用抹茶粉可以做哪些東西

食材明細(xì)

綠茶沫

適量

其他

口味

其他

工藝

十分鐘

耗時(shí)

簡(jiǎn)單

難度

抹茶粉的做法步驟

自制綠茶粉－抹茶粉的做法步驟：1 1將平時(shí)喝剩下的綠茶沫倒入干磨杯里，機(jī)器干磨，多磨幾次。

自制綠茶粉－抹茶粉的做法步驟：2 2過(guò)篩，用細(xì)一點(diǎn)的篩子。這樣過(guò)濾出來(lái)的粉才細(xì)。未過(guò)篩的綠茶粉倒回干磨杯，重新再磨。 過(guò)篩，再磨。來(lái)回多弄幾次。

自制綠茶粉－抹茶粉的做法步驟：3 3過(guò)篩后的綠茶粉。不是特別細(xì)。但夠用了。而且茶香味很重。

自制綠茶粉－抹茶粉的做法步驟：4 4將綠茶粉裝瓶。這樣要用的時(shí)候取一點(diǎn)就可以了。

用抹茶粉可以做哪些東西吃

抹茶粉是可以煮著進(jìn)行食用的，但要控制好水與抹茶粉的比例。我們?cè)谑秤媚ú璺鄣臅r(shí)候可以將它放入鍋中進(jìn)行煮制，并且在過(guò)程中加入足量的水，這就可以做成美味的抹茶，我們也可以在制作的同時(shí)加入一些鮮奶，這樣做成的產(chǎn)品就變成了抹茶鮮奶。

抹茶粉用來(lái)做什么

一天可以喝三次。

抹茶粉，一天喝兩三杯，都不需要茶筅，直接沖泡，抹茶粉是以遮陽(yáng)茶做的碾茶為原料，再經(jīng)抹茶研磨機(jī)碾磨成的超微細(xì)粉。只高檔抹茶粉追求的是綠色，越綠價(jià)值越高，相應(yīng)的越綠制作難度就會(huì)越大，對(duì)茶葉品種，種植方法，種植區(qū)域，加工工藝，加工設(shè)備都會(huì)有更苛刻的要求。

抹茶粉一天吃50克。保存抹茶粉最好是用避光的容器哦! 未開(kāi)封的抹茶粉就要放在冰箱里冷藏，但要是開(kāi)封了之后，每次用完就要擠出袋子里的空氣，放進(jìn)冷凍室里。不過(guò)冷凍并不是不會(huì)停止氧化，只是暫時(shí)緩解而已，就像是面團(tuán)在室溫正常發(fā)酵，而放冷藏室發(fā)酵速度會(huì)減慢的原理是同樣的。

抹茶粉可以做啥

不可以。

因?yàn)槟ú璨荒透邷睾婵?，所以我們制作抹茶蛋糕，可以選擇不需要烘烤的慕斯蛋糕、凍芝士蛋糕等，這樣對(duì)于抹茶的翠綠色色澤能得到最好的保留，口感一樣小清新。所以抹茶粉和烘烤溫度兩個(gè)方面，對(duì)于烤出一個(gè)綠色有顏值的抹茶蛋糕事關(guān)重要！

用抹茶粉可以做哪些東西呢

1、直接飲用

取出適量抹茶粉倒入杯中，然后在里面倒入適量溫開(kāi)水，攪拌均勻即可飲用，可以在其中適量加點(diǎn)蜂蜜和冰糖，這是最簡(jiǎn)單方便的飲用方法。

2、抹茶炒冰

夏天的時(shí)候，可以在冰箱放入干凈的水，凍成冰塊之后再取出來(lái)放入杯中，再在其中倒入適量的抹茶粉和冰糖，然后再把它們放進(jìn)料理機(jī)中，打碎混合之后就可以制成抹茶炒冰了，有消暑止渴的功效。

3、抹茶咖啡

先把原味咖啡泡好，再把牛奶放進(jìn)攪拌機(jī)，用攪拌機(jī)把牛奶打起泡，然后再把泡好的咖啡倒入，再放入適量的抹茶粉，攪拌均勻之后即可食用。

4、抹茶蛋糕

在做蛋糕的途中把抹茶粉倒進(jìn)去，不要在蛋糕做好之后再放，可以先把抹茶粉和干面粉混合，然后再把蛋黃打散放進(jìn)去，攪拌均勻之后即可把蛋糕放入烤爐，烤好之后即可食用。

5、抹茶饅頭

在做饅頭的時(shí)候把抹茶粉和進(jìn)去，就是先把抹茶粉、面粉、酵母、白砂糖加水混合起來(lái)，做饅頭

用抹茶粉可以做哪些東西好吃

用料

水油皮：

中筋面粉 188g

豬油 66g

細(xì)砂糖 25g

水 75g

油酥：

低筋面粉 150g

豬油 75g

抹茶粉 10g

餡料：

咸蛋黃 20個(gè)

自制紅豆沙 300g

揉面工具：

德國(guó)美善品多功能料理機(jī)TM5

烤箱：

長(zhǎng)帝電烤箱 CKTF-52GS

抹茶蛋黃酥的做法

將水油皮材料放入主鍋，選擇揉面5分鐘。

揉好的面團(tuán)醒發(fā)20分鐘。

將油酥材料放入主鍋，選擇揉面3分鐘。

揉好的面團(tuán)加入抹茶粉拌勻，靜置20分鐘。

水油皮和油酥平均分成20等份揉圓，靜置20分鐘。

咸蛋黃面上噴些白酒。

送入預(yù)熱好的烤箱中層，180度上下火烤10分鐘。

取出烤好的蛋黃，冷卻后對(duì)半切開(kāi)，用豆沙包上半個(gè)蛋黃揉圓，做好40個(gè)豆沙蛋黃餡。

水油皮包上油酥，用虎口收口。

收口朝下靜置20分鐘。

取1個(gè)收口朝上，用手掌壓扁，搟成牛舌狀。

從上往下卷起。

收口朝下靜置20分鐘。

取1個(gè)收口朝上壓扁，搟成矩形。

從上往下卷起。

收口朝下靜置20分鐘。

取1個(gè)對(duì)半切開(kāi)，分成兩個(gè)劑子。

切面朝上用手掌壓扁，再干成中間厚周邊薄的圓皮，使紋理始終保持在中心。

翻面放上豆沙蛋黃餡。

像包包子樣包住餡，用虎口收口整形，再用手揉圓。

依次包好一個(gè)個(gè)放入烤盤(pán)碼好。

送進(jìn)預(yù)熱好的烤箱中層，上下火180度選擇熱風(fēng)，烘烤35分鐘。

烤到微黃取出冷卻。

冷卻后切開(kāi)的樣子。

抹茶粉能做啥

制作原料

想要制作抹茶粉，大家首先就要準(zhǔn)備大概50g的綠茶，首先將這些綠茶用鹽水充分浸潤(rùn)10分鐘，將綠茶茶葉中的雜質(zhì)以及砂粒充分浸潤(rùn)出來(lái)之后，就一邊用清水沖洗，一邊撈出在鹽水中綠茶茶葉，放在竹篩中，稍微控干水分。

鍋中蒸青

制作抹茶粉，古時(shí)代所采用的方法就是蒸青綠茶的方式，如今我們也要使用這一方法，將瀝干水分的綠茶茶葉，放在沒(méi)有油的鍋中，放在沸騰了的清水之上，蒸大概2-3分鐘的時(shí)間，就可以出鍋了。

均勻晾曬

出鍋后的綠茶茶葉，大家會(huì)發(fā)現(xiàn)茶葉的色澤從原來(lái)的嫩綠色變成了墨綠色，這樣是為了阻斷綠茶茶葉的發(fā)酵，經(jīng)過(guò)蒸青的茶葉放置在竹篩上，并且經(jīng)過(guò)均勻的晾曬，在日光中，讓蒸青綠茶茶葉逐漸失去水分。

搗碎茶葉

經(jīng)過(guò)完全暴曬并且控干水分之后的綠茶茶葉，大家可以先用手掐一下，如果一捏就碎，證明水分已經(jīng)充分控干了，這時(shí)候就可以將充分干燥的綠茶茶葉放在缽中，用專(zhuān)業(yè)的缽棒，慢慢搗碎茶葉，當(dāng)茶葉變成了碎末之后，抹茶粉就制成了。

用抹茶粉可以做什么

可以只要你喜歡味道和顏色就可以一起沖的。抹茶粉一般用來(lái)做烘焙甜品比較多味道略苦，顏色帶綠，和豆?jié){粉沖在一起顏色會(huì)變淡，用甜豆?jié){粉口感會(huì)更好一點(diǎn)，原味豆?jié){粉可以加點(diǎn)糖一起沖，不加糖味道有點(diǎn)怪，看你個(gè)人喜好吧，可以先沖一次試試