發(fā)酵茶的保質(zhì)期

茶葉有保質(zhì)期限，茶葉分為紅茶、綠茶、黃茶、黑茶、白茶、烏龍茶六大種類，綠茶的保質(zhì)期為12個(gè)月，紅茶的保質(zhì)期為24個(gè)月；黃茶的保質(zhì)期為12個(gè)月；黑茶與白茶為長期保存，具有越陳越香的特點(diǎn)；烏龍茶的保質(zhì)期為24個(gè)月，保存茶葉時(shí)需注意干燥、防潮、避光、防異味。

茶葉的保質(zhì)期限：

1.綠茶

綠茶的保質(zhì)期是六大茶類中最短的，一般來說，常溫下保質(zhì)期在1年左右。當(dāng)然，如果有獨(dú)立的存茶冰箱，則可以保存18個(gè)月左右，不過綠茶講究新鮮，盡量在3個(gè)月內(nèi)飲用完。

2.紅茶

紅茶是全發(fā)酵茶，保質(zhì)期比較長，可以保存2年以上。不過一般來說就算保存較為得當(dāng)，2年以上也會(huì)有變味的現(xiàn)象出現(xiàn)，所以盡量不要等到2年以后再喝。

3.烏龍茶

烏龍茶是半發(fā)酵茶，一般來說可以保存24個(gè)月。而經(jīng)過烘培（炭焙）的那些，就像武夷巖茶存放3年左右也還是能喝。

4.白茶

“1年茶，3年藥，7年寶”白茶擁有越陳越香的特點(diǎn)，儲(chǔ)存年份越久價(jià)值和口感不降反升，當(dāng)然這是指存放得當(dāng)?shù)那闆r下，保存不當(dāng)?shù)脑挘俸玫牟枰渤稍?/p>

5.黑茶

黑茶具有越陳越香的特色，在清潔、防潮、無異味的環(huán)境下，可以長期保存。

但由于經(jīng)過了后發(fā)酵，并沒有生普和白茶那種無限潛力，一般來說散茶3、5年，滋味已達(dá)到最佳程度，緊壓茶的話10年至15年也不就差不多了，再存也沒有那么大的升值空間。

普洱茶具有越陳越香的特點(diǎn)，普洱分為熟茶與生茶，熟茶的話，一般來說在15年以上，生茶的話，越陳越香，越來越值錢。

6.黃茶

作為最低調(diào)也是最沒有存在感的黃茶，制作工序上比綠茶多了一道悶黃罷了，其保質(zhì)期并沒有因?yàn)閻烖S而有什么大的長進(jìn)。

1年左右，也就差不多了。

發(fā)酵茶的保質(zhì)期是幾年

綠茶黃茶一年半，清香烏龍喝半年，紅茶存儲(chǔ)兩三載，普洱白茶永流傳。

綠茶黃茶喝的是鮮爽，所以一般冷藏保存，一年半內(nèi)盡快品飲。

清香烏龍茶，例如漳平水仙鐵觀音，這些茶是不存放過年的，都是應(yīng)季喝，秋茶一上來就不喝春茶了，所以就是半年內(nèi)喝完。

紅茶因?yàn)榘l(fā)酵度高，揉粘度高，喝的就是香甜，所以一般存放3-5年，鮮甜的特點(diǎn)就該走下坡路了。

白茶和普洱這兩種茶在工藝上保留了活性霉的后期轉(zhuǎn)化，所以可以長期存放，隨著時(shí)間流逝內(nèi)質(zhì)發(fā)生變化，會(huì)出現(xiàn)不同的品飲風(fēng)格。

發(fā)酵茶的保質(zhì)期一般多久

酒類的保質(zhì)期一般在3個(gè)月-10年。啤酒冷藏可保質(zhì)3個(gè)月，常溫下最好別超過1個(gè)月。紅葡萄酒在陰暗涼爽處可儲(chǔ)藏幾十年。但是一旦打開，葡萄酒最好放入冰箱儲(chǔ)存。朗姆酒、杜松子酒、伏特加、威士忌和白蘭地則沒有保質(zhì)期。

綠茶：有名的像 信陽毛尖、西湖龍井等等；主要講究的就是鮮嫩，口感溫潤爽朗；所以對比下綠茶保質(zhì)期是最短的，一般都在一年左右；保質(zhì)期長的基本也不會(huì)超過18個(gè)月。

紅茶：有名的像 祁門紅茶、金駿眉等等。紅茶色澤烏黑油潤，口感密香；并且紅茶屬于全發(fā)酵茶，所以保質(zhì)期比較長，一般都在2年左右。

烏龍茶：鐵觀音就是有名的烏龍茶。 具有綠茶的鮮香、紅茶的甘醇、花果的芳香。但烏龍茶屬于半發(fā)酵茶，所以一般最好冷藏保存，保質(zhì)期在18個(gè)月左右。如果經(jīng)過烘焙制成，保質(zhì)期最多也在2年左

發(fā)酵茶葉保質(zhì)期多長

不同茶葉密封保存：

1、綠茶，

綠茶的保質(zhì)期最短，一般來說，常溫下保質(zhì)期在1年左右。當(dāng)然，如果擁有一個(gè)專門儲(chǔ)存綠茶的冰箱的話，保質(zhì)期的時(shí)間可以延長到18個(gè)月左右。

綠茶是不發(fā)酵茶，存儲(chǔ)要求相對要高一些，新茶一般放置半個(gè)月或一個(gè)月之后飲用為佳。綠茶的保質(zhì)期相對其它茶品來說最短，因?yàn)闆]有經(jīng)過發(fā)酵所以需要更高的保存要求。如果保存不當(dāng)?shù)脑捒赡?、9個(gè)月就開始出現(xiàn)枯黃、變味了。

2、紅茶，

紅茶是全發(fā)酵茶，保質(zhì)期比較長，可以保存2年以上。不過一般來說就算保存較為得當(dāng)，2年以上也會(huì)有變味的現(xiàn)象出現(xiàn)，所以盡量不要等到2年以后再喝。

一般常來說，紅茶在第二年的時(shí)候最好喝。因?yàn)楫?dāng)年的紅茶香氣比較好，但是口感沒有那么醇滑;若存放一年后再喝，香氣會(huì)更幽雅，茶湯會(huì)更柔和、醇滑。存放2年以上則有可能變質(zhì)，所以建議適量購買，不要等到變質(zhì)了還沒喝完。

3、烏龍茶，

烏龍茶是半發(fā)酵茶，一般來說放在冰箱里冷藏的話也就18個(gè)月左右。而經(jīng)過烘培的那些，就像武夷巖茶那樣的就算放2年也還是能喝。

因制作工藝上需要焙火工序，所以，新茶制作出來，最少也要放置2個(gè)月，待火氣退卻再喝，這樣口感更佳，而且也不用擔(dān)心喝了會(huì)上火。不過清香型鐵觀音這類沒有經(jīng)過烘焙或者烘焙程度很輕微的保質(zhì)期并沒有想象中那么長。

4、白茶，

“1年茶，3年藥，7年寶”白茶擁有越陳越香的特點(diǎn)，白茶當(dāng)年喝，偏涼性，所以，最好是放到一定年份再喝，口感醇厚。且儲(chǔ)存年份越久價(jià)值和口感不降反升，當(dāng)然這是指存放得當(dāng)?shù)那闆r下，保存不當(dāng)?shù)脑?，再好的茶也?huì)變成渣。

5、黑茶，

大黑茶也有越陳越香的特色，在清潔、防潮、無異味的環(huán)境下，可以長期保存。但由于經(jīng)過了后發(fā)酵，并沒有生普和白茶那種無限潛力，一般來說散茶3、5年，滋味已達(dá)到最佳程度，緊壓茶的話10年至15年也不就差不多了，再存也沒有那么大的升值空間。

6、黃茶，

作為最低調(diào)也是最沒有存在感的黃茶，制作工序上比綠茶多了一道悶黃罷了，其保質(zhì)期并沒有因?yàn)閻烖S而有什么大的長進(jìn)。1年左右，也就差不多了。

7、普洱茶，

普洱茶在六大茶類的分類當(dāng)中是被歸為黑茶類的，它同黑茶一樣具有越陳越香的特點(diǎn)。但普洱茶與黑茶又有著些許的不同，普洱茶分為生茶和熟茶。

發(fā)酵茶 保質(zhì)期

六堡茶分生茶和熟茶，生茶由于沒有發(fā)酵環(huán)節(jié)，轉(zhuǎn)化空間相對熟茶要大，保質(zhì)期可達(dá)30年以上，而熟茶經(jīng)過渥堆發(fā)酵工藝，后期的轉(zhuǎn)化空間沒有生茶大，但比生茶適合現(xiàn)飲，保質(zhì)期在20年左右。

六堡茶，屬黑茶類。在梧州市行政轄區(qū)范圍內(nèi)，選用蒼梧縣群體種、廣西大中葉種及其分離、選育的品種、品系茶樹的鮮葉為原料，按特定的工藝進(jìn)行加工，具有獨(dú)特品質(zhì)特征的黑茶。

發(fā)酵茶的保質(zhì)期是多久

茶葉發(fā)酵時(shí)間從一個(gè)月到二十年，不同發(fā)酵時(shí)間的茶葉口感區(qū)別很大，發(fā)酵時(shí)間越長香氣越濃。

發(fā)酵茶能長期存放,沒有保質(zhì)期。普洱生茶的發(fā)酵過程可能持續(xù)50-80年,這個(gè)大概就是它的保質(zhì)期,時(shí)間再長,只要不發(fā)霉,還是可以喝的,

發(fā)酵茶保存多長時(shí)間

      苦丁茶的保存期為1年，6個(gè)月內(nèi)飲用最佳。苦丁茶有大葉苦丁茶和小葉苦丁茶兩類，大葉苦丁茶是采摘大葉冬青為原料制成，小葉苦丁茶別名青山綠水茶，是采摘小葉女貞的鮮葉制成。一般情況下苦丁茶在入手后，需在6個(gè)月之內(nèi)喝完，以免影響苦丁茶的口感。

      若想在保質(zhì)期內(nèi)，讓苦丁茶始終保持最新鮮的口感，自然得保存得當(dāng)。在保存良好且得當(dāng)?shù)那疤嵯?，可以正常飲用，且口感和滋味較佳，而超過保質(zhì)期則不能飲用，因?yàn)殚L時(shí)間的放置，苦丁茶會(huì)受到外部空氣與環(huán)境的影響，從而內(nèi)部物質(zhì)發(fā)生改變，情況嚴(yán)重的甚至?xí)l(fā)霉，因此建議在保質(zhì)期內(nèi)飲用完成。

      人們通常所見的苦丁茶是采摘大葉冬青為原料，經(jīng)過殺青、揉捻、烘焙等工序制成的后發(fā)酵茶。

      苦丁茶的保存方法主要有冰箱保存法、熱水瓶保存法、塑料袋保存法及瓦壇保存法等。

發(fā)酵茶的保質(zhì)期有沒有規(guī)定

紅茶是全發(fā)酵茶，保質(zhì)期比較長，可以保存2年以上。不過一般來說就算保存較為得當(dāng)，2年以上也會(huì)有變味的現(xiàn)象出現(xiàn)，所以盡量不要等到2年以后再喝。

一般常來說，紅茶在第二年的時(shí)候最好喝。因?yàn)楫?dāng)年的紅茶香氣比較好，但是口感沒有那么醇滑；若存放一年后再喝，香氣會(huì)更幽雅，茶湯會(huì)更柔和、醇滑。存放2年以上則有可能變質(zhì)，所以建議適量購買，不要等到變質(zhì)了還沒喝完。

茶業(yè)發(fā)酵需多久

正常情況下，一斤茶葉能喝多長時(shí)間，需要看每個(gè)人的喝茶頻率、沖泡的濃度等因素。每個(gè)人的喝茶方式都存在著差異，有的人能在一個(gè)月內(nèi)喝完一斤茶葉，有的人需要2～3個(gè)月才能喝完一斤茶葉。一般來說，在每天都喝的情況下，一斤茶葉可以供一個(gè)人連續(xù)喝1～3個(gè)月，具體時(shí)間取決于你每次喝茶的投茶量。在綠茶、紅茶等六大茶類中，投茶量會(huì)有所不同。

1、一斤綠茶或黃茶

常飲綠茶的人一般口味比較淡，因此喝的時(shí)間長。用玻璃杯泡可投茶3～4克，一斤也就是500克，所以可以泡125～166杯左右。按照一天喝兩三杯(10g)來算，一斤綠茶足夠喝將近兩個(gè)月。同樣地，黃茶屬于輕發(fā)酵茶，投茶量和綠茶差不多，一斤黃茶也能喝兩個(gè)月左右。

2、一斤白茶

白茶通常用蓋碗來沖泡，正常投茶量為5克，多了會(huì)苦澀，一斤白茶可以沖泡100次左右。一天泡2～3次，也能喝差不多三個(gè)月。如果你用玻璃杯沖泡，每次放3克即可，這樣差不多能泡200杯左右，可以喝的時(shí)間就更長了。

3、一斤青茶

青茶也就是烏龍茶，主要品種有鐵觀音。拿鐵觀音來說，一斤散裝的鐵觀音一般能沖泡64次左右，投茶量大概7克。如果每天泡一杯，一斤可以喝兩個(gè)來月。如果喝上癮了，一天喝三泡，也能喝將近一個(gè)月。偶爾泡的話，喝半年也是綽綽有余的。

4、一斤黑茶

黑茶茶葉通常比較粗老，用蓋碗或紫砂壺沖泡需要有較大的投茶量，一般在8克左右。一斤500g可以沖泡60次左右，每天泡上一杯，可以喝兩個(gè)月的時(shí)間，與鐵觀音差不多。

5、一斤紅茶或花茶

紅茶和花茶也可以按綠茶的泡法來，一般投茶量為5克/次，一斤茶葉可以泡100杯，喝2～3個(gè)月足矣。不過，有些花茶如繡球比較重，體積上面看起來不是太多，如果是口味較輕的人，投茶量較小，也能喝3個(gè)月以上。

需要注意的是，除了黑茶沒有保質(zhì)期，其它茶葉的保質(zhì)期一般在1～3年，其中密封包裝的茶較長，散裝的茶較短。對于有保質(zhì)期的茶葉，不管是一斤還是幾斤，在期內(nèi)盡快飲完是最好的。影響茶葉品質(zhì)的主要因素有溫度、濕度、光線和異味，平時(shí)沒喝完的茶葉在存放過程中，一定要注意避光、防潮、密封和防串味。

發(fā)酵紅茶有保質(zhì)期嗎

剛準(zhǔn)備好的紅茶不好喝。儲(chǔ)存3-6個(gè)月后味道會(huì)更好。那么紅茶會(huì)不會(huì)隨著年齡的增長而變得更好。長期儲(chǔ)存可能會(huì)導(dǎo)致茶葉發(fā)霉和口感差。

紅茶的儲(chǔ)存時(shí)間比綠茶長。一般來說，儲(chǔ)存時(shí)間超過一年。紅茶在秋季采摘兩次，保質(zhì)期為1-2年。錫蘭紅茶保質(zhì)期較長，超過2年。

散裝紅茶的保質(zhì)期一般為18個(gè)月，袋裝紅茶的保質(zhì)期為24個(gè)月，罐裝紅茶或鋁箔紅茶可保存約3年，紙袋紅茶可保存約2年。與綠茶相比，紅茶在陳化變質(zhì)更慢，更容易儲(chǔ)存。