如何辨別小青柑茶葉的好壞

小青柑茶入口果香清新怡人，甘甜絲滑，回甘韻味悠長。自從小青柑上市熱銷以來，受到了很多人的喜愛，但同時市面上也多出各種價格不一，質(zhì)量不同的小青柑，甚至出現(xiàn)個別商家用外地柑假冒新會柑制成成品上市銷售。那么，如何鑒別小青柑的好壞？現(xiàn)在，我們就來詳細(xì)的了解一下。

　　鑒別小青柑的好壞看以下幾點：

　　1、看外表

　　正品小青柑外表顏色呈墨綠色，陳放半年后可能會出現(xiàn)白霜；劣質(zhì)小青柑外表顏色為枯黃色，如同落葉一般，并且不會出現(xiàn)白霜。

　　正品小青柑油囊均勻密布；劣質(zhì)小青柑的油囊大小不一，由此判斷這并非新會茶枝柑。

　　正品小青柑上蓋開口較小，精制工藝較為成熟；而劣質(zhì)小青柑上蓋開口較大，工藝明顯比較粗糙，有粗制濫造之嫌。

　　2、聞香味

　　正品小青柑聞起來有自然的柑香，香氣持久愉悅；劣質(zhì)小青柑聞起來也有柑香味，但香氣暗淡粗淺，并且?guī)в须s味甚至是里面廉價茶料的倉味。

　　3、品茶湯

　　正品小青柑沖泡的茶湯紅亮通透，香氣高揚，細(xì)細(xì)品飲，柑味自然清新，茶味與之搭配和諧順滑，余味悠長；劣質(zhì)小青柑沖泡出來的茶湯烏黑渾濁，香氣單調(diào)，喝起來柑味寡淡，中間夾雜些許雜味，茶味與柑味不協(xié)調(diào)，飲后口腔感覺干澀，余味短促。

怎樣辨別小青柑好壞

優(yōu)質(zhì)小青柑色澤以青褐色為佳，其干果表面飽滿，開口圓整，顆粒小巧，內(nèi)部熟茶條索細(xì)碎，色澤烏褐，口感上，優(yōu)質(zhì)的小青柑具有香、醇、潤、滑、甘等顯著特征，且越陳風(fēng)味越顯著。

小青柑怎么區(qū)分好壞。

1、觀察整體包裝是否完整，表皮是否有出霉的現(xiàn)象。小青柑指的是將茶葉存放于橘子果皮中保存的一種方式。正常狀態(tài)下的小青柑表皮是顏色呈深褐色，會帶有白霜，若是青柑表皮出現(xiàn)了霉斑則說明已經(jīng)變質(zhì)。

2、看茶湯顏色以及嘗味道。正常的小青柑沖泡出來的茶葉水一般呈淡黃色，茶色比較清透，會散發(fā)出濃郁的茶香味。

小青柑里的茶葉好壞

小青柑和小青柑那個好呢公小青柑口感不好，母小青柑口感好

小青柑茶怎么辨別好壞

1、看外表。包裝完整，無霉斑。柑皮色澤統(tǒng)一且不過深，沖泡后的茶湯清亮透明，無沉底。 　　

2、聞香氣。沖泡后茶香中帶著淡淡的果香味，香氣清幽，沒有澀味或霉味。 　　

3、嘗滋味。入口時茶湯醇厚滑爽，回味甘甜，無尖銳的刺激感。 　　

4、看葉底。輕捏葉底，色澤鮮活，柔韌有彈性，并且葉底無其他夾雜物。

怎樣辯別小青柑質(zhì)量

1、看。

辨別正宗新會小青柑，大家還要了解新會小青柑也是有產(chǎn)地之分的，比如新會核心產(chǎn)區(qū)梅江，茶坑，天馬，東甲，天祿以及譚江外雙水，司前，大澤，南坦等產(chǎn)區(qū)，這些屬于銀洲湖海水倒灌咸水淡水浸潤之地，非其它廣東省外地產(chǎn)區(qū)可比擬，更不用說出廣東省外的產(chǎn)地。正宗新會柑質(zhì)硬皮厚、色澤均勻，油包飽滿清晰，毛孔細(xì)膩韌性好；假冒小青柑通常皮質(zhì)稀軟毛孔粗，柑油包細(xì)小，用手一扯就爛。

2、聞。

一般情況下，正宗新會小青柑，柑皮上是有一股特別自然的香氣，并且很濃郁，其中原因是和新會產(chǎn)地的水質(zhì)是有關(guān)系的；所以大家購買回家的小青柑，可以用手指甲刮一下柑皮，一般會有一股獨特的香氣；而真正蒸青和低溫半生曬（生曬時間多于低溫烘焙時間）小青柑也是同陳皮一樣可以刮出柑油的。所以，買到真正生曬型小青柑，自己再經(jīng)常用余暉曬一下，放置玻璃罐中。每天早上聞一聞，香氣撲鼻，神清氣爽。

3、吃。

大家可以折一點青柑皮，然后用放入嘴巴里面去，如果是正宗的小青柑，柑皮會有回甘回香的滋味，并且微甜、微澀；如果是假冒的話，那么往往吃起來是非常的酸澀的，口感很茶，并且還有麻痹嘴巴的感覺；到了后面，還有很濃郁的苦澀味道。

4、泡。

正宗新會小青柑，大家可以沖泡一下，然后從茶湯的顏色、透明度去辨別；一般來說，沖泡時候，茶湯顏色是紅濃的話，那么代表是正宗的，如果茶湯表現(xiàn)為紅橙的話，那么質(zhì)量比較差；如果湯色很厚重、暗沉的話，那么說明小青柑是經(jīng)過染色的，是假冒的小青柑；湯色如果很淡的話，那么說明里面的甜茶并非宮廷普洱，或陳化年份不足。湯色偏冷色調(diào)，還可能是小青柑陳化年份較輕所致。從湯色透明度來講，越通透晶瑩，越是上品。假如湯色渾濁，有沉底現(xiàn)象，則可能為外地柑冒充小青柑，或小青柑品質(zhì)較劣質(zhì)，會影響到其口感。

小青柑里面的茶葉是好茶葉嗎

小青柑不是紅茶也不是綠茶，是后發(fā)酵黑茶。小青柑茶采用小青柑皮及普洱制作而成，普洱經(jīng)過發(fā)酵后成為熟茶，茶葉中的茶多酚成分減少，故而茶葉沖泡少了些許酸澀的口感、小青柑茶結(jié)合了陳皮的清爽及普洱熟茶柔和的優(yōu)點，沖泡后的茶湯入口醇柔爽滑，香濃甘冽，清甜的果香與茶香交織融合在一起，讓馨香充滿整個口腔。

如何辨別小青柑茶葉的好壞呢

小青柑的揮發(fā)油含量高，在特定的情況下就會在表面析出柑油晶，也就是所謂的白霜。

白霜是一種糖類物質(zhì)，其多少與小青柑質(zhì)量好壞判斷并沒有任何關(guān)聯(lián)。

一般高溫烘焙或短時間烘干的工藝中，小青柑茶容易出現(xiàn)白霜。

純天然生曬的小青柑幾乎不會出現(xiàn)白霜。

小青柑普洱茶好壞怎么鑒別

八年不是好不好，小青柑好壞和存儲有很大關(guān)系，年份越久不一定越好，主要得前期工藝到位，才有收藏價值