茶葉提香機(jī)作用

首先確認(rèn)茶葉的品種 炒制的單芽綠茶 比如龍井 溫度不超過(guò)65度 20分鐘以?xún)?nèi)，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)有煙火味 其他根據(jù)茶的情況不超過(guò)1小時(shí) 半發(fā)酵茶 一般提香溫度在120度 時(shí)間 30分鐘到～60 提香機(jī)有無(wú)風(fēng)機(jī)也是關(guān)鍵 沒(méi)有的話(huà) 最好中間翻炒 紅茶 120c左右一般大于1小時(shí)

茶葉提香機(jī)作用大嗎

對(duì)龍井茶、舜皇玉龍和單芽茶等綠茶冷藏后，蠻不錯(cuò)用龍井電炒鍋手工輝炒的方法來(lái)提香！輝炒溫度以茶溫上升至65℃，提香效果較差，因?yàn)楦刹璞砻娑几灿腥缀?，用名茶烘干機(jī)烘焙方法來(lái)提香。熱風(fēng)溫度105℃左右，

如果是泉崗輝白、涌溪火青等茶葉，可以用中小型瓶式炒干機(jī)滾炒或用名茶炒干機(jī)復(fù)火來(lái)提香。炒30分鐘茶溫上升到65℃左右就可以了！

茶葉提香機(jī)使用方法

在加工的最后階段，也就是干燥階段，可以適當(dāng)?shù)奶峄?，也就是加高溫度，把茶葉的香氣提上來(lái)！放久了的茶葉，香氣會(huì)流失，也可以復(fù)火~

茶葉提香機(jī)作用是什么

熱風(fēng)，控制溫度在16-28℃，開(kāi)啟離心式鼓風(fēng)機(jī)向床面送風(fēng)，萎凋時(shí)間50～80分鐘，每間隔20分鐘輕翻一次。

萎凋適度：手握鮮葉有柔軟感，松手緩慢散開(kāi)，葉面失去光澤，青草氣明顯減少，略有清香味顯露。檢測(cè)水分減少9.6％左右。到了烘干階段，萎凋作業(yè)基本結(jié)束，再可以發(fā)揮應(yīng)有的烘干提香作用。

茶葉提香機(jī)的作用

①用微波爐烤出茶香。將50～70g茶葉倒入瓷盆或微波爐專(zhuān)用器皿內(nèi)，隨即放入微波爐內(nèi)，設(shè)置〃100的微波功率〃加熱60～80s，取出后稍作攤涼即可裝罐

②在無(wú)油膩味的鍋內(nèi)慢炒提香。將鍋置于煤氣灶上或煤餅爐上用小火加熱，將100g左右的冷藏茶倒入鍋內(nèi)，用鏟刀炒10min左右，待茶葉溫度上升至65℃時(shí)即可出鍋

用微波爐烘焙或用鍋文火慢炒的方法，不僅可用于冷藏茶的提香，而且對(duì)帶有生青氣味的茶葉提香效果也甚好。

茶葉提香機(jī)工作原理

久放的鐵觀(guān)音提香后味道更好，烤箱小火預(yù)熱，放茶后用最小火烤一兩分鐘就可以

茶葉提香機(jī)大型提香

茶葉提香反而不香了的原因可能與：倉(cāng)儲(chǔ)、天氣、沖泡方式有關(guān)。

倉(cāng)儲(chǔ)：茶葉本身的吸附性較強(qiáng)，如果倉(cāng)儲(chǔ)不當(dāng)，茶葉很容易吸附異味、水分、灰塵等，影響茶葉香氣。

天氣：很多茶友都有這種經(jīng)驗(yàn)，在晴朗和雨天沖泡、品飲同一款普洱茶，其香氣、滋味、茶湯等方面的表現(xiàn)是不一樣的。

尤其下雨天，氣溫相對(duì)偏低，濕度偏高，茶葉有受潮現(xiàn)象，容易導(dǎo)致茶葉香氣流失、滋味寡淡等。

沖泡方式：在沖泡普洱茶時(shí)，水質(zhì)、水溫、注水方式以及沖泡器具等，都會(huì)影響到茶葉的香氣表現(xiàn)。如果沖泡方式不當(dāng)，茶香可能會(huì)減弱。

茶葉提香器

一、冷藏庫(kù)冷藏茶的提香措施。采用冷藏庫(kù)冷藏茶葉，庫(kù)溫以5±2℃為適宜。茶葉入庫(kù)前，應(yīng)先裝入0.05～0.06mm厚的聚丙烯或聚乙烯袋內(nèi)，束緊袋口再外套布袋，以防茶葉在冷藏庫(kù)內(nèi)吸濕還潮。從庫(kù)內(nèi)取茶葉時(shí)，應(yīng)先將茶袋搬出庫(kù)房，待袋內(nèi)茶葉逐步升溫至接近室溫時(shí)才可打開(kāi)袋口。如果出庫(kù)后隨即打開(kāi)茶袋，空氣中的水蒸氣遇溫度較低的茶葉，會(huì)液化成小水珠而使茶葉受潮。一般50kg／袋的茶葉在夏天出庫(kù)時(shí)，需在室內(nèi)存放10h左右后，再打開(kāi)茶袋。冷藏茶出庫(kù)后可使用加溫的措施進(jìn)行提香。具體方法因干茶外形不同而有所區(qū)別，主要有以下3種：　?、俦庑尾韬蛦窝坎璧奶嵯?。扁形茶中的龍井茶、舜皇玉龍和單芽茶中的雪水云綠等茶葉冷藏后，最好用龍井電炒鍋手工輝炒。輝炒溫度以茶溫上升至65℃(稍有燙手感)時(shí)為宜，若低于60℃，提香效果不佳，高于70℃，則易產(chǎn)生老火味。也可用多功能機(jī)、理?xiàng)l機(jī)進(jìn)行加溫輝炒或用吹風(fēng)式的901型或951型名茶烘干機(jī)烘焙。用烘干機(jī)烘焙時(shí)，掌握進(jìn)風(fēng)口溫度110℃，時(shí)間5～8min為宜。需要注意的是，這兩類(lèi)茶不能用瓶式炒干機(jī)滾炒，滾炒后干茶色澤灰白，會(huì)影響經(jīng)濟(jì)價(jià)值?！　、诿孱?lèi)茶的提香。如黃山毛峰、蘭溪毛峰、碧螺春等茶，干茶表面都覆有茸毫。這類(lèi)茶只能用名茶烘干機(jī)烘焙。熱風(fēng)溫度105℃左右，復(fù)烘攤茶厚度為6～8cm，時(shí)間10min左右為宜?！　、壑樾尾璧奶嵯?。如泉崗輝白、涌溪火青等茶葉，最好在50型曲毫機(jī)內(nèi)復(fù)炒提香，炒30min左右，當(dāng)茶溫上升到65℃左右即可出鍋。也可用中小型瓶式炒干機(jī)滾炒或用名茶炒干機(jī)復(fù)火，都能達(dá)到提香的效果?！　《⒓彝ケ淅洳夭璧奶嵯?。家庭冷藏茶葉，應(yīng)先將茶葉裝入茶罐，用膠帶紙密封茶罐蓋口，再將茶罐套上2～3層聚乙烯袋，束緊袋口藏入冷凍室內(nèi)。飲用時(shí)，應(yīng)先取出一罐，在室溫條件下存放1～2h后打開(kāi)罐口，進(jìn)行提香處理。待飲用完后再取另一罐……家庭冰箱冷藏茶的提香方法推薦如下：　?、儆梦⒉t烤出茶香。將50～70g茶葉倒入瓷盆或微波爐專(zhuān)用器皿內(nèi)，隨即放入微波爐內(nèi)，設(shè)置″100的微波功率″加熱60～80s，取出后稍作攤涼即可裝罐?！　、谠跓o(wú)油膩味的鍋內(nèi)慢炒提香。將鍋置于煤氣灶上或煤餅爐上用小火加熱，將100g左右的冷藏茶倒入鍋內(nèi)，用鏟刀炒10min左右，待茶葉溫度上升至65℃時(shí)即可出鍋。　　用微波爐烘焙或用鍋文火慢炒的方法，不僅可用于冷藏茶的提香，而且對(duì)帶有生青氣味的茶葉提香效果也甚好。

茶葉烘干機(jī)如何提香

1、對(duì)龍井茶、舜皇玉龍和單芽茶等綠茶冷藏后，最好用龍井電炒鍋手工輝炒的方法來(lái)提香！注意，輝炒溫度以茶溫上升至65℃最好，如果低于60℃，提香效果較差，要是高于70℃，就會(huì)產(chǎn)生老火味了。

2、對(duì)于黃山毛峰、蘭溪毛峰、碧螺春等茶，因?yàn)楦刹璞砻娑几灿腥缀?，最好用名茶烘干機(jī)烘焙方法來(lái)提香。注意，熱風(fēng)溫度105℃左右最好，控制時(shí)間不超過(guò)10分鐘。

3、如果是泉崗輝白、涌溪火青等茶葉，可以用中小型瓶式炒干機(jī)滾炒或用名茶炒干機(jī)復(fù)火來(lái)提香。炒30分鐘茶溫上升到65℃左右就可以了！

4、家庭冰箱冷藏的茶葉，拿出來(lái)喝時(shí)，可以先放入微波爐設(shè)置“100的微波功率”加熱60—80秒，取出后稍作攤涼后喝，這個(gè)方法對(duì)于帶有生青氣味的茶葉提香效果非常好哦！

以上四點(diǎn)是冷藏后的茶葉如何提香的方法，效果很好。