滇紅茶餅怎么泡

　　圍繞著擁有70多年歷史的“鳳慶茶廠”的招牌，一場戰(zhàn)爭正在云南白藥和云南滇紅集團股份有限公司（下稱“滇紅集團”）之間打響。前者是銷售額過百億元的藥業(yè)巨頭，后者是滇紅茶品最具代表的企業(yè)。

　　“鳳慶茶廠是滇紅集團的前身，誰也沒有權(quán)利轉(zhuǎn)讓?！钡峒t集團副總裁農(nóng)政華告訴記者。而云南白藥則回應，2010年10月，臨滄市鳳慶縣政府已正式下文，無償劃轉(zhuǎn)“鳳慶茶廠”給云南白藥使用，由云南白藥引入管理團隊及相關(guān)資源重新打造“鳳慶茶廠”品牌。

　　“鳳慶茶廠”為何“一女二嫁”，擁有70多年歷史的茶廠應歸誰所有？

　　劃轉(zhuǎn)“鳳慶茶廠”

　　2010年10月及12月，云南白藥先后出資成立了云南省鳳慶茶廠有限公司和云南白藥天頤茶品有限公司，并宣稱接手成立于1939年的云南省鳳慶茶廠。

　　這一舉動引起了滇紅集團的不滿?！傍P慶茶廠是滇紅集團的前身，一個剛剛成立2年的公司就說自己的產(chǎn)品有70多年的歷史？”滇紅集團方面表示。

　　面對滇紅集團的質(zhì)疑，云南白藥則回應，鳳慶茶廠是鳳慶縣政府無償劃轉(zhuǎn)的，使用并無不妥。

　　溯源雙方的爭執(zhí)，還要從十幾年前鳳慶茶廠的改制說起。

　　鳳慶茶廠原是一家老的國有企業(yè)。1996年12月，鳳慶茶廠引進外部股東，正式改制為滇紅集團。改制之后，滇紅集團的經(jīng)營狀況并未有實質(zhì)性改善。2001年和2003年，滇紅集團又進行了兩次股改，但直到2006年9月份，公司負債率仍然高達81%。

　　為了盤活滇紅集團，當年，在政府部門的撮合下，云南省鳳慶糖業(yè)集團有限責任公司參與了滇紅集團的重組。

　　據(jù)滇紅集團方面透露，2011年，滇紅集團銷售額超過1.5億元，凈利潤2600萬元，年增長率超過20%，負債率仍在40%左右。

　　而在當?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)逐漸活躍的背景下，外部投資者也對鳳慶茶業(yè)產(chǎn)生了興趣，當?shù)卣查_始了相應的招商活動。

　　2010年7月，臨滄市政府與云南白藥簽訂了茶產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略合作框架協(xié)議，引入云南白藥作為茶產(chǎn)業(yè)開發(fā)的戰(zhàn)略性合作伙伴。據(jù)當時媒體公開報道，雙方的愿望是“將鳳慶滇紅茶打造成為如同云南白藥一樣的云南名片”。

　　在簽署協(xié)議的兩個月前，云南白藥對滇紅集團進行了盡職調(diào)查，“全資收購是云南白藥最初的想法?！鞭r(nóng)政華對記者表示。但在盡職調(diào)查完成一個月后，云南白藥以收購時機和條件不成熟為由，決定停止對滇紅集團的收購。

　　而與當?shù)卣炇鸷献鲄f(xié)議后，云南白藥公開表示，正式接手鳳慶茶廠，并推出了自己的茶葉品牌。

　　與此同時，鳳慶當?shù)卣蔡岢?，要求滇紅集團將“鳳慶茶廠”名稱轉(zhuǎn)給云南白藥，但滇紅集團并沒有同意，畢竟“滇紅集團的歷史就是鳳慶茶廠的歷史，這是一筆無形的財富”，滇紅集團方面表示。

　　但在2010年10月1日，當?shù)卣掳l(fā)“鳳國資發(fā)（2010）2號文”，將“鳳慶茶廠”無償劃轉(zhuǎn)給云南白藥使用。云南白藥官方網(wǎng)站的新聞通稿也證實了這一點。

云南滇紅茶怎么泡

1.檸檬改刀，不要切斷，鍋內(nèi)倒入紅茶葉。

2.加水煮開后，再煮5分鐘到茶湯變色，過濾紅茶水。

3.待溫熱時加入兩勺蜂蜜，紅茶水中先擠入適量檸檬汁，攪拌均勻，再將整顆檸檬放入杯中，倒入紅茶水，泡一會再喝口味更佳。

最后，一杯檸檬紅茶就完成了。

滇紅茶泡法

滇紅花，屬紅茶類，由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于民國年間，產(chǎn)于云南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地，以大葉種紅碎茶拼配形成，定型產(chǎn)品有葉茶、碎茶、片茶、末茶4類11個花色，以下是滇紅泡法：

1、備具：準備好要沖泡滇紅茶的茶具，可以是公道杯或者玻璃杯或者公道杯，具體的看是自己飲茶還是與別人一起飲用而定。這邊我們就用公道杯泡法為例。

2、洗茶：用茶匙取出適量的茶葉，倒入公道杯中，然后往杯中沖入適量的開水，泡幾秒鐘，然后倒出茶水，將茶葉中的雜質(zhì)洗出，這時不要泡太久，不然會使茶葉中的成分降低。

3、沖泡：往杯中沖入開水，蓋上蓋子，泡上3到5分鐘，然后就可以了。打開蓋子茶香四溢，湯色紅潤，沖泡的開水的溫度最好是100度為宜。

4、分茶：將茶水倒入品茗杯中大家一起飲用。

滇紅茶餅怎么泡好喝

1、紅茶都還是以散茶的形式在售賣，這是因為傳統(tǒng)滇紅講究現(xiàn)喝，所以散茶的形式，一是易取，二是能夠在第一時間領(lǐng)略紅茶的高香濃甜。

2、壓成餅，一是要看原料，大部分紅茶的原料不適宜壓餅（因為嫩芽太多），二是要看工藝，傳統(tǒng)工藝下的就沒有壓餅的必要，因為壓餅有損耗。

3、壓餅的時候要經(jīng)過蒸（有水分），壓（內(nèi)質(zhì)溢出，和其它茶葉融合）再干燥，此時壓成的餅茶滋味就會淡一點，香氣、滋味都會減弱，沒有散茶時表現(xiàn)的好。

4、經(jīng)過低溫烘焙的傳統(tǒng)工藝制作的紅茶，就不適合壓成餅。

滇紅茶泡制方法

步驟一：先將白瓷杯、茶杯、公道杯等用開水燙洗一遍。

步驟二：用茶匙將滇紅茶茶葉將輕輕撥入茶杯中，茶葉的量不要太多，每次使用3-5g就足夠，否則太過濃稠會影響茶香整體的質(zhì)感。

步驟三：將準備好的開水，沿杯壁緩緩注入茶杯，使茶葉轉(zhuǎn)動，充分浸潤，以利于色、香、味的充分發(fā)揮，達到茶湯均勻的效果。注水量約滿茶杯的8分線即可

滇紅茶餅怎么泡最好

玫瑰滇紅茶適量加水煮至出湯，把切好的水果放入繼續(xù)煮，不過不要煮得太久，喜歡甜的可以在水溫降至55度左右加蜂蜜進去，攪拌攪拌均勻就可以喝了。

滇紅紅茶，富含胡蘿卜素、維生素A、鈣、磷、鎂、鉀、咖啡堿、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天門冬氨酸等多種營養(yǎng)元素，因此，適宜飲用功效是很好的。

云南紅茶滇紅的泡法

滇紅和古樹茶都是紅茶。

如果是散裝的紅茶，用沸水沖泡，然后倒掉，反腐兩三次，除菌除雜味。沖泡過后80度到90度水沖泡飲用就可以。

如果是餅茶，建議置辦一套煮茶的裝備，洗茶和散裝茶一樣，煮茶飲茶時60度到九十度水就好。

總之，紅茶需要低溫保存，高溫沖洗和沖泡。

滇紅的泡茶方法

1、平時在沖跑龍珠茶的時候，要準備好茶具，并把準備好的礦泉水放在燒水壺中加熱燒開，保持好水的溫度，然后把水倒入到準備好的蓋碗中，用手輕輕晃動，讓蓋碗茶具的溫度升高，同時也把蓋碗茶具清洗干凈。

2、準備好的龍珠茶直接放入的準備好的白瓷蓋碗中，然后沖入準備好的開水，開水要從高處沿著蓋板兒的內(nèi)壁沖入，這樣能讓開水與龍珠茶充分接觸，能讓龍珠超吸水溫潤慢慢膨脹，沖水以后蓋好蓋碗的蓋子，讓它浸泡一分鐘，這時里面的茶湯就能泡好，取出以后可以慢慢飲用。

滇紅茶葉怎么泡

　　2、投茶量要少一點。

　　3、不要長時間久泡，更不能喝過夜茶

　　4、經(jīng)常清洗保溫杯，避免積攢茶垢。

保溫杯怎么泡金駿眉，保溫杯泡茶影響口感！

　　不建議用保溫杯泡紅茶

　　很多人喜歡用保溫杯泡茶，這樣茶水一直都是溫熱的。其實，這里面隱藏了健康風險。茶葉中含有大量的鞣酸、茶堿、茶香油和多種維生素，用80℃左右的水沖泡比較適宜，如果用保溫杯長時間把茶葉浸泡在高溫的水中，就如同用溫水煎煮一樣，會使茶葉中的維生素全遭破壞，茶香油大量揮發(fā)，鞣酸、茶堿大量滲出。這樣不僅降低了茶葉的營養(yǎng)價值，減少了茶香，還使有害物質(zhì)增多。因此，如果是愛喝茶之人，不妨改用瓷杯泡茶。

滇紅餅茶 可以放嗎

用料：

無鹽黃油（發(fā)酵型) 90g（100g）

糖粉 30g（43g）

蛋黃 11g

低筋面粉 140g（143g）

滇紅（伯爵紅茶） 4.5g

紅茶酥餅的做法步驟

步驟 1

將滇紅研磨至剩少許碎末。可以用搟面棍的任意一頭來進行研磨。

步驟 2

將回溫到合適溫度的黃油放在料理盆中，加入糖粉，用打蛋器攪拌均勻至微微發(fā)白。

步驟 3

然后分兩次加入打散的蛋黃。第一次一定要攪拌均勻后再進行第二次加入。

步驟 4

攪拌直至光滑潤澤，再加入過篩的低筋面粉和研磨好的茶葉。

步驟 5

用刮刀攪拌均勻。

步驟 6

將面團分為兩份，分別搓成約十幾厘米長的棒狀（形似搟面棍），然后用保鮮膜把棒狀的面團包好，放入冰箱冷凍半個小時到一個小時。

步驟 7

時間到，可以將烤箱預熱至170°。然后取出冷凍成形的面團，用刀切成約一厘米厚的圓塊，間隔擺放在烤盤內(nèi)的墊紙上，完畢就可以放入烤箱中烘烤15~20分鐘，直至酥餅略呈焦黃色。

步驟 8

出爐后，酥餅放置在冷卻架上完全冷卻后就可以享用了

滇紅茶餅怎么泡才好喝

滇紅分很多種，最好的肯定是古樹類的餅茶，這個很貴，一套要兩三千以上，最多也就兩到三個餅。一斤500塊以下的肯定是散茶，一斤70塊錢的就肯定是比較大眾的茶葉了，算是比較一般的吧。那這個價位、大眾點的茶泡的時候也就不用太講究器具和程序了。紅茶保存的時候最好低溫，要不然很容易變味。