青海茶油品種介紹大全

一、黃菇羊羔

配料：羊羔肉1kg，黃菇100g，小蔥、生姜、蒜苗若干。

        做法：

        一、將羊肉洗凈、汆水后切塊備用。黃菇先清水洗凈塵埃，然后清水浸泡一個(gè)時(shí)辰左右，泡軟即可備用，泡過的水用1200目濾網(wǎng)勺濾除泥沙備用。姜片切沫、蒜苗切寸段備用。

        二、適量茶油倒入炒瓢，七成油溫時(shí)將羊肉入鍋旺火拋鍋翻炒至消除血色，加入黃菇，翻炒均勻，再加入適量蠔油、老抽、花椒油姜沫繼續(xù)翻勻，再加入開水淹沒羊肉，轉(zhuǎn)中火加蓋燜煮40分鐘，湯汁快干時(shí)配入蒜苗，翻炒均勻，調(diào)入少量鹽、料酒，拋鍋翻勻即可出鍋。

        二、黃菇燉土雞

        備料方法見前一所述，此處不再啰嗦。但一定要將雞肺清除干凈，割除尾尖上部的腺素。將土雞（公雞最佳）肢解，但千萬不可剁碎。因?yàn)殡u骨渣尖硬，吃的時(shí)候影響口感。

        將肢解備妥的雞背、腹、腿、翅、頭、頸置砂鍋中，加滿清水，大火燒開，濾除浮沫，加人姜片，轉(zhuǎn)中火燉煮，燉煑時(shí)間視所在地海拔而定。一般40分鐘到90分鐘。高海拔地區(qū)燉煮時(shí)間應(yīng)稍長(zhǎng)一點(diǎn)。

        為了確保鮮美口感，除了姜片3至5片，不要再加任何調(diào)料，40分鐘后放入備好的黃菇，倒入濾好的泡水，轉(zhuǎn)大火，開鍋后再轉(zhuǎn)文火燒至出鍋。出鍋前酌量放鹽即可上桌。鹽量視鍋的大小而定。我做黃菇煲土雞，一般用的5升砂鍋，放15至25克鹽即可，視自己或客人的口味酌量。

        其它多種做法，大同小異，只要將黃菇洗凈，咋做都好吃。

青海茶種類

原生產(chǎn)的磚茶，在1955年撤銷“西康省”時(shí)，為紀(jì)念西康省而取名叫康磚茶。

康磚茶屬于黑茶，亦是緊壓茶的一種，主產(chǎn)于四川雅安，又稱之為南路邊茶，是一種古老的茶葉品種，主銷西藏、青海、四川甘孜藏族自治州等地，其茶為圓角長(zhǎng)方形，形似枕頭，表面平整、緊實(shí)，灑面色澤棕褐，湯色紅褐，香氣純正，滋味醇和，葉底暗褐。

油茶新品種介紹

長(zhǎng)林4號(hào)油茶苗，長(zhǎng)勢(shì)較旺，枝葉茂密，光合效率高。果桃形，青帶紅，較大，產(chǎn)量高而穩(wěn)，只是皮稍厚，盛產(chǎn)期能達(dá)到60.0 kg，葉寬卵形，枝條較粗，發(fā)芽晚，始花期為11月初，花期持續(xù)20天。長(zhǎng)林4號(hào)油茶苗品種特性長(zhǎng)勢(shì)旺，枝葉茂密；果桃形，青帶紅；葉寬卵形。6年生單株產(chǎn)果量5kg～6kg以上，每公頃產(chǎn)油可以超過525kg；盛產(chǎn)期每公頃產(chǎn)油可達(dá)900kg；干籽出仁率54％，干仁含油率46％；油酸含量83.09％，亞油酸含量7.07％?？勺鳛槭秤糜汀⒒瘖y品原料。

茶油的品種

應(yīng)該是中小籽的榨的油好吃。我沒有吃過其他品種榨的山茶油，我每年幫福建和廣東的客戶收購(gòu)五六十噸干茶籽，客戶都反映說我們這種中小籽的油更好。我這里的農(nóng)戶家家都有油茶樹，都是上世紀(jì)五六十年代種的，我這里海拔八百米左右，森林覆蓋率高，油的品質(zhì)好。茶油的品質(zhì)好差主要取決于品種，土質(zhì)，海拔，環(huán)境等多種因素。農(nóng)家傳統(tǒng)壓榨山茶油，確保品質(zhì)，六十元每斤。

海南茶油是什么品種

1：山茶油是一種茶樹子榨出來的油，一般食用的茶樹油是大紅花茶油，純天然生長(zhǎng)，不用打理，是世界上最健康的樹本植物油。

2：：山柚油是?？谑屑鬃渔?zhèn)的特色農(nóng)產(chǎn)品之一。山柚油采用甲子鎮(zhèn)當(dāng)?shù)匾吧借郑ú韫┘庸ざ桑绕胀ǖ拇蠖褂?、花生油顏色更加朗黃透明，有獨(dú)特的山柚香味。甲子鎮(zhèn)是種植山柚的絕佳地區(qū)，結(jié)合當(dāng)?shù)鼐G色環(huán)境壓榨出來的甲子山柚油是真正的天然油品。

茶油主產(chǎn)地

中國(guó)是世界上山茶科植物分布最廣的國(guó)家，是世界上最大的茶油生產(chǎn)基地 江西是中國(guó)茶油的原產(chǎn)地之一。 茶油批發(fā)價(jià)為15800元--168000/噸

最好的茶油是哪個(gè)品種

油茶樹是世界四大木本油料之一，它生長(zhǎng)在中國(guó)南方亞熱帶地區(qū)的高山及丘陵地帶，是中國(guó)特有的一種純天然高級(jí)油料。主要集中在浙江、江西、四川、河南、湖南、廣東、廣西等省。油茶的品種與分布區(qū)域：

1、普通油茶,即中果油茶,集中分布在浙江、四川、廣西,是國(guó)內(nèi)面積最大的油茶樹種;

2、小果油茶,也叫門西子(呵呵,不是西門子喲)。集中在江西、福建等地,面積僅次于普通油茶;

3、越南油茶,也叫大果油茶。顧名思義,主要分布于靠近越南的廣西、廣東;

4、縣油茶,即野茶子。是分布于湖南、浙江的一種油茶樹;

5、紅花油茶,之前說的江西源森紅花茶油品牌介紹過,是一種生長(zhǎng)于海拔較高開紅花的油茶樹。紅花茶油的優(yōu)質(zhì)更高,花可以直接入藥,還能培育為庭園綠化植物。

青海茶油品種介紹大全圖片

正宗的山茶油，要買湖南產(chǎn)的，其中，湖南神農(nóng)國(guó)山茶油屬于當(dāng)?shù)佚堫^企業(yè)，他生產(chǎn)的山茶油生產(chǎn)過程已獲得有機(jī)認(rèn)證，采用雙脫殼技術(shù)（脫掉果殼，脫掉茶仁殼），而且只取頭道油——將茶仁擠壓成餅出油，茶餅中的殘油神農(nóng)國(guó)油不要，質(zhì)量等級(jí)達(dá)到并遠(yuǎn)超國(guó)標(biāo)一級(jí)水平。神農(nóng)國(guó)油只做純茶油，不做化學(xué)浸出，也不調(diào)和，保證出油純正健康。在長(zhǎng)沙萬達(dá)公館附近，耒陽神洲明珠酒店

山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）取自油茶樹的種籽。山茶油的制作過程可分為：去殼，曬干，粉碎，蒸，榨油，過濾，全過程均為物理方法，因此它是真正的純天然綠色食用油。茶油中不含芥酸，膽固醇、黃曲霉素和其它添加劑。經(jīng)測(cè)試：茶油中不飽和脂肪酸高達(dá)90%以上，油酸達(dá)到80-83%，亞油酸達(dá)到7-13%，并富含蛋白質(zhì)和維生素A、B、D、E等，尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。

在正規(guī)超市都可以買到正宗的茶油

茶油樹品種大全圖

紅花油茶主要有：宛田紅花油茶小喬木，能耐極端低溫一7cc，局限分布在臨桂縣宛田；該品種小枝粗短，葉前端突出，葉緣有鋸齒，花深紅色，24月開花，果球褐色，向陽面紅色，紅色果掛滿樹非常美麗，所以既是油料樹，又是庭院綠化樹。果重30120g，種子9～16粒，湖南、江西、浙江、湖北引種后能開花結(jié)果。廣寧紅花油茶喬木直立性強(qiáng)，樹皮光滑，小枝粗壯光滑無毛，葉上部稍有鋸齒，花芽紅褐色，花艷紅色盆狀，2～4月開花，果實(shí)10月底成熟，單果重2001200g，每果出籽10～21粒，產(chǎn)量偏低，但出油率高達(dá)64．7％，適應(yīng)一5℃以上地區(qū)栽種。分布于廣東的廣寧、封開、清遠(yuǎn)、懷集，廣西的蒼梧、藤縣、賀州，福建的閩候縣等地，湖南、江西、浙江、湖北引種，能開花結(jié)果，贛南能正常開花結(jié)果，其他地方產(chǎn)量偏低。該品種既是油料樹又是庭院綠化好樹種。浙江紅花油茶常綠小喬木，樹皮灰白色，I1-卜長(zhǎng)橢圓形，兩面光滑無毛，有短鋸齒，2月中旬～3月下旬開花，多為紅色，可入藥，果實(shí)9月底成熟，球形或桃形，果重26～160g，有種子7～10粒，含油率比普通油茶高出5％10％，分布于浙江的青田、開化、常山、龍泉，江西的玉山、德興、永豐、宜春，湖南的寧縣、衡山、武岡，湖北的恩施、來鳳等地。希望對(duì)你能有幫助