泡茶應(yīng)該先放茶葉還是后放茶葉

泡茶中途可以加干茶葉，但是一定要在客人允許的情況下，這樣比較有禮貌。雖然會影響一定的茶湯的滋味，但如果非加不可的話，也是可以的。畢竟喝茶品茶，每個人的習(xí)慣都是不一樣的，有的人喜歡喝濃一點的，有的人喜歡喝淡一點的，而我們?nèi)绻x擇刻板一點的按茶水比例投茶的方式，投茶的話?？赡軙?dǎo)致有的客人喝這款茶比較淡，畢竟我們喝茶并沒有特定模式或規(guī)定的教條框架。

只要我們喝的舒服，喝的開心就好了，所以在喝茶的泡茶的中途可以投放少量干茶。

茶葉先放水還是茶葉

“先加茶還是先加水”的講究，主要運用于用玻璃杯沖泡綠茶的情景，就是我們平時所說的上投法、中投法、下投法，三種方法，下面逐一說明。

一，上投法 操作：先在杯中注入七分滿的水，待水溫降至90℃以下，再進行投茶，等茶葉幾乎都沉下水面后，輕輕轉(zhuǎn)動杯子，使杯中茶湯均勻，稍后即可品茶。

上投法，即先加水后加茶。這有什么好處呢？

投茶之后，茶葉與水緩緩接觸，慢慢下沉，浸潤速度慢而且溫和?？梢员苊獠枰蛩疁剡^高而被燙壞，還能完整地欣賞茶葉下沉的過程。

上投法多適用于細嫩的名優(yōu)綠茶，一般具有全是芽頭或滿身披毫的特點，如特級碧螺春、信陽毛尖等。

但不適合于松散型和松散型的茶，因為會浮在水面不容易下沉。

二，中投法 操作：先將開水注入杯中約1/3處，待水溫涼至90℃左右時，將茶葉投入杯中，稍稍轉(zhuǎn)動玻璃杯讓茶葉浸潤，再將約80-90℃的開水徐徐加入杯的七分滿處，稍后即可品茶。

中投法是兩段式泡茶法，即先加水后加茶再加水。一定程度上解決了水溫過高帶來的弊端，一方面又能讓茶水充分融合，唯一的缺點就是操作起來比較麻煩。

中投法對茶類要求不高，基本上綠茶都可以用中投法來沖泡，尤其適用于扁平型的龍井。

三，下投法 操作：先將茶葉投入杯中，再用80-90℃左右的開水加入至七分滿處，稍后即可品茶。

下投法就是我們平時最常用的泡茶法了，不管是用杯、蓋碗還是用茶壺泡茶，先加茶后加水是我們的習(xí)慣。但這樣的泡法讓茶水接觸更快速。 在沖泡綠茶的時候，下投法適用于原料相對比較老、外形又比較松散的茶，比如太平猴魁和六安瓜片等。不適合沖泡細嫩不耐高溫的茶。

泡茶時放置茶葉的三種方式

冷泡茶是用常溫的水去浸泡茶葉的方法。它用更長的浸泡時間來彌補低溫導(dǎo)致浸出速度下降的問題。在低溫下，雖然浸出速度慢了，但只要時間夠長，茶葉中還是有足夠的成分溶出來。

因為不同物質(zhì)的溶出速度受溫度影響的程度不同，所以延長浸泡時間后得到的風味物質(zhì)組成也就不同，也就得到了跟“熱泡茶”放涼后不一樣的風味。

泡茶先倒水還是先放茶葉

現(xiàn)在，我們就來看看泡茶的簡單步驟。

1. 溫杯

將茶杯洗凈，用開水稍微燙過。此為溫杯。

2. 置茶

置茶后，將開水沖入壺中，通常以沖水八分滿為宜，沖泡時間一般為5分鐘左右，沖泡次數(shù)越多，浸泡時間越長。

3. 沖泡

置茶后，將開水沖入壺中，通常以沖水八分滿為宜，沖泡時間一般為5分鐘左右，沖泡次數(shù)越多，浸泡時間越長。

4. 倒茶

沖泡好的茶應(yīng)先倒進茶海里，然后再從茶海倒進客人的茶杯中。

5. 奉茶

奉茶時，需要用茶盤托著送給客人，放置客人右手前方，請客人品茶。

6. 品茶

茶泡好之后不可急于飲用，而是應(yīng)該先觀色察形，接著端杯聞香，再啜湯賞味。

以上只是日常生活中飲茶的簡單泡法

泡茶應(yīng)該先放茶葉還是后放茶葉比較好

冬時節(jié)，寒風習(xí)習(xí)，這個時節(jié)煮茶最為愜意。那么，煮茶時要用冷水還是沸水呢？許多茶友在煮茶時總是猶豫到底該什么時候投茶，是和著冷水一起煮，還是等水沸騰之后再投茶呢？建議用沸水投茶更好。在煮茶時，冬時節(jié)，寒風習(xí)習(xí)，這個時節(jié)煮茶最為愜意。那么，煮茶時要用冷水還是沸水呢？

許多茶友在煮茶時總是猶豫到底該什么時候投茶，是和著冷水一起煮，還是等水沸騰之后再投茶呢？

建議用沸水投茶更好。

在煮茶時，先把水煮沸，再投入事先備好的干茶，只要等水再沸騰就能喝了。對于品質(zhì)好的有年份的老茶來說，內(nèi)含物質(zhì)的釋放是很快的，一般而言，這些內(nèi)含物質(zhì)只要和沸水接觸十幾秒就能漸漸釋出，時間越長，溶出越多，茶湯的滋味就會越甘醇。另外如果在水沸騰之后投茶，便于控制煮茶的濃度，避免出現(xiàn)茶湯過于苦澀的情況。

那么如果在冷水時就把茶放入開始慢慢煎，又會是什么情況呢？

冷水投茶，就是在冷水狀態(tài)下就煮茶。在冷水逐漸加熱最終變成沸水的這個過程中，茶都是在不斷釋放其內(nèi)在物質(zhì)，這樣會讓茶葉變得非常柔軟，茶湯變濃，容易變得苦澀。若是用冷水煮陳年的老茶，那滋味容易偏濃烈，不如熱水煮茶那般綿柔，滋味甘醇。

泡茶葉先放水還是先放茶葉

綠茶泡開后沉下去好。

不同的茶葉，性質(zhì)不同比如龍井茶，因為是扁的，所以容易漂在水面上。所以一般采用下投法沖泡（先放茶葉后放水），這樣就不易漂在上面了。

碧螺春做的比較細緊，采用上投式?jīng)_泡（先加水，最后放茶葉）茶葉一下子就沉下去了。要比較好壞，只有在同種茶葉，同樣的方式去對比才可以。一般來講，茶葉輕的為次、重的為佳，我們叫身骨重，結(jié)實，內(nèi)含物質(zhì)豐富。

以龍井為例，都采用上投法來比，先沉的相對要好，久久不沉的要次一點。另外，我們以輕重來判斷好壞時還有種方式。就是看容積比。同等重量，比體積；體積越小越好。同等體積，比重量；重量越重越好。

審評茶葉的優(yōu)劣,目前仍然以感觀為主,理化檢驗為輔.感觀審評鑒定法,是以人的視,嗅,觸覺等感官,視其外形,葉底和茶湯的色澤,嘗其滋味,嗅其香氣,綜合提出審評意見.理發(fā)審評鑒定法,是以各種儀器測定茶葉內(nèi)含的水分,灰分,茶末比例和緊壓茶的含梗量.在審評中起到一定的輔助作用.

泡茶要先放茶葉嗎

1、備具備水：準備好需要的茶具，如茶杯、茶壺等，然后用熱水壺煮好沸水備用。如果是使用茶具套裝泡茶，還要依次排放好茶具。

2、賞茶：用茶荷量取適量的茶葉，并把茶荷呈給賓客，邀請大家欣賞茶葉的外形和色澤，嗅聞茶葉的濃郁清香。

3、潤杯：泡茶的第三步，逐個倒入少許沸水到茶具里，稍微轉(zhuǎn)動茶具，促使每個茶具內(nèi)壁濕潤。然后把開水倒掉。

4、置茶：根據(jù)茶水1:50的比例，把茶荷中的茶葉分別投入各個茶杯或茶壺里。然后往茶具里倒入少許開水，水量以沒過茶葉為宜。使茶葉充分浸潤，更好的促發(fā)茶香和析出茶味。

5、沖泡：使用高沖法，右手提壺，把沸水注入茶壺或茶杯子里。若是使用茶杯直接沖泡，水量則以七八分滿為宜。俗語說：七分茶三分情，茶滿欺客。

6、奉茶：根據(jù)茶葉的種類、緊結(jié)程度等各種因素，決定沖泡的時間。泡好后，雙手把茶依次端給客人，并伸出手掌行禮，邀請賓客品茶。

7、品飲：品飲茶湯前，不妨邀請賓客和自己一起先聞香、賞茶，感受芬芳怡人的茶香，欣賞茶葉在茶杯中沉浮飄舞的優(yōu)美姿態(tài)。再細細品嘗，小口品綴，感受茶湯醇厚回甘的滋味。

8、續(xù)水：泡茶的第八步為續(xù)水，在品飲過程中，時刻留心賓客們的茶杯。當他們茶杯里的茶湯只剩三分之一時，就要及時為其續(xù)水。續(xù)水溫度以80度左右為佳。

9、收具：這一步驟，也可在提前在奉茶后進行。整理收好泡茶的茶具，按先用后收回的順序把不需要用的茶具收回。

10、凈具：每次泡完茶，都要養(yǎng)成及時清洗茶具的好習(xí)慣。先沖洗干凈茶渣，然后用清水反復(fù)清洗。最后再用熱水沖燙，進行消毒處理，放到通風干燥的地方，以備下次之用。

泡茶應(yīng)該先放茶葉還是后放茶葉呢

養(yǎng)生壺泡茶是先把茶燒開，然后放里面泡，還是直接在里面煮？

是直接在里面煮。一般養(yǎng)生壺并不專是養(yǎng)茶，泡茶，煮茶的器具。他主要是主一些像大棗銀耳羹或是一些紅豆薏米這樣的養(yǎng)生的補品使用。因為它加熱的是過程，屬于文火加熱的并不非常適合于煮茶或泡茶。不過如果身邊沒有專門煮茶泡茶的壺，用養(yǎng)生壺也是可以煮茶的。

泡茶葉先放茶葉還是先倒水

倒茶一般活動開始20分鐘左右時候添水倒水時間開會前應(yīng)及時準備好充分的開水并放好茶葉,如果能掌握準確的開會的時候 可以提前幾分鐘倒好茶水,如果開會時間無法確定,則要等與會人員到場再倒水. 續(xù)水,一般在活動進行 15--20 分鐘后進行,要隨時觀察會場用水情況,遇到天 熱時就要隨時加倒。

關(guān)于紙杯倒水,要考慮很多因素,如果是遞到客人手里的,9 分比較適合. 或是夏天,最好倒?jié)M,灑一點也沒事.秋冬的熱水要少倒,一般為6-7 拿起來都不灑為佳。

遞水時,先把茶盤放在茶幾上,從客人右側(cè)遞過茶杯,雙手端上,右手拿著 茶托,左手附在茶托旁邊,把杯托上的把手朝向客人,放在容易且方便拿的地方, 并禮貌的小聲說:請喝水,一是提醒他人避免沒注意碰到杯子,造成燙傷,二是 表示禮貌.要是茶盤無處可放,應(yīng)以左手拿著茶盤,用右手遞茶。

泡茶應(yīng)該先放茶葉還是先放水

黃金茶的沖泡一般以80℃左右為宜

泡黃金茶也有講究水溫控制在75度左右

　　黃金茶的沖泡方式是很有講究的，不正確的方法可能會導(dǎo)致沖泡出來的茶味不正，營養(yǎng)丟失。

　　古人對泡茶十分講究，尤其是水溫的控制。溫度過低，茶葉中有效物質(zhì)就不易泡出，香味低淡。溫度過高則會破壞茶葉中的維生素，熟稱把茶葉“燙熟”。

　　黃金茶是一種綠茶，特別是清明前的芽葉最為細嫩，不能用100℃的沸水沖泡，

　　一般以80℃左右為宜。茶葉愈嫩、愈綠，沖泡水溫就要越低，這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮，滋味鮮爽，維生素也較少受到破壞。

　　保靖黃金茶生長在北緯30°的湘西，被譽為“茶中黃金”。黃金茶在第一次沖泡中包含著豐富茶葉氨基酸，是著名的“免洗茶”，不用洗，直接泡就行，而且第一泡的營養(yǎng)成分最多，味道也極佳。除了溫度，泡茶的順序也有講究。先放茶葉還是先放水泡出來的茶湯味道是有所不同的。

　　很多人沖泡黃金茶的時候都是用剛燒開的水直接沖泡，看來啊這個方式是不正確的，這對茶葉的營養(yǎng)物質(zhì)破壞很大。水溫的高低決定了泡出來的茶是否香綠爽淳。以后泡茶的時候一定要注意把水溫控制在75度左右啊。

泡茶應(yīng)該先放茶葉還是后放茶葉好

第一煮水：泡茶的第一道工序，現(xiàn)在一般直接用隨手泡來燒開水，方便省時間。

第二洗茶：水開后，先溫壺；茶葉倒入三才碗中，開水倒入三才碗中，然后用碗蓋輕輕一掃飄于表面的泡沫，倒出茶湯到公道杯中，蓋上壺蓋。

第三洗杯：也叫溫杯或者熏杯，先把品茗杯拿出，放置一排，然后把洗茶倒出公道杯的茶湯，倒入品茗杯中，這樣既可以洗杯，同時還能溫杯，同時也不浪費茶湯。

第四倒茶：在洗茶后倒入開水，經(jīng)過一小段時間，把茶湯倒入公道杯中，

第五品茶：品茶需要注意的是三口原則，不能狼吞虎咽的一口悶，在茶空間中最好是細細抿三口，一品，除去口中其他的雜味，二品，品其茶香茶味，三品，回味享受在茶空間中喝茶的升華。

第六品道：在品完第一杯茶后，將自己的茶杯放于桌上，然后靜靜的回味品茶的時候的味道，在默默感受茶空間中和茶帶來的韻味。