鴨屎香茶葉特點介紹

鴨屎香又名大烏葉單樅，是廣市東潮州鳳凰山上等茶葉之一，因葉色較深綠（茶農(nóng)稱深綠為“烏”），而且葉幅大，因此而得名。大烏葉單樅系從鳳凰山鳳凰水仙群體品種的自然雜交后代中單株篩選而成；有性繁殖植株，小喬木型，中葉類，中芽種。

鴨屎香屬于哪種茶

鴨屎香屬于半熟茶

鴨屎香是屬于廣東鳳凰單樅茶的一種，也是屬于半發(fā)酵式的烏龍茶類，鴨屎香屬于烏龍茶的一種，由于它的葉片很大，且顏色呈深綠色，看上去就像烏潤的色澤感，故因此得名。鴨屎香屬于半發(fā)酵茶品種，由于發(fā)酵的程度不是很高，茶葉中含有的綠色活性營養(yǎng)成分比較豐富。

鴨屎香茶葉的來歷

，它屬于烏龍茶類，其特點是，成茶索碩大緊實沉重，色烏褐油潤，湯色金黃，自然花香氣濃郁，味道甘醇，韻味獨特，回甘力強，極耐沖泡。卻很少人知曉其名稱的由來，何謂之“鴨屎香”？

在鳳凰當(dāng)?shù)?，單樅茶品種的茶名起得讓人眼花繚亂，弄得大家甚感莫名其妙。

據(jù)記載，很久以前年已八旬的茶農(nóng)魏春色介紹：這名叢是祖?zhèn)鞯?，原叢烏崠山引進，種在“鴨屎土”（其實是黃壤土。但含有礦物質(zhì)的白堊（讀è，意為：土））茶園，長著墨綠色的茶葉，葉長像剛畝（學(xué)名鴨腳木)葉一樣。

鄉(xiāng)里人評價這茶香氣濃，韻味好，紛紛問是什么名叢，什么香型，魏怕被人偷去，便稱是鴨屎香。但還是有人想辦法獲得了茶穗進行插枝、嫁枝。

結(jié)果“鴨屎香”的名字便傳開去，茶苗也在鳳凰地區(qū)擴種?！傍喪合恪眴螀财鋵嵳麨榇鬄跞~單樅，是鳳凰單樅中上等茶葉之一。

大烏葉單樅系從鳳凰山鳳凰水仙群體品種的自然雜交后代中單株篩選而成，有性繁殖植株，小喬木型，中葉類，中芽種。因葉色較深綠（茶農(nóng)稱深綠為“烏”），而且葉幅大，故名大烏葉?！傍喪合恪眴螀彩菍儆谔m香型系列！現(xiàn)在該母樹生長在海拔900米的鳳溪管區(qū)下坪坑頭村，樹齡78年。品質(zhì)特征：條索緊卷，烏褐色，有光澤，沖泡有自然的蘭花香味，香氣濃郁持久，湯色橙黃明亮，山韻味蜜韻獨特、悠長，回甘力強、

鴨屎香茶葉屬于什么茶

鴨屎香是一種杏仁香型茶葉，香氣濃郁持久，具有花香高雅，蜜香清甜，甜香清爽的品質(zhì)特點，還可以帶有特殊的奶香味，是一種香氣奇葩、自然的鳳凰單叢茶。

鴨屎香是一種鳳凰單縱茶，鳳凰單縱按工藝可以分為蜜蘭香、黃梔香、芝蘭香、桂花香、玉蘭香、肉桂香、杏仁香等十大香型，鴨屎香屬于其中的杏仁香型。

雖然名字中帶有鴨屎兩個字，鴨屎香單縱卻是一款香氣濃郁持久，蜜韻獨特悠長，回甘力強的茶葉，只是因為茶樹生長在一種名為“鴨屎土”的土壤中而得名。

香氣是鴨屎香茶的靈魂，品質(zhì)優(yōu)異的鴨屎香茶葉，花香高雅，蜜香清甜，甜香清爽，甚至還會帶有特殊的奶香味，是茶香最奇葩、最自然的單叢茶之一。

什么叫鴨屎香茶葉

鴨屎香之所以香氣出眾，是因為屬于鳳凰單樅中的一種，里面富含500多種揮發(fā)性香氣化合物，其中以萜烯醇、水楊酸甲酯、苯乙醇含量最為豐富。由于不同的香氣化合物有不同的比例和組合，因此造就了鴨屎香花香高雅、甜香清爽、蜜香清甜的香型。

鴨屎香香氣出眾的原因

鴨屎香之所以香氣如此出眾，是因為鴨屎香屬于鳳凰單樅中的一種，鳳凰單樅素以“香氣變化多端”聞名于世，據(jù)科學(xué)研究表明，鳳凰單樅中富含500多種揮發(fā)性香氣化合物，不同的香氣化合物有不同的比例和組合，自然就演繹成了各種單叢的特殊香氣。

鴨屎香中所含的揮發(fā)性香氣化合物，以萜烯醇、水楊酸甲酯、苯乙醇含量最為豐富，這3種物質(zhì)容易與芳香物質(zhì)之間發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，所以造就了鴨屎香花香高雅、甜香清爽、蜜香清甜的香型，還有的鴨屎香擁有特殊的奶香味，具有層次豐富，變化多樣的特點。

鴨屎香可以說是鳳凰單樅中最奇葩，也是最自然的香型之一，若是說鳳凰單樅是茶中香水，那么鴨屎香絕對算得上是鳳凰單樅中的貴族。但是鴨屎香的香型卻又是比較親民隨和的，屬于讓人一聞就很喜歡的那種，可謂是人見人愛。

鴨屎香是什么類型的茶

鴨屎茶是鳳凰單樅，屬于烏龍茶的一種。傳說，鴨屎香茶樹一般是生長在鴨屎堆積的黃土壤里面，因為鴨屎作為肥料，給茶樹輸送了很多的營養(yǎng)，所以，茶樹枝繁葉茂，茶葉等級極高。茶葉較為細嫩，形似鴨屎，又有撲鼻的茶湯香氣，所以叫做鴨屎香。

鴨屎香茶的特點和口感

有了解過鳳凰單叢的人，肯定有聽過鴨屎香的大名；與其他單叢品種相比，鴨屎香的名氣可以說是榜首也不為過。因為它奇葩的名字總是能引起好奇心，難道像貓屎咖啡一樣是真的跟鴨屎有關(guān)。

其實不是，鴨屎香只是名字取得特別，跟鴨屎沒有半毛錢關(guān)系。鴨屎香這名是祖?zhèn)鞯模驗榉N在“鴨屎土”，也就是富含黃壤土的茶園里，葉長得像學(xué)名鴨腳木葉一樣，又因為這茶葉香氣好，眾人紛紛問是什么名叢，茶農(nóng)怕被人偷去，便謊稱為鴨屎，結(jié)果“鴨屎香”的名字便傳下去。

鴨屎香又稱銀花香，沖泡起來有自然獨特銀花香味，甘醇的滋味，甜爽沁心，回甘生津又耐沖泡。

喝鴨屎香的話，可以從春茶鴨屎香與雪片鴨屎香入手，同一品種不同季節(jié)，兩種不同的感受。

春茶鴨屎香

剛加工退火完畢的春茶單叢茶，香氣偏向于柔和，香氣不沖，茶湯含香?？诟蟹矫娲蓟瑤е呱降捻嵨?，回甘力強，適合剛接觸單叢茶的茶友。

雪片鴨屎香

雪片鴨屎香最明顯的特點在于凜冽的高香，雪片鴨屎香是最受推崇的香型之一，喜歡高香型就不要錯過雪片鴨屎香。明顯得看到雪片鴨屎香的條索粗壯，黃褐中透著綠； 口感上雪片的香氣清雅， 入口第一秒的感受是甘洌，然后一陣高揚的香氣瞬間充斥滿個口腔，之后是略帶的微苦，隨即苦后化甘。

以上是對鴨屎香的簡單介紹，鴨屎香也是我自己比較鐘愛的一個品種，也希望我的回答能幫你進一步了解鴨屎香。

鴨屎香茶口感特點

潮州鳳凰單叢茶3萬一斤。因為樹齡老，所以這些古茶樹的茶葉也長得慢一些，要過段時間才能采摘。在古茶樹保護區(qū)內(nèi)，最負盛名是這棵“宋種”，至今已有600多年歷史，一年只收12斤茶葉，每斤價格3萬元，而且要預(yù)定才能買到。除此之外，有名氣的古老茶樹還有黃枝香、芝蘭香等，它們口味特別、身價同樣不菲。

鴨屎香茶葉的特點

鴨屎香產(chǎn)自坪坑頭村，芳名流傳單叢茶界，橢圓輪廓茶葉，葉面光澤油亮。肥厚葉底。成茶具有濃郁的奶香味而出名，而鴨屎香有高中低山種植海拔之分，因氣候原因茶葉的生長情況有所區(qū)別，高中低山的茶葉質(zhì)量區(qū)別大，熟制也有所不同。

高山一年采摘一次，只采春茶，而中低山還有一年四熟之分，春茶，二春，暑茶，秋雪茶，今天我們就說這個春鴨跟雪鴨的區(qū)別。

鴨屎香茶葉百度百科

鴨屎香又名大烏葉單樅，是廣市東潮州鳳凰山上等茶葉之一，因葉色較深綠（茶農(nóng)稱深綠為“烏”），而且葉幅大，因此而得名。大烏葉單樅系從鳳凰山鳳凰水仙群體品種的自然雜交后代中單株篩選而成；有性繁殖植株，小喬木型，中葉類，中芽種。