泡茶分別用什么器皿

主要有以下幾點(diǎn)區(qū)別

《1》

味覺(jué)，向來(lái)是茶的根本所在。

然而茶的滋味，從不單調(diào)。

一杯好茶，混合著鮮醇、清甜、鮮香、微苦而回甘等風(fēng)味，紛至沓來(lái)。

老蘇在《赤壁賦》里感慨，清風(fēng)明月，不請(qǐng)自來(lái)。

山上清風(fēng)，天邊明月的美景。

取之不盡，用之不竭，怎么也看不膩。

清秋時(shí)節(jié)的天氣，文人們寫(xiě)：

“金風(fēng)玉露一相逢，便勝卻人間無(wú)數(shù)?！?/p>

泡一杯茶喝，茶桌之上，茶與器的搭配亦如同清風(fēng)與明月那般。

要相配合宜，才能成為奇妙的組合。

常言道，工欲善其事，必先利其器。

泡好一款茶，不論是綠茶、白茶、紅茶、烏龍茶、普洱茶等，都很在意茶具的選擇。

那在泡茶的過(guò)程，白瓷蓋碗，紫砂壺，瓷壺、玻璃杯，這些茶具又該怎么選呢？

《2》

論泡茶的實(shí)用性，蓋碗是最好的選擇。

“泡好茶，要用蓋碗”，這背后有兩位現(xiàn)代文學(xué)大師做代言。

梁實(shí)秋先生在《喝茶》一文中寫(xiě)，“蓋碗究竟是最好用的茶具?！?/p>

而魯迅也寫(xiě)過(guò)，“喝好茶，是要用蓋碗的，于是用蓋碗。果然，泡了之后，色味而清甘，微香而小苦?！?/p>

可見(jiàn)，蓋碗泡茶的魅力非凡。

本身白瓷這一材質(zhì)，質(zhì)地緊密，細(xì)膩光潔，能客觀的反映出好茶本身的香氣滋味。

再加上，蓋碗的器型本身，也很有特點(diǎn)。

市面上常見(jiàn)的蓋碗，由蓋、碗、托組成，稱為三才碗。

泡茶時(shí)，蓋子的開(kāi)口幅度可以自由調(diào)整，便于快速?gòu)氐椎牡钩霾铚?/p>

不易出現(xiàn)出湯慢，底部茶湯難以瀝干的情況。

并且在出湯后，還能揭蓋聞香，感受蓋子上的茶香變化。

再說(shuō)了，蓋碗泡茶的適用范圍廣。

白茶、紅茶、普洱、巖茶、鐵觀音、鳳凰單叢，以及茉莉花茶和綠茶等，都適宜用蓋碗沖泡。

用蓋碗泡茶時(shí)，先“溫杯”，將茶具燙洗一遍，然后投茶正式注水沖泡。

在注水100-110毫升時(shí)，泡白茶建議投茶5克，紅茶5克，武夷巖茶8克，生普8克。

注入沸水后，建議迅速合蓋倒出茶湯。

內(nèi)在茶味物質(zhì)豐沛的好茶，不必悶。

短短數(shù)秒時(shí)間倒出湯水，泡出來(lái)的茶味更濃淡適中。

要是按悶泡的做法，悶出來(lái)的茶湯反倒不鮮，不爽，沒(méi)那么清潤(rùn)美妙了。

總結(jié)來(lái)看，蓋碗泡茶的優(yōu)勢(shì)多多：

性價(jià)比高，市面上大部分的白瓷蓋碗的價(jià)格并不高；

便于快速倒出茶湯；

利于徹底瀝干湯水；

不容易殘留茶垢好，好清洗；

每次沖泡后，能完整體現(xiàn)不同沖泡次數(shù)下好茶的風(fēng)味層次；

方便聞蓋香……

從泡茶的實(shí)用性看，使用白瓷蓋碗泡茶，本身無(wú)可挑剔。

如果非要找出缺點(diǎn)和不足的話，在于使用蓋碗泡茶對(duì)新人而言有一定的門(mén)檻，容易燙到手。

個(gè)別器型不當(dāng)，使用起來(lái)不趁手的蓋碗，對(duì)初學(xué)者并不友好。

要想熟練的使用蓋碗泡茶，少不了多練習(xí)，熟能自生巧！

《3》

論茶圈內(nèi)最有爭(zhēng)議性的茶具，非紫砂壺莫屬。

紫砂壺的本質(zhì)上，是一種由特殊泥料制成的茶壺。

論泥料，分朱泥、紫泥、清水泥等。

論壺型，有方形、圓形、扁形等。

市面上常見(jiàn)的西施壺、潘壺、石瓢壺、仿古壺等，琳瑯滿目。

按工藝品的屬性看，一把泥料好，做工出色的紫砂壺，美觀欣賞價(jià)值高。

但回到泡茶這件事上，紫砂壺常常被人爭(zhēng)議的一點(diǎn)，它的泥料會(huì)“吸附茶香”。

紫砂的材質(zhì)，遠(yuǎn)不如陶瓷細(xì)膩，內(nèi)部藏著像是海綿般的細(xì)密氣孔。

注入沸水沖泡后，氣孔舒展，會(huì)將一泡好茶的馥郁茶香吸附和掠奪不少。

用紫砂壺泡茶，相當(dāng)于好茶的絕佳香氣滋味要預(yù)先被紫砂壺“喝”過(guò)一遍，才能呈現(xiàn)。

最終泡出來(lái)的茶湯，達(dá)不到原汁原味的效果。

正因?yàn)樽仙皻饪椎耐笟馕招?，一把長(zhǎng)年累月泡茶的壺，即便是在注入清水的空壺狀態(tài)，也能達(dá)到茶香四溢的狀態(tài)。

從紫砂壺“吸香”的特點(diǎn)看，它不適合沖泡大部分茶香馥郁的優(yōu)質(zhì)茶葉。

紫砂壺泡茶的適用范圍，建議是沖泡不注重香氣的茶。

或者是對(duì)個(gè)別喜歡玩壺的茶友而言，在喜歡感受紫砂壺泡茶意境，愿意犧牲好茶部分風(fēng)味的情況下，適用紫砂壺沖泡。

除此外，不推薦用紫砂壺泡好茶。

尤其是對(duì)剛?cè)腴T(mén)的新手而言，更不需要為了跟風(fēng)而用紫砂壺泡茶。

畢竟買(mǎi)到一把好一些的紫砂壺，成本很高，容易踩坑。

對(duì)真心愛(ài)茶，想要學(xué)茶的朋友而言，更建議多花心思在買(mǎi)好茶、選好茶上。

泡茶，喝茶，品茶，懂茶。

茶是首位的。

至于泡茶的工具，不能奪了好茶的風(fēng)頭。

前輩們說(shuō)的好，不管黑貓白貓，能抓老鼠才是好貓。

而在泡茶上，能將一款茶泡出最好的風(fēng)味，才是適合的茶具。

一把名貴的紫砂壺，它適合作為工藝欣賞品，而非是泡茶。

不同泡茶器皿的區(qū)別

泡茶主要有茶壺、蓋碗、玻璃杯等茶具。不同種類的茶葉所用的茶具不一樣，綠茶、黃茶適合使用玻璃杯沖泡，普洱茶、黑茶適合用茶壺沖泡，紅茶、烏龍茶可使用蓋碗沖泡。沖泡茶的時(shí)候需要使用沸水先進(jìn)行洗茶，然后再?zèng)_泡，不僅可以讓蓋碗激發(fā)茶香，還可以看到茶湯顏色、口感醇厚。

各種茶的泡茶器皿

茶道六用是泡茶必不可少的輔助用具，包括茶則、茶匙、茶夾、茶漏、茶針、茶筒，多為竹、木質(zhì)地。

用途：茶則用來(lái)盛取茶葉；茶匙協(xié)助茶則將茶葉撥至泡茶器中；茶夾代替手清洗茶杯，并將茶渣從泡茶器皿中取出；茶漏可擴(kuò)大壺口的面積，防止茶葉外溢；茶針用來(lái)疏通壺嘴；茶筒用來(lái)收納茶則、茶匙、茶夾、茶漏和茶針。

使用茶道具時(shí)要注意保持干爽、潔凈，手拿用具時(shí)不要碰到接觸茶葉的位置，擺放時(shí)也要注意位置，不要妨礙泡茶。

茶道六用

泡茶分別用什么器皿好

用紫砂茶壺泡茶效果最好。因?yàn)檫@種茶壺具有較好的透氣性，泡的茶有冬天保濕、夏天防餿等優(yōu)點(diǎn)，加之使用的年代越久，容器的色澤就越發(fā)光潤(rùn)古雅，泡出來(lái)的茶也越醇郁芳馨，甚至空壺里注入的沸水都會(huì)有一股清淡的茶香。

國(guó)外茶愛(ài)好者則稱紫砂茶壺為“無(wú)毒餐具”，經(jīng)常使用，會(huì)延年益壽。

其次，用陶、青瓷或白瓷茶杯及玻璃杯泡茶對(duì)茶味影響也不太大，故在日常生活中使用也較普遍。

日常泡茶最常見(jiàn)的三種器具是什么?

主泡器是用于泡茶飲茶的器具，主要的泡茶用具有壺、盅、杯、盤(pán)等。

①壺：泡茶的器皿，以陶、瓷壺為主。也有玻璃、金屬茶壺。

②茶船又名茶盤(pán)，用來(lái)承載茶具，承接廢水，多以木制、陶制制成，也有石質(zhì)。

③公道杯，又名茶盅，承放泡好的茶湯，中和、均勻茶湯，多為陶、瓷玻璃質(zhì)地。

④茶杯，品茶之用，以陶制、瓷制、玻璃制為常見(jiàn)。茶杯的種類頗多，各具特色。杯子的釉色以白色或淺色最好，能看到茶湯的正確湯色。

⑤蓋碗，又稱三才杯，用來(lái)泡茶、品茶，瓷蓋碗最為常見(jiàn)。

茶具

壺

茶盤(pán)

公道杯

茶杯

蓋碗

茶道六用

茶葉罐

茶巾

茶托

泡茶分別用什么器皿最好

用保溫杯泡茶，會(huì)使茶葉因泡熟而茶湯泛紅，香氣低沉，失去鮮爽味。不過(guò)可以用來(lái)沖泡較粗老的茶葉；玻璃杯，透明度高，適合賞茶，但它傳熱快不透氣，茶香容易散失。

用玻璃杯沖泡沖泡名優(yōu)綠茶比較合適，其它對(duì)于沖泡溫度要求較高的茶（如熟普洱需沸水沖泡），不建議使用玻璃器皿。

各種茶分別用什么器皿

茶荷-古時(shí)稱茶則,是控制置茶量的器皿,用竹、木、陶、瓷、錫等制成。形狀多為有引口的半球形,瓷質(zhì)或竹質(zhì),用做盛干茶,供欣賞干茶并投入茶壺之用。

通常用什么器皿泡茶

謝謝邀請(qǐng)。茶水是很多人偏愛(ài)飲用的一種飲品，淡香醇厚，口感純正，解渴的同時(shí)還能夠補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。但現(xiàn)代人大多關(guān)注健康細(xì)節(jié)，比如說(shuō)泡茶水的杯子，應(yīng)該用什么杯子沖泡茶水？對(duì)于杯子而言，到底什么材質(zhì)的更加安全？淺談您喝水所用“杯具”，希望您能欣然笑納。

喝茶用什么杯子更安全？

從安全性角度來(lái)看這個(gè)問(wèn)題，建議大家用玻璃杯泡茶飲茶，它是最好的選擇。

相對(duì)而言，玻璃杯在沖泡使用的過(guò)程中并不會(huì)滲出有害物質(zhì)，對(duì)于各種溫度的水都可以盛裝。

當(dāng)然，玻璃杯存在一個(gè)最大的問(wèn)題就是“容易碎”，如果家里本身有小孩，那更應(yīng)該注意這個(gè)問(wèn)題。

除了玻璃杯，您也可以用“食品級(jí)不銹鋼杯”：

以304食品級(jí)不銹鋼材質(zhì)的杯子為代表，食品級(jí)不銹鋼杯也是泡茶飲水的不錯(cuò)選擇，這種不銹鋼在測(cè)試的過(guò)程中會(huì)在強(qiáng)酸環(huán)境下浸泡很長(zhǎng)的時(shí)間，其中浸泡出的錳元素、鉻元素少之又少，幾乎可以忽略不計(jì)。

仿瓷杯是什么？

仿瓷杯就是看起來(lái)好像是陶瓷杯，但其實(shí)而言是塑料杯，不易摔碎，實(shí)用性強(qiáng)。

值得注意的是，真正的仿瓷杯相對(duì)比較安全，材質(zhì)是“密胺樹(shù)脂”；但劣質(zhì)仿瓷餐具請(qǐng)拒絕使用，切記不可貪圖便宜。

搪瓷杯不建議用：

搪瓷杯，說(shuō)到根本就是外表披上了一層“瓷”的金屬杯子，我們的長(zhǎng)輩對(duì)其的使用頻次較高。

這種杯子的材料煅燒溫度比較低，那形成的瓷就不是很穩(wěn)定，和食物接觸時(shí)很容易滲出有害物質(zhì)，比如說(shuō)重金屬，而且破損之后更容易出現(xiàn)滲出。

綜合考慮，不建議使用此種材質(zhì)的杯子。

健康使用杯子，幾點(diǎn)建議送給大家：

家中常飲水的杯子要安全：

每日飲水要到量，家中的杯子必須要安全健康，因?yàn)樗氖褂妙l次較高。

因此，建議用玻璃杯、食品級(jí)不銹鋼杯、密胺樹(shù)脂仿瓷杯、以及水杯內(nèi)壁不存在彩釉的陶瓷杯用作在家喝茶飲水之器。

在外攜帶杯子要適當(dāng)：

外出活動(dòng)時(shí)間較長(zhǎng)，總要準(zhǔn)備個(gè)杯子飲水，建議大家出門(mén)帶水的過(guò)程中可以選擇“雙層不銹鋼保溫杯”，實(shí)用性和保溫性較強(qiáng)。

公共場(chǎng)所應(yīng)急使用：

這個(gè)選擇相對(duì)簡(jiǎn)單，可以單次、應(yīng)急使用一些紙杯和塑料杯。

可以用，但并不推薦您常用：

有些杯子雖然可以用，但是并不建議您各位常用。這些杯子包括搪瓷杯、杯子內(nèi)壁上存在彩釉的陶瓷杯、可微波加熱的塑料杯以及劣質(zhì)仿瓷杯，應(yīng)急救場(chǎng)可以，不能常用。

無(wú)論是泡茶還是喝水，杯子的安全性需要大家關(guān)注。選擇安全杯子，靠譜飲水，別因?yàn)榇嬖诎踩珕?wèn)題的杯子給您的身體健康增添麻煩。

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泡茶分別用什么器皿比較好

紫砂壺泡茶的好處多多，用紫砂壺泡茶不失原味，色香味皆蘊(yùn)，能使茶葉越發(fā)的醇郁芳沁，而且還有一定的保健作用。

1、用紫砂壺泡茶，既不奪香，又無(wú)熟湯氣”，壺壁吸附茶氣，日久使用空壺里注入沸水也有茶香。

2、用紫砂壺泡茶，冷熱急變性好，茶水甘醇

3、用紫砂壺泡茶，傳熱慢，而且保溫，若使用提攜無(wú)燙手之感。

4、紫砂壺獨(dú)特的透氣性能，用紫砂壺泡茶，透氣性能好，用用紫砂壺泡茶不易變味，而且隔夜茶也不會(huì)餿。

5、紫砂杯泡茶味香色濃，絕不會(huì)有煮鍋水的味道，這是其它任何茶具都無(wú)法相比的，而且即使是酷暑亦可保持?jǐn)?shù)日不變味。

6、紫砂杯使用場(chǎng)合比壺更多，家居、辦公室都好用。

7、長(zhǎng)期使用紫砂壺泡茶，紫砂壺不僅不會(huì)出現(xiàn)磨損和劃痕，相反會(huì)因?yàn)槲樟瞬铚械牟栌投兊霉鉂?rùn)似玉，讓人愛(ài)不釋手。

8、紫砂泥中的多種礦物質(zhì)和微量元素對(duì)人體具有保健作用。