燉雞肉放茶葉好吃嗎

　　提問有誤，應(yīng)該是加山楂不是加茶葉的，因為山楂里含的果酸成份較多，其實燉雞時加點醋效果也是一樣的?！　⊙a充：　　雞肉（chicken），指雞身上的肉，雞的肉質(zhì)細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調(diào)方法，并富有營養(yǎng)，有滋補養(yǎng)身的作用。雞肉不但適于熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。但切忌吃過多的雞翅等雞肉類食品，以免引起肥胖。

燉雞放茶葉好不好

1.洗凈宰好的光雞，斬件，氽水撈起；

2.備好國茗金花茶袋泡茶一包或國茗金花茶干花朵2-3朵（注：茶葉與水的比例可根據(jù)情況而定），

一般一包金花茶袋泡茶燉的湯可供三人食用，用金花茶花朵可一人一朵）；

3.煮沸清水，倒入大燉盅，放入雞塊和金花茶，調(diào)入適量的鹽。

4. 慢火燉3個小時，即可品嘗。清新解膩，補而不燥。

燉雞肉放茶葉好吃嗎竅門

主料

小柴雞

1只

輔料

鹽

適量

料酒

適量

八角

2粒

花椒

15粒

香葉

5片

桂皮

1小塊

白芷

2片

丁香

2粒

姜

1塊

陳皮

1塊

茶葉

10g

紅糖

50g

桂花

2g

大米

1把

步驟

1.準備新鮮的小柴雞一只，清洗干凈，去除雞屁股，用清水浸泡2小時，倒掉水，另換水再泡1小時。

2.準備香料，八角，花椒，香葉，小茴香，，桂皮，白芷，丁香等放入湯料包中備用

3.將雞和料包放在鍋中，加入清水沒過雞即可，放入姜片，料酒適量，鹽適量，料酒適量浸泡一夜。

4.泡了一夜的雞，放在火上可以煮制。

5.鍋中水開后打去浮沫，調(diào)小火煮一小時左右。

6.雞煮熟了，用筷子扎一下雞肉，很容易就扎透了，就說明熟了。

7.將雞撈出，趁熱用刷子抹上香油，再抹一層老抽，再抹一層蜂蜜。（如果不喜歡甜味可以省略）

8.炒鍋中放一張錫紙，在錫紙上放茶葉，紅糖，桂花，大米 。

9.錫紙包住茶葉紅糖在上面放一個篦子，將抹好的老抽的雞放在篦子上。

10.蓋上鍋蓋，開火調(diào)小火，用濕布將鍋蓋邊堵上，防止熱氣跑出來，熏制8—10分鐘，熏制時間不要長，防止雞肉發(fā)苦。

11.揭開鍋蓋，熱氣騰騰，熏制的香味也彌漫出來了。

12.出鍋了，看看顏色漂亮吧，金黃紅亮。

13.斬塊裝盤，香味，色澤太誘人了，趕緊嘗嘗吧，雞皮有茶葉和桂花的芳香味，雞肉細嫩，嫩而不柴，好吃極了！

茶葉可以和雞肉一起吃

1）茶樹菇泡發(fā)洗凈，剪掉底部的根，用少量清水浸泡，蔥姜備好

2).雞收拾干凈，具體步驟可以參考這里。涼水放入雞一起燒開，加蔥姜，撇去浮沫（雞的浮沫并不多），加少許料酒，放茶樹茹，連同浸泡菇的少量干凈水一起倒入，再次煮開后調(diào)小火煲1.5小時，關(guān)火前加少量鹽調(diào)味

茶樹菇是集高蛋白，低脂肪，低糖于一身的健康菌。中醫(yī)認為是“性甘，微濕，無毒”，可以清熱，平肝，明目，補腎，利尿，健脾。特別適合煲湯食用。冬天吃大魚大肉比較多，茶樹菇還可以有刮油清腸的作用。

溫馨提示：

　　如果很怕雞湯的油，可以把煮好的雞湯盛入小碗后放涼，等油凝固后撇去，再加熱食用?；蛘哂梦軄砗葴?，這樣就避開了湯面上的油花啦。

膳食食療

雞肉含有維生素C、E等，蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。另外含有對人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

茶菇樹是一種食用價值很高的傘菌，含有豐富的蛋白質(zhì)，各種微量元素及多種氨基酸，其營養(yǎng)價值不遜于肉類。具有滋陰補腎、健脾胃、提高人體免疫力的功效，常食可起到抗衰老、美容等作用。臨床實踐證明，茶樹菇對腎虛尿頻、水腫、氣喘，尤其小兒低熱尿床，有獨特療效。

通常我們吃大多數(shù)菇類都會把柄去掉，而茶樹菇蓋肥柄脆，味道尤其在柄，口感爽脆、清香鮮美，吃茶樹菇千萬別把柄去掉哦。

吃出健康：

　　1、茶樹菇有保健藥用功能，食后能參與人體的代謝，維持，調(diào)節(jié)或改善體內(nèi)環(huán)境的平衡。茶樹菇性平，甘溫，無毒，有清熱，平肝，明目的功效，可以補腎，利尿，滲濕，健脾，止瀉，民間常用于治療腰酸痛，胃冷，腎炎水腫，頭暈，腹痛，嘔吐等癥。還具有降血壓，抗衰老和抗癌的特殊功能。因此被民間稱為"神菇".

　　2、雞肉含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。脂肪含量較少，其中含有高度不飽和脂肪酸。蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。另外含有對人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。祖國醫(yī)學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

肉骨茶可以燉雞嗎

統(tǒng)一方便面分為統(tǒng)一100，好勁道，巧面館，小浣熊四種品牌。

（一）統(tǒng)一100分 ；

1牛肉配寬面

口味有：番茄牛肉，泡椒牛肉，紅椒牛肉，蔥爆牛肉。

2海鮮雞肉配細面

口味有：香菇燉雞，鮮蝦魚板。

3豬肉配圓面

口味有：肉骨茶，濃香排骨。

4醬拌面系列

口味有：XO醬海鮮味，七里香牛肉風味，辣醬風味等。

茶葉煮雞肉到底好不好

做一晚好好的進入茶，把雞肉切成碎末倒在碗里面，最后加入生抽，好友，料酒放在砂鍋里燉熟。

雞肉能喝茶一起吃嗎

材料

光雞半只，木耳隨意，姜，紅棗，生粉，鹽，醬油

做法

1.光雞剝皮斬塊（這一步我請賣家代勞，因為俺的刀工非常一般），木耳用溫水泡開后切條，姜切成絲，紅棗去芯切絲。

2.雞塊與姜絲、紅棗絲混合，下鹽和醬油腌數(shù)分鐘到十分鐘再拌生粉；木耳分開用醬油和油拌好。

3.下鍋蒸之前才把雞塊與木耳均勻拌在一起。

4.水開后下鍋，大火蒸十分鐘。有得食。

茶葉可以煮雞肉嗎

菜系及功效：川菜 補氣食譜 水腫食譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜 工藝：蒸茶葉蒸鯽魚的制作材料：

主料：鯽魚800克

輔料：茶葉20克

調(diào)料：姜10克,大蔥15克,料酒20克,胡椒粉2克,味精2克,鹽15克,菜籽油20克

茶葉蒸鯽魚的做法：

1. 將鯽魚殺好治凈

2. 蔥、姜洗凈切節(jié)、片待用

3. 鯽魚用姜片、蔥節(jié)、料酒、胡椒粉、味精、鹽等碼味腌漬10分鐘

4. 茶葉洗凈，一部分瓤入魚腹，一部分灑于魚身，一部分待用

5. 鯽魚入盤，上籠蒸熟取出

6. 揀去姜、蔥及魚身上的茶葉

7. 鮮湯入鍋上火即加茶葉，略煮吃味后勾白汁，掛于魚身上即可

茶葉蒸鯽魚的制作要訣：

蒸制時應(yīng)掌握好時間，避免因時間過長魚質(zhì)老綿。食物相克

鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前后忌喝茶

茶葉：茶葉不宜和人參、西洋參一起食用，會影響藥效

燉雞肉放茶葉有什么好處

燉牛肉時可用干凈的白布包一些茶葉放在鍋內(nèi)同煮;若往鍋里放一些山楂,可使豬肉快些燉熟;要是往水里放些食堿,羊肉易熟;宰雞前給雞灌一湯匙醬油或醋,雞肉易燉熟。燉魚時則放幾顆紅棗,既可除腥,又易燉熟。

燉雞肉放茶葉好吃嗎視頻

步驟 1

汁部分：將胡椒粒在研體里磨碎，放在茶葉包里，在水里煮10分鐘

步驟 2

g洋蔥去皮，切成丁。與煮好漓干后的胡椒一起，在2勺黃油里炒香。加入牛肉湯和150 g奶油，中火收到只剩一半。過細篩，放在溫暖的地方保溫?？鞠漕A熱到160度

步驟 3

甘藍去根，去表皮。葉子折下，在加過鹽的水里煮到開始變軟。沖冷水，漓干。切掉粗的根葉。剩下的葉子切成段，備用

步驟 4

肉抹上鹽和胡椒，在橄欖油里煎到兩面金黃。將肉放入烤盆，在烤箱里烤15分鐘

步驟 5

其間將火腿切成小丁。洋蔥去皮切丁，與火腿一起，在1勺黃油里炒一會。倒入白葡萄酒與80 g奶油，加鹽和胡椒，小火煮開。加入甘藍，小火煮到粘稠。加入肉豆蔻粉。保溫

步驟 6勺奶油加入到步驟2里做好的胡椒汁里。煮好的甘藍裝盤。肉切成塊，裝盤，淋上胡椒汁，加兩片山蘿卜葉