窖藏茶葉方法

茶葉不是酒不需窖藏的，只是分春茶和秋茶或者新茶和陳茶。

花茶的窖制作方法

九窨茉莉的意思是：對(duì)茉莉花茶經(jīng)過(guò)了九次的窨制、加工。

茉莉花茶的窨制，實(shí)際上是對(duì)綠茶的一種再加工。茶葉經(jīng)過(guò)再加工熱處理，既保留了綠茶的營(yíng)養(yǎng)成分，又增添了鮮花般濃郁的香感。窨制后降低了綠茶特有的青澀成分，改善了茶湯的風(fēng)味，進(jìn)而形成了一種特殊的茶類。

窨制的次數(shù)越多，茉莉花的等級(jí)越高，茶葉的花香越鮮艷，滋味更加醇厚鮮爽。窨制的次數(shù)過(guò)多也不適合，要適度。首先，茶葉的吸香能力有限，到一定程度后會(huì)反向吐香。其次，是損耗的問(wèn)題。每窨一次茶，茶葉就要被折騰一次。所以窨制工藝，一定會(huì)導(dǎo)致干茶受損。茉莉花茶并不是窨得次數(shù)越多就越好。綠茶7、8窨為佳，此時(shí)茶葉吸香能力已經(jīng)達(dá)到飽和狀態(tài)。

如何藏茶葉

可能兩種意思，藏（cang）是收藏的意思，藏(zang)也是藏族的簡(jiǎn)稱。一般茶具套盒第一種可能性比較大，代表有收藏價(jià)值。

茶葉可以窖藏嗎

黃盒六堡茶是中茶梧州公司經(jīng)典外貿(mào)產(chǎn)品之一，與黑盒六堡茶、山水盒六堡茶并稱“外貿(mào)三君子”，遠(yuǎn)銷東南亞地區(qū)，深受海內(nèi)外消費(fèi)者喜愛(ài)。

第一版的黃盒誕生在20世紀(jì)70年代，當(dāng)時(shí)六堡茶的出口大多以大籮茶為主，黃盒的誕生，讓當(dāng)時(shí)的海外市場(chǎng)耳目一新，此后，便一直保持著良好的熱度，盛銷東南亞。因?yàn)楣緳C(jī)構(gòu)的更迭和市場(chǎng)的變化，至今，黃盒六堡茶已經(jīng)出品了十個(gè)版本，許多早期的版本，已經(jīng)是一盒難求。近幾年出品的版本，目前價(jià)格也在不斷上漲。

在六堡茶的經(jīng)營(yíng)歷史當(dāng)中，黃盒六堡茶已然成為了傳奇，而且，這個(gè)傳奇還在不斷地延續(xù)著。2019年，第十一版黃盒六堡茶（2019）上市，再一次喚起人們對(duì)傳奇黃盒的思念。

第十一版黃盒六堡茶（2019）復(fù)刻了歷代黃盒六堡茶的神韻，沿用淺黃色木紋包裝，使用的是“中茶牌”商標(biāo)，首次在包裝外盒標(biāo)注出品年份，為產(chǎn)品正本清源。

第十一版黃盒六堡茶（2019）選用特級(jí)六堡茶原料制作，經(jīng)“一茶多藏”的窖藏工藝陳化，滋味醇和、柔滑，陳香明顯，展現(xiàn)了外貿(mào)六堡茶的經(jīng)典品質(zhì)。

窖藏茶葉方法有幾種

一般茶類以新茶為貴，而六堡茶則越陳越好，愈陳愈香，儲(chǔ)藏越久品質(zhì)越佳。因此，窖藏六堡茶被業(yè)界譽(yù)為“可以喝的古董”。

窖藏六堡茶其獨(dú)特之處在于，久藏的茶葉會(huì)產(chǎn)生一種有益于人體的冠突散囊菌，俗稱“金花”，這種冠突散囊菌分泌多種酶，使茶葉物質(zhì)加速轉(zhuǎn)化，風(fēng)味獨(dú)特，保健功效也較為顯著。

“窖藏”一詞，在葡萄酒的存放中較為普遍，而六堡茶是窖藏茶，正是這個(gè)工藝將六堡茶和其他黑茶區(qū)分開(kāi)來(lái)，“中茶”六堡茶依托在廣西的生產(chǎn)加工基地，嚴(yán)格遵循沿襲了上千年的窖藏工藝。

作為后發(fā)酵的六堡茶，其渥堆和窖藏過(guò)程都有微生物的參與，這些微生物與原產(chǎn)地的地理因素緊密相關(guān)，既形成了六堡茶良好的品質(zhì)特征，其保健功效更易被人體所吸收。什么時(shí)候喝六堡茶最好?黑茶最容易助消化，所以在飯后之余，或者大魚(yú)大肉吃多了，喝點(diǎn)黑茶最好了。六堡茶更適合夏天，在酷暑天氣里，每天一杯窖藏六堡茶，口感獨(dú)特、滋潤(rùn)舒心，保健養(yǎng)生。

馬來(lái)西亞華僑從上世紀(jì)開(kāi)始，便通過(guò)飲用窖藏六堡茶祛除夏日的瘴氣和濕熱。

談一談茶葉儲(chǔ)藏的方法有哪些?

放干燥劑。

茶葉儲(chǔ)存就是在茶葉基本包裝的基礎(chǔ)上，確保茶葉保持原有品質(zhì)所進(jìn)行的一個(gè)過(guò)程。

茶葉吸濕及吸味性強(qiáng)，很容易吸附空氣中水分及異味，若貯存方法稍有不當(dāng)，就會(huì)在短時(shí)期內(nèi)失去風(fēng)味，而且愈是清發(fā)酵高清香的名貴茶葉，愈是難以保存。

通常茶葉在貯放一段時(shí)間后，香氣、滋味、顏色會(huì)發(fā)生變化，原來(lái)的新茶葉消失，陳味漸露。因此，掌握茶葉的儲(chǔ)存方法保證茶葉的品質(zhì)是生活中必不可少的。

使用干燥劑，可使茶葉的貯存時(shí)間延長(zhǎng)到一年左右。選用干燥劑的種類，可依茶類和取材方便而定。貯存綠茶，可用塊狀未潮解的石灰；貯存紅茶和花茶，可用干燥的木炭；有條件者，也可用變色硅膠。

茶葉貯藏方法

冰箱保存：將茶葉置于干燥、無(wú)異味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶葉數(shù)量少而且很干燥，也可用二層防潮性能好的薄膜袋包裝密封好，放在冰箱中。 茶葉保存最基本的要求是：一要干燥，二要低溫（一般0-5℃較合適）。下面為你介紹幾種存放茶葉的其他方法： 罐子存放法 將茶葉裝入有雙層蓋的馬口鐵茶葉罐里，最好裝滿而不留空隙，這樣罐里空氣較少。雙層蓋都要蓋緊，用膠布粘好蓋子縫隙，并把茶罐裝入兩層尼龍袋內(nèi)，封好袋口。 保溫瓶存入法 把茶葉裝入干燥的保溫瓶中，蓋緊蓋子，用白蠟密封瓶口。 法意事項(xiàng)：茶葉在保存中的含水量不能超過(guò)5%（綠茶）—7%（紅茶），可先將茶葉炒干或烘干，然后再收藏；而炒茶、烘茶的工具要十分潔凈，不能有一點(diǎn)油垢或異味；并且要用文火慢烘，要注意避免茶葉焦糊和破碎或被其它異味污染。 呵呵 順便談?wù)剬ｉT適合存放茶葉的冰箱吧：海爾四溫區(qū)冰箱“0+007”冰箱符合存放茶葉的條件。據(jù)介紹，這款冰箱獨(dú)特的冰溫保鮮室可存放茶葉1到2個(gè)月，軟冷凍室可以放6個(gè)月，不但茶葉顏色不會(huì)變，而且密封性的果菜盒也保證了茶葉的香氣，可以從根本上解決儲(chǔ)存茶葉難的問(wèn)題。現(xiàn)在，海爾四溫區(qū)冰箱成了茶農(nóng)們“寶貝”。這款冰箱尤其適合龍井茶的保存溫度。 茶葉是一種飲品，當(dāng)然有保質(zhì)期啦。過(guò)了保質(zhì)期或者存放不適當(dāng)，茶葉同樣會(huì)霉變的。霉變的茶葉不能再喝啦。通常，密封包裝的茶葉保質(zhì)期是12個(gè)月至24個(gè)月不等，在茶葉的包裝袋上會(huì)標(biāo)明的。散裝茶葉保質(zhì)期就更短啦，在購(gòu)買時(shí)，盡量選當(dāng)年的新茶買吧。 茶葉是有保質(zhì)期的，但與茶的品種有關(guān)，不同的茶保質(zhì)期也不一樣。像云南的普洱茶，少數(shù)民族的磚茶，陳化的反而好一些，保質(zhì)期可達(dá)10到20年。又如武夷巖茶，隔年陳茶反而香氣馥郁、滋味醇厚；湖南的黑茶，湖北的茯磚茶，廣西的六堡茶等，只要存放得當(dāng)，不僅不會(huì)變質(zhì)，甚至能提高茶葉品質(zhì)。 一般的茶，還是新鮮的比較好。如綠茶，保質(zhì)期在常溫下一般為一年左右。不過(guò)影響茶葉品質(zhì)的因素主要有溫度、光線、濕度。如果存放方法得當(dāng)，降低或消除這些因素，則茶葉可長(zhǎng)時(shí)間保質(zhì)。 判斷茶葉是否過(guò)期，主要有以下幾個(gè)方面：看它是不是發(fā)霉，或出現(xiàn)陳味；綠茶是不是變紅，湯色變褐、暗；滋味的濃度、收斂性和鮮爽度下降，此外看它包裝上的保質(zhì)期，另外如果是散裝茶葉，最好不要超過(guò)18個(gè)月再?zèng)_飲。 一般人認(rèn)為散裝茶能很清楚地看清茶的外形，可以就此判斷茶的好壞，所以大都喜歡購(gòu)買散裝茶。實(shí)際上，散裝茶在銷售的過(guò)程中就在不斷地變質(zhì)，因?yàn)槁斗旁诳諝庵校皇俏?、二是吸異味，這樣就導(dǎo)致茶葉無(wú)形之中會(huì)發(fā)生質(zhì)變，使其喪失原茶風(fēng)味。與散裝茶相比，包裝茶的優(yōu)點(diǎn)較多，比如不易受到污染，不易變質(zhì)，而且規(guī)范的產(chǎn)品包裝上有明確的等級(jí)、生產(chǎn)日期、廠名、廠址、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容。消費(fèi)者一旦發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題容易投訴。所以，在茶葉的發(fā)展方向上，今后我們將更多地倡導(dǎo)帶包裝的茶葉。

茶葉的窖制

為了花香更加濃郁更加鮮靈，需要一次一次地更換新的茉莉花蕾窨制。因此茉莉花茶有一窨，三窨，五窨，七窨，八窨，九窨等的說(shuō)法。

八窨茉莉花茶是將新鮮的茉莉花花蕾和烘青綠茶拌合，茉莉吐香，茶葉吸香，一吐一吸之間，茶便有了花香的加持。為了花香更加濃郁更加鮮靈，需要一次一次地更換新的茉莉花蕾窨制八次。

茶葉八窨，窨到八窨，窨制次數(shù)越多，茶葉等級(jí)越高。

茶葉窖藏是什么意思

何為窖制？

利用茶善于吸收氣味的特點(diǎn)，將有香味的鮮花和新茶一起悶，茶將香味吸收后再把干花剔除。制成的窖花茶香味濃郁，茶湯色深，最普通的窖花茶是用茉莉花制的茉莉花茶，茶坯主要是綠茶中的烘青為主。

普通花茶都是用綠茶制作，也有用紅茶制作的。根據(jù)所用的鮮花不同，還有玉蘭花茶、桂花茶、臘梅花茶等。

花茶制作工序也不止窖制，之后還有通花散熱、起花、復(fù)火、提花、成品等工序。