生津茶百科

1、太平猴魁，綠茶的一個(gè)品種，沖泡時(shí)就算茶葉量過多也不會苦澀。湯色嫩綠明亮，香氣鮮靈高爽，有持久蘭花香。

2、嶺頭單叢，烏龍茶的一個(gè)品種，色澤黃褐油潤，花蜜香高銳持久，滋味濃醇干爽，回甘力強(qiáng)。

3、鐵觀音，優(yōu)質(zhì)的鐵觀音，飲后初苦有澀，幾秒后苦澀快速褪去，而后唇齒香甜。回甘強(qiáng)而優(yōu)。

4、巖茶肉桂，沖泡后的茶湯，本身的桂皮香明顯，品質(zhì)佳者特具奶油、花果的香氣，香氣久泡尤存；入口醇厚回甘，咽后齒頰留香。

5、普洱生茶，生普茶的外形色澤墨綠，香氣清純持久，滋味濃厚回甘，湯色綠黃清亮，葉底肥厚黃綠。

品茶生津是什么意思

喝茶的口感可以使用固定的詞語形容，如回甘明顯、略有甜感、回味甘醇、濃爽適口、醇而平和、醇爽通透、回甘生津、喉韻明顯、巖韻觀音韻、茶氣充足、順滑、鮮爽、水路清洗、厚重、潤等。

在品鑒茶時(shí)，我們還比較看重比如凈潔度、持續(xù)度、滲透力、協(xié)調(diào)性、層次感、濃度、厚度、水含香、化感、耐泡度、氣韻這些特點(diǎn)。

生津的花茶

此茶呈現(xiàn)獨(dú)特之高山茶特色風(fēng)味，其外觀勻整富有油光；茶湯金黃、光澤亮麗、透明度佳；香氣輕揚(yáng)悠雅，冷熱不變；滋味甘醇濃厚活性佳，入口具有飽滿之感，品茗此茶讓人口齒留香，潤喉生津，誠為茶中之上品。

生津茶的功效

在喝茶的時(shí)候我們常說“苦回甘、澀生津”，但其實(shí)澀感與生津之間并不存在因果必然聯(lián)系。澀感是由于茶葉多酚類物質(zhì)導(dǎo)致口腔內(nèi)黏蛋白失水產(chǎn)生的；生津是有機(jī)酸刺激唾液腺導(dǎo)致唾液分泌，這就說明了澀與生津其實(shí)是兩個(gè)并列的感受。

正是因?yàn)槿绱?，才有寡澀、干澀這種體驗(yàn)，就是光澀不生津；同時(shí)，有些茶也有澀而生津的體驗(yàn)。

生津的茶葉

安吉白茶、白毫銀針、白牡丹、君山銀針、祁門紅茶等茶品口感甘甜，略帶苦澀，茶葉分為六大茶類，白茶、紅茶、烏龍茶、綠茶、黑茶、黃茶，其中黃茶、紅茶以及白茶的滋味具有顯著的甜爽特征，且具有輕微的苦澀，但回甘較快，且生津明顯，喉韻充足。

而茶葉的甘甜特征與茶樹品種，制作工藝等都有必要的管理。

其次，茶葉都具備苦澀的特征，但總體可以及時(shí)化開，且快速生津。

茶的生津是什么意思

相對于喝茶而言，喝水解渴，水是由氫、氧兩種元素組成，直接飲水可及時(shí)解渴，補(bǔ)充自身所需的水分，其次，日常生活中，茶葉作為重要的飲品，飲茶也可以達(dá)到解渴的目的，但茶水不可替代喝水。不過要提醒大家一點(diǎn)，最好不要在口渴的時(shí)候才想到去喝水，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候身體其實(shí)已經(jīng)處于明顯的缺水狀態(tài)了。建議大家可以早起后先喝一杯，然后平時(shí)手邊放上一杯，隔上一小會就喝上一口。睡前也可以少量喝一點(diǎn)，不會讓你起夜影響到睡眠就好。

其次，喝茶解渴最好選擇淡茶水，此外，由于濃茶的味道過于濃郁，很容易給讓人帶來一種“不解渴”的感覺。

什么茶生津

沒有回甘有身體的原因，還有其他問題。仁易說茶實(shí)踐下來的情況，沒有回甘并不是一定是茶的問題。包括我本人，身體不好的時(shí)候，我喝茶回甘比別人慢半拍。

回甘是受苦感刺激后味蕾系統(tǒng)會變得更加敏感，此時(shí)，口腔會更容易感受到糖類物質(zhì)溶于茶湯呈現(xiàn)出來的甜味，以及氨基酸與唾液酶發(fā)生反應(yīng)后產(chǎn)生的甜味，并形成源源不斷的回甘感。

益氣生津茶

蘭妃茶是一種氣味芬芳，入口留香的茶葉，是一個(gè)新的品種。蘭妃茶除了有很不錯(cuò)的口感和氣味之外，經(jīng)常飲用蘭妃茶也有很多的好處。這種茶葉泡出來之后鮮爽甘醇，能讓人回味無窮，同時(shí)泡出來的茶明凈剔透，茶葉厚實(shí)，泡開之后宛如蘭花開放。這種茶經(jīng)常飲用能夠讓人清肝明目，美容養(yǎng)顏，益氣生津。蘭妃茶中的活性物質(zhì)能夠具有保健作用，對于各個(gè)器官都非常不錯(cuò)，對于各個(gè)器官產(chǎn)生的疾病都有恢復(fù)作用，也有抗癌的效果。

蘭妃茶屬于花茶，而且是蘭花茶，是中國的一個(gè)高科技產(chǎn)品，用鮮花窖制而成，是名貴的花茶品種，也具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，泡至四開五開的時(shí)候適合飲用，這個(gè)時(shí)候飲用的口味更佳，也能夠發(fā)揮出蘭妃茶的味道來。

紅茶 生津

紅茶與冰紅茶的區(qū)別：

功用不同：紅茶有提神醒腦、生津解暑、抗衰老、減肥的作用；而冰紅茶冰成分里面有大量的糖分，喝多了不但不減肥，還會增肥。

制作工藝不同：紅茶是茶葉經(jīng)過沸水煮燙過后飲用；而冰紅茶是通過對茶葉加工并添加一系列的原料添加劑制作，且常溫后冰凍后飲用更佳。

紅茶在加工過程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng)，鮮葉中的化學(xué)成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質(zhì)比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征。我國紅茶品種以祁門紅茶最為著名，為我國第二大茶類。