有機(jī)茶葉和無機(jī)茶葉的區(qū)別

有機(jī)物都是含碳化合物，但含碳化合物不一定是有機(jī)化合物，而且，有機(jī)物是生命產(chǎn)生的物質(zhì)基礎(chǔ)，所有的生命體都含有機(jī)化合物，如脂肪、氨基酸、蛋白質(zhì)、糖、血紅素、葉綠素、酶、激素等。無機(jī)物主要是由無機(jī)鹽與水組成，在早期研究中，無機(jī)化合物大都可以歸入氧化物、酸、堿、鹽四大類。

其次，有機(jī)化合物組成元素少，如C、H、O、N、P、S、X等。無機(jī)物主要有水及一些無機(jī)離子，如Na+、K+、Ca2+、Mg2+、SO?2?等。

由反應(yīng)速度來說，有機(jī)物的熔點(diǎn)較低，有機(jī)物的極性很弱，大多不溶于水，有機(jī)物之間的反應(yīng)，反應(yīng)緩慢。無機(jī)物溶解度較大、反應(yīng)快，情況種類比較復(fù)雜。

什么是有機(jī)茶葉

有機(jī)茶品牌排行榜前十

1，八角亭有機(jī)茶

2，五溪山有機(jī)茶

3，更香有機(jī)茶

4，光照人有機(jī)茶

5，將軍峰有機(jī)茶

6，極邊有機(jī)茶

7，象棋山有機(jī)茶

8，祖祥有機(jī)茶

9，釜托有機(jī)茶

10，南宛有機(jī)茶

有機(jī)茶是一種按照有機(jī)農(nóng)業(yè)的方法進(jìn)行生產(chǎn)加工的茶葉。在其生產(chǎn)過程中，完全不施用任何人工合成的化肥、農(nóng)藥、植物生長調(diào)節(jié)劑、化學(xué)食品添加劑等物質(zhì)生產(chǎn)，并符合國際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動聯(lián)合會（IFOAM）標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)有機(jī)（天然）食品頒證組織發(fā)給證書。有機(jī)茶葉是一種無污染、純天然的茶葉。有機(jī)茶也是我國第一個頒證出口的有機(jī)食品。近年來，我國共有20多個茶葉生產(chǎn)單位獲得有機(jī)茶頒證，建立有機(jī)茶基地近6000多畝，有機(jī)茶年生產(chǎn)量已達(dá)500余噸（綠茶為主，部分紅茶、烏龍茶等）。

有機(jī)茶葉和無機(jī)茶葉的區(qū)別是什么

無機(jī)涂料與有機(jī)涂料的區(qū)別　　無機(jī)涂料是眾多無機(jī)材料中的一種。即使僅就涂料而言，無機(jī)涂料也只占有很小的比重，但是卻應(yīng)受到人們的高度重視。 首先，無機(jī)涂料的基料材料往往直接取材于自然界，因而來源十分豐富。例如，硅溶膠，硅酸鹽溶液等涂料基料，其主要原材料來源于石英質(zhì)礦石，是自然界中極為豐富的材料。 　　其次，相對于一些有機(jī)涂料基料來說，無機(jī)涂料基料的生產(chǎn)及使用過程中對環(huán)境的污染小，產(chǎn)品多數(shù)是以水為分散介質(zhì)，無環(huán)境和健康方面的不良影響。 　　三是無機(jī)涂料的耐老化及某些物理化學(xué)性能是絕大多相同生產(chǎn)成本的有機(jī)涂料很難達(dá)到的，因此其具有較好的技術(shù)經(jīng)濟(jì)性能。 　　四是無機(jī)涂料多數(shù)呈堿性，更適合于在同樣顯堿性的水泥和灰砂等基層上應(yīng)用，而且可與這些基材中的石灰產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)生成硅酸鈣晶體，能夠和基層形成一體，因而其附著力特別好。 　　發(fā)展概況無機(jī)涂料至今沒有明確的定義，按照人們的習(xí)慣一般是指主要基料為無機(jī)材料的一類涂料。這里，主要基料的含義在于有的無機(jī)基料(例如硅溶膠)在配制涂料時必須加入一定量的有機(jī)基料復(fù)合改性以彌補(bǔ)其性能的不足。 　　從上世紀(jì)70年代我國建筑涂料開始發(fā)展至今，我國生產(chǎn)無機(jī)建筑涂料的基料主要是硅溶膠和硅酸鹽溶液，而從涂料品種來說主要有雙組分硅酸鉀外墻涂料，復(fù)合適量有機(jī)基料的硅溶膠外墻涂料、無機(jī)防霉涂料、無機(jī)防火涂料、無機(jī)絕熱涂料、無機(jī)防結(jié)露涂料、水泥——苯丙乳液外墻涂料以及酸改性鈉水玻璃涂料等。 　　一些品種的無機(jī)建筑涂料曾經(jīng)得到廣泛應(yīng)用。例如，雙組分硅酸鉀外墻涂料，上世紀(jì)80年代及90年代初期在許多地區(qū)曾經(jīng)是外墻涂料的主要品種。早期涂裝的這類涂料有的墻面經(jīng)過近10年的風(fēng)雨侵蝕和自然老化，其涂膜仍基本完好。將硅溶膠與苯丙乳液或純丙乳液冷拼復(fù)合制得的復(fù)合型外墻涂料，由于復(fù)合工藝并不復(fù)雜且涂料貯存穩(wěn)定，尤其是涂膜致密，耐沾污性能好，并克服了無機(jī)建筑涂料性脆的缺陷，施工性能及裝飾效果類似于同檔次的乳膠涂料，因而從其投入應(yīng)用到目前為止，都被認(rèn)為是技術(shù)經(jīng)濟(jì)性能較優(yōu)的涂料品種而得以應(yīng)用。這兩大類涂料以不同的商品名稱，幾乎在全國范圍內(nèi)普遍應(yīng)用。除可制成平面涂料以外，還可制成不同風(fēng)格的厚質(zhì)涂料，例如，復(fù)層涂料、砂壁狀涂料等，還可制成輕質(zhì)天花板吸音涂料等。 　　以酸改性硅酸鈉水溶液為基料的無機(jī)涂料，其成本更低，且保持了無機(jī)涂料的其它一些性能，但由于施工、裝飾效果等原因，雖然也有應(yīng)用，但從數(shù)量及范圍來說與前二者相比要少得多，而將水泥和苯丙乳液復(fù)合制成的無機(jī)涂料應(yīng)用數(shù)量更少。筆者認(rèn)為，這兩種涂料比之前兩類涂料具有更好的技術(shù)經(jīng)濟(jì)性能，更有推廣應(yīng)用的價值，但由于為施工性能很好的解決及推廣應(yīng)用的問題，因而使用極少。 　　功能性無機(jī)建筑涂料，即防霉涂料、防火涂料、絕熱涂料和防結(jié)露涂料等，以無機(jī)防火涂料應(yīng)用得最多，例如LG鋼結(jié)構(gòu)防火隔熱涂料(非膨脹型)、E—60膨脹型無機(jī)防火涂料等，均得到廣泛應(yīng)用； 　　其次，無機(jī)防霉涂料因其固有的優(yōu)異防霉性能也得到一定應(yīng)用。而無機(jī)防結(jié)露涂料和無機(jī)絕熱涂料雖有很好的性能，但由于這兩類涂料本身用量小，因而使用得不多。存在的問題： 　　1、受到有機(jī)涂料激烈競爭的沖擊。近年來，合成樹脂乳液內(nèi)、外墻涂料發(fā)展迅速，特別是合成樹脂乳液外墻涂料的大量應(yīng)用對無機(jī)建筑涂料的沖擊很大，這有兩個原因，一是由于乳液合成技術(shù)的進(jìn)步，以及用于這類涂料的高質(zhì)量助劑的大量出現(xiàn)，使得全盛樹脂乳液涂料的性能比無機(jī)涂料更全面，特別是裝飾效果和開罐效果，使得無機(jī)建筑涂料無法與之競爭；二是品牌較好的有機(jī)涂料具有很強(qiáng)的競爭力，已經(jīng)成為人們優(yōu)先選用的涂料品種。 　　2、無機(jī)建筑涂料自身性能的缺陷。無機(jī)建筑涂料的優(yōu)點(diǎn)很多，但早期的無機(jī)建筑涂料在性能上也存在一些缺陷，例如涂料的貯存性差(主要是貯存后分層甚至沉淀)，涂料流平性差，造成裝飾效果不良。而尤為重要的是，隨著人們對涂料性能要求的提高和涂料技術(shù)的進(jìn)步，人們沒有能夠?qū)o機(jī)建筑涂料進(jìn)行相應(yīng)的深化研究，一些新的涂料原材料，例如超細(xì)填料、涂料助劑等，或者新的涂料技術(shù)未能在無機(jī)建筑涂料中應(yīng)用，從而導(dǎo)致其性能未能隨著時代的進(jìn)步而提高，這是造成無機(jī)建筑涂料沒有得到應(yīng)用發(fā)展的又一個原因。 　　3、無機(jī)功能性建筑涂料的用量少。外墻涂料和功能性建筑涂料是無機(jī)建筑涂料的兩個主要品種，由于功能性建筑涂料，例如防霉涂料、絕熱涂料和防結(jié)露涂料等，雖具有很好的性能和應(yīng)用效果，但因?yàn)橥茝V的力度及應(yīng)用場合等因素，近年來的應(yīng)用范圍不大。幾點(diǎn)建議： 　　a、充分發(fā)揮無機(jī)建筑涂料的優(yōu)勢，用其所長。無機(jī)建筑涂料的主要優(yōu)勢體現(xiàn)在耐光、耐老化、環(huán)保和成本等方面。但是，這并不意味著這類涂料在任何場合下應(yīng)用都能體現(xiàn)出這些優(yōu)勢。實(shí)際上，任何一種涂料都有其最適用場合，對于無機(jī)建筑涂料來說，要求使用壽命為5年左右的外墻面，可能是其最適宜的使用場合，亦即在這些場合下使用能夠得最好的技術(shù)—經(jīng)濟(jì)效益。因而，在這種場合和條件下應(yīng)當(dāng)推廣應(yīng)用無機(jī)建筑涂料。 　　功能性無機(jī)建筑涂料是能夠體現(xiàn)無機(jī)涂料優(yōu)勢的又一應(yīng)用領(lǐng)域，特別是耐火隔熱涂料、防霉涂料和防結(jié)露涂料等。無機(jī)基料的固有性能使得這類涂料比之同類有機(jī)涂料更有競爭優(yōu)勢，更能夠充分發(fā)揮其長處。除功能性無機(jī)建筑涂料外，具有特殊質(zhì)感的厚質(zhì)建筑涂料也能夠充分體現(xiàn)出無機(jī)涂料的一些優(yōu)勢，例如砂壁狀建筑涂料、復(fù)層建筑涂料等，這類涂料不需要較好的流平性和光滑的涂膜表面，而是要求其有粗糙的質(zhì)感，這正是無機(jī)涂料固有的優(yōu)勢之一。 　　b、深化研究，充分提高無機(jī)建筑涂料的性能。近年來，各種合成樹脂乳液建筑涂料，溶劑型的雙組分聚氨酯建筑涂料、溶劑型丙烯酸酯建筑涂料，都得到進(jìn)一步研究，其性能得到顯著的改善與提高，與之不同的是人們對無機(jī)建筑涂料進(jìn)行的研究很少，除個別品種外，無機(jī)建筑涂料的生產(chǎn)技術(shù)基本上還停留在建筑涂料發(fā)展的初期階段水平。因而，要發(fā)展應(yīng)用無機(jī)建筑涂料，首先要根據(jù)發(fā)展的要求來提高無機(jī)建筑涂料的性能。應(yīng)該將近年來不斷出現(xiàn)的新材料和生產(chǎn)技術(shù)等用于無機(jī)建筑涂料的研究和生產(chǎn)，以提高其貯存性能、施工性能和裝飾性能。 　　提高無機(jī)建筑涂料技術(shù)性能的另一個重要措施是在無機(jī)涂料中復(fù)合一定數(shù)量的有機(jī)基料，以克服無機(jī)涂料性能上的不足，這是已經(jīng)被實(shí)踐證明的一條成功經(jīng)驗(yàn)，例如硅溶膠合成樹脂乳液復(fù)合涂料等，至今仍得到很好的應(yīng)用。 　　c、加強(qiáng)無機(jī)建筑涂料施工技術(shù)的研究。如有可能，應(yīng)當(dāng)投入一定量的人力、財力，進(jìn)行無機(jī)建筑涂料施工技術(shù)的研究以解決其施工性能上存在的不足，并將研究成果及時地應(yīng)用于實(shí)際，以點(diǎn)代面，促進(jìn)應(yīng)用與發(fā)展。 　　另一方面，該類涂料在國外產(chǎn)品進(jìn)入國內(nèi)市場前，國內(nèi)產(chǎn)品很少是在施工前需要加水稀釋的，但進(jìn)口產(chǎn)品大多數(shù)是需要加10%～20%的水稀釋后再施工的。其是否合理是“見仁見智”，但事實(shí)上是基本上帶動國內(nèi)產(chǎn)品“習(xí)慣成自然”的局面。 　　由此，筆者常常想到，無機(jī)建筑涂料施工性能的不足，是否能夠通過改變施工方法的途徑來解決，比如以滾涂——刮涂相結(jié)合或者刮涂或者通過其它的施工方法，而得到性能優(yōu)異的涂膜。若切實(shí)符合實(shí)際，還可以編制出相應(yīng)的施工規(guī)程。這樣，人們就能夠?qū)@類涂料的施工“習(xí)慣成自然”采用新的方法。顯而易見，這將很有利于無機(jī)建筑涂料的推廣應(yīng)用。

有機(jī)茶和無機(jī)茶口感一樣嗎

有機(jī)食品指的是零添加的食物，也不經(jīng)過化肥、農(nóng)藥、除草劑等污染的食物，非常的天然，而截至2013年還沒有無機(jī)食品這種說法，只有一種普通食品是沒有經(jīng)過任何認(rèn)證的，且一般有機(jī)食品的價格更貴。

　　有機(jī)食品和無機(jī)食品差異

有機(jī)食品和無機(jī)食品的區(qū)別

　　隨著生活水平的提高，人們對于食品的要求也越來越高，更提倡食用有機(jī)食品。有機(jī)食品簡單的來說就是零添加的食物，也就是不經(jīng)過化肥、農(nóng)藥、除草劑等污染的食物，肥料必須用自然的堆肥。

　　聽了有機(jī)食品，那么很多人就會自然的想到無機(jī)食品，實(shí)際上到2013年為止還沒有無機(jī)食品這種說法，市面上只有普通食品是沒有經(jīng)過任何認(rèn)證的。且食品市場對化肥和食品添加劑的使用規(guī)定也越來越嚴(yán)格，一般來說肯定是有機(jī)食品更加安全。

　　不過有機(jī)食品從生產(chǎn)到加工、儲藏、運(yùn)輸、銷售等程序等比較復(fù)雜，并且要通過嚴(yán)格的認(rèn)證程序，和普通產(chǎn)品的渠道不同，售價也相較更貴一些。

有機(jī)茶葉好還是無機(jī)茶葉好

有機(jī)的好。

是否是天然成分對食用油質(zhì)量好壞很重要，它們確定了油的質(zhì)量。作為一般規(guī)則，有機(jī)食用油要比非有機(jī)的好。

食用油采用的通常是壓榨機(jī)冷榨或溶劑萃取方式。市場上的便宜食用油通常采用溶劑萃取。如果外包裝上沒有“壓榨機(jī)壓榨”或“冷榨”等提示，就可以認(rèn)為是溶劑萃取模式制成的。這涉及使用有刺激性化學(xué)藥物和高達(dá)500度的加熱過程。其結(jié)果是只有極少數(shù)營養(yǎng)成分保留下來，而且味道平淡。

壓榨機(jī)在壓榨處理過程不使用化學(xué)品，堅果或種子通過機(jī)械擠壓出油。在此過程中，通過摩擦產(chǎn)生的熱量會導(dǎo)致植物油產(chǎn)生一些微妙變化。這時候就是“冷榨”的用武之地了。油的冷榨過程盡管也使用壓榨機(jī)，但冷卻過程卻能夠受到控制，起到降溫效果。

有機(jī)茶葉和無機(jī)茶葉的區(qū)別在哪

 無機(jī)材料與有機(jī)材料的區(qū)別，我們大家還是了解一下什么是無機(jī)材料，無機(jī)材料指由無機(jī)物獨(dú)自或相混別的成分做成的原料。一般來說指由硅酸鹽、鋁酸鹽、鍺酸鹽等原料和氧化物、氮化物、碳化物、等原料經(jīng)一些的工藝制作而成的原料。

無機(jī)材料

    一般來講我們都知道無機(jī)材料分成傳統(tǒng)的和新型的無機(jī)材料兩類。傳統(tǒng)的無機(jī)材料指得以二氧化硅和硅酸鹽化合物為主要成分制作的原料，所以稱為硅酸鹽材料。

    新型無機(jī)材料是用氧化物、硅化物及其各類非金屬化合物經(jīng)特有的先進(jìn)工藝做成的原料。

    有機(jī)材料指的是成分為有機(jī)物的原料，最基礎(chǔ)的組合而成因素是都含碳元素，日常生活見的比較多的棉、麻、化纖、塑料、橡膠等都應(yīng)屬該類。“有機(jī)”指得含碳的，尤指當(dāng)中氫原子接入到碳原子上的化合物的有機(jī)溶液；物體的各部分互相關(guān)連協(xié)調(diào)性而不可分，好比1個生物體那般有機(jī)關(guān)聯(lián)。

無機(jī)材料

    無機(jī)材料與有機(jī)材料的區(qū)別

    區(qū)別一、含C的是有機(jī),不包含C的是無機(jī),大多數(shù)是這樣的。自然什么樣二氧化碳，碳酸鹽的就并不是有機(jī)物了。

    化學(xué)常被分成無機(jī)化學(xué)和有機(jī)化學(xué)兩大科目。以往一般來說以為前面一種是分析無生命的化學(xué)，后面一種是分析生命成分的化學(xué)。

    區(qū)別二、自打Wohler用氰銨酸合成尿素之后，大家對無機(jī)和有機(jī)化學(xué)的機(jī)械類別已無可適從，二者之間互相滲入、互相促進(jìn)成為了大勢所趨。金屬有機(jī)化學(xué)就是說二者之間的交叉科學(xué)，伴隨著科學(xué)理論和實(shí)驗(yàn)技術(shù)的提升，金屬有機(jī)化學(xué)已成為了現(xiàn)如今比較活躍的化學(xué)學(xué)科之一。

    區(qū)別三、有機(jī)材料即有機(jī)物組合而成的，比如說像塑料，有哪些聚乙烯，聚氯乙烯類似的，包含橡膠，我們大家平時看見的白色垃圾，等等這些，全部都是有機(jī)物，就是說其組合而成的元素只能碳，氫，氧，這個你要是能看見什么樣化學(xué)簡式，結(jié)構(gòu)式什么樣的都能看得出規(guī)律來。

有機(jī)材料

    區(qū)別四、無機(jī)材料就是反過來的了，它里邊很有可能帶有碳，氫，氧，也很有可能帶有別的成分，比如說我們大家用的玻璃，它就是說無機(jī)的，它的組合而成成分里還有硅（si）。獲取環(huán)保資訊可以關(guān)注清道夫環(huán)保網(wǎng)。

上一篇： 介紹四種無機(jī)材料合成技術(shù)

有機(jī)茶和非有機(jī)茶的區(qū)別

花生米分為有機(jī)花生米和普通花生米兩種。有機(jī)花生米更加天然，在生產(chǎn)和加工過程中不使用化學(xué)農(nóng)藥、化肥、化學(xué)防腐劑等合成物質(zhì)，食用更加安全。但是從營養(yǎng)價值上，有機(jī)花生米和普通花生米相差不大。一般有機(jī)花生米為真空包裝產(chǎn)品，在購買時可以先查看包裝上是否含有機(jī)標(biāo)志，登錄相應(yīng)網(wǎng)站查詢真?zhèn)魏螅龠M(jìn)行選購。

綠茶有機(jī)茶與綠茶無機(jī)茶有什么區(qū)別

茶的成分：茶葉中的化學(xué)成分歸納起來可分為水分和干物質(zhì)兩大部分。

1、水分：水分是茶樹生命活動中必不可少的成分，茶鮮葉的含水量一般為75%～78%，一般幼嫩芽葉、雨水葉、露水葉、大葉種，雨季、春季的含水量較高，高的可達(dá)84%左右。鮮葉的老嫩、茶樹的品種、 季節(jié)不同含水量也會不同。老葉、中小葉種和旱季、晴天葉含水量較低。制茶過程中茶葉色香味的變化就是伴隨著水分變化而變化的。因此，在制茶時常將水份的變化作為控制品質(zhì)的重要生化指標(biāo)。

2、蛋白質(zhì)與氨ji 酸：氨ji 酸是組成蛋白質(zhì)的基本物質(zhì)，含量占干物質(zhì)總量的1%～4%。茶葉中的氨ji 酸主要有茶氨酸、谷氨酸、天門冬氨酸、天門冬酸胺、精氨酸、絲氨酸、丙氨酸、組氨酸、蘇氨酸、谷氨酰胺、苯丙氨酸、甘氨酸、纈氨酸、酪氨酸、亮氨酸和異亮氨酸等25種以上，其中茶氨酸含量約占氨ji 酸總量50%以上。氨ji 酸，尤其是茶氨酸是形成茶葉香氣和鮮爽度的重要成分，對形成綠茶香氣關(guān)系極為密切。茶葉中的蛋白質(zhì)含量占干物質(zhì)量的20%～30%，能溶于水直接被利用的蛋白質(zhì)含量僅占1%～2%。這部分水溶性蛋白質(zhì)是形成茶湯滋味的成分之一。

3、生物堿：可可堿和條堿。其中以咖啡堿的含量最多，約占2%～5%；其他含量甚微，所以茶葉中的生物堿含量常以測定咖啡堿的含量為代表。茶葉中的生物堿包括咖啡堿、咖啡堿對人體有多種yao 理功效，如提神、利尿、促進(jìn)血液循環(huán)、助消化等?？Х葔A易溶于水，是形成茶葉滋味的重要物質(zhì)。紅茶湯中出現(xiàn)的“冷后渾”就是咖啡堿與茶葉中的多酚類物質(zhì)生成的大分子絡(luò)合物，是衡量紅茶品質(zhì)優(yōu)劣指標(biāo)之一。咖啡堿可作為鑒別真假茶的特征之一。

4、茶多酚：茶多酚是茶葉中三十多種多酚類物質(zhì)的總稱，包括兒茶素、黃tong類、花青素和酚酸等四大類物質(zhì)。茶多酚的含量占干物質(zhì)總量的20%～35%。而在茶多酚總量中，兒茶素約占70%，它是決定茶葉色、香、味的重要成分。其氧化聚合產(chǎn)物茶黃素、茶紅素等，對紅茶湯色的紅艷度和滋味有決定性作用。黃tong 類物質(zhì)又稱花黃素，是形成綠茶湯色的主要物質(zhì)之一，含量占干物質(zhì)總量的1%～2%?；ㄇ嗨爻士辔?，紫色芽中花青素含量較高，如花青素多，茶葉品質(zhì)不好，會造成紅茶發(fā)酵困難，影響湯色的紅艷度；對綠茶品質(zhì)更為不利，會造成滋味苦澀、葉底青綠等弊bing。茶葉中酚酸含量較低，包括沒食子酸、茶沒食子素、綠原酸、咖啡酸等。

5、糖類：茶葉中的糖類包括單糖、雙糖和多糖三類。其含量占干物質(zhì)總量的20%～25%。單糖和雙糖又稱可溶性糖，易溶于水，含量為0.8%～4%，是組成茶葉滋味的物質(zhì)之一。茶葉中的多糖包括淀粉、纖維素、半纖維素和木質(zhì)素等物質(zhì)，含量占茶葉干物質(zhì)總量的20%以上，多糖不溶于水，是衡量茶葉老嫩度的重要成分。茶葉嫩度低，多糖含量高；嫩度高，多糖含量低。茶葉中的果膠等物質(zhì)是糖的代謝產(chǎn)物，含量占干物質(zhì)總量的4%左右，水溶性果膠是形成茶湯厚度和外形光澤度的主要成分之一。

6、有機(jī)酸茶葉中有機(jī)酸種類較多，含量為干物質(zhì)總量的3%左右。茶葉中的有機(jī)酸多為游離有機(jī)酸，如蘋果酸、檸檬酸、琥珀酸、草酸等。在制茶過程中形成的有機(jī)酸，有棕櫚酸、亞油酸、乙烯酸等。茶葉中的有機(jī)酸是香氣的主要成分之一，現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)茶葉香氣成分中有機(jī)酸的種類達(dá)25種，有些有機(jī)酸本身雖無香氣，但經(jīng)氧化后轉(zhuǎn)化為香氣成分，如亞油酸等；有些有機(jī)酸是香氣成分的良好吸附劑，如棕櫚酸7、類脂類茶葉中的類脂類物質(zhì)包括脂肪、磷脂、甘油脂、糖酯和硫酯等，含量占干物質(zhì)總量的8%左右。對形成茶葉香氣有著積極作用。類脂類物質(zhì)在茶樹體的原生質(zhì)中，對進(jìn)人細(xì)胞的物質(zhì)滲透起著調(diào)節(jié)作用。8、色素茶葉中的色素包括脂溶性色素和水溶性色素兩部分，含量僅占茶葉干物質(zhì)總量的1%左右。脂溶性色素不溶于水，有葉綠素、葉黃素、胡蘿卜素等。水溶性色素有黃tong 類物質(zhì)、花青素及茶多酚氧化產(chǎn)物茶黃素、條紅素和茶褐素等。脂溶性色素是形成干茶色澤和葉底色澤的主要成分。尤其是綠茶、干茶色澤和葉底的黃綠色，主要決定于葉綠素的總含量與葉綠素a和葉綠素b的組成比例。葉綠素a是深綠色，葉綠素b呈黃綠色，幼嫩芽葉中葉綠素b含量較高，所以干色多呈嫩黃或嫩綠色。在紅茶加工的發(fā)酵過程中，葉綠素被大量破壞，產(chǎn)生黑褐色物質(zhì)和茶多酚的氧化產(chǎn)物，茶葉中的蛋白質(zhì)、果膠、糖等物質(zhì)結(jié)合，使紅茶干色呈褐紅色或?yàn)鹾谏~底呈紅色。綠茶、紅茶、黃茶、白茶、烏龍茶、黑茶六大茶類的色澤均與茶葉中色素的含量、組成、轉(zhuǎn)化密切相關(guān)。9、芳香物質(zhì)茶葉中的芳香物質(zhì)是指茶葉中揮發(fā)性物質(zhì)的總稱。組成茶葉芳香物質(zhì)的主要成分有醇、酚、醛、tong 、酸、酯、內(nèi)酯類、含氮化合物、含硫化合物，碳?xì)浠衔?、氧化物等十多類。鮮葉中的芳香物質(zhì)以醇類化合物為主。。在茶葉化學(xué)成分的總含量中，芳香物質(zhì)含量并不多，一般鮮葉中含0.02%，綠茶中含0、005%～0、02%，紅茶中含0.01%～0.03%。低沸點(diǎn)的青葉醇具有強(qiáng)烈的青草氣，高沸點(diǎn)的沉香醇、苯乙醇等，具有清香、花香等特性。成品綠茶的芳香物質(zhì)以醇類和吡嗪類的香氣成分含量較多，吡嗪類香氣成分多在綠茶加工的烘炒過程中形成。紅茶香氣成分以醇類、醛類、tong類、酯類等香氣化合物為主，它們多是在紅茶加工過程中氧化而成的。10、維生素茶葉中含有豐富的維生素類，維生素類分水溶性和脂溶性兩類。脂溶性維生素有維生素A、維生素D、維生素E和維生素K等。維生素A含量較多。脂溶性維生素不溶于水，飲茶時不能被直接吸收利用。水溶性維生素有維生素C、維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素B5、維生素B11、維生素P和肌醇等。維生素C含量最多，尤以高檔名優(yōu)綠茶含量為高，一般每100克高級綠茶中含量可達(dá)250毫克左右，zui 高的可達(dá)500毫克以上。11、酶類：酶是一種蛋白體，故又被稱為生物催化劑。茶葉中的酶較為復(fù)雜，種類很多，包括氧化還原酶、水解酶、裂解酶、磷suan化酶、移換酶和同工異構(gòu)酶等幾大類。茶葉加工就是利用酶具有的這種特性，用技術(shù)手段鈍化或激發(fā)酶的活性，使其沿著茶類所需的要求發(fā)生酶促反應(yīng)而獲得各類茶特有的色香味。12、無機(jī)化合物茶葉中無機(jī)化合物占干物質(zhì)總量的3.5%～7.0%，分為水溶性和水不溶性兩部分。這些無機(jī)化合物經(jīng)高溫灼燒后的無機(jī)物質(zhì)稱之為“灰分”。灰分中能溶于水的部分稱之為水溶性灰分，占總灰分的50%～60%。嫩度好的茶葉水溶性灰分較高，粗老茶、含梗多的茶葉總灰分含量高?；曳质浅隹诓枞~質(zhì)量檢驗(yàn)的指標(biāo)之一，一般要求總灰分含量不超過6.5%

有機(jī)茶葉和普通茶葉的區(qū)別

1.

生產(chǎn)加工不同：有機(jī)茶的生產(chǎn)加工過程中不加任何人工合成的農(nóng)藥、化肥以及植物藥劑，無機(jī)茶則相反；

2.

生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)不同：有機(jī)茶需要符合國際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動聯(lián)合會（IFOAM）標(biāo)準(zhǔn)，無機(jī)茶沒有這個要求；

3.

價格不同：有機(jī)茶的生產(chǎn)成本比無機(jī)茶要高，所以售賣的價格也更高。

茶葉屬于有機(jī)還是無機(jī)

有啊 茶葉中的有機(jī)化學(xué)成分和無機(jī)礦物元素含有許多營養(yǎng)成分和藥效成分。

有機(jī)化學(xué)成分主要有：茶多酚類、植物堿、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、果膠素、有機(jī)酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。

而鐵觀音所含的有機(jī)化學(xué)成分，如茶多耽嘩槽狙噩繳茶斜償鉚酚、兒茶素、多種氨基酸等含量，明顯高于其他茶類。

無機(jī)礦物元素主要有：鉀、鈣、鎂、鈷、鐵、錳、鋁、鈉、鋅、銅、氮、磷、氟、碘、硒等。

鐵觀音所含的無機(jī)礦物元素，如錳、鐵、氟、鉀、鈉等均高于其他茶類