東南亞拉茶

去吉隆坡旅游可以去一下餐廳品嘗美味：

1.1919Restauant:中式菜和當(dāng)?shù)乜谖兜慕Y(jié)合，離雙子塔廣場走路也就六七分鐘，有咖喱魚、咖喱蝦、炸茄子、招牌豆腐、蛋黃雞等。人均消費(fèi)大約120元。

2.天府大龍：火鍋類，對于出來旅游一段時間的國內(nèi)游客來說，沒有什么是一頓火鍋不能解決的。蝦滑、至尊肥牛、鮮鴨腸、極品千層肚等都是吃貨們的最愛了。人均160元。

3.pho vietz:越南菜，越式牛肉河粉、越式蒸腸粉、越式鮮蝦卷、香茅烤雞春卷等各種越式菜，人均消費(fèi)90元。

4.Madam Kwan’s（雙威金字塔廣場店）：馬來菜，椰漿飯、三色飯、咖喱叻沙、沙爹、咖喱魚頭、荔枝冰、拉茶等，人均消費(fèi)85元。

5.榴蓮BB 四季果園：吃榴蓮的好地方，吉隆坡有很多這種店，類似的還有大馬彭記榴蓮之家、SS2榴蓮餐廳、城市榴蓮專賣店，消費(fèi)基本都在100左右/人

6.小檳城美食館：東南亞菜小吃館，有中文菜單，有海鮮炒粿條（粉）、椰漿飯、小檳城咖喱面、新加坡博餅等各種小吃、套餐，人均60元。

旅游就是體驗(yàn)不同的風(fēng)俗民情，如果有條件還是要去當(dāng)?shù)刈钣刑厣牟宛^去吃一些特色菜，到一個地方就要去吃這個地方的特色飯店，所以不要去哪都是中餐館，在吉隆坡就選馬來菜吧，偶爾奢侈一下，平時就吃排擋和路邊攤就行。

東南亞紅茶

烏龍茶好喝。烏龍茶是經(jīng)過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。

烏龍茶由宋代貢茶龍團(tuán)、鳳餅演變而來，創(chuàng)制于1725年（清雍正年間）前后。品嘗后齒頰留香，回味甘鮮。烏龍茶的藥理作用，突出表現(xiàn) 在分解脂肪、減肥健美等方面。在日本被稱之為“美容茶”、“健美茶”。烏龍茶為中國特有的茶類，主要產(chǎn)于福建的閩北、閩南及廣東、臺灣三個省。四川、湖南等省也有少量生產(chǎn)。烏龍茶除了內(nèi)銷廣東、福建等省外，主要出口日本、東南亞和港澳地區(qū)，其主要生產(chǎn)地區(qū)是福建省安溪縣等地。

東南亞花茶

南寧市橫縣的茉莉花種植歷史悠久，據(jù)說已經(jīng)有幾百年的歷史了?？傮w來說，橫縣出產(chǎn)的茉莉花的花期較早，采收期相對較長，而且花蕾飽滿品相好，花香濃郁，因此一直被全國各地茶商選為制作茉莉花茶的上乘原料。

具體一點(diǎn)說，廣西南寧橫縣的茉莉花及花茶，好在以下幾個方面：

一是規(guī)模產(chǎn)量世界第一。經(jīng)過多年的扶持發(fā)展，目前橫縣的茉莉花種植面積約10萬畝，全縣計(jì)約30多萬農(nóng)民參與種植，稱之“花農(nóng)”；每年可出產(chǎn)茉莉花鮮花8萬多噸，約占全國總產(chǎn)量的80%、世界的60%；農(nóng)民種植茉莉花年畝產(chǎn)量800-1200公斤，畝產(chǎn)值少則超萬元，最高的近2萬元；全縣花農(nóng)的茉莉花年銷售收入達(dá)7億元，產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值超過15億元。

二是加工鏈條比較完整。橫縣的茉莉花茶加工，已經(jīng)初步形成比較完整的產(chǎn)業(yè)鏈。目前，已經(jīng)有北京張一元、浙江華茗園、臺灣隆泰等知名加工企業(yè)進(jìn)入橫縣，專門從事茉莉花茶的加工。全縣已經(jīng)有茉莉花茶加工企業(yè)150多家，花茶的總產(chǎn)值達(dá)到了27億元，成為當(dāng)之無愧的世界最大茉莉花生產(chǎn)和茉莉花茶加工基地。據(jù)報道，目前每年經(jīng)常有5000-6000名的外地客商長駐橫縣進(jìn)行茉莉花茶的經(jīng)銷。

三是營銷網(wǎng)絡(luò)基本成體系。橫縣的茉莉花采收時間約為4月至11月，每年有近8個月都能采摘到茉莉花。目前，橫縣建有茉莉花交易市場8個，西南茶城稱為全國第四大茶業(yè)市場之一。這些市場，聯(lián)接著全縣10萬多畝茉莉花和上百家的花茶加工廠。橫縣的茉莉花茶非常有名，所出產(chǎn)的茉莉浸膏、茉莉精油等產(chǎn)品，遠(yuǎn)銷到俄羅斯、歐美、日韓及東南亞等地區(qū)和國家。

四是打響了茉莉花茶品牌。目前，橫縣不僅被評為 “中國茉莉之鄉(xiāng)”，“橫縣茉莉花茶”被批準(zhǔn)為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。2016年，橫縣的茉莉花和茉莉花茶，在中國品牌價值榜上標(biāo)稱品牌價值達(dá)180億元，成為廣西最具價值的農(nóng)業(yè)品牌。

東南亞喝茶

茶于新加坡似是最自然不過之物——這座島國的殖民史與其中印兩國移民史使得世界上最大的三種茶文化匯聚于此。無論是傳統(tǒng)英國茶、當(dāng)?shù)亟柽€是中國功夫茶，新加坡都能令愛茶者心生向往。

想探索新加坡的亞洲遺產(chǎn)，還可以感受下正宗的中式茶館體驗(yàn)。許多茶館泡出來的茶是茶包所無法比擬的。有些茶館還會開設(shè)茶藝課堂，教人了解中國茶的豐富文化歷史。茶是中國文化的重要組成部分，傳統(tǒng)中式婚禮上新人需要向長輩敬茶。如果你有機(jī)會參加傳統(tǒng)婚禮，就能了解茶在華人文化的重要地位。

想感受新加坡本土風(fēng)味，請?jiān)囋囅卤镜夭杌蛘逿eh。拉茶（teh tarik）可能是最令人回味無窮的本土茶了。Tarik在馬來語中表示“拉”，取這種名是因?yàn)榈估璧膭幼骱芸欤ǘ彝ǔ芸鋸垼?，要從一個茶杯迅速倒到另一個茶杯來讓茶變涼，同時讓茶水表面堆滿泡沫。

新加坡飲茶多數(shù)在下午喝茶，對于茶的質(zhì)量并不十分看重，他們主要是喝茶伴吃自助式點(diǎn)心，他們邊吃花式十分多的點(diǎn)心，邊喝茶，成為了一道休閑的風(fēng)景。

東南亞涼茶

所謂涼茶，是指將藥性寒涼和能消解內(nèi)熱的中草藥煎水做飲料喝，以消除夏季人體內(nèi)的暑氣，或治療冬日干燥引起的喉嚨疼痛等疾患。吃火鍋、吃小龍蝦、吃辣子魚、吃燒烤，凡是遭遇可能讓人內(nèi)火上升的食物，很多人總會在同一時刻將目光投向涼茶。涼茶總的作用是清熱解毒、清肺潤燥解暑，涼茶對于廣東人，可以說是“生命源于水，健康源于涼茶”。制作涼茶所使用的草藥能有效去除人體的毒素，起到提高人體免疫能力、抗御細(xì)菌、病毒的感染，平衡陰陽、柔潤肌膚的作用。除了清熱解毒外，涼茶還可去濕生津、清火、明目、散結(jié)、消腫等，還可治目赤頭痛、頭暈耳鳴、疔瘡腫毒和高血壓，夏天完全可以當(dāng)清涼飲料飲用。

另有一說位，涼茶，廣東廣西地區(qū)對煮好的中藥的液體部分的通稱。與某些針對特點(diǎn)疾病的中藥茶，涼茶又一般指具有清熱、下火功效的，一般人都可以喝的中藥。

涼茶并不是茶，而是中草藥熬出來的藥湯；涼茶也不一定涼，熱著喝效果更好。

夏天偏熱多濕的氣候容易使人腸胃失調(diào)，再加上有的人嗜食辛辣、味重食物，難免會不同程度地出現(xiàn)上火、口舌生瘡、咽喉腫痛、食欲不佳等癥狀。涼茶本是廣東人的最愛，自古以來，廣東人喝涼茶就喝出了名。其實(shí)，涼茶是祛暑敗火氣最有效直接的方法。甚至有專家預(yù)測，涼茶有望在3年內(nèi)成為國內(nèi)唯一可與可口可樂相抗衡的民族飲料。

【歷史】

涼茶的歷史悠久，最早的是由鶴山人王澤邦于1828年創(chuàng)始的王老吉涼茶，隨著千千萬萬的“老廣”漂洋過海，涼茶也終于開始了它的五大洲之旅。1898年至1903年梁啟超赴美考察期間，曾著《新大陸游記》一書，書中有載：“西人有喜用華醫(yī)者，故業(yè)此足以至富。有所謂王老吉涼茶，在廣東貼銅錢兩文、售諸西人或五元或十元美金不等云”便是歷史的見證。

公元306年，東晉道學(xué)醫(yī)藥家葛洪南來嶺南，由于當(dāng)時瘴癘流行，他得以悉心研究嶺南各種溫病醫(yī)藥。葛洪所遺下的醫(yī)學(xué)專著以及后世嶺南溫派醫(yī)家總結(jié)勞動人民長期防治疾病過程中的豐富經(jīng)驗(yàn)，形成了嶺南文化底蘊(yùn)深厚的涼茶，其配方、術(shù)語世代相傳。關(guān)于涼茶的歷史典故、民間傳說在嶺南和海外廣為流傳，經(jīng)久不衰。數(shù)百年來，林立于廣東、香港、澳門的涼茶鋪，形成了一條嶺南文化的獨(dú)特風(fēng)景線。

【品種】

1.西瓜皮涼茶

制作方法：可將外皮綠色的那一層利用起來，洗凈后切碎去渣取汁，再加入少量白糖攪拌均勻

功效：有祛暑利尿解毒之功。

2.薄荷涼茶

制作方法：取薄荷葉、甘草各6克，加水1000克左右，煮沸5分鐘后，放入白糖攪勻。

功效：提神醒腦。

3.香蘭涼茶

制作方法：藿香9克、佩蘭9克洗凈，和茶葉6克一起放茶壺中，用500毫升開水沖溶，上蓋悶5分鐘，加入冰塊冷卻待飲。

功效：解熱祛風(fēng)，清暑化濕，開胃止嘔。

4.陳皮茶

制作方法：將干橘子皮10克洗凈，撕成小塊，放入茶杯中，用開水沖入，蓋上杯蓋悶10分鐘左右，然后去渣，放入少量白糖。稍涼后，放入冰箱中冰鎮(zhèn)一下更好。功效：常飲此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。

5.鮮藕涼茶

制作方法：將鮮藕75克洗凈，切成片，放入鍋內(nèi)，倒入750克水，用文火煮。待鍋內(nèi)水煮至水量的三分之二即可，放入適量的白糖；

功效：常飲能去火化淤。

6.橘子茶

制作方法：將橘子肉和茶葉用開水沖泡，可制成橘子茶，它可防癌、抗癌和預(yù)防心血管疾病

功效：如果將經(jīng)過消毒處理的新鮮橘子皮與白糖一同沖喝，還能起到理氣消脹、生津潤喉、清熱止咳的作用。

7.桑菊茶

制作方法：將桑葉、白菊花各10克，甘草3克放入鍋中稍煮，然后去渣葉，加入少量白糖即成

功效：可散熱清肺潤喉，清肝明目，對風(fēng)熱感冒也有一定療效。

8.荷葉涼茶

制作方法：將半張荷葉撕成碎塊，與中藥滑石、白術(shù)各10克，甘草6克，放入水中，共煮20分鐘左右，去渣取汁，放入少量白糖攪勻，冷卻后飲用

功效：可防暑降溫。

9.淡鹽涼茶

制作方法：開水500毫升沖泡綠茶5克，食鹽2克，晾涼待飲

功效：能止渴解熱除煩，治頭暈惡心。

10.果汁紅茶

制作方法：鍋中加水750毫升，加熱至沸倒入紅茶40克，微沸5分鐘，離火去茶葉，晾涼后放入冰箱。飲用時在杯中倒入紅茶40毫升，放少許檸檬汁、橘汁、白砂糖，再加冰水150毫升，滴入少許白蘭地酒，放橘子一瓣，碎冰少許

功效：既可去火，又很爽口。

【小貼士】

1.不要喝隔夜涼茶

過去，很多百姓會在晚睡前把涼茶料放進(jìn)陶制帶拎把的大茶壺里，一夜浸泡后格外清涼，第二天一家人能喝上一天。其實(shí)這樣做是不健康的。任何茶都不要喝隔夜的，哪怕你用的是紫砂茶壺。

2.涼茶可煮可泡

最初古人飲茶，是把茶葉放到釜中煎煮，與現(xiàn)在的煎藥法大致相同。到了宋代，隨著品茶現(xiàn)象的普及，煎茶法才過渡為今天的直接投入茶碗、沖入沸水的泡茶法。涼茶亦可直接沖泡，但因?yàn)闆霾璧呐淞陷^之通常意義上的“茶料”要特殊，大多帶有功效性質(zhì)，煮的話，更易發(fā)揮其效用。

最適合的容器；玻璃壺、瓷碗、茶杯都可以，但要從茶料藥性的最好發(fā)揮角度來說，還是那種古老的帶蓋泥陶壺最為適宜。一則不傷料，二則它裝茶不餿，三則比其他容器更具備降溫的作用，倒出來的茶水冰涼沁口。

3.心急喝不上涼茶

雖然涼茶只需煮5~10分鐘時間，但要等它涼了再喝卻要花半天工夫。有節(jié)約時間的辦法，可以往煮好的涼茶里沖涼白開，這并不影響涼茶的功效。

4.涼茶也是藥

涼茶畢竟是藥，要注意因人制宜，不能濫服，更不能作為保健藥長期服用。若體質(zhì)素來虛弱者和嬰幼兒，不分青紅皂白地長期用藥性苦寒的涼茶，則易損傷人體陽氣和脾胃，導(dǎo)致出現(xiàn)神疲體倦、面色白光、多汗易感冒、納差便溶。舌淡苔薄或剝、脈弱無力等脾肺氣虛等癥候；尤其是嬰幼兒，臟腑嬌嫩、形氣未充、血少氣弱，若長期服用涼茶，攻伐不止，會損傷小兒正氣，反而影響小兒健康成長。小兒雖易生病，但其臟氣清靈，充滿生機(jī)，有病亦易于康復(fù)。有的兒童易感冒咳喘，一個月甚至發(fā)病3～4次，其中不少病例是由于嬰幼兒期間過量服用藥性苦寒之涼茶損傷脾肺之氣所致。為此告誡人們，涼茶服用也有忌。

涼茶是嶺南人民根據(jù)本地的氣候、水土特性，在長期預(yù)防疾病與保健的過程中以中醫(yī)養(yǎng)生理論為指導(dǎo)，以中草藥為基礎(chǔ)，研制總結(jié)出的一類具有清熱解毒、生津止渴等功效的飲料總稱。分析涼茶"高熱"的原因，有關(guān)專家指出，首先，涼茶無毒有效的特點(diǎn)十分符合現(xiàn)代人的消費(fèi)特點(diǎn)。飲用涼茶是兩廣人民長期同大自然作斗爭總結(jié)而來的一種護(hù)身法寶。據(jù)有關(guān)醫(yī)藥專家介紹，涼茶涼而不寒，清熱而不傷脾胃，沒有肝腎毒性，四季皆宜，無病時可防病，有病時能治病，"秋冬防秋燥、春夏祛暑濕"。

【涼茶文化】

涼茶獨(dú)特深厚的文化內(nèi)涵使其具有持久的擴(kuò)張力，這是目前世界上任何飲料都無法比擬的優(yōu)勢。

歷史最早的廣東涼茶是由廣東鶴山人王澤邦于1828年(清道光八年)始創(chuàng)的王老吉涼茶。后來，王老吉涼茶漂洋過海，在世界各地的華人中流行170多年，可算是清熱、解毒、美顏飲品的先驅(qū)。

涼茶還具有獨(dú)特的文化底蘊(yùn)。"寶芝林"因黃飛鴻早就飲譽(yù)海內(nèi)外；"王老吉"的創(chuàng)始人王澤邦被稱為"藥俠" ，與慈禧太后、洪秀全、太平軍、林則徐等歷史人物及事件緊密相連；名揚(yáng)中外的"李眾勝堂"藥店的著名產(chǎn)品保濟(jì)丸，遠(yuǎn)銷東南亞、美國和加拿大等地。

【涼茶配制】

涼茶配制技藝以家族世襲傳承下來，已有數(shù)百年歷史?！拔母铩敝校瑳霾栉幕m遭到了嚴(yán)重破壞，不僅涼茶鋪關(guān)門，有關(guān)涼茶的制作器具、遺址、遺跡、史料、照片等文物也所剩無幾，但其在港、澳地區(qū)仍經(jīng)久不衰。王老吉、上清飲、健生堂、鄧?yán)稀自粕?、黃振龍、徐其修、春和堂、金葫蘆、星群、潤心堂、沙溪、李氏、清心堂、杏林春、寶慶堂等16個涼茶品牌的54個配方及其所構(gòu)成的涼茶文化得到了民眾的廣泛認(rèn)可。

【現(xiàn)狀】

保護(hù)涼茶文化

涼茶文化的悠久歷史和廣泛的民間性、公認(rèn)的有效性、嚴(yán)格的傳承性及巨大的后發(fā)效應(yīng)，使其成為世界飲料的一匹“黑馬”。目前，涼茶產(chǎn)量已達(dá)200萬噸（含港、澳地區(qū)），銷售范圍已覆蓋全國及美國、加拿大、法國、英國、意大利、德國、澳大利亞、新西蘭等近二十個國家。在產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展的今天，作為中華飲食文化的組成部分，保護(hù)和發(fā)揚(yáng)涼茶文化具有一定的現(xiàn)實(shí)意義。

入選非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

2005年底，涼茶已入選為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，而國家的涼茶強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)即將出臺，這將有利于規(guī)范全國涼茶市場，屆時，街邊的很多小品牌涼茶鋪都將因其不能符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)而退出涼茶市場。 國家非常重視非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)，2006年5月20日，涼茶制作技藝經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

東南亞茶文化

浙水灣八馬茶業(yè)質(zhì)量很好，八馬茶業(yè)是中國茶業(yè)領(lǐng)軍品牌，源于百年前名揚(yáng)東南亞的“信記”茶行。秉承著“讓天下人享受茶的健康與快樂”的使命，以“以茶養(yǎng)人”的理念經(jīng)營種植、研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈、全茶類連鎖企業(yè)。 武漢浙水灣商貿(mào)發(fā)展有限公司，與八馬茶業(yè)攜手走過十多個春秋，在湖北省內(nèi)擁有近百家家門店，連續(xù)多年蟬聯(lián)“八馬茶業(yè)十大加盟商”第一名?，F(xiàn)已建成的東湖詠梅茶廬、沙湖棋奕軒是華中地區(qū)最具特色的茶文化體驗(yàn)館。公司秉承“客戶至上，執(zhí)信有恒”的經(jīng)營理念，以標(biāo)準(zhǔn)店滿足茶相關(guān)產(chǎn)品消費(fèi)的便利性和獨(dú)立空間性

東南亞 茶

爪哇茶來自馬來西亞世界上最古老的熱帶雨林。生長在已達(dá)到最優(yōu)營養(yǎng)的濕地環(huán)境。

爪哇茶樹是一種生長在東南亞及澳洲熱帶地區(qū)的比較常見的灌木草本，它的生長高度約1.5米。白色和藍(lán)色相襯，再配上如貓須般的細(xì)絲，構(gòu)成了爪哇茶樹花的獨(dú)特之美。我們經(jīng)?？梢栽谏掷?、道路兩旁看見，很多人還用它來美化莊園。

它可以幫助減少腎結(jié)石,膀胱結(jié)石、肝臟、膽囊、糖尿病和尿道感染等疾病的發(fā)病率，具有利尿、沖洗腎臟和尿道的作用。

東南亞茶飲

coco貴 ，來自寶島臺灣億可國際飲食股份有限公司的“COCO都可茶飲”品牌。是一個橫跨兩岸三地、歐美、及東南亞、南非等國家，具有國際視野品牌，迄今已建立一個擁有全球超過2000家門市的連鎖集團(tuán)。在全球已經(jīng)有超過1600家門市，是各大百貨公司與購物中心曝光度最高的連鎖茶飲品牌。

鮮果原汁，產(chǎn)地直送；Q彈珍珠，臺灣進(jìn)口；現(xiàn)泡茶汁，保留原味；歐蕾系列，純牛奶調(diào)制；質(zhì)檢合格，安心飲用。經(jīng)典濃醇奶茶搭配香滑布丁、QQ珍珠及鮮嫩仙草等。

東南亞喝什么茶

在2000年之前，馬來西亞人不喝普洱茶，但現(xiàn)在普洱茶是馬來西亞最受歡迎的中國茶。原因是一位臺灣人鄧時海寫了一本關(guān)于普洱茶的書。很多馬來西亞人是通過這本茶書才認(rèn)識了普洱茶，現(xiàn)在普洱茶是馬來西亞最受歡迎的中國茶。

最近兩年，六堡茶在馬來西亞流行起來，很多馬來人對六堡茶獨(dú)有的檳榔香情有獨(dú)鐘，六堡茶在馬來西亞的進(jìn)口量有了大幅增長。

劉俊光透露，馬來西亞非常支持“一帶一路”倡議，希望借助“一帶一路”把中國茶出口到馬來西亞，把馬來西亞作為拓展擁有6億人口的東南亞茶葉市場的立足點(diǎn)，借此拓展到南亞以及整個中東市場

印度尼西亞茶

Bagea kenari是印度尼西亞的傳統(tǒng)餅干，由西米粉和金絲雀樹的堅(jiān)果制成印尼傳統(tǒng)餅干具有獨(dú)特的口味和香味。第一口吃起來有點(diǎn)硬，但是很脆。主要成分是西米粉、金絲雀堅(jiān)果、紅糖、肉豆蔻和肉桂。面團(tuán)是成型的，包裝在伊瑙樹葉或龍舌蘭樹葉和干烤。味道很甜。融化的西米粉，脆脆的肯納里堅(jiān)果和芬芳的香味使這款餅干如此特別。最適合與熱咖啡或茶一起享用