普洱茶有熟茶嗎

一、制作工藝

　　生茶制作工藝是指將鮮葉進(jìn)行萎凋、殺青、揉捻、曬干后成為生散茶（曬青毛茶）。將曬青毛茶高溫蒸軟后放入模具定型，壓制成磚、餅、沱的形狀，經(jīng)過烘干或自然晾干后成為緊壓茶品。熟茶制作工藝是將曬青毛茶進(jìn)行人工灑水渥堆發(fā)酵成熟散茶，其他工序與生茶一樣。

　　二、渥堆發(fā)酵

　　渥堆是熟茶制作過程中的獨(dú)特工藝,是決定熟茶品質(zhì)的關(guān)鍵點(diǎn),是指將曬青毛茶堆放成一定高度(通常70厘米左右)后灑水,上覆麻布,在濕熱作用下發(fā)酵24小時(shí)左右。普洱茶又分為生茶與熟茶,生茶是未經(jīng)渥堆發(fā)酵的,刺激性比較大。熟茶是經(jīng)渥堆發(fā)酵的,不寒不熱。

　　三、外觀不同

　　生茶的茶葉以青綠、墨綠色為主,有部分轉(zhuǎn)為黃紅色,通常新制茶餅味道不明顯，若經(jīng)高溫,則有烘干香甜味。熟茶的茶葉顏色為黑或紅褐色，有些芽茶則是暗金黃色，有濃濃的渥堆味，類似于霉味，發(fā)酵輕者有類似龍眼的味道,發(fā)酵重者有悶濕的草席味道。

　　四、湯色不同

　　生茶的茶湯以黃綠、青黃、金黃色為主，好的陳年生茶的湯色一般橙黃明亮。熟茶發(fā)酵度輕者多為栗紅色,發(fā)酵度重者以暗紅色為主。

　　五、口感差異

　　生茶的口感強(qiáng)烈、茶氣足、刺激性較高，若經(jīng)高溫沖泡，茶湯清香、水甜而薄、略有苦澀味（好的生茶苦能回甘、澀能生津）。熟茶濃稠水甜，入口醇厚、綿軟，回甘、生津自然，幾乎沒有苦澀味，新的熟茶有渥堆味或略帶水味。

　　六、葉底區(qū)別

　　新制生茶的葉底以綠色、黃綠色、暗綠色為主，活性高、較柔韌、有彈性，把葉條像扭橡皮筋一樣扭轉(zhuǎn)，一般會(huì)回過來的是好茶。熟茶渥堆發(fā)酵度輕的葉底是紅棕色但不柔韌，重度發(fā)酵的葉底多呈深褐色或黑色，葉片硬而易碎。

七、功效不同

　　生茶和熟茶同時(shí)具有消脂去膩、清熱、消暑、解毒、消食、去肥膩、利水、通便、祛痰、祛風(fēng)解表、止咳生津、益力氣、延年益壽等功效。

　　熟茶：熟茶茶性溫和，可以降脂，降壓，防治動(dòng)脈硬化，預(yù)防便秘，利尿，養(yǎng)胃，適合多數(shù)人群，更適合中老年人群及胃寒等人群。

　　生茶：生茶富含茶多酚，性屬清涼，有清熱、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效。生茶富含茶多酚，性屬清涼，有降脂、清熱、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效，適合年輕人群，不過生茶的活性成份較多，因此易失眠者、感冒發(fā)熱者、胃潰瘍患者、孕婦不宜飲用。

普洱茶,熟茶

普洱生茶和熟茶的口感都是不同的，生茶是自然發(fā)酵而成的，熟茶卻是人工渥堆發(fā)酵而成的。生茶在口感方面，主要以苦、澀，回甘生津?yàn)橹鳎銡庥谢ㄏ?、水果香、蜜香等。而普洱熟茶的口感，主要是以醇厚、溫和、滑、厚為主，因?yàn)槭觳枋墙?jīng)人工快速發(fā)酵而成的，在發(fā)酵的過程中，由于人為的原因，就會(huì)導(dǎo)致茶性受到一定的破壞，從而使得茶性變的溫和。熟茶對(duì)護(hù)胃養(yǎng)胃的作用較好，所以熟茶比較適合中老年和剛接觸普洱茶的朋友飲用。

熟普洱茶的

熟普洱買大益好。大益有個(gè)比較歷史的茶廠勐海茶廠，制茶工藝很成熟，尤其是熟茶發(fā)酵技術(shù)。熟茶是經(jīng)過渥堆發(fā)酵的，性子比較溫和，味濃甘醇，顏色深，茶多酚含量低，比較暖胃。建議買餅狀的，比較容易保存。

建議喜歡茶的朋友最好先從大益、中茶、下關(guān)、老同志、八角亭等品牌主流產(chǎn)品（每片百元左右）入手。

普洱熟茶?

在一些人看來，茶葉是有三六九等之分的，通常來講，好的茶葉具有香氣高、耐沖泡、滋味濃醇等特點(diǎn)，當(dāng)然，好茶的價(jià)值也是相當(dāng)不菲的。不過也有人認(rèn)為，便宜的價(jià)格也能買到好茶，那么，200一斤的茶葉算不算好呢?200元一斤的茶葉不算很好，算是中低檔的茶葉，因?yàn)椴枞~的種類多達(dá)數(shù)千個(gè)品種，有上好的名茶，也有品質(zhì)較為低劣的茶。

如果是大眾茶，200元一斤也還能飲用，而若是名種茶，200元一斤的價(jià)格的品質(zhì)就別指望多好了

熟茶是普洱茶嗎

普洱熟茶存放了12年，只要保存是可以喝的，但口感可能有所下降。普洱茶的后發(fā)酵是利用茶中存在的細(xì)菌進(jìn)行持續(xù)的發(fā)酵反應(yīng)，你可以想象，茶本身作為反應(yīng)物質(zhì)，總有個(gè)耗盡的時(shí)間。作為品嘗的話，甚至不用耗盡，保存到一定時(shí)間，會(huì)達(dá)到一個(gè)巔峰狀態(tài)，過了這個(gè)時(shí)間段，肯定會(huì)口感逐步下降。至于多長時(shí)間，這個(gè)和熟茶的發(fā)酵程度有關(guān)，全發(fā)酵的基本上沒有保存必要，放2-3年待堆味散去即可開喝了。也和茶餅的壓緊程度相關(guān)，壓的越緊保存時(shí)間越長，也和保存環(huán)境的濕度，溫度有關(guān)，作為生物反應(yīng)，是有個(gè)最佳反應(yīng)濕度和溫度的，在這個(gè)范圍內(nèi)，發(fā)酵加速，保存時(shí)間相應(yīng)會(huì)縮短，當(dāng)然，如果溫度過高，濕度過大，會(huì)長毛，反之，可能失去生物活性也說不定哦?？傊?，熟茶也有最佳品飲期限的。舉個(gè)不恰當(dāng)?shù)睦?，白酒，也不?biāo)保質(zhì)期，其實(shí)大多數(shù)酒都不可放太長時(shí)間，很多低端酒的酒瓶子密封都成問題，時(shí)間一長，有效成分揮發(fā)，調(diào)制的香氣物質(zhì)揮發(fā)，離原始口感相去甚遠(yuǎn)。

普洱茶是熟茶

可以。最好泡了2道后再煮，留湯二分之一或三分之一續(xù)水煮，可以反復(fù)煮3-4次。續(xù)水時(shí)需要加開水，不能用冷水或者溫水，否則易使茶湯過濃。頭條萊垍

普洱茶分為生茶和熟茶，生茶不宜煮著喝，容易煮成漿糊狀，致使茶湯混濁，苦澀味重，難以下口。而普洱熟茶可以采用煮茶的方法，一般泡過2道之后再開始煮，是最合適的。條萊垍頭

普洱茶是熟茶嗎

普洱茶既不是紅茶也不是綠茶,普洱茶為黑荼類。普洱茶是選用綠茶葉或黑茶經(jīng)蒸壓而成的各種各樣云南省緊壓茶的統(tǒng)稱,包含沱茶、普洱茶餅、方茶、緊茶等。應(yīng)用不一樣的生產(chǎn)加工方式,可做成多種多樣普洱茶。

茶青歷經(jīng)茶葉殺青捻、晾干,做成的大葉青茶,叫普洱散茶。用普洱散茶煮制、壓膜,可做成正方形的“普洱方茶”、碗形的“普洱沱茶”、環(huán)形的“七子餅茶”、心型的“普洱緊茶”。

普洱茶的做法

由于普洱的熟茶人工服務(wù)渥堆發(fā)醇屬黑荼。但普洱的生茶是于氣體觸碰,中后期的當(dāng)然發(fā)醇。也有些人普洱生茶是綠茶葉。是只在毛茶的最終一道工藝流程,普洱生茶是由太陽光晾干的曬青毛茶。而綠茶葉大量情況下是炒青、烘青、蒸青。

普洱茶分熟茶和生茶

普洱茶工藝流程的不一樣分成“熟茶”和“生茶”。歷經(jīng)堆悶轉(zhuǎn)熟的,就變成“熟茶”。再歷經(jīng)一段非常長期貯放,待其味質(zhì)穩(wěn)凈,便可貨賣,貯放時(shí)間一般必須3～5年?！吧琛本褪侵该璨粴v經(jīng)堆悶工藝流程而徹底靠當(dāng)然轉(zhuǎn)換而變成熟茶。當(dāng)然轉(zhuǎn)熟的系統(tǒng)進(jìn)程非常遲緩,最少必須5～8年。徹底穩(wěn)熟后的生茶,其陳韻中依然留存活潑生動(dòng)的韻味,且時(shí)間越長,其中香及魅力亦發(fā)顯出和穩(wěn)進(jìn),從而產(chǎn)生普洱茶“做新式茶賣舊茶”的傳統(tǒng)式。

普洱茶有熟茶嗎為什么

不一定。普洱茶磚的外觀形狀為方方正正的長方體形狀，猶如磚頭一樣，高溫緊壓成型，而其他的普洱熟茶，可以是茶磚的形狀，也可以是餅茶的形狀，也就是外觀為圓形。萊垍頭條

如果是屬于未經(jīng)發(fā)酵的普洱生茶類的茶磚的話，色澤上所呈現(xiàn)的是黃綠色，泛著油潤的光澤感，如果是陳化得比較好的普洱茶磚，色澤為綠褐色，但是如果是熟茶的話，一般為深紅色，甚至是紅褐色的色澤感。條萊垍頭

普洱茶有熟茶嗎怎么泡

要想喝好茶首先要會(huì)泡茶，不同的茶葉有不一樣的沖泡方法。普洱茶有生茶和熟茶之分，普洱生茶和熟茶的泡茶方法有什么區(qū)別呢？下面就說一說生茶與熟茶的泡法。

1、沖泡水溫

最佳水溫應(yīng)為100度，至少應(yīng)保證95度以上。注：煮水時(shí)不宜過渡沸騰或沸騰的次數(shù)太多，這樣水中的氧氣過少會(huì)影響茶葉的活性。

2、置茶量

一般情況茶水比例為1：50，或置茶量為容器容量的2/5左右。此外，可根據(jù)泡茶的器皿和品茗人數(shù)等而定，如用蓋碗沖泡、小蓋碗一般為3～5g/1人，而若用大蓋碗沖泡則5～10g/人；辨別茶是緊壓茶還是散茶，一般散茶可多投一點(diǎn)，而緊壓茶因緊壓投茶量上可相對(duì)略少一點(diǎn)。

3、浸泡時(shí)間

第一泡10秒左右，第二泡10～20秒，后每泡時(shí)間遞增10～15秒。此外還可考慮以下因素：視茶葉的情況而不同，一般緊壓茶可以稍短些，散茶可以稍長些；投茶量多可以稍短些，投茶量少可以稍長些；根據(jù)個(gè)人口感而定，常喝濃茶重口感的可多泡一會(huì)；反則縮短；根據(jù)水溫和沖泡次數(shù)而定，水溫較高，可縮短浸泡時(shí)間，而頭幾泡一般快沖快泡，后面則可隨著沖泡次數(shù)的增加而延長沖泡的時(shí)間，方可泡出普洱佳味。

4、洗茶

普洱茶的第一泡一般是不喝的，因?yàn)槠斩枭厦婵赡軙?huì)有很多雜物或者灰塵，并且經(jīng)過長時(shí)間的存放，為了衛(wèi)生可以先洗茶1～2次，然后倒掉，能夠把一些殘留物質(zhì)給清除干凈，更重要的是喚醒茶性。一般生茶洗茶一次，熟茶洗茶兩次。