功夫茶泡什么茶葉好喝又營(yíng)養(yǎng)

泡茶最主要的兩個(gè)因素就是水溫和時(shí)間，不同茶葉最適合的泡茶溫度和時(shí)間是不一樣的，所以衍生出了很多不同的茶具。

綠茶原料普遍比較嫩，而且形態(tài)優(yōu)美，適合用透明玻璃茶具，水溫不能太高，最好控制在80-90度，時(shí)間不能太久，太久了茶葉會(huì)苦澀味會(huì)比較明顯。一般招待客人使用杯泡法，茶葉別放太多，普利被鋪個(gè)底就行了。自己喝的話可以買(mǎi)下面這種茶葉可以分離的杯子，使用很方便。辦公室必備，還能泡花草茶紅茶等。

烏龍茶就要用功夫茶具了，有聞香杯品茗杯公道杯一大堆，有條件和有閑情逸致的人可以慢慢享受。平時(shí)其實(shí)用上面的玻璃杯也可以，這個(gè)玻璃杯洗茶也方便的。

普洱茶和老白茶建議直接煮，用熱水泡有點(diǎn)難泡開(kāi)，住了以后味道濃郁。普洱可以加點(diǎn)陳皮一起煮，有健脾的功效。

一般原料比較嫩小葉種，工藝簡(jiǎn)單的不用洗茶。而大葉種，原料是一芽很多葉，加工方式比較復(fù)雜，加工過(guò)程中可能會(huì)有雜質(zhì)混入的茶葉再喝之前需要洗茶，就是用熱水過(guò)一遍或者兩遍。

泡功夫茶用什么茶葉好

要說(shuō)功夫茶，首先要說(shuō)一下它的來(lái)歷。功夫茶起源于宋代，是廣東潮汕、福建漳州和泉州極其出名的傳統(tǒng)風(fēng)俗之一?；炯壹覒魬舳加泄Ψ虿杈?，而且每天必定會(huì)飲茶。功夫茶，是以濃度高而著稱(chēng)，而適宜做功夫茶的茶葉多屬于溫性品質(zhì)的，在制作工藝上較為繁瑣的，因?yàn)橹挥羞@類(lèi)的茶才能沖泡出茶的“色香味”。

其實(shí)，我們平常所見(jiàn)的綠茶因?yàn)閷儆谖窗l(fā)酵的茶葉，即便發(fā)酵，但程度都很低，且制作的工藝非常簡(jiǎn)單，所以在客觀的事實(shí)上，不論是哪一款的綠茶，都不適合來(lái)沖泡功夫茶。跟小約一起來(lái)了解一下吧。

一般會(huì)選用福建安溪的鐵觀音，加以泉水泡制，口感更顯香醇。使用功夫茶的方法沖泡，開(kāi)始會(huì)因?yàn)榭酀y以入口，也只有半發(fā)酵或發(fā)酵的茶類(lèi)為上。

以及習(xí)慣上常采用的烏龍茶，烏龍茶并不是某一款茶，是某一種類(lèi)的統(tǒng)稱(chēng)，它是我國(guó)特種種類(lèi)之一，俗稱(chēng)“青茶”，介于紅茶和綠茶之間，屬于半發(fā)酵一類(lèi)。較為著名的有武夷巖茶、安溪鐵觀音還有臺(tái)灣的凍頂烏龍等等，被多國(guó)的茶品鑒家推崇為世界名茶之列。

還有普洱茶，這里的普洱茶，是指熟普洱，它屬于全發(fā)酵茶，不同于其他茶的是，它是被曬制而成，其他的卻是烤出來(lái)的。同于以上，普洱茶比以上兩類(lèi)更耐沖泡，而且回甘好，也具備減肥的功效，能夠促進(jìn)飲茶者身體的新陳代謝。

這些茶類(lèi)，都是香氣很濃郁，而且耐沖泡，更適合于功夫茶的泡制。如果只是喜歡喝茶，不懂泡茶也是不可以的。在當(dāng)下這個(gè)生活節(jié)奏緊張的情況下，適當(dāng)?shù)嘏菀慌荨肮Ψ虿琛保芬黄凡柘?、談一談心中所想，舒適愜意的氛圍更能讓我們放松身心。

跟小約起來(lái)，偶爾放慢節(jié)奏，也養(yǎng)生一下吧，相信你也會(huì)愛(ài)上“功夫茶”的，因?yàn)樗拇_有它的迷人之處。

功夫茶適合泡什么茶葉

　　功夫茶是飲茶方式的一種，在廣東潮汕地區(qū)非常盛行，喝功夫茶一般都采用烏龍茶，因?yàn)橹挥兴軟_出功夫茶所要求的色、香、味。那么，普洱茶也可以泡出好的功夫茶。下面以鐵觀音茶葉為例說(shuō)明一下?！　∨莨Ψ虿璨杈吆苤匾憧梢赃x擇紫砂茶具，也可以選擇瓷茶具，不過(guò)因?yàn)榻觇F觀音茶葉流行輕發(fā)酵，所以建議用瓷茶具(蓋甌)，這樣會(huì)有利于揮出鐵觀音的香氣。另外，泡鐵觀音功夫茶用水和沖泡也很重要哦。下面是鐵觀音功夫茶葉的具體泡法，可分為八道工序：　　一、白鶴沐浴 (洗 杯)：用開(kāi)水把茶杯洗干凈，并提高茶具的溫度　　二、觀音入宮 (落 茶)：把鐵觀音茶放入蓋碗中，茶/水比例可1：20，大家也可以根據(jù)自己的愛(ài)好來(lái)增減茶的濃度　　三、懸壺高沖 (沖 茶)：把滾開(kāi)的水提高沖入茶具中，使茶葉轉(zhuǎn)動(dòng)　　四、春風(fēng)拂面 (刮泡沫)：用甌蓋或者壺蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫，使其清新潔凈　　五、關(guān)公巡城 (倒 茶)：泡一、二分鐘后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里　　六、韓信點(diǎn)兵 (點(diǎn) 茶)：茶水倒到少許時(shí)要一點(diǎn)一點(diǎn)地滴到各茶杯里，使其濃淡均勻　　七、鑒嘗湯色 (看 茶)：觀嘗杯中茶水的顏色，聞聞茶的香氣　　八、品啜甘霖 (喝 茶)：乘熱細(xì)綴，先聞其香，后嘗其味，邊啜邊聞，淺斟細(xì)飲。飲量雖不多，但能齒頰留香，喉底回甘，心曠神怡，別有情趣。

功夫茶泡什么茶葉好喝又營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

    泡功夫茶的六個(gè)步驟 所謂功夫茶講究的就是功夫，也就是泡茶的整道工序，從日常生活中來(lái)看真正的功夫茶需要六大步驟來(lái)沖泡，首先是沸水溫壺，尤其冬天以免溫差過(guò)大導(dǎo)致砂壺裂開(kāi)、接下來(lái)就是加入茶餅、頭茶洗茶、養(yǎng)護(hù)茶寵、首道聞香，最后一步就是泡茶品茶，口感會(huì)非常好，絕對(duì)是香氣彌漫。 一、沸水溫壺 泡功夫茶講究細(xì)節(jié)，稍有不慎茶的味道就會(huì)不如意，因此第一道工序就是燙壺。將純凈水(或山泉水更好)燒至沸騰，徐徐倒入紫砂壺中，注意冬天時(shí)要用溫水先沖泡紫砂壺，避免溫差過(guò)大引起的壺裂。燙壺后將茶漏、茶杯、茶寵統(tǒng)統(tǒng)用沸水燙一次。 二、加入茶餅 對(duì)于普洱茶來(lái)說(shuō)，熟茶是經(jīng)過(guò)發(fā)酵而成，口感濃厚香醇，對(duì)于腸胃有很好的養(yǎng)護(hù)作用。將普洱茶餅用茶刀分成均勻的小塊，取2-3塊加入燙好的茶壺，注意不要放太多，否則會(huì)出現(xiàn)泡不開(kāi)或者太濃不適飲用的問(wèn)題出現(xiàn)。 三、頭茶洗茶 泡功夫茶的第一道茶水是不能飲用的，比如普洱，陳年普洱中會(huì)有一些灰塵、紙屑等雜質(zhì)，因此需要進(jìn)行洗茶。將已加入茶餅的紫砂壺注入沸水，蓋好壺蓋，端起慢慢順時(shí)針搖晃，10-15秒后由茶漏過(guò)濾倒入公道杯。 四、

    喜愛(ài)喝功夫茶的朋友都會(huì)選擇幾只美觀的茶寵來(lái)增添喝茶的情趣，將公道杯中洗茶的茶水緩緩淋在紫砂壺和茶寵身上，喂養(yǎng)茶寵，溫和茶壺。 五、首道聞香 功夫茶的妙處就在于茶香，聞香這道工序能夠增添品茶者的樂(lè)趣，打開(kāi)嗅覺(jué)，起到舒緩心情的作用。將首道茶水倒入聞香杯，捧杯聞香。普洱茶的茶香味會(huì)讓你完全放松，如臨仙境。這時(shí)可以播放一些清雅的音樂(lè)旋律，讓聞香更添幾分樂(lè)趣。 六、泡茶品茶 以上五道工序都完成后，就可以開(kāi)始品茶了。將沸水倒入紫砂壺，加蓋泡制20秒，倒出后即可品嘗第一道普洱茶。此時(shí)的茶湯顏色亮紅，氣味芳香，味道醇厚，喝起來(lái)有一種口舌生津的快感。第一道喝完后，以后每道逐漸加長(zhǎng)泡制的時(shí)間，一般飲用8-9次后換茶餅繼續(xù)泡制。   

一般功夫茶喝泡什么茶葉

龍井茶可以用工夫茶沖泡，但龍井茶葉是綠茶，是不能像鐵觀音一樣高溫沖泡，需要調(diào)整，水溫，水溫掌握在85~90度，投茶量不能多，采用公道壺分茶，每次茶不必瀝盡，適當(dāng)留點(diǎn)茶湯，這樣有利于保持茶湯濃度。）此點(diǎn)熟悉了才可采用，否則容易泡的太濃。

功夫茶泡什么茶葉好喝又營(yíng)養(yǎng)呢

功夫茶可以使用多種不同的茶葉，但傳統(tǒng)功夫茶只使用閩南出場(chǎng)的鐵觀音或者閩北出產(chǎn)的武夷山巖茶，這些茶葉沖泡出的功夫茶滋味最好，口感最誘人，而且最正宗，除了這些茶葉以外，臺(tái)灣出產(chǎn)的烏龍茶也是沖泡功夫茶時(shí)最常用的茶葉，它也能泡出色香味俱全的茶湯。

適合泡功夫茶的茶葉有哪些

　　只有功夫茶才適合用功夫茶方式飲用?！　∷^功夫茶，并非一種茶葉或茶類(lèi)的名字。而是一種泡茶的技法。之所以叫功夫茶，是因?yàn)檫@種泡茶的方式極為講究。操作起來(lái)需要一定的功夫，此功夫，乃為沏泡的學(xué)問(wèn)，品飲的功夫。　　功夫茶起源于宋代,在廣東的潮州府(今潮汕地區(qū))及福建的漳州、　　泉州一帶最為盛行,乃唐、宋以來(lái)品茶藝術(shù)的承襲和深入發(fā)展。蘇轍有詩(shī)曰：“閩中茶品天下高,傾身事茶不知?jiǎng)凇！薄　∑饭Ψ虿枋浅鄙堑貐^(qū)很出名的風(fēng)俗之一,在潮汕本地，家家戶戶都有功夫茶具，每天必定要喝上幾輪。即使用喬居外地或移民海外的潮汕人，也仍然保存著品功夫茶這個(gè)風(fēng)俗?？梢哉f(shuō),有潮汕人的地方，便有功夫茶的影子?！　」Ψ虿枰詽舛雀咧Q(chēng)，初喝似嫌其苦，習(xí)慣后則嫌其他茶不夠滋　　味了。功夫茶采用的是烏龍茶葉，如鐵觀音、水仙和鳳凰茶。烏龍茶介乎紅、綠茶之間，為半發(fā)酵茶，只有這類(lèi)茶才能沖出功夫茶所要求的色香味?！　▲P凰茶產(chǎn)自潮州鳳凰山區(qū)，茶湯色澤微褐，茶葉條索緊、葉質(zhì)厚　　實(shí)，很耐沖泡，一般可沖20次左右。鳳凰單叢茶最有名，具桂花、茉莉、蜂蜜的風(fēng)味，曾在福州舉行的全國(guó)名茶評(píng)選會(huì)上榮獲桂冠?！　」Ψ虿璧牟杈?，包括爐子，是紅泯小炭爐，一般高一尺二寸，茶　　鍋為細(xì)白泥所制，鍋爐高二寸，底有碗口般大，單把長(zhǎng)近三寸，沖罐如紅柿般大，乃潮州泥制陶壺，茶杯小如核桃，乃瓷制品，其壁極薄?！　〔璩匦螤钊绻?，瓷制，由一個(gè)作為“鼓面”的盤(pán)子和一個(gè)類(lèi)似“　　鼓身”的圓罐組成。盤(pán)子上有小眼四個(gè)，為漏水所用。而圓罐則用于容納由盤(pán)子漏下的廢茶水。　　功夫茶所用的沖罐（茶壺），并非買(mǎi)來(lái)就用，而要先以茶水“養(yǎng)　　壺”。一把小壺，須先以“洗茶”（即泡茶時(shí)的第一道茶）之水頻頻倒入其中，養(yǎng)上三月有余，方可正式使用?！　〕鄙枪Ψ虿?，是融精神、禮儀、沏泡技藝巡茶藝術(shù)、評(píng)品質(zhì)量為　　一體的完整的茶道形式?！　?biāo)準(zhǔn)的功夫茶藝，有后火,蝦須水（剛開(kāi)未開(kāi)之水）,捅茶,裝茶,　　燙杯,熱罐（壺）,高沖,低斟,蓋沫（以壺蓋將浮在上面的泡沫抹去）,淋頂十法?！　『俸?，在我買(mǎi)茶網(wǎng)上學(xué)的

功夫茶泡什么茶葉好喝又營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高

功夫茶一般用烏龍茶沖泡。

傳統(tǒng)功夫茶則是用：安溪鐵觀音和武夷巖茶沖泡的

1：功夫茶一般用烏龍茶沖泡，雖然功夫茶可以使用多種不同的茶葉沖泡，但是傳統(tǒng)的功夫茶只能使用烏龍茶中的安溪鐵觀音和武夷巖茶沖泡，能將功夫茶本身的滋味發(fā)揮到極致。

2：用安溪鐵觀音和武夷巖茶沖泡功夫茶可以說(shuō)是最為正宗的，口感也是最誘人的，因?yàn)檫@兩種茶均擁有芳香馥郁的茶氣，聞之令人陶醉，所以能夠?qū)⒐Ψ虿枧莸蒙阄毒闳?/p>