掃茶葉的叫什么工具

“洗茶”一說，始見于明代。

在明代顧元慶的《茶譜》中寫有“煎茶四要”，其中之一就是茶在 品飲前先要“洗茶”，即用熱水滌華，目的是去“塵垢”和“冷氣”，前者是指洗去混在茶中的灰塵 和雜質(zhì)，后者是指淋去滲入茶中的陰濕之氣。馮可賓《齊茶箋》記載:在烹茶之前，用“熱水滌茶 葉”，水“不可太滾”，否則會(huì)沖淡茶味。洗時(shí)，用竹筷夾住茶葉“反復(fù)滌蕩，去其塵土、黃葉、老梗 使凈”，然后撮茶放人盞或壺中，“少頃開視，色青香烈”，隨即用燒好的水沖泡飲用。至于洗茶 的工具，一般稱之為茶洗。文震亨《長物志》記載:茶洗用砂土燒制而成，形如碗，分上下兩層， 上層底有如箅子似的圓眼，洗茶時(shí)使“沙垢皆從孔中流出”。明代周高起在《陽羨茗壺系》中也 談到:當(dāng)時(shí)宜興有紫砂陶茶洗，形若扁壺，中有隔層，其上有箅子似的孔眼。可見，茶洗實(shí)是烹茶 之前用水淋洗茶葉的器具。這種器具，只在明代的茶書中有記載，說明從清代開始，茶洗已不再 列人茶具之內(nèi)了。

采茶的工具叫什么

茶具簡介 ---茶具，其定義古今并非相同。古代茶具，泛指制茶、飲茶使用的各種工具，包括采茶、制茶、貯茶、飲茶等大類，陸羽《茶經(jīng)》就是這樣概述茶具的?，F(xiàn)在所指專門與泡茶有關(guān)的專門器具，古時(shí)叫茶器，直到宋代以后，茶具與茶器才逐漸合一。目前，則主要指飲茶器具?！恫杞?jīng)》中詳列了與泡茶有關(guān)的用具28種、八大類，對茶具總的要求是實(shí)用性與藝術(shù)性并重，力求有益于茶的湯質(zhì)，又力求古雅美觀。

茶杯：喝茶時(shí)用。

聞香杯：此杯（較高者）是用來聞茶香的，不是用來喝茶的。

茶壺：略茶船：又稱茶池，在溫壺淋入沸水及洗杯時(shí)用。

茶海：又稱茶盅，在均勻茶湯濃度時(shí)使用，也可以沉淀茶渣。

茶匙：茶壺時(shí)用，有如湯匙。

茶漏：便于將茶葉倒入茶壺。

茶夾：換茶葉時(shí)，將泡過的茶葉從茶壺中取出時(shí)使用。

茶簪：撥去泡沫時(shí)使用（詳見兩種泡茶法之步驟）。 以上是一些基本茶具，當(dāng)然還有其他較為講究的茶具，例如：茶杯托 、茶巾盤、計(jì)時(shí)器……等等．六步驟泡出健康茶怎樣才能做出好喝的冷泡茶呢？ 跟著下面步驟做就可以輕松地完成：

(1)準(zhǔn)備器材：茶葉、冷開水、塑料瓶、濾水器等容器。

(2)冷開水跟茶葉比例約50毫升比1克，可依個(gè)人口味增減，隨即放入冰箱冷藏。

(3)約8～10小時(shí)后，即可將茶湯倒出飲用，茶味甘醇可口。

(4)未喝完的茶請即在放入冰箱冷藏，不要超過24小時(shí)。

(5)冷泡茶離開冰箱后，應(yīng)盡量在兩小時(shí)內(nèi)喝完。

(6)冷泡茶葉盡量不要回沖。建議前一晚放入冰箱，一覺醒來就可以享用冷泡茶的甘甜

掃茶水的工具叫什么

茶刀。為了避免污染茶葉，也為了不要破壞茶葉的完整性，我們可以使用茶刀或者是茶針這兩種工具來撬茶，切忌使用不恰當(dāng)?shù)墓ぞ?，如剪刀、錘子，甚至是徒手掰茶的方式來進(jìn)行，不然破壞了茶餅的完整度之外，還有可能傷及自己。

正確撬茶的方法技巧

茶刀的形狀如刀狀一般，首選是使用茶刀進(jìn)行撬茶的，而使用茶刀撬茶的正確方法是先觀察茶餅，茶餅是經(jīng)過一層層疊加然后經(jīng)過緊壓制成的，也就是說茶餅的每一層之間的空隙位置，就是茶餅最脆弱的位置了，用茶刀從茶餅的外沿開始進(jìn)入到最脆弱的位置，往著中心凹陷位置持續(xù)靠攏茶刀，如果不能再前進(jìn)了，就一手按著茶餅，一手輕輕提起茶刀，就可以輕松撬開茶餅了。

拿茶葉的工具

我們在茶店或者茶館喝茶的時(shí)候，最常見的泡茶工具就是蓋碗了，對于做茶的人來說，大部分所泡的茶的種類都是用蓋碗來完成，主要原因是用蓋碗泡茶時(shí)，更容易掌握茶類的出水速度及出水時(shí)間，從而保留住茶葉本身的最佳味道。

我們在使用蓋碗的時(shí)候，一般所泡的茶有普洱，鐵觀音，黑茶，巖茶，荒山高野白茶，福鼎白茶茶餅等。

在沖泡普洱的時(shí)候，一般都要嘗試悶一下，再品嘗茶的味道，這悶茶對于蓋碗來說是必需品，而且根據(jù)口味可以調(diào)節(jié)悶的時(shí)間長短。黑茶，福鼎白茶餅，巖茶等方法大致相同。

再來聊一下鐵觀音，屬于烏龍茶系列，人們一般對鐵觀音清新回甘的感非常注重，在洗茶過后，每道茶的出水速度幾乎是很快的，可以說倒進(jìn)去開水，不假思索的倒出來，這樣味道更佳，不過一定要小心燙到手。

而對于龍井，安吉白茶等這樣的綠茶來說，一要掌握水溫，并且絕對不能悶，便于對茶葉的條形觀察，一般采用玻璃杯來泡，溫度掌握在85℃左右，味道更佳；紅茶中如正山小種，金駿眉等，從專業(yè)角度來講是采用紅茶專用公道杯的，但有大多時(shí)候做茶的人還是習(xí)慣用蓋碗加過濾，這樣泡出來的紅茶沒有雜質(zhì)，人們看著也會(huì)更舒服。

以上僅為個(gè)人做茶以來的一些經(jīng)驗(yàn)之談，期待與大家共同交流學(xué)習(xí)。謝謝

掃茶葉的叫什么工具啊

你的茶洗直接用來乘滿干凈的水用來浸泡干凈的小茶杯就行了?，F(xiàn)在的茶盤都是兩層，上面一層放茶壺跟杯子等等，下面一層則收集洗茶的水跟留底的小茶渣，這就是為什么茶盤的上層表面都是孔狀的原因！茶洗是那個(gè)像個(gè)大碗一樣的東西，平時(shí)用于裝水浸泡茶杯，茶盤一般都是木的大大的。

古時(shí)候人們沒有茶盤，所以一套工夫茶具會(huì)準(zhǔn)備兩三個(gè)茶洗，一個(gè)浸泡茶杯，一個(gè)洗茶，溫杯用，再一個(gè)收集廢茶葉廢水用，而現(xiàn)在有了茶盤，所以后兩個(gè)茶洗被茶盤取代，我這樣解釋你明白了吧？

炒茶工具有哪些

　　焙茶 又稱制茶(炒茶)　　【形狀】　　團(tuán)茶水份若未干，易發(fā)霉敗壞，難以存藏故須焙干以利收藏。掠干后的團(tuán)茶，先用棨（錐刀）挖洞，再用竹撲將已干的茶穴打通，最后用一根細(xì)竹棒將一塊塊的團(tuán)茶串起來，放在棚（木架）上焙干。焙爐掘地二尺深，寬二尺半，長一丈，上有低墻。焙茶的木架高一尺，分上、下二棚，半干的團(tuán)茶放在下棚，全干燥后則移到上棚?！　　痉椒ā俊　『姹呵耙獙Σ璧恼w結(jié)構(gòu)需要有相當(dāng)程度的判別與評定能力，透過識茶的步驟，對茶的主體結(jié)構(gòu)的認(rèn)知將更加縝密，才能有助烘焙前之規(guī)劃能力?！　∷?：在鮮葉上，水分占有75%左右的比重，在茶的烘焙上，其從鮮葉排出的方法是以滲透蒸騰的輸送方式為之，先后次序?yàn)橄热~肉、再葉脈 、柄、莖?！　∶?：酶是一個(gè)重要的催化劑?！　∏辔?：主要源自制程中萎凋不當(dāng)所致不足或不均都會(huì)產(chǎn)菁味。　　苦味 ：在半發(fā)酵茶中苦味是無可避免會(huì)存在的，只是程度與性質(zhì)的不同?！　?：澀為在半發(fā)酵茶的范圍里與青、苦一樣，不可避免的存在，只是程度與 性質(zhì)上的差異而已?！　炍叮捍宋杜c先天無關(guān)，純?yōu)橹瞥躺系氖韬雠c不當(dāng)所致?！　￡愲s味 ：形成原因以儲存不當(dāng)為最，如儲容器破損；空間的溫、濕度過高；環(huán)境 污染；受到陽光照射等?！　　纠碚摶A(chǔ)】　　茶葉烘焙的理論基礎(chǔ)，視茶葉成分中氨基酸、單糖及雙糖類，在受火過程時(shí)所產(chǎn)生的酶促反應(yīng)現(xiàn)象。而烘焙茶葉即是視茶葉的水分`果膠質(zhì)、重量， 透過烘焙器具的風(fēng)、火、時(shí)間的互動(dòng)關(guān)系，尋找并掌控酶促反應(yīng)到所需要的澀、香、味。　　舒展：為烘焙預(yù)備的“舒展”，其主要功能除了先排掉表面雜味外，執(zhí)行首重在如何使茶均勻的受熱，其階段的多寡，視 1～2.的溫差大小而定?！　》纸猓簻囟忍嵘菫槭挂咽嬲沟钠胶蜖顟B(tài)的茶，產(chǎn)生較大的層壓， 與水的活潑度，以利下面排清功能。　　排清：在此位置，盡最大可能的將“陳”、“雜”透過水的導(dǎo)引，排出體外?！　『姹海阂暷康牡男枨?，選擇所需溫度，先期尚需注意前段未盡的陳、雜排放； 后期以所需火候程度無注意重點(diǎn)?！　±鋮s：與烘焙點(diǎn)較低的一個(gè)階段烘焙，較能使茶葉內(nèi)部較難移動(dòng)的葉脈、莖的 水分，移轉(zhuǎn)到葉肉部，再平均分布。　　靜置：茶葉經(jīng)過較高溫的過程，各結(jié)構(gòu)會(huì)比較凌亂?！　B門歸來香茶業(yè)有限公司

手工炒茶的工具叫什么

茶機(jī)管家是一款集監(jiān)視，控制，報(bào)警等多項(xiàng)功能于一體的茶機(jī)智能化遠(yuǎn)程管理軟件，主要功能有：

一，遠(yuǎn)程監(jiān)控，實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程對茶機(jī)的溫度，圈數(shù)等運(yùn)行數(shù)據(jù)的精確監(jiān)視和智能控制，確保茶葉的高質(zhì)量。

二，人機(jī)分離，實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程操控茶機(jī)（啟動(dòng)，停車，出料等），將您從惡劣的車間環(huán)境中解放出來，從今以后，炒茶只是您手機(jī)上的一款小游戲！

三，數(shù)據(jù)共享，實(shí)現(xiàn)對多臺茶機(jī)的統(tǒng)一系統(tǒng)化管理，減少大量的重復(fù)工作，大大提高炒茶效率。

四，故障報(bào)錯(cuò)，全方位監(jiān)控茶機(jī)運(yùn)行狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)故障馬上緊急停車并報(bào)警，讓生產(chǎn)更安全，讓您更放心

茶掃是用來干嘛的

茶寵講究的是三分選、七分養(yǎng)。一只漂亮的茶寵，是品茶人花時(shí)間花心思慢慢“養(yǎng)”成的。喝茶時(shí)或用茶湯輕輕澆淋，或用茶掃蘸茶湯涂抹，年長日久，茶寵就會(huì)滋養(yǎng)出茶色，變得溫潤可人、茶香四溢，就像紫砂壺一樣，越養(yǎng)越值錢。

茶的工具有哪些 都是干什么用的

茶筆為器具養(yǎng)護(hù)的重要工具。茶筆為皮毛制成的一種像筆一樣的形狀，筆桿多為木、竹等材質(zhì)制成的，茶筆主要用來吸附茶盤上多余的水分、刷去茶葉末子、養(yǎng)開片的杯子、刷去紫砂壺外表多余的水分，如茶盤上散落的茶渣也可以使用茶筆清除。茶筆主要用于養(yǎng)壺，用茶筆將茶湯均勻的刷在壺的外壁

洗茶具的工具叫什么

應(yīng)該說是茶道六君子，又稱茶道組，為沖泡茶葉時(shí)的一種輔助工具，是茶筒、茶漏、茶夾、茶匙、茶針和茶則等六個(gè)茶具的統(tǒng)稱，它們各有自己的獨(dú)特功能和作用。

一、茶筒。

茶筒，是盛放“六君子”中其余五件茶具的工具，也叫“小管家”。一般為圓筒狀，也有很多筒身造型各異的精美茶筒，如曲線形、葫蘆形。制作材料，一般為竹子、木頭，也有為陶瓷制作而成。

二、茶漏。

茶漏，形狀如漏斗，是導(dǎo)茶入壺的工具。置茶時(shí)，把它放在壺口上，以導(dǎo)茶入壺，防止茶葉掉落壺外，造成浪費(fèi)，影響環(huán)境衛(wèi)生。制作材料，一般為竹子、木材，也可以用瓷或陶制成。

三、茶夾。

茶夾，形狀如蝎子，是用于夾取茶杯、茶碗、茶盅、茶渣的用具，又稱“茶鏟”、“茶香”。茶夾功用與茶匙基本相同，主要是用來挾著茶杯清洗，防燙又衛(wèi)生，也可將茶渣從壺中挾出。

制作材料，多為竹子、木材，也有少部分用金、銀制成的茶夾。

四、茶匙。

茶匙，形如湯匙，是分茶的工具，為分茶而設(shè)計(jì)。主要用途，是取出儲茶器皿中的茶葉，并將其放入茶則、茶盒或茶壺中。

喝茶過程中，也可以用其攪動(dòng)壺中茶葉，幫助茶葉受泡均勻。制作材料，多為竹子、木材。

五、茶針。

茶針，形如縫衣針，是一種分解茶餅、疏通茶壺的用具，也稱為“茶通”。當(dāng)茶壺阻塞時(shí)，用于疏通茶壺嘴里的蜂巢，以保持茶壺的壺嘴出水流暢。

在用普洱茶時(shí)，可用它對茶餅進(jìn)行快速分解。制作材料，多為金銀、竹木，還有象牙、牛角、羚羊角等珍貴材料制成。

六、茶則。

茶則，形如快板片，是一種扁平彎頭的測量裝置，為盛茶入壺的用具，也稱“茶葉表盤”、“茶葉刮”、“茶勺”。

取茶時(shí)，茶則與茶匙配合使用，用于撥茶和量茶。在撥茶過程中，也是事茶者衡量茶葉量的一個(gè)過程。所以，在事茶者眼里，茶則就是一種計(jì)量器具。制作材料，多是竹子和木材。

茶具六君子，材料多樣，形狀不同，含義豐富，觀賞性能好。特別是竹子和木頭制成的茶具，氣質(zhì)優(yōu)雅，質(zhì)地簡單，在置茶、烹茶過程中，既可以對茶香進(jìn)行有效補(bǔ)充，也可以防止茶葉被人為污染。

摘茶葉的工具叫什么

夾茶葉的工具應(yīng)該又是用勺子好，因?yàn)樯滓驗(yàn)椴枞~比較小，你要就是用夾子夾的話，肯定是夾不住也夾不到茶葉。用勺子比較方便，也比較適用，用勺子加茶葉又搞又搞得多，一下子挖了就挖了許多許多的茶葉，你要是用夾子夾，夾了一根都夾不住茶葉。小也夾也夾不住。