貴陽菜籽油廠

貴陽市白云區(qū)沙子哨有幾家做菜油的，那里收購。

貴州油菜籽

甘肅、青海的油菜籽最好！

我國春播油菜籽主要分布在內(nèi)蒙古、新疆、青海、甘肅等西北省份；秋冬播油菜籽主要集中在浙江、江蘇、安徽、湖北、江西、湖南、重慶等省份。盛產(chǎn)油菜籽的地方有四川、重慶、云南、貴州、江蘇、浙江、上海等地區(qū)。由于各地氣候、土壤的有所不同，油菜每年的收割時(shí)間也不同，一般長江上游地區(qū)要早于中游地區(qū)大約15天左右。

貴州省菜籽油生產(chǎn)廠

云南的依魯菜籽油也是一款相當(dāng)不錯(cuò)的食用油品牌，這款食用油，我估計(jì)很少有朋友知道，但真正熟悉食用油市場的朋友肯定是聽過這個(gè)油的名號的。

云南羅平縣是全國31個(gè)油菜籽生產(chǎn)地之一，每年的菜籽油產(chǎn)量巨大，且品質(zhì)上佳，因此這里又有著“綠色油庫”“絕佳油庫”的稱號。

而這里的油菜籽品質(zhì)之所以如此之好，肯定是得益于當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的地理環(huán)境，非常適合油菜籽的生長，再加上當(dāng)?shù)氐耐寥婪饰?，養(yǎng)分充足，因此生產(chǎn)出來的油菜籽自然質(zhì)量好，油菜籽榨出的食用油自然也好。

貴陽食用油廠

步驟1

食材：鮮香菇200克，豬肉200克，姜2克，蒜2瓣，小蔥1根。調(diào)味料：食用油15克，蠔油2克，料酒2克，生抽2克，鹽1克，胡椒粉1克，十三香1克。

步驟2

鮮香菇切細(xì)丁。

步驟3

姜切末。

步驟4

蒜切末。

步驟5

小蔥切蔥花。

步驟6      

豬肉切細(xì)丁。

步驟7

加入蠔油、料酒、胡椒粉、十三香、姜末、蒜末，拌勻，腌制20分鐘，這樣操作使肉丁更加入味。

步驟8

鍋中油溫6成熱時(shí)，倒入香菇丁，炒至微干，這樣操作使香菇的香味可以滲透入油中，倒入豬肉丁，炒散，調(diào)入鹽、生抽，炒至肉丁微干，盛出，撒蔥花。

貴陽菜油加工廠

我來回答吧。

我們邊陽鎮(zhèn)上就有一家。在邊陽鎮(zhèn)的新建郵電局后面的小型菜籽油加工仿。價(jià)格實(shí)惠。服務(wù)很好。油很純。總飄有一股濃濃的菜油香喂。就是吃完了會留有點(diǎn)菜油的塵腳。估計(jì)是生意有點(diǎn)好。據(jù)說他們的油有銷售到羅甸。末陽。塘邊等處。鎮(zhèn)子附近的都吃他家油當(dāng)然包括我家。有遠(yuǎn)處的來吃酒都要帶點(diǎn)回去的哦。貴陽都勻的都有帶。呵呵在 羅甸縣 邊陽鎮(zhèn) 郵電局后面。。。

貴陽油菜籽批發(fā)配送

一、貴州氣候 貴州省位于我國亞熱帶西部，云貴高原斜坡上，屬于亞熱帶季風(fēng)氣候，東半部在全年濕潤的東南季風(fēng)區(qū)內(nèi)，西半部處于無明顯的干濕季之分的東南季風(fēng)向干濕明顯的西南季風(fēng)區(qū)的過渡地帶。由于地處低緯度，高海拔，離海洋較近，境內(nèi)中部隆起，向東、南、北三個(gè)方向逐漸降低，橫亙于四川盆地、重慶山地、丘陵和廣西丘陵之間，加以山脈縱橫，河流交錯(cuò)蜿蜒，致使地形地勢甚為復(fù)雜，從而形成了氣候的復(fù)雜性和多樣性。雖然大部分地區(qū)氣候溫和濕潤，但在山地、河谷的氣候垂直變化卻特別明顯。冬半年由于北有秦巴山系阻擋，南下冷空氣多半繞道兩湖盆地由偏東北方向入侵，常在中部和西部形成靜止鋒，西部威寧、盤縣一帶經(jīng)常處于鋒前位置，故冬季多晴朗天氣，省的中部、東部正好處于鋒后，故冬季多連陰雨天氣。夏半年由于副熱帶高壓控制，往往在東部連晴干旱，而西部卻暴雨頻繁。在副熱帶高壓北跳的同時(shí)，雨帶也隨之北移，此時(shí)省內(nèi)旱澇交替發(fā)生。　　全省通常最冷月（1月）平均氣溫多在3℃～6℃，比同緯度其他地區(qū)高；最熱月（7月）平均氣溫一般是22℃～25℃。年平均降水量1100～1400毫米，常年相對濕度在70%以上?！　夂蛱攸c(diǎn)是四季分明、春暖風(fēng)和、冬無嚴(yán)寒、夏無酷暑、雨量充沛、雨熱同季、多云寡照、濕度較大、降雨日數(shù)多、季風(fēng)氣候明顯、無霜期長、垂直差異較大，立體氣候明顯。夏季全省多微風(fēng)，且在森林的自然調(diào)節(jié)下，涼風(fēng)習(xí)習(xí)，再熱也不覺得悶，是全國難得的亞高原度假旅游勝地。從貴州的濕度來講，貴州夜雨比較多（白天晴），全省森林對保持水氣有很好的作用，晚上降雨后，白天蒸發(fā)一點(diǎn)，一般人體最適宜的濕度條件是45%到70%之間，貴州夏季平均濕度大約在65%左右，這很適宜人們出行，就是走到哪兒都會覺得很清爽。據(jù)科學(xué)研究顯示，當(dāng)環(huán)境氣候在18攝氏度到24攝氏度之間，空氣濕度在45%至70%之間時(shí)，人體最感舒適。顯然，貴州兩者兼而有之，而且持續(xù)整個(gè)夏季。由于貴州、云南靜止峰和孟加拉灣暖濕氣流的影響，形成了貴州夏夜雨濕涼爽、白天晴和多云的天氣，大大減少了紫外線的入侵，使到貴州的游人曬不傷、曬不黑，女士皮膚白皙水靈，男士膚色適中健康。氣候資源種類　　特殊的地帶造就了貴州特殊的宜人氣候。貴州氣候從北至南跨越了兩個(gè)大的氣候帶，溫帶、亞熱帶，它具體又可分為南亞熱帶、中亞熱帶、北亞熱帶和暖溫帶四個(gè)類型。南亞熱帶主要分布在貴州南部的羅甸、望謨及北部的赤水等低熱河谷?！?0℃積溫大于6000℃；最冷月平均氣溫大于10℃；年極端最低氣溫大于-5℃。中亞熱帶主要分布于≥10℃積4500-6000℃；最冷月平均氣溫4-10℃；年極端最低氣溫-10--5℃。北亞熱帶主要分布于≥10℃積溫3500-4500℃；最冷月平均氣溫2-4℃；年極端最低氣溫-20--10℃。暖溫帶主要分布在西部的高海拔地區(qū)及梵凈山、雷公山等山區(qū)。≥10℃積溫小于3500℃；最冷月平均氣溫小于2℃；年極端最低氣溫小于-20℃。氣候資源優(yōu)勢　　貴州夏無酷暑，春溫秋爽，空氣濕潤，雨量充沛，夏季是地球同緯度最涼爽的地區(qū)域之一。優(yōu)越的氣候資源，孕育了貴州絢麗的自然風(fēng)光，創(chuàng)造了宜人的旅游環(huán)境。目前，全省森林覆蓋率為39%，青山綠水，景色秀美，氣候溫和，四季分明。非常適宜旅游觀光和休閑度假。在春夏季節(jié)，全省每月的降水量均在100――150毫米，豐沛的降水不僅使全省山區(qū)的溪水長流不斷，山泉終年不竭，而同時(shí)晴雨的變幻使得喀斯特山色變得更加絢麗多姿。氣象景觀　　1）大氣中的光象。光，主要指陽光和月光，包括朝霞、旭日、夕陽、虹、暈、華等，是具有觀賞價(jià)值的光象。　　2）雨雪景觀。在大自然形成降水過程中，可以產(chǎn)生云、霧、雨、雪等多種景觀?！　?）與風(fēng)有關(guān)的氣象景觀。游客可通過感官感受其美。如“春風(fēng)楊柳”、和“紅楓秋月”、“苗嶺松濤”等都會給人們以舒適美悅的感覺。氣象類型　　1）避暑型氣候：將貴州省避暑旅游區(qū)可分為三種類型，即A山地型，如梵凈山、雷公山、斗蓬山；B湖濱型，如威寧草海、紅楓湖，百花湖；C高原型，如龍里草原夏無酷暑而成為避暑勝地?！　?）夜雨晝晴型氣候：貴州6――9月大多是夜雨晝晴，夜雨好休息，晝晴便于觀光旅游。氣象、氣候的特點(diǎn)　　1）多變性和速變性 　　大氣中的物理現(xiàn)象和過程，往往變幻無窮，所謂“一山有四季”、“十里不同天”，都說明氣象和氣候的多變性，其速變性則多體現(xiàn)在霧、雨、閃電、光等要素上，典型的景象如日出、霞光、夕照等，旅游者只有把握時(shí)機(jī)，才能觀賞到佳景。　　2）背景性和育景性 　　氣象要素雖然有直接觀賞價(jià)值，但在許多時(shí)候，它都不象地貌那樣具體形象，富有實(shí)體感，也不象水景、花木景那樣直觀，可以體驗(yàn)，因而常成為人們觀覽其它風(fēng)景的背景和借景加以利用。此外，氣象氣候還具有適景、育景的功能，即在不同的氣候和氣候條件下，可以形成不同的自然景觀和旅游環(huán)境，氣象氣候具有育景功能?！　?）節(jié)律性和導(dǎo)向性　　　由于氣候的年月周期性變化，旅游活動(dòng)亦隨氣候變化同樣出現(xiàn)淡季、旺季的節(jié)律變化和客流的導(dǎo)向性規(guī)律變化。例如夏季，位于炎熱地區(qū)的人們向高原氣溫涼爽的地區(qū)流動(dòng)；冬季，位于嚴(yán)寒地區(qū)的人們向溫暖陽光的地方移動(dòng)，這種客流的導(dǎo)向性規(guī)律，就是受氣候節(jié)律變化影響的結(jié)果。季節(jié)　　1）春季　　貴州的春季是從3月份至5月份，春季來臨時(shí)，萬木復(fù)蘇、鮮花盛開、各地生機(jī)勃勃。春季光照、氣溫、降水同步增長，植物繁茂，林木蔥郁。尤其是春雨開始后河湖水盈欲溢，樹木長出嫩葉，青山滴翠，倒映其中，碧藍(lán)可喜，是人們踏青游玩的最佳時(shí)節(jié)。　　2）夏季　　貴州的夏季是從6月份至9月份，以晴朗的溫和宜人的天氣為主。白天日照時(shí)間較長，夜晚氣溫溫和,日溫差較大?！　?）秋季　　10月份至12月份是貴州的秋季。雖然氣溫要比夏季低一些，但天氣依然不錯(cuò)。全省本地的植物是常綠植物，但也引進(jìn)了不少落葉樹。多彩的樹葉裝扮出貴州秋季的美景。　　4）冬季　　貴州的冬季為1月份至2月份，全省大部地區(qū)的氣溫有所下降，但無嚴(yán)寒,仍是旅游的好時(shí)節(jié)。二、自然資源貴州是國內(nèi)自然資源豐富的省(自治區(qū)、直轄市)之一，有著極為突出的資源優(yōu)勢。尤以能源、礦產(chǎn)、生物、旅游資源得天獨(dú)厚，最具特色。 能源資源富集。水、電、煤多種能源兼?zhèn)?，水能與煤炭優(yōu)勢并存，水火互濟(jì)。水能資源蘊(yùn)藏量為1874.5萬千瓦，居全國第六位，其中可開發(fā)量達(dá)1683萬千瓦，占全國總量的4.4%，特別是水位落差集中的河段多，開發(fā)條件優(yōu)越。貴州素以“西南煤?！敝Q，煤炭資源儲量達(dá)497.28億噸，居全國第五位，超過南方12省(區(qū)、市)煤炭資源儲量的總和。煤炭不僅儲量大，且煤種齊全、煤質(zhì)優(yōu)良，為發(fā)展火電，實(shí)施 “西電東送”奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，同時(shí)為煤化工、實(shí)施“煤變油”工程提供了資源條件。在“西電東送”的推動(dòng)下，電力建設(shè)得到快速發(fā)展，到2005年末，貴州電網(wǎng)統(tǒng)調(diào)裝機(jī)容量達(dá)到1324萬千瓦，發(fā)電量達(dá)到786.78億千瓦小時(shí)。 礦產(chǎn)資源豐富。境內(nèi)礦產(chǎn)資源種類繁多，門類齊全，儲量豐富，分布廣泛，且成礦地質(zhì)條件好，是著名的礦產(chǎn)資源大省。截至2005年底，全省已發(fā)現(xiàn)礦產(chǎn)123種，其中有76種探明了儲量，有多種保有儲量排在全國前列，排在第一位的有汞、重晶石、化肥用砂巖、冶金用砂巖、飾面用輝綠巖、磚瓦用砂巖等；排在第二位的有磷礦石、鋁土礦、稀土等；排在第三位的有鎂、錳、鎵等；此外，煤、銻、金、硫鐵礦等也具有一定優(yōu)勢，在國內(nèi)占有重要地位。貴州鋁土礦質(zhì)佳量大，是中國鋁土礦三大產(chǎn)區(qū)之一，鋁土礦資源儲量占全國的17%；磷礦儲量26.8礦石億噸，占全國總量的40%以上；重晶石甲冠中華，儲量為全國的三分之一；金礦資源儲量23.33萬金千克，居全國第十位，是中國新崛起的又一黃金資源基地。 生物種類繁多。全省有野生動(dòng)物資源1000余種，其中黔金絲猴、黑葉猴、華南虎、云豹、豹、白顴、黑鶴、黑頸鶴、中華秋沙鴨、金雕、白肩雕、白尾海雕、白頭鶴、蟒等14種列為國家一級保護(hù)動(dòng)物，占全國同類動(dòng)物總數(shù)的13%；國家二級保護(hù)動(dòng)物有69種，主要有：穿山甲、黑熊、水獺、大靈貓、小靈貓、林麝、紅腹雨雉、白冠長尾雉、紅腹錦雞等，占全國同類動(dòng)物總數(shù)的25.7%。植物資源有森林、草地、農(nóng)作物品種、藥用植物、野生經(jīng)濟(jì)植物和珍稀植物等六類。全省森林覆蓋率已達(dá)34.9%，人均森林面積0.16公頃，活立木總蓄積量達(dá)2.11億立方米；有70種珍稀植物列入國家珍稀瀕危保護(hù)植物名錄，銀杉、珙桐、禿杉、桫欏等4種屬國家一級保護(hù)植物，占全國同類植物總數(shù)的50%；有二級保護(hù)植物27種，占全國同類植物總數(shù)的18.9%；有三級保護(hù)植物39種，占全國同類植物總數(shù)的19.2%。全省有野生植物資源3800余種，其中藥用植物資源有3700余種，占全國中草藥品種的80%，“夜郎無閑草，黔地多良藥”，是全國四大中藥材產(chǎn)區(qū)之一。在國內(nèi)外具有一定影響，品質(zhì)優(yōu)良的珍稀名貴植物有珠子參、三尖杉、扇蕨、冬蟲夏草、雞GFDA3、艾納香(天然冰片)等6種。此外，天麻、石斛、杜仲、厚樸、吳萸、黃柏、黔黨參、何首烏、膽草、天冬、銀花、桔梗、五倍子、半夏、雷丸、南沙參、冰球子、黃精、靈芝、艾粉等有地道藥材之美稱。野生經(jīng)濟(jì)植物資源中，工業(yè)用植物約600余種，以纖維、鞣料、芳香油、油脂植物資源為主；食用植物約500余種，以維生素、蛋白質(zhì)、淀粉、油脂植物為主；可供綠化、美化環(huán)境及有觀賞價(jià)值的園林植物約200余種；具有抗污能力的環(huán)保植物40余種。貴州農(nóng)作物植物品種豐富，栽培的糧食作物、油料作物、纖維植物和其他經(jīng)濟(jì)作物近600個(gè)品種，糧食作物以水稻、玉米、小麥、薯類為主，經(jīng)濟(jì)作物以烤煙、油菜籽為主要品種。經(jīng)濟(jì)林木主要有油桐、油茶、烏桕、漆樹、核桃等，“大方生漆”、“六馬桐油”為貴州名優(yōu)土特產(chǎn)品。全省飼養(yǎng)的主要畜品種有30多種，優(yōu)良牧草資源2500余種，發(fā)展畜牧業(yè)具有良好條件。 迷人的天然的“公園”。境內(nèi)自然風(fēng)光神奇秀美，山水景色千姿百態(tài)，溶洞景觀絢麗多彩，野生動(dòng)物奇妙無窮，文化和革命遺跡聞名遐爾；山、水、洞、林、石交相輝映，渾然一體。聞名世界的黃果樹大瀑布、龍宮、織金洞、馬嶺河峽谷等國家級風(fēng)景名勝區(qū)和銅仁梵凈山，茂蘭喀斯特森林、赤水桫欏、威寧草海等國家級自然保護(hù)區(qū)，猶如一串串璀燦的寶石，五光十色，令人目不暇接、留連忘返。以遵義會議會址和紅軍四渡赤水遺跡為代表的舉世聞名的紅軍長征文化，更讓人駐足憑吊，追思緬懷。多民族悠久燦爛的歷史文化，濃郁神秘的民族風(fēng)情，以及冬無嚴(yán)寒、夏無酷暑的宜人氣候，使貴州成為理想的旅游觀光和避暑勝地。貴州概況貴州省簡稱黔或貴。位于我國西南地區(qū)。戰(zhàn)國為楚黔中和且蘭、夜郎地，秦置黔中郡和象郡，漢屬荊、益兩州，唐置黔中道，明置貴州布政使司，清為貴州省?，F(xiàn)轄有3自治州、3地區(qū)、3地級市、10縣級市、56縣、11自治縣、2特區(qū)。50多個(gè)市縣及黃果樹風(fēng)景區(qū)對外開放。全省面積17萬多平方千米。省會貴陽。梵凈山和荔波茂蘭喀斯特森林區(qū)被列為國家自然保護(hù)區(qū)。貴州經(jīng)濟(jì)貴州共有耕地2800多萬畝，大部分地區(qū)實(shí)行一年二熟耕作制。糧食作物占耕地總面積的四分之三左右，以稻米、玉米為主；稻米產(chǎn)量約占全省糧食總產(chǎn)量的三分之二。經(jīng)濟(jì)作物以油菜、煙草最重要，其它經(jīng)濟(jì)作物有棉花、苧麻、甘蔗、甜菜等。本省是我國四大煙區(qū)和四大作蠶生產(chǎn)區(qū)之一。貴州烤煙以特優(yōu)著稱本省森林資源豐富，主要分布在清水江、都柳江、赤永河流域和梵凈山區(qū)。以產(chǎn)杉、松為主，是全國的重要杉木產(chǎn)區(qū)之一，錦屏的杉木馳名全國。果品主要有黃梨、柑桔、蘋果等。本省礦物資源十分豐富，主要有汞、煤、磷、鋁、鉛、鋅、鐵、銻等。傳統(tǒng)手工業(yè)品以玉屏簫笛、岑鞏的“思州石硯”、民族花邊、金瓜盆桶、蠟染、大方漆器、平塘縣牙舟陶器等著名。貴州礦產(chǎn)資源十分豐富，汞、硅石、壓電水晶儲量居全國第一位，磷第二位，全省86％以上的縣地下有煤。在國土開發(fā)的全國19個(gè)重點(diǎn)地區(qū)中，貴州有兩個(gè)。其一是六盤水一攀西開發(fā)區(qū)，這個(gè)開發(fā)區(qū)將帶動(dòng)川、黔、滇三省的能源、冶金機(jī)械、化工等重工業(yè)的發(fā)展；其二是烏江流域水電、礦產(chǎn)資源開發(fā)區(qū)，是貴州振興經(jīng)濟(jì)的希望所在。黔酒、貴煙、軍工企業(yè)在全國均占有一定的優(yōu)勢。

貴陽菜籽油廠在哪里

是的，順田灣的開陽菜籽油是浸出的。

開陽菜油精選中國富硒農(nóng)產(chǎn)品之鄉(xiāng)開陽縣的本地富硒油菜籽，采用傳統(tǒng)壓榨法結(jié)合現(xiàn)代工藝精煉浸出，產(chǎn)品富含天然有機(jī)硒等人體必需的微量元素，且味道香濃，口感純正。

是全國三大富硒地區(qū)之一中國富硒農(nóng)產(chǎn)品之鄉(xiāng)——貴州開陽本地正宗富硒菜籽油，為非轉(zhuǎn)基因食用油，2004年榮獲貴陽市“A級綠色食品，首批“放心食用油””的稱號。

貴陽菜籽油廠地址

開陽菜油是貴州省貴陽市開陽縣的特產(chǎn)。開陽菜油精選中國富硒農(nóng)產(chǎn)品之鄉(xiāng)——開陽的油菜籽，采用傳統(tǒng)壓榨法，結(jié)合現(xiàn)代工藝精煉而成，口味醇香，營養(yǎng)豐富?！緺I養(yǎng)價(jià)值】1.人體對菜籽油的吸收率很高，可達(dá)99%。

貴陽菜籽油廠家電話

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油很純?？傦h有一股濃濃的菜油香喂。就是吃完了會留有點(diǎn)菜油的塵腳。估計(jì)是生意有點(diǎn)好。

據(jù)說他們的油有銷售到羅甸。末陽。塘邊等處。鎮(zhèn)子附近的都吃他家油當(dāng)然包括我家。有遠(yuǎn)處的來吃酒都要帶點(diǎn)回去的哦。貴陽都勻的都有帶。呵呵

在羅甸縣邊陽鎮(zhèn)郵電局后面。。。

貴州菜籽油廠家直銷

一、油辣椒（蘸水）

制作：凈鍋中加入菜子油（冷油），加入糍粑辣椒，以油沒過辣椒為宜（比例約為：500 克糍粑辣椒＋1 干克菜子油），大火迅速升溫至七八成熱，轉(zhuǎn)小火慢慢熬30 分鐘，至辣椒九成熟即可（如果炒菜用，則應(yīng)保持辣椒七成熟）。

適合：可直接做蘸水用于各種貴州菜，也可與其它配料合制成不同口味的蘸水，也可佐飯。

二、肉末油辣椒（蘸水）：

制作：500 克油辣椒＋9 克鹽＋500 克肉末（以豬肉末居多，也可選用牛羊肉末）+1 干克菜子油，小火慢慢加熱，燒至六成熱時(shí)改小火，加熱30-40 分鐘至油辣椒與肉末相融合、顏色深棕紅色，成熟時(shí)即可。

適合：制作素豆花。

三、香油辣椒（蘸水）：

制作：500 克油辣椒＋10 克鹽＋50 克熟芝麻＋150 克花生碎＋150 克香菜末＋150 克香蔥花，調(diào)和均勻即成。

適合：適合拌素菜和用于火鍋蘸料。

四、雞辣角（蘸水）：

制作：將子公雞剁成黃豆大小的粒，500 克雞肉粒＋1 千克糍粑辣椒＋2500 克菜子油，大火燒至六成熱時(shí)改小火，加熱30 一40 分鐘至辣椒與雞肉粒相融合，顏色深棕紅色，約八成熱時(shí)即可關(guān)火，余溫可使雞粒完全成熟。油溫九成時(shí)，辣椒會焦，八成熱以下辣椒才會油潤。

適合：適合涼拌菜，也可單獨(dú)成菜，貴州民間較喜歡吃雞辣角一菜。

五、香菇油辣椒（蘸水）：

制作：500 克油辣椒＋250 克香菇末，小火加熱至香菇末與辣椒相融，成熟出香即可。依此做法，加入不同的原料即成不同味型的油辣椒蘸水。

適合：拌菜。

六、麻辣干油（蘸水）：

制作：500 克干油辣椒＋200 克花椒粉，調(diào)和均勻即成。

適合：各種火鍋蘸料，拌各種蔬菜。

七、干油辣椒（蘸水）：

制作：用少許菜子油潤鍋后倒出余油，下入500 克干辣椒，小火慢炒，邊炒邊加菜子油，每次加5 克，保持辣椒不糊，但不可見油，至辣椒酥脆為止，用石缽春碎即成。

適合：各種火鍋蘸料。

八、五香面干油辣椒（蘸水）：

制作：500 克干油辣椒＋200 克五香面粉，調(diào)和均勻即成。

適合：各種火鍋蘸料。

九、素辣椒（蘸水）：

制作：200 克糊辣椒＋5 克鹽＋10 克雞粉＋50 克腐乳＋10 克蔥花＋10 克香菜末，調(diào)和均勻，食用時(shí)舀入所要蘸食的菜湯或者白開水（如做火鍋蘸水可舀入少許火鍋湯，如做素菜蘸水可舀入少許的蔬菜湯）即成，因全素?zé)o油，所以又被稱做素辣椒蘸水，是常用蘸水，味酸辣，爽口清新，辣椒質(zhì)脆、回口煳香。

適合：可用做素菜、燉菜的蘸水。傳統(tǒng)名菜金鉤掛玉牌、酸菜小豆湯（一定要加木姜子粉或油)等必有此蘸水。

十、水豆豉（蘸水）：

制作：

500 克瓶裝水豆豉+150 克煳辣椒＋5 克鹽＋3 克醬油＋5 克木姜子油＋50 克姜米＋50 克蒜泥＋50 克蔥花，調(diào)和均勻舊成。也可加入適量香菜末，根據(jù)客人口味需要。水豆豉蘸水咸鮮豉香，煳辣清爽。

適合：素菜蘸水的佳品。

十一、燒青椒（蘸水）：

制作：

1、將青椒（可以是辣青椒，也可以是不辣的青椒）在火上燒焦，至外面起黑皮、青椒熟透，將黑皮去掉，洗凈青椒肉，剁碎成燒青椒醬。將毛辣角（番茄、西紅柿）以同樣的方法制成燒毛辣角醬。

2、將500 克燒青椒＋+150 克燒毛辣角＋5 克鹽+3 克醬油＋2 克味精＋20 克醋+0 克姜米＋20 克

蒜泥+20 克蔥花，調(diào)和而成燒青椒蘸水。如果是不辣的青辣椒，可再加入100 克煳辣椒面增加

辣度。還可以根據(jù)客人口味需要加入木姜子粉或油、香菜末、芹菜末、側(cè)耳根末、苦蒜末等。

適合：適于煮豆腐、燉菜等的蘸水和拌燒茄子、佐飯等。如果燒青辣椒切成小丁后加鹽可直接成菜，風(fēng)味獨(dú)特。