙等等，奇石能達(dá)到寶石級(jí)的瑪瑙還是很多的。

但選瑪瑙也必須有一定的知識(shí)才能選到稱心的瑪瑙。目前，市場(chǎng)里很多色彩鮮艷的瑪瑙，五顏六色的，有些實(shí)際上是經(jīng)過化學(xué)處理或高溫爐處理的，如果單純是高溫爐燒烤處理的還好，如果是化學(xué)處理過的，基本上都有毒，不適合戴在身上或經(jīng)常接觸、盤玩。所以，要想真正選一塊好的瑪瑙，必須有一雙火眼金睛。圖1圖2是纏絲瑪瑙原石，三腳金蟾，后面是有水晶洞的瑪瑙雕件，品質(zhì)高的，收藏價(jià)值還是不錯(cuò)的。

制茶需要什么工具

 　　1、毛巾、卡紙、鉛筆、魔尺、吸管、電線、插接玩具、書等站不穩(wěn)的物品。

2、積木、紙盒、橡皮泥、紙筒、皮筋等站得穩(wěn)的輔助材料。

在在布置上一定要突出茶的氛圍，放一些制茶工具縮小版、茶藝表演道具（道具可根據(jù)主題來搭配，因?yàn)槊刻撞杷嚨牡谰叨际遣灰粯拥摹?/p>

制作茶具需要什么工具

羊脂玉茶具需要玉雕師傅來雕刻打磨成茶具

茶葉器具有哪些

1、茶鏟 茶鏟用來量茶，裝茶入蓋碗的東西。

2、茶鉗 茶鉗燙杯是用來洗杯，送茶湯是用來夾住茶杯，端給客人品茶的用具。

3、茶針 茶針的功用是疏通茶壺的內(nèi)網(wǎng)(蜂巢)，以保持水流暢通當(dāng)壺嘴被茶葉堵住時(shí)用來疏浚，或放入茶葉后把茶葉撥勻，碎茶在底，整茶在上。另外也可用作普洱茶或者茶磚用來翹茶取茶的物件。

4、茶罐 專用于儲(chǔ)藏茶葉的罐子。

5、茶墊 比茶盤小，是用來置沖罐的。

6、茶壺 茶壺是一種泡茶和斟茶用的帶嘴器皿。它是茶具的一種，主要用來泡茶。茶壺由壺蓋、壺身、壺底、圈足四部分組成。

7、茶盤 茶盤是用來放置茶壺、茶杯等等的其他的泡茶所用到的像是一個(gè)托盤一樣的東西，它可以裝著泡茶之后流出來的或者是洗茶杯所需要倒掉的水。茶盤要定時(shí)清洗，不然的話污垢等等的累積到一定的時(shí)間便是很是很難清洗了。

8、茶荷 是一種置茶的工具，并且還具備著觀賞性，主要的用途就是把茶罐中的茶葉轉(zhuǎn)移到茶荷上，不僅是可以當(dāng)做藝術(shù)品使用，而且還是可以具備一定的實(shí)用性，茶荷主要是竹制品制作的。

9、茶匙 茶匙又被稱為茶扒，是用來挖取茶葉的工具，泡開的茶葉會(huì)緊緊塞住了茶壺，再加上是茶壺的口又是很小的，這時(shí)候用手挖茶葉是不方便的，也不干凈，這時(shí)候可使用茶匙。 來源：-工夫茶具 來源：-茶盤 來源：-茶針

茶餅需要什么工具

茶餅應(yīng)該用茶刀撬開。

第一步，出刀1。將茶餅放置在干凈的器具或紙上，這樣便于回收開茶過程中撬散的茶葉。

同時(shí)將燕風(fēng)茶刀從刀鞘中拿出來，找到一個(gè)最舒適的角度握住刀柄。

燕風(fēng)茶刀燕風(fēng)茶刀第二步，入刀。

將茶餅一側(cè)提起約45°，一只手按好茶餅，另一只慣用手拿燕風(fēng)茶刀從茶餅的側(cè)面入刀。

側(cè)面找入手點(diǎn)時(shí)，要尋找茶餅的間隙，以及較為蓬松的部分，因?yàn)椴栾炇菍⒉枞~一層一層進(jìn)行壓制的，從間隙處入手，茶刀會(huì)更容易刺入茶餅，而且不會(huì)傷茶。

燕風(fēng)茶刀第三步，推刀。

稍用點(diǎn)力，將燕風(fēng)茶刀再往茶餅里推進(jìn)去些，這樣就不會(huì)把茶餅撬的很散碎了。

在推進(jìn)的過程中要用巧勁，而不是使勁扎入茶的內(nèi)部。

通常茶刀沒入餅身1/3左右即可，不建議一次性全部刺入，畢竟杠桿原理大家都知道，開茶也可以好好利用一下這個(gè)原理。

燕風(fēng)茶刀第四步，撬起。

手握茶刀，向上稍用力，將茶餅撬開。

注意這一步的訣竅是“撬動(dòng)”，不要用蠻力。

現(xiàn)在壓制的餅茶一般來說都不會(huì)太緊，用力太猛可能會(huì)傷到手。燕風(fēng)茶刀根據(jù)以上方法，可以輕松撬開茶餅。

茶葉烘焙方法

焙茶又稱制茶（炒茶） 即用溫火烘茶，古代制茶技術(shù)。焙茶是為了再次清除茶葉中的水分，以便更好地保藏貯存。這是古人采用寓貯于焙、既貯又培的科學(xué)制茶方法。焙茶是蒸青綠茶經(jīng)烘焙而成，口感獨(dú)特，火香濃郁，而且具有去油膩的效果。

烘茶葉的工具

烘干機(jī)種類很多，建議你用浙江衢州上洋茶機(jī)廠生產(chǎn)的為好

茶葉生產(chǎn)的工具和設(shè)備

制造業(yè)包括哪些行業(yè)，農(nóng)副食品加工業(yè) ，食品制造業(yè)，酒，飲料和精制茶制造業(yè) 煙草制造業(yè)，紡織業(yè)，紡織服裝服飾業(yè)皮革，毛皮，羽毛及其制品和制鞋業(yè)木材加工和木竹藤棕草制品業(yè)，家具制造業(yè)，造紙和紙制品業(yè) ，家具制造業(yè)，印刷和記錄媒介復(fù)制業(yè)，文教，工美，體育和娛樂用品制造業(yè) 加油，加工，煉焦和核燃料加工業(yè) 等

茶具茶器怎么用

【1】茶壺 茶具中的茶壺，是用來煮水的，有的可能需要直接去煮茶，是很重要的一個(gè)器具，其行使要領(lǐng)是用來沖沏茶葉。茶壺也有很多的材質(zhì)可以選擇，每種不同材質(zhì)的茶壺所煮出來的茶葉味道是會(huì)有所不同的，因此，茶壺的選擇也很重要。

【2】茶杯 茶杯是茶具套裝中必備的茶器，其行使要領(lǐng)是用來品嘗沖泡好的茶湯。茶杯的挑選，要看其材質(zhì)、大小來選擇，根據(jù)自己茶壺的大小來選擇茶杯，或者是根據(jù)人數(shù)來準(zhǔn)備，都是可以的，茶杯是我們品茶時(shí)必不可少的一件茶器。建議在購買時(shí)，可以多購買一只，以防破損之后沒有使用的，可以備用。

【3】茶盤 茶盤的行使要領(lǐng)是用來盛放茶杯或其他茶具，還可以用來盛接沏茶進(jìn)程中流出或倒掉的茶水。功夫套裝中的茶盤盤面都是較量寬的，便于盛放多些茶具，以襯托茶具的雅觀。

【4】茶巾 工夫茶具套裝中的茶巾又叫茶布，行使要領(lǐng)是干壺，中國十大名茶，在酌茶之前把茶壺或茶海底部遺留的雜水擦干，也可以用來擦拭滴落桌面的茶水。

【5】茶海 茶海又叫公平杯，行使要領(lǐng)為盛放泡好的茶湯。茶壺里的茶湯浸泡至恰當(dāng)濃度后，把茶湯倒至茶海，再分倒各杯，使各杯茶湯濃度適宜，沉淀茶渣。

【6】茶洗 烹煮工夫茶必備三個(gè)茶洗，一正二副。在功夫茶具套裝中的茶洗，行使要領(lǐng)是：正洗用來浸洗茶杯，副洗用來浸洗茶壺，其它一個(gè)副洗用來盛放洗杯的水和已泡過的茶葉。