茶葉怎么做得香煙

準備新鮮五花肉、食鹽、花椒、八角、香葉、干辣椒、陳皮、高度白酒。

【做法】

㈠腌肉

1、準備好五花肉，不要清洗，否則臘肉容易發(fā)霉變質(zhì)，五花肉切成5厘米寬的長條備用。

2、鍋里倒入適量食鹽，加入花椒、八角、干辣椒、香葉、陳皮（提前弄碎），開小火炒鹽。當香味濃郁，鹽的顏色變黃后關火，放涼備用。

3、在五花肉表面抹上一層高度白酒，每個地方都要抹到，白酒有殺菌、消毒、增香的作用，可防止臘肉變質(zhì)，保存時間長，味道更香。

4、把炒好的香料鹽均勻地涂抹在臘肉表面，每個地方都要涂到，然后把肉碼在盆子里，蓋上蓋子腌制5~7天，讓臘肉入味。

5、每天把上面的肉翻下去，下面的肉放上來，腌制更均勻。腌好后用涼白開沖洗一下，用鉤子掛起來晾曬，直到表面變干。

㈡熏肉

1、準備一口鐵鍋，鍋底鋪上一層錫紙，倒入一些食鹽，再加一些茶葉、陳皮，攪拌均勻。

2、放上一個蒸篦，把腌好的臘肉放在篦子上，開小火加熱，茶葉和陳皮受熱后會產(chǎn)生煙，熏上半小時，直到臘肉上色就可以了。

3、把熏好的肉掛起來，放在陰涼通風處，1年都不會壞，越放越香。

【注意事項】

1、做煙熏肉要干燒才能出煙，所以不能用不粘鍋。不粘鍋干燒，會損壞涂層，導致涂層脫落，還會產(chǎn)生有害物質(zhì)，制作的臘肉不健康。

2、很多人認為，隨便什么材料都能用來熏肉，只要是有煙又燒不著就行了，這是錯誤的。煙熏的目的是讓臘肉的味道更香，所以產(chǎn)生的煙必須很香

有用茶葉做的煙嗎

茶葉熏雞　　制作原料：　嫩雞750克，姜片10克，瓜片茶葉15克，精鹽5克，小蔥15克，紅糖25克，醬油25克，飯鍋巴100克，紹酒20克，芝麻油15克，花椒3克?！　≈谱鬟^程： 　　1.蔥10克切成段，另5克蔥和花椒、鹽一起制成細末，做成蔥椒鹽備用； 　　2.雞宰殺，放盡血水，燙去毛，從脊背開刀，掏去內(nèi)臟和雞嗉，洗凈瀝干水，用蔥椒鹽均勻撒在雞身上，腌20分鐘。將雞身扒開，皮向下放在碗里，上放蔥段、姜片，加醬油、燒酒，上籠蒸至八成熟，取出，揀去蔥姜； 　　3.飯鍋巴掰碎放入炒鍋里，撒上菜葉、紅糖，架上箅子，將雞皮向上擺在箅子上，蓋嚴鍋蓋，先用中火熏出茶葉，稍頃片刻改旺火熏至濃煙四起時離火，煙散盡，掀開鍋蓋，取雞刷上芝麻油。將雞頭、雞尖、雞腿爪剁下，雞身切成5厘米長、3厘米寬的塊，雞骨、雞脛拍松墊底，雞塊按雞原形裝盤，雞頭放前，雞腿爪放兩邊，茶葉熏雞即成?！　∨胝{(diào)技巧： 　　1.要選用嫩雞，一方面是易熟易入味，另一方面是熏制出來的雞口感好，不老不柴。 　　2.火候的掌握是雞味好壞的關鍵，時間短，茶香不入；時間長，易出煳味。 　　3.雞皮向上，上色均勻?！　★L味特點： 　　1.瓜片茶葉產(chǎn)于安徽省六安地區(qū)，以齊山出產(chǎn)最佳，茶葉清香撲鼻。 　　2.此菜雞色金黃悅目，肉質(zhì)鮮美，煙熏味中帶有瓜片茶葉之清香，風味別具。 　　哈爾濱熏雞的做法 　　原料：要求選擇肥嫩母雞。 　　輔料：配制老湯標準是：清水100公斤，粒鹽8公斤，醬油(原汁)3公斤，味精50克(湯的濃度在波美，5度左右，色淺加醬油，味淡加鹽)，花椒400克，大料400克，桂皮200克(這3種調(diào)料共同裝入一個白布口袋，每煮10次更換1次)，鮮姜(切絲)250克，大蔥(切段)150克，大蒜(去皮)150克，這3種料也合裝入一個白布口袋，鮮姜每煮5次更換一次，蔥蒜每煮一次更換。老湯配好后，放入鍋里加熱。　　制作方法： 　　1.屠宰：雞宰后，徹底除掉羽毛和雞內(nèi)臟后，將雞爪彎曲裝入雞腹內(nèi)，將雞頭夾在雞膀下。 　　2.浸泡：把宰后的雞放在涼水中泡十一二個小時取出，控盡水分。 　　3.緊縮：將雞投入滾開的老湯內(nèi)緊縮10～15分鐘。取出后把雞體的血液全部控出，再把浮在湯上的泡沫撈出棄去。 　　4.煮熟：把緊縮后的雞重新放入老湯內(nèi)煮，湯溫要經(jīng)常保持90℃左右，經(jīng)三四小時，煮熟撈出。 　　5.熏制：將煮熟的雞單行擺入熏屜內(nèi)，裝入熏鍋或熏爐。煙源的調(diào)制，用白糖1.5公斤(紅糖、糖稀、土糖均可)，鋸末0.5公斤，拌勻后放在熏鍋內(nèi)用火燒鍋底，燒著鋸末和糖的混合物，使其生煙，熏在煮好的雞上，使產(chǎn)品外層干燥變色。熏制20分鐘取出，哈爾濱熏雞即成。 　　醬爆熏雞　　菜譜配料：　熏雞肉400克，黃醬40克，青蒜段50克，植物油80克(實耗約80克)，味精5克、毛姜水、香油各15克，白糖20克?！　≈谱鞣椒ǎ?　　1.將熏雞肉片切成片，放入燒至7成熱的植物油中稍炸，即倒入漏勺將油濾去。 　　2.炒勺再上火，將植物油25克燒熱，放入黃醬略炒幾下，加入白糖，再烹入料酒，然后加味精、毛姜水，炒成濃汁時再把熏雞肉片和青蒜段一起放入，稍翻炒幾下后淋入雞油即成?！　〕刹颂攸c： 　　色澤棗紅，雞肉香嫩。 　

用茶葉做的香煙

寧鄉(xiāng)煙茶又名熟茶

寧鄉(xiāng)農(nóng)村人招待客人時常謙稱“粗茶淡飯”，這種“粗茶”就是指的煙茶。這是一種經(jīng)過煙熏工藝純手工制作的茶葉，它葉粗帶梗，外觀粗糙，茶湯黑黃，煙香濃釅，與其他茶晶如綠茶、紅茶、花茶、烏龍茶等相比，如同下里巴人之比陽春白雪，可謂是茶葉中的土疙瘩。而寧鄉(xiāng)人喝煙茶所用的器具也與一般茶具不同，不是茶杯或茶盞，而是一種茶碗，這種碗城里人常用作飯碗，這是一種獨特的、具有濃厚鄉(xiāng)土氣息和地方風情的俗文化。 -

用茶葉怎么做煙

小時候抽過。。那時商店不給未成年人賣煙。就拿家里的茶葉自己卷著抽，有茶的味道。哈哈難忘。不過最好是拿泡過的茶葉，因為可以剪裁容易圈

茶煙是用什么茶做的

北京茶王茶煙的過濾嘴是由專門研發(fā)的棉紗制成的。

茶葉怎么做得香煙好喝

普通的茶葉是不能當煙葉的，因為煙草和茶葉是不一樣的，含有的物質(zhì)也是不一樣的，茶葉主要成分是嘌呤堿，有興奮集中注意力的作用，長期飲茶，會使人對它有依賴性。

普通的茶葉燃燒后會產(chǎn)生化學物質(zhì)，對我們身體是有害的，所以茶葉不可以當煙抽

茶葉怎么做得香煙好抽

不同烘焙方法

焙茶機(烘箱)烘焙

　 利用焙茶機烘焙茶葉，為目前臺灣使用最廣泛的茶葉烘焙方式。焙茶機栱焙系利用電熱絲加熱靠熱風傳導進行烘焙，基本上其傳熱方式完全屬于傳導加熱。其優(yōu)點為：

機具發(fā)展成熟及量產(chǎn)化，具多種規(guī)格、型式可選擇。

溫度控制最為準確，正負溫差很少超出5℃。

操作容易，且省時省力，烘焙容量和效率高。

不需專業(yè)操作技術。

　　由于焙茶機操作簡易又烘焙容量大（效率高），同時不易面臨烘焙失敗之缺點，所以目前仍為臺灣茶農(nóng)及茶工廠使用最為廣泛的茶葉烘焙機具。臺灣目前農(nóng)村勞力缺乏，工資昂貴，利用省時省工的焙茶機烘焙為最佳選擇，唯利用焙茶機烘焙之茶葉，其質(zhì)量略遜于炭焙或電焙籠（附裝紅外線面板）所烘焙的茶葉，貯藏性亦相對較差。

電焙籠烘焙

　 電焙籠烘焙系由早期炭焙延伸而來，唯熱源改為電熱絲加熱，與焙茶機相較，兩者俱為傳導方式加熱。利用電焙籠焙茶，其烘焙質(zhì)量并未有明顯優(yōu)于焙茶機烘焙者，其貯藏性亦未呈現(xiàn)較優(yōu)之結果。反之，電焙籠烘焙茶有下列缺點：

作業(yè)效率和烘焙容量明顯低于焙茶機。

正負溫差遠較焙茶機大。

屬開放式靜態(tài)烘焙，較費電力和能源。

不易控制質(zhì)量。

　　因此，整體而言，在講求省時省工之前提下，利用電焙籠烘焙茶葉并非最佳選擇。

電焙籠（附裝紅外線面板）烘焙

　 本烘焙方式與單純電焙籠焙茶之不同，在于另附可放射遠外線之面板于電熱絲上層，藉紅外線加熱（系輻射加熱）可同時加熱物質(zhì)內(nèi)部溫度分布不均勻。由試驗結果顯示，電焙籠（附裝紅外線面板）烘焙所得質(zhì)量較焙茶機或單純電焙籠佳，貯藏性亦略佳。唯所面臨之缺點如同電焙籠，即作業(yè)效率及烘焙容量較低，且較為耗時費力。

炭焙

　 炭焙基本上為早期電力不足時所使用的茶葉烘焙方式。其操作過程繁復，包括炭焙起火、燃燒、覆灰、溫度控制等，不僅耗時費力，又需專業(yè)性和經(jīng)驗，為一極不容易控制之茶葉烘焙方式。以目前臺灣農(nóng)村勞力缺乏之狀況，耗時費力的炭焙實已不合時宜，且溫度不易穩(wěn)定控制，因此很容易操作失敗，導致烘焙質(zhì)量劣化，成品帶煙焦味。而不同炭材對烘焙質(zhì)量之影響，龍眼炭優(yōu)于相思炭，唯龍眼炭量少，雖質(zhì)量較優(yōu)，但炭材較不易取得。整體而言，炭焙雖有優(yōu)點，可得特殊炭焙風味之成茶，其貯藏性亦略優(yōu)于其它焙茶方式，但有作業(yè)效率低及操作易失敗又耗時費力等缺點，因此并非是最有效且經(jīng)濟之茶葉烘焙方式。

　　基本上茶葉烘焙為一相當兼具破壞性及建設性之加工流程，必須費心掌控，否則稍一操作不當，效果可能適得其反。如何確切掌握包種茶烘焙技巧，如同包種茶之制造技術，并未有一定規(guī)則模式可循，換言之，包種茶之烘焙技巧并非一成不變。除了愛心、耐心、細心，再加上經(jīng)驗和學習之外，茶葉烘焙三種技巧與方向列于后，以供各位參考運用。

毛菁做茶，看茶焙茶：

一般高質(zhì)量清香茶，不宜采高溫長時間烘焙，寧可采低溫短時間烘焙，以保留高質(zhì)量茶原香為原則，即以去除不良菁臭味或雜味為首要。反之，中次級茶除了可藉烘焙去除不良風味外，亦可藉烘焙衍生怡人的焙火香味，增進中次級茶之香味質(zhì)量，因此中次級茶可行較高溫度和長時間烘焙。

依消費市場導向，決定焙火桯度：

茶葉應焙火至怎樣的程度（火侯），即應采幾度烘焙？烘焙時間多久？基本上很難有一定論，應取于決于消費市場之嗜好趨向，再決定焙火程度會是最佳選擇。

　 包種茶最適烘焙之臨界溫度介于80℃~120℃之間，低于80℃或高于120℃皆不太適當。

茶煙怎么自己做

釅茶指的是徹的濃濃的茶。

《詠茶十二韻》（唐·齊已·五言排律）

百草讓為靈，功先百草成。甘傳天下口，貴占火前名。

出處春無雁，收時谷有鶯。封題從澤國，貢獻入秦京。

嗅覺精新極，嘗知骨自輕。研通天柱響，摘繞蜀山明。

賦客秋吟起，禪師晝臥驚。角開香滿室，爐動綠凝鐺。

晚憶涼泉對，閑思異果平。松黃干旋泛，云母滑隨傾。

頗貴高人寄，尤宜別柜盛。曾尋修事法，妙盡陸先生。

寶塔詩《一字至七字詩·茶》（唐·元?。?/p>

－－－－－－－茶，

－－－－－香葉，嫩芽，

－－－－慕詩客，愛僧家。

－－－碾雕白玉，羅織紅紗。

－－銚煎黃蕊色，碗轉曲塵花。

－夜后邀陪明月，晨前命對朝霞。

洗盡古今人不倦，將至醉后豈堪夸。

《對茶》（唐·孫淑）

小閣烹香茗，疏簾下玉溝；燈光翻出鼎，釵影倒沉甌；

婢捧消春困，親嘗散暮愁；吟詩因坐久，月轉晚妝樓。

《夏日閑居》（唐·張籍）

多病逢迎少，閑居又一年。藥看辰日合，茶過卯時煎。

草長睛來地，蟲飛晚后天。此時幽夢遠，不覺到山邊。

和韋開州盛山茶嶺（唐·張籍）

紫芽連白蕊，初向嶺頭生。自看家人摘，尋常觸露行。

《尚書惠蠟面茶》（唐·徐寅）

武夷春暖月初圓，采摘新芽獻地仙；飛鵲印成香蠟片，啼猿溪走木蘭船。

金槽和碾沉香末，冰碗輕涵翠縷煙；分贈恩深知最異，晚鐺宜煮北山泉。

《峽中嘗茶》（唐·鄭谷）

簇簇新英摘露光，小江園里火煎嘗。吳僧漫說鴉山好，蜀叟休夸鳥嘴香。

合座半甌輕泛綠，開緘數(shù)片淺含黃。鹿門病家不歸去，酒渴更知春味長。

《嘗茶》（唐·劉禹錫）

生怕芳叢鷹嘴芽，老郎封寄謫仙家。今宵更有湘江月，照出霏霏滿碗花。

九日與陸處士羽飲茶（唐·皎然）

九日山僧院，東籬菊也黃。俗人多泛酒，誰解助茶香。

《飲茶歌誚崔石使君》（唐·皎然）

越人遺我剡溪茗，采得金芽爨金鼎。素瓷雪色飄沫香，何似諸仙瓊蕊漿。

一飲滌昏寐，情思爽朗滿天地；再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵；三飲便得道，何須苦心破煩惱。

此物清高世莫知，世人飲酒多自欺。愁看畢卓甕間夜，笑向陶潛籬下時。

崔侯啜之意不己，狂歌一曲驚人耳。孰知茶道全爾真，唯有丹丘得如此。

喜園中茶生（唐·韋應物）

潔性不可污，為飲滌塵煩；此物信靈味，本自出山原。

聊因理郡余，率爾植荒園；喜隨眾草長，得與幽人言。

茗坡（唐·陸希聲）

二月山家谷雨天，半坡芳茗露華鮮。春酲病酒兼消渴，惜取新芽旋摘煎。

湖州貢焙新茶（唐·張文規(guī)）

鳳輦尋春半醉回，仙娥進水御簾開。牡丹花笑金鈿動，傳奏湖州紫筍來。

《與孟郊洛北野泉上煎茶》（唐·劉言史）

粉細越筍芽，野煎寒溪濱。恐乖靈草性，觸事皆手親。

敲石取鮮火，撇泉避腥鱗。熒熒爨風鐺，拾得墜巢薪。

潔色既爽別，浮氳亦殷勤。以茲委曲靜，求得正味真。

宛如摘山時，自歠指下春。湘瓷泛輕花，滌盡昏渴神。

此游愜醒趣，可以話高人。

《新茶詠寄上西川相公二十三舅大夫二十二舅》（唐·盧綸）

三獻蓬萊始一嘗，日調(diào)金鼎閱芳香。貯之玉合才半餅，寄與阿連題數(shù)行。

《與趙莒茶宴》（唐·錢起）

竹下忘言對紫茶，全勝羽客醉溜霞。塵心洗盡興難盡，一樹蟬聲片影斜。

與亢居士青山潭飲茶（唐·靈一）

野泉煙火白云間，坐飲香茶愛此山。巖下維舟不忍去，青溪流水暮潺潺。

《琴茶》（唐·白居易）

亢亢寄形群動內(nèi)，陶陶任性一生間。自拋官后春多醉，不讀書茶來老更閑。

琴里知聞唯“淥水”，茶中故舊是蒙山。窮通行止長相伴，誰道吾今無往還。

夜聞賈常州、崔湖州茶山境會亭歡宴（唐·白居易）

遙聞境會茶山夜，珠翠歌鐘俱繞身。盤下中分兩州界，燈前各作一家春

《夏晝偶作》（唐·柳宗元）

南州溽暑醉如酒，隱幾熟眠開北牖。日午獨覺無余聲，山童隔竹敲茶臼。

《題禪院》（唐·杜牧）

觥船一棹百分空，十歲青春不負公。今日鬢絲禪榻畔，茶煙輕揚落花風。

《西陵道士茶歌》（唐·溫庭筠）

乳竇濺濺通石脈，綠塵愁草春江色。澗花入井水味香，山月當人松影直。

仙翁白扇霜鳥翎。拂壇夜讀《黃庭經(jīng)》。疏香皓齒有余味，更覺鶴心通杳冥。

茶詩（五代后晉·鄭邀）

嫩芽香且靈，吾謂草中英。夜臼和煙搗，寒爐對雪烹。

惟憂碧粉散，常見綠花生。最是堪珍重，能令睡思清。

茶葉怎么做得香煙好

煙葉的物理組分經(jīng)過燃燒后會產(chǎn)生6000多種化學物質(zhì)，已經(jīng)屬于非常復雜的化學研究體系，如果哪個卷煙制造公司想要使用龍井茶葉做卷煙的話，它需要研究茶葉煙氣化學，是個很大的工程，并且燃燒后產(chǎn)生的吸味肯定不會是煙草香味，龍井茶葉最多有可能作為很小的添加成分加入到煙葉里，現(xiàn)在中國的卷煙已經(jīng)有添加中草藥成分的香煙，可以起到對應的藥用添加劑的藥用功效，如果摟住想抽到產(chǎn)生龍井香味的卷煙不是個難事，只需在煙葉里添加龍井香的香精香料，但是必須是幾種化學物質(zhì)，煙廠需要做這些物質(zhì)的熱解化學分析和毒理分析。

如何用茶葉做煙

不能，茶葉具有怕潮濕、怕光照、怕異味等特點。因此，千萬不要與有其他味道的物品放到一起。