中國茶葉學(xué)會副理事長

油茶湯”是恩施土家族的一道獨特的傳統(tǒng)風(fēng)味湯肴。喝來香溢口齒，余味悠長，即解渴，又充饑。有提神、驅(qū)熱、御寒等作用。在民間，喝油茶湯已有上千年的歷史，這一食俗沿襲至今，尤以來鳳、咸豐縣民間最盛。

　　油茶湯的制作十分講究。先用茶油或菜籽油分別炸焦茶葉、花生米、核桃仁，豆干、陰米、芝麻、粉條等茶料，再將清水燒沸，備好蔥蒜、姜米、鹽等佐料。先將炸過的菜油和茶葉放入碗內(nèi)，再到入沸水。這時碗面上浮一層油和焦黃的茶葉，然后用小勺一一加進花生米、核桃仁等茶料和佐料。經(jīng)這樣精制而成的油茶湯，油是香的，茶是香的，油炒焙了茶香，茶香又解油膩，加上焦脆脆、香噴噴的“茶料”，喝一口真是滿口生香，別有風(fēng)味。在1991年4月杭州中國首屆國際茶文化節(jié)上，來鳳縣土家油茶湯藝術(shù)團制作的油茶湯獲得榮譽證書。在此茶文化節(jié)上，中國茶葉研究學(xué)會理事長、農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量檢測中心主任程啟坤品嘗后，當(dāng)場揮毫寫下了“土家油茶香九州”的贊詞。一些國內(nèi)外專家品嘗后，也都贊口不絕。

中國茶葉學(xué)會名譽理事長

第21屆廣西名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品（桂林）交易會（以下簡稱“農(nóng)交會”）將于2021年12月9日—12日在桂林國際會展中心舉辦。

本屆農(nóng)交會以“山清水秀美廣西，綠色生態(tài)好產(chǎn)品”為主題，展覽面積2.6萬平方米，設(shè)“廣西好嘢”品牌農(nóng)業(yè)、數(shù)字農(nóng)業(yè)、廣西地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品、現(xiàn)代糧食、現(xiàn)代林業(yè)、現(xiàn)代農(nóng)墾、現(xiàn)代供銷等專業(yè)展區(qū)，14個設(shè)區(qū)市綜合展區(qū)以及區(qū)外展區(qū)，參展企業(yè)1000多家，參展產(chǎn)品3000多種，同時還將舉辦產(chǎn)銷對接簽約、第四批廣西農(nóng)業(yè)品牌目錄發(fā)布、第四批廣西特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)授牌、第七批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)授牌、市長推介品牌農(nóng)產(chǎn)品等重大活動。

本屆農(nóng)交會將突出展示“廣西好嘢”品牌發(fā)展最新成果。經(jīng)過持續(xù)四年的不斷發(fā)力，廣西農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)取得了顯著成效。目前“廣西好嘢”農(nóng)業(yè)品牌總產(chǎn)值1065.7億元，品牌總價值超過2500億元，帶動農(nóng)村就業(yè)人口856萬人次，帶動脫貧地區(qū)人口就業(yè)325萬人次。2020年，“網(wǎng)紅”品牌柳州螺螄粉實現(xiàn)袋裝銷售收入110億元、配套及衍生產(chǎn)業(yè)銷售收入130億元、實體門店銷售收入118億元。

今年的農(nóng)交會品牌引領(lǐng)工作將不斷深化，將發(fā)布第四批廣西農(nóng)業(yè)品牌目錄入選品牌。經(jīng)過遴選和發(fā)動1300萬人次網(wǎng)絡(luò)投票，評選出第四批農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌13個，企業(yè)品牌49個、農(nóng)產(chǎn)品品牌63個，目前，廣西農(nóng)業(yè)品牌目錄總數(shù)達到了411個，其中農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌產(chǎn)品76個、農(nóng)業(yè)企業(yè)品牌129個、農(nóng)產(chǎn)品品牌206個，品牌總產(chǎn)品產(chǎn)值達到1397億元，品牌總價值超過3200億元。

為了形象直觀展示廣西數(shù)字農(nóng)業(yè)的發(fā)展成就，本屆農(nóng)交會首次設(shè)置專題數(shù)字農(nóng)業(yè)特裝展區(qū)，面積90平方米，以“綠色創(chuàng)新并舉、農(nóng)業(yè)智能互融”為展示主題，由農(nóng)業(yè)與科技融合、農(nóng)業(yè)管理創(chuàng)意設(shè)計、生態(tài)綠色品牌大米三大板塊構(gòu)成，通過現(xiàn)場演示、人員解說、實物操作、展板說明等形式，呈現(xiàn)機器人巡園采集數(shù)據(jù)、遠程控制智能灌溉、液體肥料一鍵式訂購、線上測土配方、農(nóng)戶果園線上診斷等農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)、人工智能技術(shù)，展示智慧農(nóng)業(yè)生產(chǎn)服務(wù)及線上果品交易的大數(shù)據(jù)平臺以及從“田間”到“舌尖”的數(shù)字化可視化溯源過程，推廣全國農(nóng)業(yè)信息化示范基地典型經(jīng)驗，充分發(fā)揮示范引領(lǐng)作用加快推進廣西數(shù)字農(nóng)業(yè)的跨越發(fā)展。

近年來，廣西農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門大力實施國家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品保護工程項目，取得了明顯成效。截止2021年11月，廣西獲得農(nóng)業(yè)農(nóng)村部登記的農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志總數(shù)達154個，數(shù)量全國排第七。農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志授權(quán)用標(biāo)企業(yè)800多家，生產(chǎn)產(chǎn)值500多億元。百色芒果、桂平西山茶等12個地理標(biāo)志產(chǎn)品列入中歐地理標(biāo)志協(xié)定協(xié)定清單，數(shù)量上全國排第九名。靈山荔枝、南寧火龍果2021年實現(xiàn)出口零的突破。

為了宣傳展示廣西農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品保護工作的成效，本屆農(nóng)交會首次增設(shè)廣西農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志特裝展區(qū)，由廣西綠色食品發(fā)展站、廣西畜牧站、廣西水產(chǎn)技術(shù)推廣站等單位共同組展，面積255平方米，劃分為蔗海稻田飲茶的農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志農(nóng)業(yè)場景區(qū)，農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志、綠色食品、有機產(chǎn)品科普區(qū)，農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志文創(chuàng)產(chǎn)品展示區(qū)和地標(biāo)+綠色/有機產(chǎn)品及企業(yè)展銷區(qū)等四個展區(qū)，共有40家企業(yè)、近百種地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品參展，通過實物、演示、圖片、資料等多種形式形象展示各地“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品品牌精品，展區(qū)還將開展茶藝表演、美食品鑒、專場直播帶貨等活動。

中國茶葉學(xué)會常務(wù)理事

安溪鐵觀音，被潮汕人遺忘的安溪鐵觀音。二十年前也就是上世紀(jì)九十年代以前潮汕地區(qū)幾乎家家戶戶喝的都是鐵觀音。后來全改喝單樅茶了，我也一樣，喝了鳳凰單樅茶后就感覺鐵觀音太淡而且還帶有酸澀的味道。當(dāng)然一些特別上等的極品鐵觀音也蠻可口，但是，說好聽的那不是普通老百姓能消費的起的，說不好聽就是值不值得買。

二十多年來幾乎都沒喝鐵觀音了，前幾天去一壺友家喝茶，剛好他泡了壺鐵觀音，感覺還不錯，也就帶了半斤回家慢慢喝，鐵觀音存放得放在冰箱急凍。下面就和壺友們分享一下二十多年前風(fēng)靡潮汕地區(qū)的鐵觀音。

鐵觀音烤焙后收縮圈成顆粒狀，開水浸泡后會散開，所以用壺口較小壺身較大的紫砂壺較為合適。一般我是用下面照片這把清晚期袁義和制作的朱泥三足壺來沖泡，容量180毫升。

由于鐵觀音烤焙后收縮圈成顆粒狀，開水浸泡后會散開，所以一泡鐵觀音份量我一般放茶壺容量的三成。

第一道是醒茶，要把開水倒?jié)M，讓泡泡全部流出來。第二道才可以開始喝。泡鐵觀音，開水蓋過茶葉就行。

泡工夫茶開水浸泡茶葉的時間也是很講究的，我倒開水入壺到把茶湯倒出的時間一般是控制在10到12秒之間。鐵觀音一般沒有那么耐泡，我正常沖泡6-8道就算完了。

今天問答就聊到這里，喜歡的壺友可以關(guān)注我。謝謝今日頭條。

中國茶葉協(xié)會會長

不會。但是有的茶葉還是建議不要存放太長時間比如紅茶、普洱等發(fā)酵茶葉是可以長時間保存的，只要沒有發(fā)霉等即可，像鐵觀音一類的半發(fā)酵茶，雖然制作好了可以有意存放幾十天，以減少茶葉中的“青草氣”，但太久也會失去香味。

但綠茶則比較需要保鮮，放久了沒有那么好喝會失去香味與清新的口感

中國茶葉學(xué)會副理事長名單

正山堂是一線品牌。

正山堂是福建武夷山國家級自然保護區(qū)正山茶業(yè)有限公司董事長——江元勛先生于2005年創(chuàng)建的新品牌，與元正一道組成了正山茶業(yè)的品牌系列。與元正定位于中端紅茶不同的是，正山堂的定位是高端紅茶。其旗下現(xiàn)有七大產(chǎn)品：金駿眉、銀駿眉、百年老樅、妃子笑、水底香、正山小種野茶、駿眉紅。

中國茶葉協(xié)會副會長

對茶葉品質(zhì)評比最高獎是：條萊垍頭

1、中國茶葉學(xué)會的“國飲杯”全國茶葉評比獎頭條萊垍

2、中國茶葉學(xué)會的“中茶杯”全國名優(yōu)茶評比獎。垍頭條萊

5月22日，第四屆中國國際茶葉博覽會上，“中茶杯”第十一屆國際鼎承茶王賽春季賽頒獎儀式舉行。貴州茶收獲3個特別金獎，6個金獎。

“中茶杯”是我國茶界歷史最悠久、公信力最高的評比品牌，被譽為“中國茶界奧斯卡”，而鼎承茶王賽則是中國茶行業(yè)最具專業(yè)性的高規(guī)格標(biāo)桿賽事。中茶杯+鼎承茶王賽強強聯(lián)合，共同打造了中國茶行業(yè)頂尖年度評選賽事。萊垍頭條

中國茶葉學(xué)會副理事長是誰

中國十大權(quán)威營養(yǎng)學(xué)家名單

入選要求：對當(dāng)前活躍的營養(yǎng)學(xué)家進行評價，必須符合有一定學(xué)術(shù)論文、科技獎勵、專著數(shù)量；參與科普條件以及其它特殊貢獻。老一代營養(yǎng)學(xué)家因科普次數(shù)少或擔(dān)任職務(wù)而少入選。

01．葛可佑

職務(wù)：中國營養(yǎng)學(xué)會第四、五、六屆理事長、中國科學(xué)技術(shù)協(xié)會第六屆委員會委員國際營養(yǎng)聯(lián)合會執(zhí)委

學(xué)術(shù)論文：多年來發(fā)表研究論文及專著等110余篇部，其40余篇在外刊發(fā)表或載入國際學(xué)術(shù)會議論文文集。

科技獎勵：獲1987年國家科技進步獎二等獎。

專著：編著《中國營養(yǎng)科學(xué)全書》、《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》等書。

科普情況：擔(dān)任中國學(xué)生營養(yǎng)健康促進會顧問、參與媒體活動等進行科普。

02．程義勇

職務(wù)：中國營養(yǎng)學(xué)會第七屆理事長、國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會委員

學(xué)術(shù)論文：發(fā)表科技論文80余篇。

科技獎勵：先后5次獲得軍隊科技進步二、三等獎。

專著：主編和參加了7部營養(yǎng)學(xué)專著的編寫。

科普情況：參與各類中國營養(yǎng)師活動，促進營養(yǎng)行業(yè)發(fā)展等。

03．翟鳳英

職務(wù)：中國營養(yǎng)學(xué)會第八屆常務(wù)副理事長、中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所副所長

學(xué)術(shù)論文：在國內(nèi)外權(quán)威雜志發(fā)表文章100余篇。

科技獎勵：先后6次獲得科技成果獎。

專著：著作10余部。 r> 科普情況：在全國開展切實有效的營養(yǎng)宣教活動，擔(dān)任學(xué)會公共營養(yǎng)師委員會主任委員。

04．楊月欣

職務(wù)：中國營養(yǎng)學(xué)會第八屆理事長、衛(wèi)生部食品安全標(biāo)準(zhǔn)審評委員會委員

學(xué)術(shù)論文：科技論文160余篇。

科技獎勵：國家發(fā)明專利和省部級科學(xué)進步獎10余項。

專著：主編出版科技圖書、專業(yè)教材15部，參與多部。

科普情況：擔(dān)任中國學(xué)生營養(yǎng)促進委員會常務(wù)理事、中國CDC達能營養(yǎng)中心（中國）科學(xué)委員會副主席等社會職務(wù)促進科普工作。

05．蔡東聯(lián)

職務(wù)：第二軍醫(yī)大學(xué)附屬長海醫(yī)院營養(yǎng)科主任、中國人民解放軍臨床營養(yǎng)中心主任

學(xué)術(shù)論文：發(fā)表論文300余篇。

科技獎勵：獲得國家、軍隊和院醫(yī)療或科技成果獎多項。

專著：主編出版《食療.藥膳》、《臨床營養(yǎng)治療學(xué)》、《臨床營養(yǎng)學(xué)》、《現(xiàn)代飲食治療學(xué)》、《實用營養(yǎng)師手冊》、《老年飲食營養(yǎng)》、《家庭營養(yǎng)萬寶全書》、《學(xué)校系列保健叢書》《新概念飲食營養(yǎng)系列叢書》等近50本專著。

科普情況：擔(dān)任各類醫(yī)學(xué)、臨床、茶葉、老年健康等學(xué)會促進科普工作。

05．何志謙

職務(wù)：中國營養(yǎng)學(xué)會原副理事長、中山大學(xué)醫(yī)學(xué)院教授

學(xué)

中國茶葉學(xué)會副理事長級別

1、立早恩施玉露

1945年外銷日本，從此“恩施玉露”名揚于世。中國茶葉學(xué)會副理事長、博士生導(dǎo)師施兆鵬先生給予極高評價并揮毫題詞“恩施玉露，茶中極品”！

2、白果恩施玉露

恩施玉露曾稱“玉綠”,因其香鮮爽口,外形條索緊圓光滑,色澤蒼翠綠潤,毫白如玉,圓直，外形白毫顯露，色澤蒼翠潤綠，形如松針，湯色清澈明亮，香氣清鮮，滋味醇爽，葉底嫩綠勻整。故改名“玉露”。

3、硒楚園恩施玉露

恩施硒楚園商貿(mào)有限責(zé)任公司是一家以傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代科技相結(jié)合，集種植、科研、生產(chǎn)、加工、銷售于一體的綜合性電子商務(wù)茶業(yè)公司，公司誕生于當(dāng)今風(fēng)靡的網(wǎng)絡(luò)時代，2009年正式運營。硒楚園作為恩施最成功的電商，致力于推廣世界硒都.恩施富硒有機茶及各種富硒有機產(chǎn)品。

4、午間恩施玉露

日本自唐代從我國傳入茶種及制茶方法后，至今仍主要采用蒸青方法制作綠茶，其玉露茶制法與恩施玉露大同小異，品質(zhì)各有特色。

5、天壺峰恩施玉露

公司現(xiàn)有天壺峰注冊商標(biāo)，擁有最先進的茶葉加工、冷藏、保鮮設(shè)備和透明紙包裝防偽技術(shù)。

6、峽谷沙龍恩施玉露

恩施晨光生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司公司于2009年7月成立，注冊資金100萬元，總投資500萬元。是一家以發(fā)展“峽谷沙龍”恩施玉露品牌茶為主體的股份制企業(yè)。

7、金果恩施玉露

湖北金果茶業(yè)有限公司創(chuàng)辦于1998年，是一家集茶葉種植、加工、科研、貿(mào)易、畜牧養(yǎng)殖及畜產(chǎn)品經(jīng)營于一體的集團化民營企業(yè)，被國家農(nóng)業(yè)部及北京市列為三峽庫區(qū)重點對口支援的龍頭企業(yè)

8、芭蕉恩施玉露

恩施市潤邦國際富硒茶業(yè)有限公司前身為恩施市芭蕉富硒茶業(yè)有限公司，根據(jù)恩施市茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展需要，公司于2005年12月31日進行資產(chǎn)重組后重新登記注冊成立，注冊資金500萬元，流動資金200余萬元。

9、特尊恩施玉露

特尊是布谷鳥旗下的知名茶葉品牌，倡導(dǎo)怡然喝茶，放松自然的生活理念。以傳播中國茶文化為己任。

10、硒部農(nóng)產(chǎn)恩施玉露

硒部農(nóng)產(chǎn)是一家全國茶葉連鎖生產(chǎn)公司。

中國茶葉總公司董事長

太俊林 男，漢族，大學(xué)文化，1974年11月生，現(xiàn)任云南普洱市永年茶業(yè)有限公司、普洱茶廠董事長，深圳市永年太和茶業(yè)有限公司董事長。

太俊林1995年從事普洱茶出口銷售業(yè)務(wù)。1999年，聯(lián)合友人創(chuàng)辦昌泰茶行，在易武地區(qū)大規(guī)模收購喬木古樹茶，加工“易昌號”系列餅茶，奠定了易武茶在新生代普洱茶界的領(lǐng)先地位。2000年，延續(xù)對古董茶的進一步研究及探索，開發(fā)了一系列名山、正山茶；在深圳創(chuàng)建了專業(yè)普洱茶陳放倉庫及永年陳放模式，并于2006年創(chuàng)造了袋泡緊壓茶—普克。

太俊林積極參與各種普洱茶推廣活動及茶文化活動。自1998年起，積極幫助輔導(dǎo)深圳一批茶葉店進行普洱茶專業(yè)銷售；2002年，配合央視將易武、倚邦老街及古法石模壓制普洱茶第一次系統(tǒng)向世人展示；2003年在南海舉辦全國第一個普洱茶專業(yè)展覽及普洱茶文化推廣周等。