鐵觀音茶葉是什么樣的

鐵觀音屬于烏龍茶類，是中國十大名茶之一烏龍茶類的代表。

它介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，是我國綠茶、紅茶、青茶（烏龍茶）、白茶、黃茶、黑茶、六大茶類之一。

鐵觀音除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗癌癥、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效 鐵觀音不僅香高味醇，是天然可口佳飲，而且養(yǎng)生保健功能在茶葉中也屬佼佼者。

鐵觀音于民國八年自福建安溪引進(jìn)木柵區(qū)試種，分「紅心鐵觀音」及「青心鐵觀音」兩種，主要產(chǎn)區(qū)在文山期樹屬橫張型，枝干粗硬，葉較稀松，芽少葉厚，產(chǎn)量不高，但制包種茶品質(zhì)高，產(chǎn)期較青心烏龍晚。其樹性稍，葉呈橢圓形，葉厚肉多。葉片平坦展開，適宜種植鐵觀音茶。

鐵觀音是烏龍茶的極品，其品質(zhì)特征是: 茶條卷曲，肥壯圓結(jié)，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有“音韻”。鐵觀音茶香高而持久，可謂“七泡有余香”。紅芽歪尾桃 “鐵觀音” 茶樹，天性嬌弱，產(chǎn)量不大，所以便有了“好喝不好栽”的說法，“鐵觀音”茶從而也更加名貴。

純種鐵觀音植株為灌木型，樹勢披展，枝條斜生，葉片水平狀著生。葉形橢圓，葉緣齒疏而鈍，葉面呈波浪狀隆起，具明顯肋骨形，略向背面反卷，葉肉肥厚，葉色濃綠光潤，葉基部稍鈍，葉尖端稍凹，向左稍歪，略廠下垂，嫩芽紫紅色，因此有“紅芽歪尾桃”之稱，這是純種特征之一。

安溪鐵觀音的主要分類:：

清香型鐵觀音

清香系列產(chǎn)品：本產(chǎn)品為中國名茶安溪鐵觀音的高檔產(chǎn)品，原料均來自鐵觀音發(fā)源地安溪高海拔、巖石基質(zhì)土壤種植的茶樹，具有“鮮、香、韻、銳”之綜合特征。香氣高強，濃馥持久，花香鮮爽，醇正回甘，觀音韻足，茶湯金黃綠色，清沏明亮。口、舌、齒、齦均有刺激清銳的感受，產(chǎn)品倍受廣大消費者的青睞。 沖泡方法：每次5-10克放進(jìn)茶杯（蓋甌），用沸水沖泡，首湯10-20秒即可倒出茶水，以后依次延長，但不可久浸，可連續(xù)沖泡6-7次 溫馨提示：宜用山泉水，礦泉水或純凈水沖泡，泡飲效果最佳。

濃香型鐵觀音

濃香系列產(chǎn)品：本產(chǎn)品以傳統(tǒng)工藝“茶為君，火為臣”制作的鐵觀音茶葉，使用百年獨特的烘焙方法，溫火慢烘，濕風(fēng)快速冷卻，產(chǎn)品“醇、厚、甘、潤”，條型肥壯緊結(jié)、色澤烏潤、香氣純正、帶甜花香或蜜香、粟香，湯色深金黃色或橙黃色，滋味特別醇厚甘滑，音韻顯現(xiàn)，葉底帶有余香，可經(jīng)多次沖泡。茶性溫和止渴生津，溫胃健脾。 沖泡方法：每次5-10克放進(jìn)茶杯（蓋甌），用沸水沖泡，首湯10-20秒即可倒出茶水，以后依次延長，但不可久浸，可連續(xù)沖泡6-7次。

韻香型鐵觀音

韻香系列產(chǎn)品特色：本產(chǎn)品制作方法是在傳統(tǒng)正味做法的基礎(chǔ)上再經(jīng)過120℃左右烘焙10小時左右，提高滋味醇度，發(fā)展香氣。原料均來自鐵觀音發(fā)源地安溪高海拔、巖石基質(zhì)土壤種植的茶樹，經(jīng)過精挑細(xì)選、傳統(tǒng)工藝精制拼配而成。茶葉發(fā)酵充足，傳統(tǒng)正味，具有“濃、韻、潤、特”之口味，香味高，回甘好，韻味足，長期以來倍受廣大消費者的青睞。

沖泡方法：每次5-10克放進(jìn)茶杯（蓋甌），用沸水沖泡，首湯10-20秒即可倒出茶水，以后依次延長，但不可久浸，可連續(xù)沖泡6-7次。 此款韻香型鐵觀音是經(jīng)過高級制茶師親自炒制的，香氣與輕發(fā)酵的不一樣.米香味道，口感偏重，湯水金黃色。

適合人群：1.超過30歲的中年人或年長者。2.口感較重者較合適。3.胃不好不宜喝青茶者。 溫馨提示：傳統(tǒng)韻香的具有醇厚，具有醫(yī)學(xué)上講到的暖胃、降血壓、血脂、減肥的功效，很適合現(xiàn)在應(yīng)酬多，飲食結(jié)構(gòu)不合理的，腸胃有小毛病、血脂血壓高，感覺自己身體胖的朋友欽用。 優(yōu)點：不必放入冰箱可長期保存，耐泡。胃寒者更合適，也更去火。 缺點：沒有了清香型原來鐵觀音的香氣，口感飽實，偏重。

鐵觀音茶葉是什么樣子的

鐵觀音茶樹的品種為鐵觀音、黃旦、本山、毛蟹、梅占、大葉烏龍等，其茶樹分為植株灌木型、植株小喬木型等，其中鐵觀音茶樹為鐵觀音茶原料的主要來源，其原產(chǎn)福建省安溪縣堯陽鄉(xiāng)松巖村，主要分布在福建產(chǎn)茶區(qū)，為無性繁殖系，屬灌木，中葉，晚生種。

鐵觀音是哪的茶葉

鐵觀音屬于烏龍茶（又名青茶），是烏龍茶的代表性品種，中國的十大名茶之一，原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)，發(fā)現(xiàn)于1723—1735年?！拌F觀音”既是茶名，也是茶樹品種名，鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有“七泡有余香之譽 ”。除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。

鐵觀音分“紅心鐵觀音”及“青心鐵觀音”兩種，主要產(chǎn)區(qū)在文山期樹屬橫張型，枝干粗硬，葉較稀松，芽少葉厚，產(chǎn)量不高，但制包種茶品質(zhì)高，產(chǎn)期較青心烏龍晚。其樹形稍，葉呈橢圓形，葉厚肉多。葉片平坦展開。

純種鐵觀音植株為灌木型，樹勢披展，枝條斜生，葉片水平狀著生。葉形橢圓，葉緣齒疏而鈍，葉面呈波浪狀隆起，具明顯肋骨形，略向背面反卷，葉肉肥厚，葉色濃綠光潤，葉基部稍鈍，葉尖端稍凹，向左稍歪，略廠下垂，嫩芽紫紅色，因此有“紅芽歪尾桃”之稱，這是純種特征之一。純種鐵觀音是制作高級茶的主要原料。

鐵觀音茶葉長什么樣

鐵觀音屬于烏龍茶，亦稱青茶，主產(chǎn)于福建省泉州市安溪縣，鐵觀音干茶呈半球螺旋狀，葉面隆起明顯，似綢緞的光滑釉質(zhì)，葉緣向葉背反卷且有明顯齒狀，葉片上下左右呈對稱結(jié)構(gòu)且厚實，其色澤砂綠，湯色金黃似琥珀，飲用后口感醇厚甘鮮，蘭花香馥郁。

鐵觀音茶葉是什么樣的品種

鐵觀音是中國十大名茶之一， 受到很多茶友的喜愛與好評。鐵觀音根據(jù)其制作方式的不同也有分等級的，那怎么挑選到上等的鐵觀音茶呢？山國飲藝茶師介紹說，正宗的鐵觀音茶，當(dāng)然要屬于福建省安溪縣出產(chǎn)的，不管是哪個季節(jié)，鐵觀音茶都是大家鐘愛的飲品，挑選上等鐵觀音茶可以從以下幾點來判斷：1、看茶葉。

　　好的鐵觀音為明亮的墨綠色，有新茶的光澤。一般的茶葉顏色比較淺比較暗，沒有光澤。好的鐵觀音，結(jié)球比較緊實，個頭比較小。一般的鐵觀音結(jié)球大小不一，會有硬梗。

2

聞茶葉。

　　品質(zhì)較好的茶葉，蘭花的清香味道更突出，一般的鐵觀音干茶蘭花的清香較淡。

3

茶葉的外觀和聲音。

　　大部分朋友都認(rèn)為鐵觀音茶葉的外觀都差不多。其實，不同品質(zhì)的鐵觀音茶還是有區(qū)別的，有很多地方值得注意。這里，惟品茶葉教大家一種很簡單的辨別方法。比較優(yōu)良的鐵觀音茶通常都是卷曲的，也很壯實沉重，色澤也很鮮艷。同時，我們也可以把茶葉丟進(jìn)茶壺里面聽它的聲音，如果能發(fā)出聲音的話，這無疑是上等的鐵觀音茶。因為，品質(zhì)好的茶葉質(zhì)量好，而且?guī)в兄亓扛小?/p>

4

茶葉的顏色和口感。

　　一般來說，品質(zhì)較好的鐵觀音茶沖泡以后顏色呈金黃色而且很明亮。品嘗起來也是非常香醇，在嘴里跟是韻味無窮。特別提醒大家，上等的鐵觀音茶就算是沖泡多次后，茶葉的香味也還是非常香濃的。

5

香味

　　鐵觀音沖泡以后，顏色是金黃且明亮的，味道也是非常香醇，芳香撲鼻。特別提醒的是，好的鐵觀音就算沖上十次，也還是茶味香濃誘人。而喝在嘴里的口感，更是韻味無窮！

鐵觀音茶葉是哪的

正宗的鐵觀音茶葉是產(chǎn)自福建省泉州市安溪縣，安溪縣以茶業(yè)聞名全國，號稱中國茶都，位居中國重點產(chǎn)茶縣第一位。

安溪地處戴云山東南坡，按地形地貌之差異，有內(nèi)外安溪之分，內(nèi)安溪占據(jù)全縣茶葉總產(chǎn)量的80%，包括藍(lán)田、西坪、虎邱、大坪、長坑、祥華、感德、劍斗等十幾個主要產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)，鐵觀音主產(chǎn)區(qū)就在西部的“內(nèi)安溪”（農(nóng)村）。

鐵觀音茶葉為什么叫鐵觀音

原因有三：可能是“積青”茶；可能是“水香”茶；最直接的原因是品質(zhì)問題。

不過有一點是值得注意點，輕微的苦澀感是正常的，在安溪本地有句老話叫“無苦無澀不是茶”，哪怕品質(zhì)在高，也是如此。

1，“積青”茶：鐵觀音苦澀味的原因就是搖青和殺青的問題，主要是搖青的時間控制得不準(zhǔn)確，而導(dǎo)致鐵觀音茶青自身所含有的微量咖啡因里的苦澀味沒辦法完全離葉片流向茶梗，也就是當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)常說的“積水”也叫“積青”。

2，“水香”茶：是因為在發(fā)酵程度還不夠成熟的情況下就下鍋殺青了，這兩大或其它因素都有可能導(dǎo)致鐵觀音帶有苦澀味，這是當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)常碰到的“水香”，下鍋殺青時很香，做成品后香氣全無還苦澀。

3，品質(zhì)問題：在正常情況下，價值超過百元的鐵觀音就不應(yīng)該帶有澀味，帶有澀味的一般是品質(zhì)不好。

鐵觀音茶葉是怎么樣的

安溪鐵觀音產(chǎn)自福建省安溪縣，別名紅心觀音或紅樣觀音，適制烏龍茶。一年分四季采制鮮葉，春茶品質(zhì)最好，秋茶次之。鐵觀音的特點是：香高馥郁持久，味醇厚爽口，齒頰留香回甘，具有獨特的香味，評茶上稱為“觀音韻”。茶葉質(zhì)厚堅實，有“沉重似鐵”之喻，干茶外形枝葉連理，結(jié)成球狀，色澤沙綠翠潤，湯色金黃、橙黃，以小壺泡飲為宜。