臺(tái)灣茶葉品種

臺(tái)灣高山茶是烏龍茶，臺(tái)灣高山茶是指海拔1000米以上茶園所產(chǎn)制的半球型包種茶。臺(tái)灣各產(chǎn)茶區(qū)內(nèi)，海拔高度在1000米以上的地區(qū)。

主要產(chǎn)地為嘉義縣 、南投縣 內(nèi)海拔1000～1300公尺新興茶區(qū)。

高山氣 候冷涼，早晚云霧籠罩，平均日照短，致茶樹(shù)芽葉所含兒茶素類(lèi)等苦澀成分降低，茶胺酸及可溶氮等對(duì)甘味有貢獻(xiàn)之成分含量提高，芽葉柔軟，葉肉厚，果膠質(zhì)含量高。色澤翠綠鮮活，滋味甘醇，滑軟，厚重帶活性，香氣淡雅，水色蜜綠顯黃及耐沖泡。

擴(kuò)展資料：

品茗指南

1、泡臺(tái)灣高山茶前先用沸水把茶具淋洗一遍，泡飲過(guò)程中還要不斷淋洗，使茶具始終保持熱度。

2、分茶入壺，碎末填壺底蓋以粗條，中小葉排在最上面，以免茶末堵塞壺口。

3、沖茶先要循邊緩沖，以免沖破“茶膽”。沖水時(shí)要使茶葉打滾。

4、當(dāng)水漫過(guò)茶葉時(shí)，立即倒掉，稱(chēng)之為“茶洗”。

臺(tái)灣茶的品種

白沙綠茶產(chǎn)于海南省白沙黎族自治縣境內(nèi)，是國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，主要產(chǎn)于白沙農(nóng)場(chǎng)和牙叉、細(xì)水、元門(mén)三個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。因適宜的氣候與白沙隕石坑地區(qū)獨(dú)特的土壤條件，品質(zhì)優(yōu)良，營(yíng)養(yǎng)成分高。市場(chǎng)反映良好，遠(yuǎn)銷(xiāo)香港、臺(tái)灣以及東南亞國(guó)家。

海南鷓鴣茶，葉圓味甘，是一種奇特的野生茶葉。主產(chǎn)于冠有“世界長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”美譽(yù)的海南萬(wàn)寧各山區(qū)、丘陵、沿海一帶的野生鷓鴣茶樹(shù)大葉，其茶質(zhì)醇厚，眾口皆碑。千年來(lái)，被歷代文人墨客譽(yù)為茶品中的“靈芝草”，是海南各地方人們?nèi)粘Ｉ睿募境ｏ嫼徒哟e客的綠色養(yǎng)生健康飲品。

臺(tái)灣茶葉品種分類(lèi)

就是臺(tái)灣綠茶臺(tái)灣有什么好綠茶 臺(tái)灣四大名茶介紹

1、凍頂茶

凍頂茶是被臺(tái)灣譽(yù)為臺(tái)灣茶中之圣的，它是生產(chǎn)于臺(tái)灣的南投鹿谷鄉(xiāng)，還偶人稱(chēng)它為凍頂烏龍茶，是以?xún)鲰敒樯矫?，烏龍為品種的名。凍頂茶是屬于輕度的半發(fā)酵茶，它的質(zhì)量?jī)?yōu)異，在臺(tái)灣市場(chǎng)上是居領(lǐng)先的一個(gè)地位的，有明顯的清香，湯唯醇厚，葉部呈淡綠色。

2、文山包種茶

文山包種茶其實(shí)是包種茶，有150余年了。這種文山包種茶質(zhì)量最優(yōu)，香氣最佳，是采用每四兩裝成一包的，成長(zhǎng)方形的一個(gè)四方包。文山包種茶也是非常受到臺(tái)灣人民的一個(gè)愛(ài)戴的，因?yàn)槲纳桨N茶功效是非常好，對(duì)我們的身體健康特別的有益。

3、東方美人

臺(tái)灣的東方美人一般茶農(nóng)俗稱(chēng)它為番莊烏龍，它是含有特殊風(fēng)味的茶，而西方的茶人喜歡稱(chēng)它為東方美人。臺(tái)灣目前以新竹縣產(chǎn)量較多，東方美人的品質(zhì)也是非常的優(yōu)異的，它的一個(gè)味道也是非常的醇厚清香，喝了讓人回味無(wú)窮很是甘甜的，所以才有美人之稱(chēng)。

4、茶松柏長(zhǎng)青

松柏長(zhǎng)青茶生產(chǎn)于南投縣的一個(gè)松柏嶺，那里是屬于最南端，天氣氣候是非常的清爽，是十分適合于種茶的，松柏長(zhǎng)青茶是臺(tái)灣茶葉茶業(yè)發(fā)展歷史最早的，在最初期生產(chǎn)的茶葉上市，銷(xiāo)路是不宜打開(kāi)的，很多的農(nóng)戶(hù)是過(guò)的比較清苦，所以有人稱(chēng)它為松柏長(zhǎng)青茶。

臺(tái)灣茶葉品種有哪些

臺(tái)灣名茶系指：阿里山高山茶、富貴牡丹茶、優(yōu)游吧斯極品青心烏龍茶、優(yōu)游吧斯極品金萱烏龍茶、凍頂茶、文山包種茶、東方美人茶、阿里山珠露茶、高山茶、日月潭紅茶等十種知名度較高的茶。

臺(tái)灣茶葉品種650元

臺(tái)灣極品好茶，阿里山高山茶，根據(jù)茶業(yè)改良場(chǎng)多年研究調(diào)查，全世界最優(yōu)良的茶園集中在北回歸線附近約50公里以?xún)?nèi)山區(qū)，阿里山茶區(qū)即在北緯23度半附近嘉義縣境內(nèi)。臺(tái)灣省嘉義縣阿里山、番路、竹崎、梅山、大埔等鄉(xiāng)。種植面積約2500公頃。

高山茶產(chǎn)區(qū)嘉義縣嘉義縣是當(dāng)前臺(tái)灣生產(chǎn)高山茶的重要產(chǎn)區(qū)，種植的區(qū)域，以梅山鄉(xiāng)、竹崎鄉(xiāng)、番路鄉(xiāng)及阿里山鄉(xiāng)等四個(gè)山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)為主。 梅山鄉(xiāng)百分之九十屬于山區(qū)，茶園主要分布于梅山鄉(xiāng)山區(qū)之太平、龍眼（龍眼林尾）、店仔、樟樹(shù)湖、碧湖、太興、瑞里、瑞峰、太和及太興等村落。而此地種植的茶樹(shù)，以青心烏龍為主。 竹崎鄉(xiāng)、番路鄉(xiāng)及阿里山鄉(xiāng)，產(chǎn)茶的村莊大多位于阿里山公路旁，如瀨頭、隙頂、龍頭、光華、石桌、十字路、連邦、里佳及豐山等山地部落。而這些村落所產(chǎn)制的茶品，對(duì)外通稱(chēng)阿里山茶。

阿里山茶茶園主要分布于梅山鄉(xiāng)山區(qū)之太平、龍眼（龍眼林尾）、店仔、樟樹(shù)湖、碧湖、太興、瑞里、瑞峰、太和及太興等村落，茶園面積總數(shù)約10,000公頃，海拔介于900～1,400公尺之間。梅山鄉(xiāng)龍眼村（海拔約1,200公尺）更是臺(tái)灣高山茶的濫觴。而此地種植的茶樹(shù)，以青心烏龍為主。

竹崎鄉(xiāng)、番路鄉(xiāng)及阿里山鄉(xiāng)，產(chǎn)茶的村莊大多位于阿里山公路旁，如瀨頭、隙頂、巃頭、光華、石桌、十字路、達(dá)邦、里佳及豐山等山地部落。而這些村落所產(chǎn)制的茶品，對(duì)外通稱(chēng)阿里山茶，不過(guò)也有名為阿里山珠露茶或阿里山玉露茶的茶品出現(xiàn)。尤以阿里山珠露茶最享有盛名，可謂是竹崎鄉(xiāng)民的「綠金」，而此茶產(chǎn)于竹崎鄉(xiāng)石桌茶區(qū)，茶園種植面積約為400公頃，分布于海拔約1,200～1,400公尺左右的高度，種植品種以青心烏龍為主，由于制成的茶葉，香氣濃郁，滋味甘醇，廣受飲茶人士喜愛(ài)。

阿里山青心烏龍茶產(chǎn)于臺(tái)灣省嘉義縣阿里山鄉(xiāng)樂(lè)野村，阿里山鄉(xiāng)阿位于臺(tái)灣嘉義縣東部，阿里山茶區(qū)即在北緯23度半附近嘉義縣境內(nèi)。阿里山 風(fēng)景區(qū)轄內(nèi)之阿里山、番路、竹崎、梅山、大埔等鄉(xiāng)。種植面積約2500公頃。 阿里山鄒族文化部落茶園界於海拔1000~1700公尺之間，為臺(tái)灣茶葉頂級(jí)阿里山茶的最佳產(chǎn)地，所產(chǎn)的阿里山茶葉主要分布在北回歸線兩側(cè)地區(qū)，該地區(qū)氣候陰冷；終年云霧遼繞，如此得天獨(dú)厚的地理環(huán)境及氣候,使得茶葉細(xì)胞變的更加緊實(shí)；芽軟葉肉厚，再經(jīng)深耕、手采細(xì)工制作、勻焙，使得茶葉鮮活翠綠、水色金黃、滋味醇厚；清香淡雅，便是茶農(nóng)秉持制茶的品質(zhì)。

阿里山珠露茶產(chǎn)于臺(tái)灣嘉義縣竹崎鄉(xiāng)。竹崎鄉(xiāng)位于嘉義縣東方，是臺(tái)灣新興的高山茶產(chǎn)區(qū)。此地海拔約1400公尺左右，終年云霧繚繞，土壤又屬于紅土，故非常適合茶葉生長(zhǎng)。所生產(chǎn)的珠露茶因特別的種植環(huán)境及優(yōu)良?xì)夂驐l件，所以風(fēng)味獨(dú)特，輔以完全手采嫩菁及獨(dú)到的焙制技術(shù)，使阿里山珠露茶廣受好評(píng)。

本茶產(chǎn)自竹崎鄉(xiāng)石桌地區(qū)，是最頂級(jí)珠露茶的故鄉(xiāng)，入口即有一股高山茶特有的幽雅香氣，與清純甘潤(rùn)的滋味，是不可多得的臺(tái)灣好茶。

阿里山高山烏龍茶產(chǎn)地在臺(tái)灣嘉義竹崎鄉(xiāng)海拔1400公尺的高山上，終年云霧繚繞，所栽培出來(lái)的茶葉味道清新自然，最大的特征就是香氣甘醇且相當(dāng)耐泡！

阿里山高山氣候冷涼，早晚云霧籠罩，平均日照短，茶樹(shù)芽葉苦澀成分降低，進(jìn)而提高了茶葉的甘味。同時(shí)因日夜溫差大的緣故，茶樹(shù)生長(zhǎng)緩慢，茶葉芽葉柔軟，葉肉厚實(shí)，果膠質(zhì)含量高等等，這些都是阿里山高山茶所展現(xiàn)出的特性。

1200到1600公尺的海高度、日夜溫差大，正是茶樹(shù)生長(zhǎng)的好環(huán)境，同是臺(tái)灣著名的鳥(niǎo)龍茶系的珠露茶，是阿里山的特產(chǎn)茶，堅(jiān)持軟嫩的茶菁100%手工采收，加上獨(dú)特的烘茶，卷出外觀是翠綠色的半球狀茶葉，茶湯蜜綠色，入口則有高山茶特有的香長(zhǎng)和甘潤(rùn)。

臺(tái)灣茶葉產(chǎn)地

不是，都是高山茶，也是什么茶都有，臺(tái)灣高山茶是指海拔1000米以上茶園所產(chǎn)制的半球型包種茶。臺(tái)灣各產(chǎn)茶區(qū)內(nèi)，海拔高度在1000米以上的地區(qū)。主要產(chǎn)地為嘉義縣、南投縣 內(nèi)海拔1000～1300公尺新興茶區(qū)。

高山氣 候冷涼，早晚云霧籠罩，平均日照短，致茶樹(shù)芽葉所含兒茶素類(lèi)等苦澀成分降低，茶胺酸及可溶氮等對(duì)甘味有貢獻(xiàn)之成分含量提高，芽葉柔軟，葉肉厚，果膠質(zhì)含量高。色澤翠綠鮮活，滋味甘醇，滑軟，厚重帶活性，香氣淡雅，水色蜜綠顯黃及耐沖泡。

臺(tái)灣茶葉品種大全

臺(tái)灣的茶是喝香氣，口味沒(méi)有大陸的濃。其中包種茶與凍頂烏龍茶，并稱(chēng)為臺(tái)灣兩大茗茶。阿里山和日月潭的茶一般是賣(mài)牌子，那里的高山茶并不好喝。最好不要在觀光區(qū)買(mǎi)茶，可以去茶莊，品質(zhì)有一定的水準(zhǔn)，價(jià)格也比較公道。除了著名的天仁茗茶，大稻埕的百年茶行、王有記茶行都是不錯(cuò)的購(gòu)茶好去處。

各大百貨公司及超市都設(shè)有茶葉專(zhuān)柜，因此購(gòu)買(mǎi)各式品種的茶葉十分方便。此外，以便利性為訴求的茶包，是品味茶香更簡(jiǎn)單的方式。

下面給大家推薦幾個(gè)臺(tái)灣十大名茶

臺(tái)灣十大名茶系指：阿里山高山茶、富貴牡丹茶、優(yōu)游吧斯極品青心烏龍茶、優(yōu)游吧斯極品金萱烏龍茶、凍頂茶、文山包種茶、東方美人茶、阿里山珠露茶、高山茶、日月潭紅茶等十種知名度較高的茶。

如果要買(mǎi)好的臺(tái)灣茶，可以看看一下幾個(gè)推薦茶莊。

一、天福茗茶

1961年，李瑞河在臺(tái)南開(kāi)設(shè)第一家「天仁茗茶」，往后的四十年，隨著臺(tái)灣經(jīng)濟(jì)發(fā)展，天仁的事業(yè)版圖不只擴(kuò)展到海外也發(fā)展了其它相關(guān)事業(yè)，而在1993年更選擇到大陸創(chuàng)立「天福茗茶」，在中國(guó)大陸天福茗茶的門(mén)市已經(jīng)超過(guò)1400家，李瑞河先生成功的創(chuàng)造了中國(guó)茶葉的第一品牌。目前天福茗茶在售的凍頂烏龍茶，也是來(lái)自于臺(tái)灣天仁茶業(yè)股份有限公司，其凍頂烏龍茶的品質(zhì)值得信賴(lài)。

二、王德傳茶莊

王德傳茶莊的故事從1862年開(kāi)始，創(chuàng)建人王俺尚于清同治年間由福建晉江渡海來(lái)臺(tái)，在臺(tái)南府城創(chuàng)立了第一家茶莊。百多年的傳承，王家人累積了豐富的經(jīng)驗(yàn)，一代代茶人投入心血，不僅是家族對(duì)專(zhuān)業(yè)的堅(jiān)持與尊重，也包含期望。茶莊第五代傳人王俊欽從中體悟到以一個(gè)新的方法，來(lái)詮釋傳統(tǒng)中國(guó)茶，讓茶葉面對(duì)新一代茶客與新的生活氛圍。王德傳茶莊，簡(jiǎn)練的空間設(shè)計(jì)，在現(xiàn)代感中透露出百年老店的氣質(zhì)；沒(méi)有矯揉造作的姿態(tài)，有的是親切的微笑，專(zhuān)業(yè)的說(shuō)明，真誠(chéng)的好茶。

三、杜爾德洋行

臺(tái)灣杜爾德洋行是由約翰杜爾德（John Dodd）先生所創(chuàng)建，旨在尋訪世界各地具有歷史傳承的制茶廠，并將這些好茶介紹給全世界。杜爾德洋行堅(jiān)持高質(zhì)量檢驗(yàn)合格茶品、堅(jiān)持采用專(zhuān)業(yè)品茶師嚴(yán)守把關(guān)好茶味、堅(jiān)持采用臺(tái)灣各大茶區(qū)優(yōu)質(zhì)的歷史茗茶。

四、iTea我茶

iTea我茶，臺(tái)灣比較火的一個(gè)網(wǎng)絡(luò)茶行品牌，其創(chuàng)始人家族種茶制茶近百年，家族傳承至第五代，屢獲臺(tái)灣制茶比賽頭等獎(jiǎng)，茶園占地近10萬(wàn)平米，覆蓋臺(tái)灣各大茶山?！緄Tea我茶】品牌進(jìn)入大陸已十余載，已在臺(tái)北及南京地區(qū)設(shè)有門(mén)店。

臺(tái)灣茶葉分類(lèi)及茶樹(shù)品種介紹

凍頂烏龍茶

凍頂烏龍也稱(chēng)南投，位于南投瀘沽鎮(zhèn)。人們用最優(yōu)質(zhì)的“清新五龍”樹(shù)來(lái)生產(chǎn)凍頂。凍頂烏龍?jiān)谂_(tái)灣是非常有名的茶葉。它是半球形包種烏龍茶的代表。

文山包種茶葉

文山包種具有濃郁的香氣，醇厚和美麗的特性，被視為優(yōu)質(zhì)臺(tái)灣茶葉。文山寶鐘烏龍是臺(tái)灣的特色，如凍頂烏龍。臺(tái)灣人總是說(shuō)“臺(tái)灣北部以臺(tái)灣聞名，臺(tái)灣南部以?xún)鲰敒觚埗劽薄?/p>

東方美人烏龍茶

東方美人烏龍是來(lái)自臺(tái)灣的傳統(tǒng)獨(dú)家烏龍?jiān)丁Ｋ脖幻麨椤鞍尊觚垺?，因?yàn)樗难扛采w了很多白色的小竅門(mén)。由于小綠色昆蟲(chóng)/葉子漏斗的咬合，它具有天然的甜香氣和蜂蜜香氣。

松柏長(zhǎng)青茶

松柏長(zhǎng)青茶產(chǎn)于南投松柏嶺，屬烏龍茶。姜景國(guó)因其濃郁的香氣而在松柏嶺稱(chēng)贊它，并于1975年命名為“松柏長(zhǎng)青茶”。著名的松柏長(zhǎng)青茶包括金軒和四季春茶。

阿里山竹露茶

用五糧茶樹(shù)和金軒茶樹(shù)生產(chǎn)阿里山竹露茶，是烏龍茶的一種。茶區(qū)位于阿里山石柱，海拔1000-1700米。

臺(tái)灣高山茶

臺(tái)灣高山茶意味著這種烏龍茶使用來(lái)自1000米高度的茶園的新鮮茶葉。臺(tái)灣高山茶區(qū)分布廣泛。高山茶的代表是阿里山茶，山林溪茶，驪山茶和玉山茶。

日月潭紅茶

1925年臺(tái)灣尉遲，埔里開(kāi)始種植來(lái)自印度的阿薩姆茶樹(shù)。由于阿薩姆茶樹(shù)生產(chǎn)的紅茶色澤優(yōu)美，口感醇厚，香氣濃郁，加上魚(yú)池，普利非常適合種植阿薩姆茶樹(shù)，日月湖紅茶比印度和斯里蘭卡有利。

木柵鐵觀音

木柵鐵觀音起源于福建安溪。臺(tái)灣人用特殊的當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)方法制作它。1875年 - 1908年木柵茶葉公司帶來(lái)了關(guān)陰茶樹(shù)，然后種植在木湖的張湖。從那時(shí)起，臺(tái)灣有木柵鐵觀音茶葉。

三峽龍井

三峽茶區(qū)是唯一一個(gè)生產(chǎn)臺(tái)灣龍井的地方。三峽龍井很特別，茶葉釀造后聞起來(lái)香氣撲鼻，味道有點(diǎn)苦，但味道甜美。

龍泉茶

龍泉茶，也叫龍?zhí)恫璺N茶，是龍?zhí)舵?zhèn)的特色。這種茶葉看起來(lái)是綠色和緊密的蘭花氣味。釀造后，茶湯聞起來(lái)香氣，顏色鮮艷，干凈，黃綠色。味道醇厚，味道濃郁。

臺(tái)灣茶葉品種排名

臺(tái)灣茶葉品牌有：東方美人茶、凍頂茶、文山包種茶、松柏長(zhǎng)青茶。1、凍頂茶凍頂烏龍茶凍頂茶被譽(yù)為臺(tái)灣茶中之圣，產(chǎn)于臺(tái)灣省南投鹿谷鄉(xiāng)。它的鮮葉，采自青心烏龍品種的茶樹(shù)上，故又名“凍頂烏龍茶”。

凍頂烏龍茶一年四季都可以采摘，鮮葉的采摘以采摘未開(kāi)展的一芽二葉，一芽三葉嫩梢為標(biāo)準(zhǔn)。

2、文山包種茶文山包種茶也叫清茶，是一種很珍貴的文山包種，茶菁以人工手采“青心烏龍”所制成的茶葉，外觀翠綠，沖泡后的茶水色呈現(xiàn)金黃色，鮮艷而讓人悅目，并且香氣撲鼻，滋味甘潤(rùn)，是茶中極品，深受愛(ài)好飲茶者的喜愛(ài)。

3、東方美人茶亦是青茶類(lèi)，這么文藝的名稱(chēng)源于海外茶人的贊譽(yù)，本名其實(shí)挺土的，“椪風(fēng)茶”或“福壽茶”，也有稱(chēng)之為“白毫烏龍茶”。

該茶一般一年只采夏季一季，干茶采用重度發(fā)酵（最多達(dá)到85%）、輕焙火的工藝，茶湯水色類(lèi)似紅茶，富有天然熟果香。

臺(tái)灣茶葉品種圖片

“兩岸紅”是個(gè)茶葉品牌是，大陸和臺(tái)灣攜手打造的兩岸茶葉拼配起來(lái)的茶葉?！皟砂都t”茶是選取正三小種、祁門(mén)紅茶、坦洋工夫等大陸優(yōu)質(zhì)茶與臺(tái)灣東方美人茶，進(jìn)行研發(fā)拼制而成的新品種，同時(shí)兩岸紅茶亦進(jìn)行多種形式的組合包裝，以滿足不同消費(fèi)者的需求。萊垍頭條

臺(tái)灣茶葉產(chǎn)區(qū)

烏龍茶又叫青茶，屬于發(fā)酵茶，品質(zhì)特征優(yōu)異，是中國(guó)特有的名茶，主要產(chǎn)于福建閩北、閩南以及廣東、臺(tái)灣三省。近年四川、湖南等地也有少量生產(chǎn)，具體如下！烏龍茶的產(chǎn)地1、福建產(chǎn)區(qū)作為一個(gè)有上千年產(chǎn)茶歷史的福建，

烏龍茶又叫青茶，屬于發(fā)酵茶，品質(zhì)特征優(yōu)異，是中國(guó)特有的名茶，主要產(chǎn)于福建閩北、閩南以及廣東、臺(tái)灣三省。近年四川、湖南等地也有少量生產(chǎn)，具體如下！

烏龍茶的產(chǎn)地

1、福建產(chǎn)區(qū)

作為一個(gè)有上千年產(chǎn)茶歷史的福建，幾乎每個(gè)地方都產(chǎn)茶，因此連烏龍茶也分為閩南和閩北兩個(gè)茶區(qū)。閩北烏龍主要體現(xiàn)"巖韻”，以大紅袍為代表。閩南烏龍主要體現(xiàn)"音韻"、"花香”，以鐵觀音為代表。

想要分辨閩北和閩南其實(shí)也很簡(jiǎn)單，通過(guò)看干茶形狀和色澤以及茶湯顏色就能輕松看出來(lái)。閩北烏龍茶條索壯結(jié)緊實(shí)，色澤烏潤(rùn)，沖泡出來(lái)的湯色和口感也都比較厚重。而閩南烏龍茶則外形卷曲壯實(shí)，色澤比較墨綠油潤(rùn)。

2、廣東產(chǎn)區(qū)

廣東烏龍茶總體來(lái)說(shuō)，條索肥壯勻整，色澤褐中帶灰，油潤(rùn)有光，湯色黃而帶紅亮，葉底非常肥厚。而廣東烏龍的香氣更是獨(dú)樹(shù)一幟，芬芳馥郁，十分具有辨識(shí)度。

3、臺(tái)灣產(chǎn)區(qū)

臺(tái)灣產(chǎn)區(qū)最主要的有兩種烏龍茶，一種是臺(tái)灣烏龍，一種是臺(tái)灣包種茶，其中最主要的代表則是文山包種和凍頂烏龍。