如何取茶葉

從泡過(guò)的茶葉中提取茶多酚簡(jiǎn)單方法： 直接利用傳統(tǒng)工藝---溶劑提取法：將茶葉用極性溶劑浸漬，然后把浸取液進(jìn)行液—液萃取分離，最后濃縮得到產(chǎn)品。

（目前工業(yè)化生產(chǎn)主要采用此法） 溶劑提取法原理： 以水或乙醇為溶劑，采用水浴加熱至80℃ 保溫提取多次。合并提取液后用等體積的氯仿萃取，分出氯仿相后改用乙酸乙酯多次萃取，將乙酸乙酯大部回收后濃縮近干，冷凍干燥后用去離子水反復(fù)重結(jié)晶即得精品。但該法的缺點(diǎn)是操作費(fèi)時(shí)麻煩、溶劑消耗量大、毒性大、成本高、提取率低，在高溫下提取，茶多酚易氧化變質(zhì)等。提取茶多酚具體實(shí)施方案：

1.原理：利用茶多酚易溶于乙醇、乙酸乙酯，而不溶于氯仿的性質(zhì)來(lái)提取茶多酚。

2.器材與試劑： 器材：250ml的三口燒瓶，布袋，蒸發(fā)皿，分液漏斗等； 試劑：茶葉，碳酸鈉，乙醇，氯仿，乙酸乙酯，蒸餾水等。

3.提取步驟： a)提?。簩⒎鬯榈?0 g茶葉中加入2g碳酸鈉并放入布袋內(nèi)放好，置于三口燒瓶?jī)?nèi)，加乙醇50ml，加熱煮沸0.5h，傾出提取液至蒸發(fā)皿內(nèi)，再用10ml乙醇洗滌茶葉包，洗滌液并入提取液。b)分離純化：將裝有提取液的蒸發(fā)皿置于石棉網(wǎng)上加熱濃縮至提取液體積月約20ml，冷卻至室溫后將濃縮液移置分液漏斗，加入等量的氯仿萃取2次（萃取時(shí)振蕩要輕，防止乳化），水層用于制備茶多酚。將氯仿萃取后的水層用等量乙酸乙酯萃取2次，每次20min，合并乙酸乙酯萃取液。水浴減壓蒸餾（或旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀）回收乙酸乙酯，趁熱將殘液移入潔凈干燥好的蒸發(fā)皿，改用水蒸氣浴加熱濃縮至近干，冷卻至室溫后，放入冰箱內(nèi)冷凍干燥，將白色粉末茶多酚粗品，粗品用蒸餾水進(jìn)行重結(jié)晶，得茶多酚精品。干燥后稱(chēng)量，計(jì)算產(chǎn)率。

怎樣用茶則取茶

古代喝茶要碾碎是因?yàn)楣糯枞~以茶餅的形式存在，茶餅需要經(jīng)過(guò)焙、碾、羅三道工序加工后才能飲用。茶餅被放至火上烘干，用碾子碾碎后再對(duì)茶末進(jìn)行篩分。這是茶葉“清飲法”的開(kāi)始，但依然沿用了“湯飲法”的形式。

古代喝茶要碾碎的原因

中晚唐時(shí)期，古人喝茶主要以煎茶、煮茶的形式為主，茶葉一般先被制成茶餅，但餅茶不能直接飲用，需要經(jīng)過(guò)焙、碾、羅三道工序加工才能飲用。僅煮茶的工具，古人用到的茶具就有鹽臺(tái)、火箸、風(fēng)爐等十六種。

焙，就是用夾子將餅茶夾在明火上，將餅茶中的濕氣蒸發(fā)掉；碾就是用茶碾子將茶葉反復(fù)碾碎；用絲或者紗質(zhì)的篩子對(duì)粉碎后的茶末進(jìn)行篩分稱(chēng)之為羅。

茶葉成脆后磨成粉，再加入蔥、姜等各種調(diào)味料，加水煮沸再倒出飲用。這是茶葉“清飲法”的開(kāi)始，但在形式上依然沿用“湯飲法”，茶湯和茶渣沒(méi)有分開(kāi)

如何取茶葉店名稱(chēng)

茶葉的命名方式1.以色澤命名；紅茶、綠茶等。2.以制茶工藝命名；炒青、烘青等。3.以茶樹(shù)品種命名；如白毫等。4.以產(chǎn)地命名。普洱茶、祁紅等；5.以采制時(shí)間命名。社前茶、明前茶、雨前茶等；6.以動(dòng)植物的名稱(chēng)命名。龍井、水仙、佛手等；7.以形狀命名。六安瓜片，君山銀針、碧螺春。

自己摘的茶葉怎么制作

茶葉的豎立和倒立 其實(shí)就是茶葉在水中的平衡所致 ，所以能夠立起來(lái)的茶葉大多是芽級(jí)和小葉為主的，很少有大葉子的茶葉能夠豎立，因?yàn)槿~子太大，茶葉在水中的受力面積大，不容易平衡，就難以豎立，大家也把茶葉能否立起來(lái)當(dāng)成對(duì)比芽級(jí)的現(xiàn)象之一。這里有一個(gè)特別茶種的豎立 ，猴魁的豎立不是芽的豎立，更多是借助與泡茶的茶具茶杯，高杯束腰才能泡出豎立的照片。

茶葉立起來(lái)又分倒立和豎立，就是是有茶葉兩天的比重決定的，龍井茶由于是講究芽壯，芽端比較重，芽尖向下所以上好的龍井茶都是倒立的形狀，而雀舌的采摘是無(wú)蒂掐梗，茶芽空心，梗部的比重比芽尖大，所以雀舌泡開(kāi)以后的形態(tài)是芽尖向上呈正立的形狀。

泡茶用什么取茶葉

烏龍茶的茶道表演步驟

　　1、備具候用：將所用的茶具準(zhǔn)備就緒，按正確順序擺放好，主要有：紫砂水平壺、公道杯、品茗杯、聞香杯等。

　　2、恭請(qǐng)上坐：請(qǐng)客人依次坐下。

　　3、焚香靜氣：焚點(diǎn)檀香，營(yíng)造肅穆詳和氣氛

　　4、活煮甘泉：泡茶以山水為上，用活火煮至初沸。

　　5、孔雀開(kāi)屏：介紹沖泡的茶具。

　　6、葉嘉酬賓：葉嘉是茶葉的代稱(chēng)，這是請(qǐng)客人觀賞茶葉，并向客人介紹此茶葉的外形、色澤、香氣特點(diǎn)。

　　7、孟臣沐淋：用沸水沖淋水平壺，提高壺溫。

　　8、高山流水：即溫杯潔具，用紫砂壺里的水燙洗品茗杯，動(dòng)作舒緩起伏，保持水流不斷。

　　9、烏龍入宮：把烏龍茶撥入紫砂壺內(nèi)。

　　10、百丈飛瀑：用高長(zhǎng)而細(xì)的水流使茶葉翻滾，達(dá)到溫潤(rùn)和清洗茶葉的目的。

　　11、春風(fēng)拂面：用壺蓋輕輕刮去壺口的泡沫。

　　12、玉液移壺：把紫砂壺中的初泡茶湯倒入公道杯中，提高溫度。

　　13、分盛甘露：再把公道杯中的茶湯均勻分到聞香杯中。

　　14、鳳凰三點(diǎn)頭：采用三起三落的手法向紫砂壺注水至滿(mǎn)。

　　15、重洗仙顏：用開(kāi)水澆淋壺體，洗凈壺表，同時(shí)達(dá)到內(nèi)外加溫的目的。

　　16、內(nèi)外養(yǎng)身：將聞香杯中的茶湯淋在紫砂壺表，養(yǎng)壺作用的同時(shí)可保持壺表的溫度。

　　17、游山玩水：將紫砂壺在茶船邊沿抹去壺底的水分，移至茶巾上吸干壺底。

　　18、自有公道：把泡好的茶倒入公道杯中均勻。

　　19、關(guān)公巡城：將公道杯中的茶湯快速巡回均勻地分到聞香杯中至七分滿(mǎn)。

　　20、韓信點(diǎn)兵：將最后的茶湯用點(diǎn)斟的手式均勻地分到聞香杯中。

　　21、若琛聽(tīng)泉：把品茗杯中的水倒入茶船。

　　22、乾坤倒轉(zhuǎn)：將品茗杯倒扣到聞香杯上。

　　23、翻江倒海：將品茗杯及聞香杯倒置，使聞香杯中的茶湯倒入品茗杯中，放在茶托上。

　　24、敬奉香茗：雙手拿起茶托，齊眉奉給客人，向客人行注目禮。然后重復(fù)若琛聽(tīng)泉至敬奉香茗程序，最后一杯留給自己。

　　25、空谷幽蘭：示意用左手旋轉(zhuǎn)拿出聞香杯熱聞茶香，雙手搓聞杯底香。

　　26、三龍護(hù)鼎：示意用拇指和食指扶杯，中指托杯底拿品茗杯。

　　27、鑒賞湯色：觀賞茶湯的顏色及光澤。

　　28、初品奇茗：在觀湯色、聞湯面香后，開(kāi)始品茶味。

　　29、二探蘭芷：即沖泡第二道茶。

　　30、再品甘露：細(xì)品茶湯滋味。

　　31、三斟石乳：即沖泡第三道茶。

　　32、領(lǐng)略茶韻：通過(guò)介紹體會(huì)烏龍茶的真韻。

　　33、自斟漫飲：可讓客人自己添茶續(xù)水，體會(huì)沖泡茶的樂(lè)趣。

　　34、敬奉茶點(diǎn)：根據(jù)客人需要奉上茶點(diǎn)，增添茶趣。

　　35、游龍戲水：即鑒賞葉底，把泡開(kāi)的茶葉放入白瓷碗中，讓客人觀賞烏龍茶“綠葉紅鑲邊”的品質(zhì)特征。

　　36、盡杯謝茶：賓主起立，共干杯中茶，相互祝福、道別。

如何取茶葉店名

　　名字：沁心居茶葉紅酒店

　　說(shuō)明：茶香酒醇，沁人心脾。品味生活，賓客群至。響亮、簡(jiǎn)潔。

　　名字：雅品堂茶葉紅酒店

　　說(shuō)明：雅，高雅。品，品質(zhì)。

　　名字：逸品軒茶葉紅酒店

　　說(shuō)明：逸，休閑。品，品味。

　　名字：尊上閣茶葉紅酒店

　　說(shuō)明：尊御品質(zhì)，上上之選。

　　名字：九源春茶葉紅酒店

　　說(shuō)明：九，諧音酒，酒品長(zhǎng)久。

怎樣取茶葉

首先，嗅茶：主客坐定以后，主人取出茶葉，主動(dòng)介紹該茶的品種特點(diǎn)，客人則依次傳遞嗅賞。

 

　　其次，溫壺：先將開(kāi)水沖入空壺，使壺體溫?zé)帷Ｈ缓髮⑺谷敫鞣N茶盤(pán)中。

 

　　接著，裝茶：用茶匙向空壺內(nèi)裝入茶葉，通常按照茶葉的品種決定投放量。切忌用手抓茶葉，以免手氣或雜味混淆影響茶葉的品質(zhì)。

　　然后，請(qǐng)茶：茶杯應(yīng)放在客人右手的前方。請(qǐng)客人喝茶，要將茶杯放在托盤(pán)上端出，并用雙手奉上。當(dāng)賓主邊談邊飲時(shí)，要及時(shí)添加熱水，體現(xiàn)對(duì)賓客的敬重。客人則需善“品”，小口啜飲，滿(mǎn)口生香，而不能作“牛飲”姿態(tài)。

 

　　還有，續(xù)茶：往高杯中續(xù)茶水時(shí)，左手的小指和無(wú)名指夾住高杯蓋上的小圓球，用大拇指、食指和中指握住杯把，從桌上端下茶杯，腿一前一后，側(cè)身把茶水倒入客人杯中，以體現(xiàn)舉止文雅。

　　最后，茶藝：表演茶道技藝，已經(jīng)成為中國(guó)文化的一個(gè)組成部分。比如中國(guó)的“功夫茶”，便是茶道的一種，有其嚴(yán)格的操作程序。

 

如何取茶葉商標(biāo)名

1、茶色

2、茶田吾舍

3、茶外茶

4、茶鄉(xiāng)酒家

5、茶易小鋪

6、茶之語(yǔ)不見(jiàn)不散茶館

7、不羨仙茶坊

8、茶風(fēng)情

9、茶話會(huì)

10、城隍閣茶樓

11、城隍山養(yǎng)神壺茶樓

12、城廂西苑茶藝館

13、人文茶樓

擴(kuò)展資料：

茶（學(xué)名：Camellia sinensis(L.) O. Ktze.），山茶科山茶屬植物，分布于中國(guó)長(zhǎng)江以南各省的山區(qū)，茶按制作工序分為綠茶、白茶、紅茶等六大類(lèi)。茶葉可作飲品，含有多種有益成分，并有保健功效。茶葉呈長(zhǎng)圓形或橢圓形，先端鈍或尖銳，基部楔形，上面發(fā)亮，下面無(wú)毛或初時(shí)有柔毛，邊緣有鋸齒，葉柄無(wú)毛。花白色，花瓣闊卵形；萼片闊卵形至圓形；花期10月至翌年2月。

茶葉是怎么摘的

對(duì)于高檔名優(yōu)綠茶來(lái)說(shuō)，采摘的時(shí)間多為清明前至谷雨之間。特別是江南茶區(qū)，大多在清明前，3月中旬就可以開(kāi)始采摘。當(dāng)然江北茶區(qū)相對(duì)氣溫較低，采摘的時(shí)間會(huì)有所延遲，一般高山茶都需要到4月10號(hào)以后。

茶餅如何取茶葉

　　

1、把茶磚墊著包裝紙一同放在茶盤(pán)上，你不墊紙頭也可以的。但是，墊一下，之后比較好收集散開(kāi)來(lái)的茶葉。 　　

2、將普洱茶刀，從茶磚的側(cè)面，慢慢插入茶磚。茶磚的邊緣其實(shí)是很松的，稍微用刀劃幾下，表面的就會(huì)掉下來(lái)。如果你希望和店里一樣，還能把磚包起來(lái)，那就這么一點(diǎn)點(diǎn)的弄邊上的茶葉。夠量就行。但這次我們是暴力破壞，所以繼續(xù)。 　　

3、來(lái)回?fù)u晃茶刀，并慢慢施加向下的壓力，使普洱茶刀慢慢得插進(jìn)普洱茶磚里。普洱的餅的厚度一般不厚，所以千萬(wàn)不要用蠻力!這里很容易傷到手的。因?yàn)槟悴恢啦璧稌?huì)不會(huì)從茶餅邊上穿出來(lái)，扎進(jìn)你的手里。所以，一定要左右搖晃，慢慢插進(jìn)去。這樣，就可以撬開(kāi)普洱了。如果刀比較厚，小的茶餅在戳進(jìn)去的時(shí)候，其實(shí)就已經(jīng)開(kāi)了。如果是比較薄的刀，這個(gè)時(shí)候就要小心了。你可以將左右移動(dòng)的范圍加大，像把1餅普洱橫向剖成2片圓形的普洱一樣(拿著普洱刀，沿著茶餅，兜一圈)。或者把1個(gè)餅，剖成的2個(gè)餅。如果是這樣，那么剩下的用手直接掰就行了。如果不是，那么你可能撬下來(lái)的是這樣的一小塊。這樣的小塊也沒(méi)關(guān)系，因?yàn)榻?jīng)過(guò)這么一弄，普洱其實(shí)就有點(diǎn)松了。之后就是重復(fù)上述動(dòng)作。把普洱茶刀從邊緣斷面插進(jìn)去，撬開(kāi)來(lái)。 　　記住，越是接近中心，普洱就越是壓得緊。所以，要農(nóng)村包圍城市，慢慢從邊上弄開(kāi)。把普洱刀插入茶餅，也要小心滑掉，戳到手。每撬下來(lái)一塊，就試試，是不是可以用手來(lái)掰開(kāi)普洱了。如果手可以掰了，就放掉兇器，用手掰吧。一般處理成這樣的小塊就行了，要喝的時(shí)候，再掰碎。如果中間那塊實(shí)在太硬，掰不開(kāi)，就先放著好了～等到你把弄下來(lái)的喝完了，它也就松到可以用手來(lái)掰了。反正，一定要膽大心細(xì)，不要用蠻勁。普洱刀雖然不開(kāi)鋒，但是很尖。

取茶葉的茶具

茶斗，又稱(chēng)為茶漏，主要功能是過(guò)濾茶湯

其他常見(jiàn)的茶具

1、茶筒：盛放茶藝用品的器皿茶器筒。

2、茶匙：又稱(chēng)茶扒，形狀像湯匙所以稱(chēng)茶匙，其主要用途是挖取泡過(guò)的茶壺內(nèi)的茶葉，茶葉沖泡過(guò)后，往往會(huì)緊緊塞滿(mǎn)茶壺，一般茶壺的口都不大，用手既不方便也不衛(wèi)生，故皆使用茶匙。

3、茶則：茶則(茶勺)茶則為盛茶入壺之用具，一般為竹制。

4、茶夾：又稱(chēng)茶筷，茶夾功用與茶匙相同，可將茶渣從壺中挾出，也常有人拿它來(lái)挾著茶杯洗杯，防燙又衛(wèi)生。

5、茶針（茶通）： 茶針的功用是疏通茶壺的內(nèi)網(wǎng)(蜂巢)，以保持水流暢通當(dāng)壺嘴被茶葉堵住時(shí)用來(lái)疏浚，或放入茶葉后把茶葉撥勻，碎茶在底，整茶在上。