龍井茶的真假

龍井茶鑒別茶葉的好壞：一是看外形，二是看湯色，三是葉底。

一級龍井茶的品質(zhì)特點：扁平尚尖削，勻齊潔凈，色澤為翠綠尚潤；香氣嫩香，湯色黃綠明，滋味為鮮醇爽口，葉底為細嫩顯芽。

二級龍井茶的品質(zhì)特點：扁平有芽鋒，尚勻齊，潔凈，色澤為綠中帶翠；香氣為清香，湯色黃綠尚明，滋味為鮮醇，葉底細嫩尚顯芽。

三級龍井茶的品質(zhì)特點：扁平稍狹、略帶闊條，尚勻潔凈綠潤；香氣純，湯色尚黃綠，滋味尚醇，葉底尚嫩勻。

擴展資料：

龍井茶是中國傳統(tǒng)名茶，著名綠茶之一。產(chǎn)于浙江杭州西湖龍井村一帶，已有一千二百余年歷史。龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點。龍井茶得名于龍井。龍井位于西湖之西翁家山的西北麓的龍井茶村。

龍井茶因其產(chǎn)地不同，分為西湖龍井、錢塘龍井（蕭山、富陽）、越州龍井（紹興地區(qū)：包括新昌縣（大佛龍井）、嵊州市（越鄉(xiāng)龍井））三種，除了杭州市西湖區(qū)所管轄的范圍（龍井村梅家塢至龍塢轉(zhuǎn)塘 十三個生產(chǎn)大隊）的茶葉叫作西湖龍井外，其它產(chǎn)地產(chǎn)的俗稱為浙江龍井茶。浙江龍井又以越州龍井為勝。

參考資料：

真假“西湖龍井茶”|西湖|龍井茶_鳳凰網(wǎng)

龍井茶的真假辨別方法

綠茶含葉綠素、氨基酸、

兒茶素

等成分均比其它茶葉多，營養(yǎng)豐富，有生津止渴，提神，抗氧化等作用，很多人都喜歡喝

身體。但是購買的時候要認真挑選，以免買到假的茶葉。那么，

呢？現(xiàn)在，我們就詳細的了解看看。

西湖龍井茶真假鑒別方法

1、外觀

我們首先來看一看正宗西湖龍井的外觀不是特別美觀，葉體扁平，但是比較光滑，茶葉的完整性好，很少出現(xiàn)破損的現(xiàn)象。而用其它茶葉冒充的西湖龍井，葉體有破損現(xiàn)象，雜質(zhì)較多，有的還有沙子等雜物，茶葉的表面較為干燥，有的葉子還出現(xiàn)的變質(zhì)的情況。

龍井茶的真假難辨

龍井茶也分春，秋季的

春茶中特級的西湖龍井，外形扁平光滑，苗峰尖削，芽長于葉，色澤嫩綠，體表無茸毛，湯色的話嫩綠明亮，清香或者嫩栗香，滋味清爽或濃郁，葉底嫩綠！

夏秋茶：色澤暗綠或者深綠，茶身較大，體表無茸毛，湯色黃亮，有清香但比較粗糙，滋味比較濃，略微有點澀，葉底黃亮，總體品質(zhì)，口感比春季茶差蠻多的！

辨別的話也比較細：

第一：可以從色澤，上好的當(dāng)然是獅峰龍井，色澤呈墨綠色，綠色和黃色很自然。

第二：從香氣，上好的龍井茶香味很濃，高級的茶放入杯中，拿蓋子悶幾分鐘，揭蓋時候會有一種蘭花豆的香氣。

第三：品，高級的龍井口感香郁的同時有醇厚感，味蕾有一種滑滑的感覺，咽幾口口水，會發(fā)現(xiàn)清雅的蜜糖甜充斥整個口腔。

第四就是：觀，本地龍井往往長短參差，茶芯，茶片，茶末往往沒有全部扇掉，另外一般好的龍井比較圓潤。

希望幫到樓主

龍井茶的真假圖片

您好！

很高興回答您的問題！

龍井茶好喝,但真假難辯,下面就來一起看看好的西湖龍井茶的便被方法 第一、看外包裝上有幾種標志是否符合規(guī)范作為西湖龍井茶，這個國家技術(shù)監(jiān)督局把它列為原產(chǎn)地域產(chǎn)品的保護范圍了，這個就有一個專用的標志叫中國原產(chǎn)地，與產(chǎn)品的標志下面有西湖產(chǎn)區(qū)這四個字，這就是鑒別是不是正宗龍井茶和其它牌子的區(qū)別。

第二、注意二維碼技術(shù)監(jiān)督局從采茶產(chǎn)地一直到這個炒制公司的一個可以查到茶地是不是我們西湖區(qū)的一個管理措施，這也是區(qū)別是不是正宗龍井茶和其它非龍井茶一個獨特標志?！　∵@個二維條碼是杭州西湖技術(shù)監(jiān)督局為識別真假西湖龍井茶而專門設(shè)計的，把這個條碼通過掃描儀掃描進去，在屏幕上就可以顯示出這個茶葉是哪家生產(chǎn)的，通過這個儀器你還可以追查到這個茶葉是哪家茶農(nóng)提供的，茶葉外表裝的其它一些有關(guān)標志內(nèi)容要符合一個叫食品標簽標準的通用標志，這個標準就有很多內(nèi)容了，茶葉的名稱，它的生產(chǎn)廠家廠址，以及生產(chǎn)日期，保質(zhì)期貯藏方式，因為茶葉貯藏如果不好，不妥當(dāng)?shù)脑?，就會影響它的品質(zhì)。

第三、看湯色、外形你可以看一看湯色是不是透明外形是不是澄亮整齊，是不是片沫比較多，一般的高檔茶是一點都沒有的。是很凈色的均勻，像這杯不是我們的西湖龍井茶，光滑程度達不到凈色度也達不到，顏色有些發(fā)暗發(fā)黃，泡出來以后是不是和這一杯一樣有清香味。

龍井茶怎么看真假

一.“烏牛早”茶的特點

首先，“烏牛早”茶其實屬于綠茶范疇。從外觀來看，“烏牛早”茶扁平挺直、條緊、顯毫、色澤綠翠光潤，所以會給人一種綠意盎然的感覺。其次，“烏牛早”茶的內(nèi)質(zhì)很不錯，香氣可以持續(xù)存在、濃郁持久，所以聞著“烏牛早”茶的香氣，你就有一種很想去品茶的沖動。最后，“烏牛早”茶的湯色也會與其他茶湯不一樣，很多綠茶沖泡之后，顏色會比較淡，但是“烏牛早”茶，明顯不是這樣的，它的湯色嫩綠明亮，所以從視覺上，也會給人帶來不一樣的體驗。

二.西湖龍井的特點

西湖龍井的外觀，與“烏牛早”茶太相似了，所以大家很難直觀辨別。不過，從細節(jié)去觀察，你會發(fā)現(xiàn)西湖龍井的外觀更加平坦光滑、苗前鋒利，而且西湖龍井的芽，比葉子還要長一些，色澤要明顯淺一些。其次，西湖龍井的茶香味也比較獨特，通常是以栗香為主，這也是西湖龍井所特有的茶香味，所以極具辨識度。最后，就是茶葉沖泡之后，所形成的茶湯顏色，一般根據(jù)季節(jié)不同，所采摘制作得到的龍井，其茶色也會有一些變。所以，從湯色去鑒別也能夠很好地進行辨識。

三.西湖龍井和“烏牛早”茶的共同點

二者的共同點，就是沖泡的溫度，以及茶葉散開后的形狀，這些基本上都是一致的。所以，大家在購買茶葉的時候，不要從這些角度去鑒別，因為這些特征很可能會混淆你的視覺，讓你錯誤地認為，“烏牛早”茶就是西湖龍井。另外，根據(jù)產(chǎn)地不同、采摘的時節(jié)不同，大家也要多留意一下，畢竟名茶都有自己的標簽，多抓住一些明顯的特征，你所得到的可靠程度也會明顯不一樣

假的龍井茶是什么樣的

從產(chǎn)地來說：假（或者次）。真正的龍井直指浙江杭州西湖周邊地區(qū)所出產(chǎn)的龍井茶，以春茶為好，夏茶為次。

但是，200米也能買到好喝的“龍井”的?，F(xiàn)在市面上大多數(shù)的龍井，使用的是各地的優(yōu)質(zhì)綠茶原材料，采用龍井茶加工工藝制作的，品質(zhì)參差不齊。購買時要以好不好喝為準，不要看價格。

怎么分辨明前龍井茶的真假

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綠茶西湖龍井茶產(chǎn)區(qū)種植的主要品種有龍井群體種、龍井43號、龍井長葉等。西湖龍井茶的鮮葉原料分級標準是:特級為一芽一葉或一芽一二葉初展，且芽長于葉，長度為2~2.8厘米;1~2級為一芽一三葉(初展葉),芽、葉長度基本相等，長度為2, 5~3. 5厘米;3~4級為一芽二三葉(三葉初展)，葉長于芽,長度為3~3.9厘米;5~6級為一芽二三葉(有部分嫩的對夾葉),長度為3.9~5厘米。

西湖龍井茶分特級、一級、二級、三級、四級、五級六個等級。其品質(zhì)特點為:外形扁平光滑、挺直、綠潤、勻整，香氣清香持久,滋味鮮醇爽口,湯色嫩綠明亮,葉底細嫩成朵、嫩綠明亮。高級龍井茶向有“色綠、香郁、味醇形美”四絕佳茗之美譽。

因為太嫩，且未發(fā)酵，內(nèi)含成分未經(jīng)轉(zhuǎn)換，滋味較為刺激，所以沖泡的時間與溫度就需要控制，時間不能太長，溫度不能過高。茶水比最好是1:50，水溫80——90℃。

時間過長、溫度過高時，茶湯過濃，苦澀味就會過重。