普洱茶的特點(diǎn)

普洱茶 屬于后發(fā)酵茶，屬于 六大茶類(lèi)中的黑茶類(lèi)。普洱茶有越陳越香的特 點(diǎn)，濃重的茶氣，青澀的茶味，香高味稍苦，似霸道之感。鮮葉中內(nèi)含物質(zhì)保存完整，呈現(xiàn)出普洱的原汁原味，經(jīng)時(shí)光的打磨，歲月的沉淀，普洱茶的口感就會(huì)發(fā)生改變，在陳化的過(guò)程中普洱生茶的內(nèi)含物質(zhì)在氧化反應(yīng)中發(fā)生轉(zhuǎn)化，茶多酚等刺激性物質(zhì)發(fā)生變化，茶的口感也由苦澀變?yōu)榇己?，回甘，陳香盡顯。在陳化的過(guò)程中，每個(gè)時(shí)期的普洱生茶都獨(dú)具魅力，它是無(wú)可替代的，在等待普洱新茶轉(zhuǎn)化的過(guò)程中，可以領(lǐng)略到普洱生茶不同時(shí)期的魅力。

常喝普洱茶除了能養(yǎng)胃護(hù)胃、去膩、利水、通便、祛痰、助消化、防三高等，

普洱茶屬于什么茶類(lèi)

普洱茶是以符合普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件的云南大葉種曬青茶為原料，采用渥堆工藝，經(jīng)后發(fā)酵（人為加水提溫，促進(jìn)有益菌繁殖，加速茶葉熟化，去除生茶苦澀以達(dá)到入口順滑、湯色紅濃之獨(dú)特品性）加工形成的散茶和緊壓茶。

其品質(zhì)特征為：湯色紅濃明亮，香氣獨(dú)特陳香，滋味醇厚回甘，葉底紅褐均勻。

普洱茶一直被廣大女性同胞們所喜愛(ài)，其一，普洱茶茶性溫和,暖胃不傷胃;其二,普洱茶可以降血脂.;其三,血脂降了,自然也就能帶來(lái)減肥的功效了。

此外,中醫(yī)還認(rèn)為普洱茶同時(shí)具有清熱、消暑、解毒、消食、去膩、利水、通便、祛痰、祛風(fēng)解表、止咳生津、益氣、延年益壽等功效。

不宜空腹喝濃普洱茶，宜人擇時(shí)而飲常言道，“空腹茶心慌，晚茶難入睡”?？崭癸嫴钑?huì)沖淡胃酸，抑制胃液分泌，妨礙消化，甚至?xí)鹦募?、頭疼、胃部不適、眼花、心煩等“醉茶”現(xiàn)象，并影響蛋白質(zhì)的吸收。

普洱茶的主要特征

在現(xiàn)行普洱茶的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)定義（GB/T 22111-2008）中解釋?zhuān)浩斩枋窃谝欢ǖ乩順?biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)，以云南大葉種曬青毛茶為原料，并在地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)采用特定加工工藝制成，獨(dú)具一定品質(zhì)特征的茶葉。

普洱茶按加工工藝及品質(zhì)特征分為普洱茶（生茶）、普洱茶（熟茶）兩種類(lèi)型。按外觀形態(tài)分普洱散茶、普洱緊壓茶。

云南普洱茶的原料是云南大葉種曬青毛茶，曬青毛茶緊壓之后就是普洱茶（緊壓茶）生茶，曬青毛茶渥堆發(fā)酵之后就是普洱茶熟茶散茶，熟散茶緊壓之后就是普洱茶（緊壓茶）熟茶。普洱熟散茶按等級(jí)劃分，特級(jí)、一級(jí)到十級(jí)共11個(gè)等級(jí)。

普洱茶的形制有很多，常見(jiàn)的就是餅、沱、磚，比如歷史有名的“號(hào)級(jí)餅”、“印級(jí)餅”、“七子餅”，7581磚茶，下關(guān)沱茶。另外還有茶柱、竹筒茶、小沱茶、金瓜貢茶、等等。

從普洱茶的產(chǎn)區(qū)來(lái)講主要有三大產(chǎn)區(qū)，臨滄茶區(qū)、普洱茶區(qū)和版納茶區(qū)。臨滄茶區(qū)以勐庫(kù)茶、冰島茶、昔歸茶出名；普洱茶區(qū)有景邁茶、景谷茶、邦崴茶出名；版納茶區(qū)有班章茶和易武等古六大茶山。

從存放環(huán)境和條件來(lái)講，分為干倉(cāng)普洱和濕倉(cāng)普洱。

從存放時(shí)間來(lái)講，普洱茶分新茶和老茶。1-3年的普洱茶，一般稱(chēng)為新茶，3-5年的普洱茶稱(chēng)為舊茶，10年以上的普洱茶可以稱(chēng)為老茶。普洱茶人當(dāng)中流傳著一句話叫喝熟茶，存新茶，品老茶。

邦崴古樹(shù)普洱茶的特點(diǎn)

　值得收藏，2020年中茶邦崴普洱茶（生茶）緊壓茶甄選普洱市瀾滄縣邦崴區(qū)域優(yōu)質(zhì)茶菁，傳統(tǒng)曬青工藝加工，蒸壓成型。餅形圓正、厚薄均勻，條索粗壯、緊實(shí)多毫，色澤墨綠尚潤(rùn)，沖泡后花香上揚(yáng)持久，湯色黃綠明亮，滋味醇和，甜感明顯，葉底黃綠柔軟肥碩。是您品飲、聚友鑒賞、收藏的上佳選擇。

地界普洱茶的特點(diǎn)

在普洱界像冰島這樣，是頂級(jí)茶，原材料產(chǎn)自核心產(chǎn)區(qū)——冰島村委會(huì)冰島老寨 在勐庫(kù)鎮(zhèn)雙江縣冰島村委會(huì)下轄有五個(gè)寨子，分別是：冰島寨、南迫寨、壩歪寨、糯伍寨、地界寨。

這五個(gè)寨子所在的小氣候環(huán)境不同，導(dǎo)致茶葉口感有所區(qū)別。冰島老寨的海拔、光照、溫濕度等氣候因子造就了它的茶青品質(zhì)和鮮葉持嫩度都是五個(gè)寨子里最好的。

生普的制作包括：萎凋、殺青、揉捏、理?xiàng)l、曬青幾個(gè)步驟。每個(gè)步驟都要制作到位才能保證做出來(lái)的是一款好茶。2017年冰島春茶，3月22日開(kāi)秤，少量做了一部分，第二天曬好便迫不及待地抓了一把試喝。爽、及其鮮爽！雖然剛做出來(lái)，但是不苦不澀。微麻，但舌面馬上化開(kāi)，留下的是甜，不斷地回甘生津。冰島，被眾多茶友垂涎，就是它有獨(dú)一無(wú)二，不可替代的口感！ 他入口有極強(qiáng)的沖擊力，甜，是那種如飲甘泉的甜，不同于其他茶的膩甜。但冰島又不僅僅是甜，他還伴隨著極高的爽口度，微麻，但只在口腔存留一剎那就轉(zhuǎn)化成源源不斷的清爽。

放下茶杯10-20分鐘仍然可以感受到他的存在。任何人只飲一口便區(qū)別出冰島茶的與眾不同。總結(jié)一下，冰島當(dāng)然是好茶。但這兩個(gè)只是比較知名的產(chǎn)區(qū)，還有很多小產(chǎn)區(qū)，如果個(gè)人喝可以多了解。

布朗山熟普洱茶的特點(diǎn)

香氣比較充實(shí)豐富，細(xì)品有梅子香、花蜜香、蘭香；茶汁滑度高，湯色明亮,滋味濃烈厚重，茶氣霸道，刺激性強(qiáng)。

章家三隊(duì)普洱茶的特點(diǎn)

小班章指章家三隊(duì)，乍一聽(tīng)這個(gè)名字，很多人還以為是某個(gè)農(nóng)場(chǎng)的生產(chǎn)隊(duì)，其實(shí)它是布朗山與緬甸交接的一個(gè)布朗族村寨。章家三隊(duì)，是從布朗山章家老寨分出的寨子，地處布朗山鄉(xiāng)邊界的熱帶叢林之中，南鄰緬甸，這里世代居住著布朗族。

章家三隊(duì)的茶，與老班章風(fēng)格上有類(lèi)似之處，茶氣足但不如老班章那樣剛猛悠長(zhǎng)，卻也有一份張弛有度的韻味。湯質(zhì)飽滿，苦味稍大，回甘迅猛（中斷回甘強(qiáng)烈，后續(xù)回甘持久），同布朗山其他古樹(shù)茶相比，有過(guò)之而無(wú)不及。

曼松普洱茶的特點(diǎn)

好的普洱茶咽喉之香，茶湯流淌入食管，喉頭翻上來(lái)的熱且濃的芳醇，稱(chēng)為喉韻，有的是陳香、荷香，有的是樟香、棗香等。

2、好的普洱茶喝起來(lái)口唇之香，初入口即刻感到滋味香馥。

3、好的普洱茶喝完后舌頰之香，茶湯滾過(guò)舌面留下甜香不退。

4、好的普洱茶鼻翼之香，熱茶湯湊近鼻子可以聞到愉快地陳香。

5、有厚度，即好像喝的不是茶水，而是粘稠濃重的茶湯，就如同家里炒菜后做一個(gè)湯，往鍋里放一些淀粉，出來(lái)的湯就是粘稠的。具有優(yōu)良的口感，如果口感差，喝茶有其它異味，那么可能就是一款劣質(zhì)的普洱熟茶。

景邁普洱茶的特點(diǎn)

生普洱茶適合油膩人群、便秘人群、口干舌燥人群飲用，可以改善油膩，潤(rùn)燥解乏，其次對(duì)于精神困乏、消化不良、吸煙人群也可以適度飲用生普洱茶，從而促進(jìn)消化，維持身體平衡，另外燥熱人群、工作繁重、壓力較大的人群亦適合飲用普洱生茶。

生普洱茶適合什么人喝：

1、對(duì)于年輕的人群，喝些屬性清涼的普洱生茶，有著清熱解暑，止津止渴，促進(jìn)消化，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的功效，并且還能提神，給熬夜的年輕人無(wú)限的活力。

2、對(duì)于吃東西容易上火、便秘或者是長(zhǎng)痘的虛火體質(zhì)人來(lái)說(shuō)，喝生普洱茶是很好的選擇，因?yàn)槠斩栌姓{(diào)節(jié)腸胃的功能，也能緩解身體火氣，改善便秘。

3、愛(ài)抽煙的年輕人，多喝些生普洱茶，普洱茶健齒護(hù)齒，普洱茶中含有不少活性成分，擁有殺菌消毒的作用，因而能去除口腔異味，保護(hù)牙齒。普洱茶茶葉中的茶多酚還能促進(jìn)乙醇代謝，對(duì)肝臟有保護(hù)作用，使乙醇代謝能正常順利進(jìn)行。

4、油膩人群，普洱生茶茶氣重、去油膩效果好，胃功能好，身體肥胖，血脂血壓較高的人士在冬季也可以飲用。

總而言之：

生普屬性較為刺激，茶氣充足，口感霸氣，我們?cè)谶x擇時(shí)也要根據(jù)自身的情況以及茶葉的特質(zhì)選擇，不可盲目。

公弄普洱茶的特點(diǎn)

壩卡古樹(shù)茶干茶條索油亮，顏色較淺，湯出味慢,香氣顯有淡蜜香，杯底留香明顯，澀味平，滋味先苦后甘，回甘生津慢但持久,滑厚飽滿，茶氣足，層次感強(qiáng)。

壩卡古樹(shù)茶是勐庫(kù)十八寨之一，隸屬勐庫(kù)西半山，在西半山的普洱茶山頭還有：冰島 、懂過(guò)、大戶(hù)賽、公弄、幫改、丙山、護(hù)東。西半山出名寨，壩卡離冰島很近，口感特點(diǎn)自然有和冰島相似之處。

普洱茶的特點(diǎn)和口感

首先，普洱茶分為『生普洱』與『熟普洱』?！荷斩粴w屬綠茶類(lèi)，又分為『新茶』與『陳化茶』，而『熟普洱』歸屬黑茶類(lèi)。

其次，『香氣』是『氣味』的一種，而非所有的『氣味』都是『香氣』，『香氣』需以純正、令人愉悅為要素，且需要以嗅覺(jué)進(jìn)行捕捉。

『生普洱新茶』多以「花香」為特征，香氣清揚(yáng)，至于何種花的花香這就與不同的茶與品茶人不同的嗅覺(jué)經(jīng)歷有很大關(guān)系；

『生普洱陳化茶』多以「蜜香」、「陳香」為特征，此時(shí)香氣較『新茶』時(shí)更深沉，年份越久越向「木質(zhì)香」發(fā)展；

『熟普洱』則多以模擬南方存放的『陳化茶』的「陳香」為主，但絕不允許產(chǎn)生「水霉氣」與「土腥氣」；