油菜地瓜粥

豬骨湯粥

煲豬骨湯時(shí)加入一些時(shí)令蔬菜，既省事又營(yíng)養(yǎng)，將熬好的豬骨湯撇去浮油給寶寶熬粥或者煮一些寶寶可以吃的蔬菜(西蘭花、胡蘿卜、南瓜、紅薯、土豆等)做為寶寶的菜譜，既好吃又補(bǔ)鈣。

豬骨湯粥的做法

材料：大米50克、豬骨湯500克

做法：

1、將大米用攪拌機(jī)打干粉的工具打成米碎

2、豬棒骨用水焯過(guò)后加水和姜片煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煲40分鐘至湯色發(fā)白，可以在煲湯的時(shí)候滴入少許醋，這樣可以促進(jìn)豬骨中的鈣質(zhì)釋放。

3、取適量無(wú)油的豬骨湯和少許豬骨上的瘦肉(碾碎)在鍋中燒開(kāi)(湯和米的比例可以根據(jù)口味調(diào)整，給寶寶煲粥最好稠一些，這樣適合喂哺)，加入米碎，用勺子攪拌防止粘鍋，轉(zhuǎn)小火將粥熬至粘稠即可。

小提示： 熬粥的米最好選用粘性大的東北大米，如果將米提前用攪拌機(jī)打碎熬出的粥會(huì)更細(xì)膩粘稠;1歲以前的寶寶食物中不必加鹽、糖等調(diào)味料，要遵循添加輔食的原則，如果有寶寶未曾吃過(guò)的材料要小心嘗試，以免引起過(guò)敏等不適反應(yīng)。

地瓜青菜粥

步驟 1

將適量水倒入鍋中，直至水燒開(kāi)。在等待水燒開(kāi)的同時(shí)，將大米淘干凈、番薯切成丁和青菜切成絲。

步驟 2

待水燒開(kāi)后，將適量米倒入鍋中。

步驟 3

在米煮至七分熟后，將番薯倒入鍋中。

步驟 4

在番薯丁和大米即將煮熟時(shí)，把青菜放入鍋中。放入適量食鹽。

步驟 5

等到粥煮糯后，裝進(jìn)碗內(nèi)。

地瓜粥配菜

1

準(zhǔn)備食材：大米60克、水600毫升、地瓜泥60克、芹菜1根

2

步驟1：地瓜切掉頭尾各2厘米，切皮后切成小塊，在水里浸泡約10分鐘。

3

步驟2：將地瓜蒸熟。

4

步驟3：地瓜壓成地瓜泥備用

5

步驟4：將芹菜洗干凈，去掉葉子和粗壯的菜絲，搗成芹菜末。

6

步驟5：將白米清洗干凈，然后倒入電飯鍋中，放入600毫升水熬煮成粥，加入地瓜泥。

7

步驟6：再加入芹菜末，再次煮開(kāi)。

8

步驟7：將煮好的芹菜地瓜粥盛入碗中即可。

白菜地瓜粥

用料

地瓜

1個(gè)

油

適量（炸地瓜用）

白菜心

小半顆

粉絲

一小把

香油

1勺

醋

3勺

生抽

3勺

蝦米

一小撮

糖

適量

鹽

適量

蒜末蔥花

適量

步驟 1

粉絲熱水泡軟備用

步驟 2

地瓜去皮切絲

步驟 3

下油鍋炸一下。為什么變少了？因?yàn)檎ê恕?/p>

步驟 4

白菜心切絲，加香油，鹽，糖，生抽，醋，蔥花，蒜末，粉絲，蝦米拌勻。

步驟 5

最后撒上炸好的地瓜絲。這地瓜絲也可以放到黃瓜絲等其它涼菜上

地瓜和油菜能一起煮粥嗎

可以的，紅薯很好種的，你管理得好就會(huì)有豐收的不過(guò)一塊地不要一直種同一樣的植物在農(nóng)村就是有這樣的習(xí)俗的，你 不要放肥料的你可以放一點(diǎn)糞跟種，這樣紅薯會(huì)好一點(diǎn)

地瓜菜粥的做法

1、饑聞麻粥香，渴覺(jué)云湯美。——《春寒》唐白居易

譯文：肚子餓的時(shí)候嗅到大馬粥的香味，嘴巴就開(kāi)始口渴了，大馬粥的味道實(shí)在鮮美好喝。

2、空腹一盞粥，饑食有余味。——《閑居》唐白居易

譯文：空腹的時(shí)候來(lái)一碗米粥，雖是充饑之食卻回味無(wú)窮。

3、寂寞清明日，蕭條司馬家。留餳和冷粥，出火煮新茶?！肚迕魅账晚f侍御貶虔州》唐白居易

譯文：清明節(jié)日很是寂寞無(wú)聊，司馬家很是寂寥冷清，只留了糖稀和冷掉的白粥，生火煮一碗新茶吧。

4、今朝春氣寒，自問(wèn)何所欲。蘇暖薤白酒，乳和地黃粥?！洞汉诽瓢拙右?/p>

譯文：今天天氣很冷，正值春寒，問(wèn)自己今天要干嘛呢。燙一壺白酒，就著地瓜粥喝

蔬菜地瓜粥怎么做

用料：大米200克、地瓜20克；

1、將大米淘洗干凈，放在鍋內(nèi)，加入清水，放爐上開(kāi)大火煮。

2、地瓜削掉皮，清洗干凈，用刨絲的工具把地瓜刨成絲。

3、把刨好的地瓜絲倒進(jìn)煮開(kāi)的大米粥里。

4、用勺子把地瓜絲與大米粥拌勻。

5、鍋蓋半掩著，小火繼續(xù)熬半小時(shí)。

6、香甜美味的地瓜粥就做好了。

地瓜粥營(yíng)養(yǎng)

紫紅薯放了點(diǎn)堿面變綠了還是可以食用的。有一些食堂、飯店或家里人在熬粥時(shí)，為了增加粥的黏稠度，會(huì)放一些堿面，如果是紫薯，那么熬出來(lái)綠粥屬于正?，F(xiàn)象，這個(gè)不用擔(dān)心，可以正常食用。紫薯中含有大量的花青素，紫薯湯變成綠色，是因?yàn)榛ㄇ嗨厥且环N不穩(wěn)定的水溶性色素，會(huì)因?yàn)樗釅A程度而改變顏色，也就是說(shuō)當(dāng)花青素遇到酸性就會(huì)變成紅色；遇到堿性強(qiáng)了就會(huì)變成綠色，堿性弱一些就變成藍(lán)色；中性就會(huì)保持原本的紫色。如果覺(jué)得看著顏色別扭，可以在熬粥時(shí)加些檸檬酸或者酸性物質(zhì)，這樣就會(huì)變成紫色了。擴(kuò)展資料紫薯的食用禁忌：

1、忌單吃紫薯，應(yīng)該搭配優(yōu)質(zhì)蛋白的食物一起吃，營(yíng)養(yǎng)更全面。

2、忌生吃，紫薯要熟透再吃，因?yàn)榈矸哿２唤?jīng)高溫破壞難以消化。

3、對(duì)紫薯過(guò)敏的人不宜食用。紫薯也有可能成為過(guò)敏原的，如果是對(duì)紫薯過(guò)敏的話，食用紫薯就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過(guò)敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用紫薯。參考資料：人民網(wǎng)-用紫薯熬出的湯為什么是綠色的參考資料：人民網(wǎng)-盤(pán)點(diǎn)紫薯的功效與作用注意這6個(gè)食用禁忌

地瓜粥地瓜粥

紅薯粥不可以提前一晚煮熟，因?yàn)榧t薯粥如果提前一晚煮熟，在吃的時(shí)候就會(huì)泄松，口感不好，就像剩的一樣，要現(xiàn)吃現(xiàn)煮，口感好，吃著新鮮。

芹菜地瓜粥

1. 準(zhǔn)備食材:

主料:

豬小腸一根，大米100克。

輔料:

食用油適量，鹽適量，雞精少許，芹菜少許，蔥一根，姜一小塊，地瓜粉適量。

2. 將豬小腸用地瓜粉抓洗2-3遍，然后用清水洗干凈，備用。(小腸的油花這里沒(méi)去掉，不喜歡的，可去掉)

3. 起鍋，鍋里放適量水，水開(kāi)，放進(jìn)洗干凈的豬小腸，煮斷生即可撈起，然后剪小段，備用。

4. 另起鍋，鍋熱，倒進(jìn)少許油，油熱，加進(jìn)姜片，爆香，倒進(jìn)小腸段，爆炒幾下，即可。

5. 將大米倒進(jìn)電壓鍋，用清水洗兩遍，然后放進(jìn)適量清水，同時(shí)，倒進(jìn)炒過(guò)的小腸段，按“粥/羹”檔。

6. 將芹菜，青蔥洗干凈，切末，備用。

7. 粥煮好后，自動(dòng)排氣后，開(kāi)蓋，放適量鹽，少許雞精，芹菜末，蔥花，拌勻即可。