油燜地瓜的做法

煤氣高壓鍋燜紅薯注意加適當(dāng)水就可以了。

燜地瓜怎么做

作法1.洗凈后放在鍋里煮，鍋底部扣個小盤子，以免煮熟吞地瓜皮粘在鍋底上，2，削皮后地瓜切成小塊跟小米煮粥。

3大地瓜可以對半切開，冷水上鍋蒸。

4.不帶面的地瓜用烤箱烤，也是很不錯的。

5，熟地瓜扒皮后纏在全麥粉里洛餅。

6地瓜蒸熟后攪成糊狀攪上糯米粉團成小圓球，放在鍋里炸地瓜香丸。

7炸地瓜片。

8，做拔絲地瓜。

9地瓜片涮火鍋。

電飯煲燜地瓜的做法

首先清洗干凈切塊，，放一點油，加少許水，按上時間25分鐘左右就可以了

油炸地瓜怎么做好吃

正確的做法

1.將紅薯洗凈去皮。

2.切成薄片，并不是越薄越好，薄如蟬翼的紅薯片高溫烘烤以后很容易變黑，味道發(fā)苦，大約3毫米的厚度比較合適。

3.將紅薯片放入清水中淘洗一邊，洗掉表面淀粉，撈出后盡量瀝干水分。

4.將紅薯片鋪在空氣炸鍋的炸籃中，鋪均勻即可，肯定會有重疊的部分，也沒關(guān)系。

5.空氣炸鍋溫度90度，時間20分鐘，這個過程是烘干表面的水分，每隔5分鐘就將炸籃拉出，翻動一下紅薯片，這樣即便是下層的紅薯片也能受熱均勻。

6.經(jīng)過烘干的紅薯片表面已經(jīng)干燥了，邊緣稍微有一點卷曲，體積縮小了很多。

7.空氣炸鍋溫度160度，時間20分鐘重點：這個過程一定要不斷檢查炸籃中的紅薯片，由于大小厚度不一，受熱的部位也有差異，所以要隨時檢查，紅薯片周圍稍微有一點變黑或者整體顏色暗下來就證明熟了，要及時用筷子夾出來，并翻動剩余的紅薯片，讓其均勻受熱，烤過頭的紅薯片是會發(fā)苦的，大約3分鐘檢查一次，直到全部紅薯片成熟，其實也沒用到20分鐘。

8.取出晾涼，就會變得整體酥脆，非常好吃，一根紅薯根本不夠吃。

9.酥脆可口。

油炸地瓜的做法大全圖解竅門

1、原料：紅薯1個、食用油適量。

2、做法：紅薯去皮，洗凈，放入適量食用油，裝入保鮮袋使勁晃一晃，保證油均勻沾到每一片紅薯上。因為紅薯比較吃油，所以稍微放一點就足夠，也可以不放，直接炸紅薯干！

2、空氣炸鍋180℃預(yù)熱5到10分鐘；

3、盡量將紅薯片平鋪進炸籃后放入預(yù)熱好的空氣炸鍋，180℃8到10分鐘，如果一次放的多建議10到15分鐘。中間建議每隔三四分鐘拿出來翻翻面，像掂勺一樣掂一下。每個空氣炸鍋火候不一樣，時不時暫停拿出來看下，拿筷子扎一下！

4、紅薯片熟了就可以出鍋了

高壓鍋燜地瓜怎么做

地瓜最好不用水煮，口味不太好，要蒸的才好吃。用高壓鍋，加水，里面放上篦子，地瓜放到篦子上，水開后蓋上限壓閥，等限壓閥冒氣后關(guān)小火，保持限壓閥稍微冒氣的狀態(tài)，12分鐘后關(guān)火，不要馬上開蓋，等壓力自己消失后再開蓋?；蛘哒?5分鐘后放氣開蓋

油炸地瓜的做法

第1步、紅薯洗凈，千萬不要去掉紅薯皮，帶皮烤才好吃。

第2步、將兩個紅薯放入空氣炸鍋，帶皮烤無需錫紙。

第3步、空氣炸鍋設(shè)置溫度200度，時間30分鐘，啟動開關(guān)。

第4步、中間注意每隔10分鐘翻動一次，視情況增減時間。

第5步、完全烤熟，出鍋?？粗貏e有食欲吧，尤其皮肉相連的部位烤出來的都是糖，軟糯香甜，太好吃了。

油燜地瓜的做法大全

一、紅薯臘腸燜飯

食材：紅薯120克、臘腸適量、大米80克。

做法：

1.準備好大米、紅薯、臘腸。

2.紅薯、臘腸洗凈切小塊備用。

3.大米洗凈，倒入飯煲，加入紅薯。

4.倒入臘腸，加入適量鹽，拌勻。

5.加入適量冷水。

6.調(diào)至煮飯檔燜煮。電閘跳開后，繼續(xù)燜10分鐘再打開。

7.淋入芝麻油，拌勻后食用。

二、蛋煎紅薯絲

食材：紅薯1個、雞蛋2個。

做法：

1.紅薯去皮，洗凈切成絲。

2.兩個雞蛋打入碗中。

3.將紅薯絲加入蛋液中。加少許鹽和料酒，充分攪拌均勻。

4.鍋中倒少許油，6成熱倒入紅薯蛋糊。

5.中火煎制，時而翻炒幾下。

6.可加蓋稍燜會，當(dāng)紅薯絲變軟即可。這個過程大約5-6分鐘。

7.盛入盤中即可。

三、芝士紅薯

食材：紅薯、拉絲的芝士、黃油、白糖、煉奶。

做法：

1.紅薯先煮熟,想吃幾個煮幾個,微波爐12分鐘即可。

2.對半切, 并把里面的挖出來, 剩下皮當(dāng)殼。

3.把挖出來的紅薯加上黃油、白糖、有絲的芝士、煉奶搗成泥狀。

4.調(diào)好的紅薯泥再填到紅薯殼里，并抹平。

5.上面再加點芝士碎。

6.最后涂上蛋黃液入烤箱180度20分鐘即可。

四、栗子紅薯排骨湯

食材：栗子400克、紅薯兩根、排骨400克、紅棗4粒、姜2片、水8碗。

做法：

1. 排骨洗凈，切塊，汆水撈起待用。

2. 栗子去殼去衣，紅薯去皮，切大塊。

3. 紅棗洗凈拍扁去核。

4. 煮沸清水，放入排骨、栗子、紅棗和姜片，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲1個小時，放入紅薯塊，再煲20分鐘，下鹽調(diào)味即可食用。

五、蜜燒紅薯

食材：紅薯200g、白芝麻少許、冰糖50g。

做法：

1.紅薯洗凈去皮切1cm見方的小塊，裹上少許淀粉。

2.鍋內(nèi)少許油，放入紅薯慢慢煎至表面焦黃盛出備用。

3.鍋中放入冰糖和少許水，煮至冰糖融化，待糖上色，大火收汁。

4.倒入煎好的紅薯，晃動鍋子讓糖汁均勻裹住紅薯，關(guān)火裝盤，撒上芝麻即可。

六、.香煎紅薯餅

食材：糯米粉400克、熟紅薯泥270克、油適量、糖粉40克、白芝麻適量。

做法：

1.紅薯洗干凈入蒸鍋蒸熟透。

2.把紅薯去皮用勺子搗成泥。

3.加入400克糯米粉。

4.加入40克糖粉。

5.再加適量清水和成干濕適中的粉團。

6.把粉團分割成若干小劑子，用搟面杖慢慢的搟成圓片。

7.再撒上白芝麻用手把芝麻壓一下。

8.依次做好全部備用。

9.電餅檔燒熱后刷上油。

10.把紅薯餅放入小火煎至兩面金黃即可。

七、煉乳紅薯糯米糍

食材：糯米粉90克、煉乳2勺、白糖15克、紅薯適量、水160克、玉米油10克、椰蓉適量、米淀粉15克。

做法：

1.碗里倒入煉乳再倒入白糖。

2.然后加入水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

3.倒入過篩好的糯米粉和淀粉。

4.攪拌好放入鍋里蒸15分鐘至熟透。

5.紅薯是先用鍋蒸熟然后壓碎搓成圓型(也可切成小塊)。

6.用保鮮膜拿住抓適量蒸好的糯米粉用手壓成圓行。

7.把紅薯餡放在上面用手向?qū)Ψ綌D擾再搓成圓行。

8.然后放在椰蓉里面打個滾，均勻地粘上椰蓉，完成裝盤。

油燜地瓜的做法視頻

主料

土豆1個    豬小排1條

胡蘿卜半個

輔料

咖喱粉2克      朝天椒1個

白糖1克      食鹽2克

耗油1/2湯匙    生抽3克

水半碗    姜1塊    蒜2瓣

植物油2湯匙

步驟1

排骨砍洗凈，土豆、紅蘿卜去皮備用

步驟2

排骨砍大件飛水撈出待用，薯仔紅蘿卜切小塊，姜去皮切塊拍裂，蒜粒拍碎

步驟3

鍋中注入植物油，起熱油鍋放姜、蒜爆香，倒入飛過水的排骨翻炒一下，然后加入胡蘿卜和馬鈴薯一起翻炒2分鐘

步驟4

取一小碗倒進咖喱粉和耗油

步驟5

加入生抽、白糖倒進熱水?dāng)嚢枵{(diào)成醬汁

步驟6

炒過的材料換鍋全倒進砂鍋，倒入調(diào)好的醬汁最后放進辣椒碎

步驟7

蓋上蓋子燜至熟爛即可，約20分鐘

煮地瓜做法

將紅薯切成薄薄的小塊，別堆在一起，放的均勻點，這樣熟的比較快！1)將紅薯洗凈、去皮，切成小碎??；蘋果洗凈、去皮、去籽，亦切成小丁待用。 　　2)將紅薯、蘋果放入鍋內(nèi)，加少許水用微火慢煮，煮熟爛后加入蜂蜜即成。 制作關(guān)鍵： 要將紅薯，蘋果切碎、煮爛，用微火煮。 備注：不宜吃生紅薯因為生紅薯中的細胞膜未經(jīng)高溫破壞，淀粉難以消化。 一次不可吃得過多因紅薯中含有"氣化酶"，多吃后，容易在胃 腸道內(nèi)產(chǎn)生大量的二氧化碳氣體，出現(xiàn)腹脹、燒心、打嗝、反酸、排氣等不適感?？纱钆浒撞恕⑻}卜同吃。 　 應(yīng)煮熟煮透再吃這樣可破壞"氣化酶"，同時與米面搭配同吃，既可避免食后不舒服，又能起到蛋白質(zhì)的互補作用。 　 不宜與柿子同吃因紅薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵，會使胃酸分泌增多， 　 與柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應(yīng)會沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，引起胃柿結(jié)石,嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。 　 不吃帶有黑斑的紅薯因帶有褐色或黑色斑點的紅薯，是受到了黑斑病菌污染。黑斑病菌排出的毒素含有番酮和番薯酮醇，人食后可發(fā)生中毒。紅薯：紅薯（英文： sweet potato）原名番薯（學(xué)名：Ipomoea batatas （L.） Lam.），又名紅芋、甘薯、蕃薯、山藥（河北）、番芋、地瓜（北方）、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋等。紅薯屬管狀花目，旋花科一年生草本植物，長2米以上，平臥地面斜上，葉片通常為寬卵形，長4-13厘米，寬3-13厘米，花冠粉紅色、白色、淡紫色或紫色，鐘狀或漏斗狀，長3-4厘米，蒴果卵形或扁圓形，有假隔膜，分為4室，具地下塊根，塊根紡錘形，外皮土黃色或紫紅色。紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，有“長壽食品”之譽。含糖量達到15%-20%。有抗癌、保護心臟、預(yù)防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。北方俗稱地瓜、山芋。明代李時珍《本草綱目》記有“甘薯補虛，健脾開胃，強腎陰”，并說海中之人食之長壽。中醫(yī)視紅薯為良藥。

地瓜燜子的做法

1、準備原料，上等紅薯粉條1000克 紅薯粉芡500克 肉茸200克 雞蛋4個 姜末20克 蔥花50克 精鹽、胡椒粉、料酒、十三香、醬油、砂糖、雞精、味精、化豬油、色拉油各適量

2、制法，紅薯粉條用溫水泡軟，再入沸水鍋中煮至漲透后撈出，瀝干水份，肉茸用少許色拉油、姜末、蔥花炒熟后鏟出。

3、將紅薯粉條放盆中，磕入雞蛋，用精鹽、胡椒粉、料酒、十三香、砂糖、雞精、味精調(diào)好味，再加入炒好的肉茸及紅薯粉芡拌和均勻，然后倒入抹有豬油的平底盤中鋪平，上籠蒸約半小時，取出晾涼即成。